導(dǎo)語(yǔ)：局長(zhǎng)在食品股份會(huì)發(fā)言一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：

大家好！

食品流通監(jiān)督管理股剛剛設(shè)立不久，這次會(huì)議就安排食品股發(fā)言，說(shuō)明市局黨組對(duì)食品安全監(jiān)管工作高度重視，我股也深感責(zé)任重大。近期我通過(guò)學(xué)習(xí)和市工商局2011年度目標(biāo)考評(píng)檢查、市對(duì)我局2011年度目標(biāo)考評(píng)檢查中，對(duì)食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行了一些調(diào)研?，F(xiàn)我將調(diào)研中發(fā)現(xiàn)食品安全監(jiān)管工作中的難點(diǎn)和應(yīng)對(duì)措施以及2012年的重點(diǎn)工作向領(lǐng)導(dǎo)和同志們作以匯報(bào)：

一、當(dāng)前我市流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作中的難點(diǎn)。

1、流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管所要求的工作量較大，監(jiān)管范圍較寬，專業(yè)技術(shù)要求較高，且責(zé)任重大，日常巡查量特別大，缺乏對(duì)食品安全進(jìn)行快速檢測(cè)的專業(yè)設(shè)備，難以及時(shí)準(zhǔn)確地判定食品是否符合有關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)。

2、在檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)戶按照《食品安全法》的要求向供貨商索取有關(guān)證、照和食品合格的證明文件（食品批次檢驗(yàn)報(bào)告）時(shí)，一些供貨商因資料不全或怕麻煩不提供，造成不遵守進(jìn)貨查驗(yàn)制定的情況非常多。

二、對(duì)此我認(rèn)為應(yīng)采取以下應(yīng)對(duì)措施。

1、建立和推進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)戶分級(jí)分類監(jiān)管機(jī)制，對(duì)不同級(jí)別的食品經(jīng)營(yíng)戶采取不同監(jiān)管模式，確定重點(diǎn)監(jiān)測(cè)食品品種，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)質(zhì)量指標(biāo)，制定食品分級(jí)分類監(jiān)管工作規(guī)范。同時(shí)，與企業(yè)信用分類監(jiān)管相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)監(jiān)管，緩解基層監(jiān)管任務(wù)重與監(jiān)管力量不足的矛盾。

2、抓好源頭管理，是確保食品安全的關(guān)鍵。當(dāng)前流通領(lǐng)域食品安全的主要源頭為食品批發(fā)戶，食品配送戶、超市、食品總經(jīng)銷和總。抓好了這些環(huán)節(jié)管理，基本上就能保障上市食品的安全。2012年我們將加大力度規(guī)范食品配送管理，要求凡屬食品批發(fā)戶、食品配送戶，超市、食品總經(jīng)銷和總做到“三備案、兩統(tǒng)一、三落實(shí)”。“三備案”即經(jīng)營(yíng)主體信息，經(jīng)營(yíng)主要品種，送貨車需到我局辦理備案登記手續(xù)。“兩統(tǒng)一”即使用統(tǒng)一制式的“票證通”作為臺(tái)賬，從事食品配送的車輛申請(qǐng)領(lǐng)取由我局統(tǒng)一制作的“食品送貨車”標(biāo)志，貼于車的前擋風(fēng)玻璃一側(cè)，便于識(shí)別。“三落實(shí)”即食品經(jīng)營(yíng)者均要嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，進(jìn)貨索要票證通制度，不合格食品退市制度。

三、2012年流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作重點(diǎn)：

（一）從三個(gè)方面抓好流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作；一是嚴(yán)格食品主體市場(chǎng)準(zhǔn)入，依法查處無(wú)證，無(wú)照經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)食品行為。把好流通環(huán)節(jié)源頭關(guān)；二是加大食品安全專項(xiàng)檢查力度，集中開(kāi)展對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)食品以及季節(jié)性、節(jié)日性食品的專項(xiàng)檢查；三是夯實(shí)流通環(huán)節(jié)食品安全基礎(chǔ)管理，緊緊抓住食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)的履行，健全完善食品安全“票證通”制度。

