導語：企業(yè)食品安全行動計劃一文來源于網友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

1、目的

(1)提高現(xiàn)場食品衛(wèi)生監(jiān)督的裝備水準。

（2）提升食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢驗隊伍的素質和執(zhí)法能力。

（3）加強食品衛(wèi)生監(jiān)督信息網絡建設。

（4）提高食品衛(wèi)生監(jiān)測和檢驗能力。

2、內容

（1）更新現(xiàn)場監(jiān)督執(zhí)法技術手段。加快研制和裝備衛(wèi)生監(jiān)督現(xiàn)場快速監(jiān)測設備，不斷改善衛(wèi)生監(jiān)督機構的交通、通信和執(zhí)法取證的條件；以提升食品安全監(jiān)督的執(zhí)法能力。

（2）加強食品衛(wèi)生監(jiān)督信息網絡建設。建立食品生產經營企業(yè)基本信息、監(jiān)管信息、監(jiān)測信息、誠信信息、不良記錄信息等有關食品安全監(jiān)管信息庫，加強信息交換，提高食品安全的監(jiān)督水平。

（3）加強實驗室能力建設。對國家、省、地、縣不同能級的實驗室進行設備更新，強化檢驗人員的培訓和質量控制，提高資源綜合利用能力。

（4）改進食品安全監(jiān)督模式。

實施食品衛(wèi)生量化監(jiān)管制度，引進危險性管理的理念，探索適應市場經濟發(fā)展需要的食品安全監(jiān)督模式，提高衛(wèi)生監(jiān)督的效率和效益。

建立企業(yè)不良記錄檔案。對食品生產經營中違反有關法律、法規(guī)、規(guī)章、標準和技術規(guī)范的行為，將其納入不良記錄檔案，并在全國衛(wèi)生執(zhí)法網絡中予以通告；實施重點監(jiān)督管理。對嚴重違法的食品生產經營的企業(yè)要向社會公示，充分調動消費者和社會輿論的監(jiān)督作用。

(5)加強衛(wèi)生監(jiān)督隊伍建設。加快衛(wèi)生監(jiān)督人員

培訓和培養(yǎng)，規(guī)范衛(wèi)生監(jiān)督人員工作考核，完善執(zhí)法責任制和執(zhí)法責任追究制。

（6）提高處理食品安全突發(fā)事件的應急能力。制定食品安全突發(fā)事件應急處理預案，做好人力、設備、技術的儲備，隨時預防和應急處理重大食品污染、食物中毒及食品安全恐怖事件。

3、指標

（1）20*年地市級以上衛(wèi)生監(jiān)督機構達到食品安全現(xiàn)場快速監(jiān)測設備的裝備要求；20*年縣級衛(wèi)生監(jiān)督機構達到設備裝備要求。

（2）20*年在地市級以上衛(wèi)生監(jiān)督機構建立食品衛(wèi)生監(jiān)督信息網絡；20*年在縣級衛(wèi)生監(jiān)督機構建立食品衛(wèi)生監(jiān)督信息網絡。

（3）20*年建立省際不良記錄企業(yè)通告網絡。

（4)20*年對省級衛(wèi)生監(jiān)督機構的食品衛(wèi)生監(jiān)

督員進行業(yè)務知識輪訓一次;20*年對地市級食衛(wèi)生監(jiān)督員輪訓一次;20*年完成縣級食品衛(wèi)生監(jiān)督員的輪訓。

（5）20*年前具備一批具有國際先進水平的國家和地方食品安全監(jiān)測檢驗實驗室。

四、保障措施

（一）將食品安全列為衛(wèi)生事業(yè)優(yōu)先發(fā)展的領域。衛(wèi)生部要依法行使主管全國食品衛(wèi)生的職責，加大監(jiān)管力度，組織制定全國食品衛(wèi)生監(jiān)管人員、經費、裝備的標準，確定食品安全監(jiān)管工作的優(yōu)先地位。地方各級衛(wèi)生行政部門將食品安全作為監(jiān)督工作的重要內容，列入工作計劃，加強領導，重點扶持。

（二）加快衛(wèi)生監(jiān)督體系和技術保障體系的建設。各級衛(wèi)生行政部門要加強對衛(wèi)生監(jiān)督體系和技術保障體系的領導，嚴格按照衛(wèi)生部確定的改革思路、原則和步驟實施，改革到位，充分發(fā)揮其在食品安全監(jiān)管中的作用。

（三）認真做好食品安全監(jiān)管工作中的部門協(xié)調。各級衛(wèi)生行政部門在依法履行食品衛(wèi)生監(jiān)督職責時，要注意與相關部門的協(xié)調，加強合作。形成合力，共同做好食品安全工作。在認真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的基礎上，逐步形成適應中國國情的食品安全保障體系。

（四）充分發(fā)揮社會對食品安全的監(jiān)管作用。

建立有效的機制，保證消費者和社會輿論監(jiān)督渠道暢通；建立全國統(tǒng)一的消費者舉報投訴接受系統(tǒng)，設立全國統(tǒng)一的監(jiān)督電話，營造一個企業(yè)自律、政府監(jiān)管和社會監(jiān)督的食品安全新秩序。充分發(fā)揮新聞機構的作用，運用新聞媒體宣傳、普及食品安全知識，增大食品衛(wèi)生法規(guī)的透明度，把食品安全置于全社會的監(jiān)督之下。

（五）將保證食品安全列為整頓和規(guī)范市場經濟秩序的重要工作內容。各地在開展整頓和規(guī)范市場經濟秩序活動中，應當將保證食品安全作為重要的內容和目標，繼續(xù)抓好、抓實、抓出成效。

（六）依靠科技進步，不斷提高食品安全的監(jiān)管能力。認真實施國家“食品安全關鍵技術”重大科技專項，學習借鑒國外先進技術，建立符合我國國情的食品安全技術支撐體系。

（七）增進國際食品安全的合作和技術交流。開展廣泛的國際合作，尤其要加強與WHO、FAO和CAC的合作，積極參與國際食品標準的制定，提高我國食品安全技術和管理水平。