（二）實(shí)行網(wǎng)格化監(jiān)管，落實(shí)包保責(zé)任制。

全市6個(gè)工商所根據(jù)實(shí)際情況，將整個(gè)轄區(qū)劃分為若干個(gè)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。每個(gè)網(wǎng)格由專人負(fù)責(zé)，實(shí)行全面的包保。在每個(gè)網(wǎng)絡(luò)上設(shè)置AB崗，互為補(bǔ)充，消滅監(jiān)管盲區(qū)。

（三）加強(qiáng)培訓(xùn)，夯實(shí)基礎(chǔ)

今年將舉辦1-2期業(yè)務(wù)骨干培訓(xùn)會(huì)，全面系統(tǒng)地學(xué)習(xí)《食品安全法》及食品相關(guān)法律、法規(guī)；利用我局網(wǎng)站設(shè)立法律法規(guī)學(xué)習(xí)園地專欄，宣傳《食品安全法》，開(kāi)設(shè)消費(fèi)視點(diǎn)欄，傳授食品安全知識(shí)，切實(shí)提高食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

（四）嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，規(guī)范發(fā)放許可證

根據(jù)市工商局工商市字（2011）079號(hào)《關(guān)于調(diào)整部分監(jiān)管執(zhí)法職能的通知》、工商食函字（2011）014號(hào)《市工商局（食品流通許可證）發(fā)放辦法》的規(guī)定對(duì)食品流通許可證發(fā)放工作，嚴(yán)格審查，嚴(yán)格把關(guān)。

（五）督促經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展自律，提高食品安全防范能力。

工商所要認(rèn)真落實(shí)網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任。網(wǎng)格化監(jiān)管包保責(zé)任人每月二次以上對(duì)各自網(wǎng)格區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行定期巡查，幫助、指導(dǎo)、督促經(jīng)營(yíng)戶履行進(jìn)貨查驗(yàn)，索要票證通和不合格食品退市責(zé)任，并與經(jīng)營(yíng)戶簽訂食品安全責(zé)任書(shū)，督促經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行自律管理，嚴(yán)格履行食品安全第一責(zé)任人的義務(wù)，防止食品安全事故的發(fā)生。

（六）加強(qiáng)食品質(zhì)量監(jiān)管，確保市場(chǎng)秩序穩(wěn)定

一是通過(guò)日常市場(chǎng)巡查和專項(xiàng)檢查，查繳以感官能發(fā)現(xiàn)的“三無(wú)”、過(guò)期、變質(zhì)食品；二是開(kāi)展抽樣檢測(cè)，查出問(wèn)題食品。

（七）結(jié)合元旦、春節(jié)、五一、端午等節(jié)日市場(chǎng)開(kāi)展專項(xiàng)整治活動(dòng)，對(duì)商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)、車站的經(jīng)營(yíng)戶，城鄉(xiāng)結(jié)合部的小攤點(diǎn)，小賣店和流動(dòng)商販、小作坊等進(jìn)行專項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)，摻雜使假，以假充真，以次充好的假冒偽劣商品等行為。

（八）對(duì)照《食品安全法》的要求，從經(jīng)營(yíng)者自律、食品質(zhì)量、包裝、商標(biāo)廣告、標(biāo)識(shí)、“三無(wú)”過(guò)期變質(zhì)等方面，及時(shí)從重打擊違法經(jīng)營(yíng)行為。

各位領(lǐng)導(dǎo)，同志們！市局局長(zhǎng)近期在定遠(yuǎn)縣工商局經(jīng)驗(yàn)做法一文按語(yǔ)中寫(xiě)到“真抓實(shí)干，切實(shí)盡心盡職，監(jiān)管就能到位，成效就能明顯?，F(xiàn)在需要的就是埋下身子，務(wù)實(shí)苦干，抓落實(shí)就是一種創(chuàng)新。”盛局長(zhǎng)的工作報(bào)告對(duì)2012年我局的工作目標(biāo)和措施制度已經(jīng)明確，只要我們?nèi)稚舷聢F(tuán)結(jié)一心，全力以赴貫徹好落實(shí)好會(huì)議精神，2012年我局的食品安全監(jiān)管工作一定會(huì)再上一個(gè)新臺(tái)階。謝謝大家！