導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇食品安全保障應(yīng)急預(yù)案，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

食品出廠檢驗(yàn)中應(yīng)用新技術(shù)所需要做的準(zhǔn)備工作

專業(yè)技術(shù)人員的配備。參與食品檢驗(yàn)的工作人員其在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時(shí)所起到的作用是十分重要的，所以應(yīng)當(dāng)提高檢驗(yàn)人員的個(gè)人技能水平和專業(yè)素質(zhì)，并對(duì)其進(jìn)行相關(guān)的培訓(xùn)和教育，使其了解不同的食品檢驗(yàn)方式，以此來(lái)不斷提高檢驗(yàn)人員的素質(zhì)。在食品檢驗(yàn)過(guò)程中應(yīng)用新技術(shù)，新技術(shù)并不是所有檢驗(yàn)人員都能即刻了解和掌握的，需要通過(guò)配備專業(yè)的技術(shù)人員對(duì)檢驗(yàn)人員進(jìn)行指導(dǎo)，使檢驗(yàn)人員能夠?qū)Υ隧?xiàng)技術(shù)有一定的了解，在專業(yè)技術(shù)人員的幫助下完成設(shè)備的操作，從而保障新技術(shù)使用的正確性，進(jìn)而提高食品的安全。

專業(yè)儀器和試劑的準(zhǔn)備。在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時(shí)，需要應(yīng)用到相關(guān)設(shè)備和試劑，需要檢驗(yàn)人員根據(jù)實(shí)際需求進(jìn)行合理的使用，尤其是針對(duì)一些較為先進(jìn)的設(shè)備和試劑，更需要嚴(yán)格按照操作標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行操作，否則將會(huì)直接影響到最后所得到的檢驗(yàn)結(jié)果，使檢驗(yàn)結(jié)果缺乏準(zhǔn)確性，甚至?xí){到食品食用者的身體健康。此外，專業(yè)儀器的使用還應(yīng)當(dāng)對(duì)其進(jìn)行定期的檢查、維護(hù)和保養(yǎng)工作，以免儀器在使用過(guò)程中受到各種因素的影響而降低檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

檢驗(yàn)方法的選擇。能夠用于食品檢驗(yàn)的方法有很多，但是每個(gè)檢驗(yàn)方法都有優(yōu)勢(shì)和缺點(diǎn)，所得到的檢測(cè)結(jié)果也會(huì)存在一定的差異，所以需要檢驗(yàn)人員了解每種食品的特性，盡量確保食品檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，尤其在檢驗(yàn)時(shí)應(yīng)用新技術(shù)，更需要選擇出與其相適應(yīng)的檢驗(yàn)方法。如果所選擇的檢驗(yàn)方法不得當(dāng)，即使使用的技術(shù)和儀器再先進(jìn)，也會(huì)使所得出的檢驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生很大的影響。所以，為了能夠確保食品在檢驗(yàn)過(guò)程中得到最真實(shí)的檢驗(yàn)結(jié)果，需要選擇最合適的檢驗(yàn)方法。

食品出廠檢驗(yàn)中新技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用

生物傳感器技術(shù)。該技術(shù)的應(yīng)用主要是依靠其對(duì)生物物質(zhì)較為敏感的特性，如果在食品當(dāng)中含有某些物質(zhì)，那么通過(guò)使用該技術(shù)就可以將其轉(zhuǎn)變成電信號(hào)，并呈現(xiàn)在檢測(cè)儀器上。該技術(shù)儀器主要是由信號(hào)放大裝置、理化轉(zhuǎn)換器、生物活性物質(zhì)等構(gòu)成的。

食品中所含有的成分種類有很多，并且都具有生物屬性。在檢驗(yàn)時(shí)，如果想要盡量提高檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，應(yīng)當(dāng)對(duì)食品中所含有的生物成分進(jìn)行細(xì)致的檢驗(yàn)，從而使該項(xiàng)技術(shù)能夠滿足食品檢驗(yàn)要求。該檢驗(yàn)方法的使用是在傳統(tǒng)檢驗(yàn)方法的基礎(chǔ)之上發(fā)展而來(lái)的，能夠?qū)崿F(xiàn)傳統(tǒng)檢驗(yàn)方法所不能夠完成的檢驗(yàn)任務(wù)，為提高檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確性，保障食品安全具有重要作用和意義。

生物芯片技術(shù)。該技術(shù)是在上個(gè)世紀(jì)九十年代出現(xiàn)和興起的，以一種全新的檢驗(yàn)技術(shù)，其主要是由計(jì)算機(jī)、分子生物等技術(shù)構(gòu)成的，其在食品檢驗(yàn)中擁有較為良好的發(fā)展空間和前景。從食品當(dāng)前的現(xiàn)狀來(lái)看，食品的種類還在日益增加，加工工藝也變得越來(lái)越復(fù)雜，在所生產(chǎn)出來(lái)的食品當(dāng)中不僅含添加劑，還摻雜了其他成分，在一定程度上給食品檢驗(yàn)增添了很大的難度。而生物芯片技術(shù)的應(yīng)用便能夠有效解決這些問(wèn)題，將食品中所含有的成分準(zhǔn)確檢驗(yàn)出來(lái)，以滿足食品檢驗(yàn)的需求。

生物芯片技術(shù)本身具有較強(qiáng)的綜合性，其在檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性上也具有很大的優(yōu)勢(shì)，所以在日后食品檢驗(yàn)時(shí)充分使用該項(xiàng)技術(shù)。在選擇食品檢驗(yàn)試劑時(shí)，應(yīng)當(dāng)將其視為十分重要的環(huán)節(jié)，如此一來(lái)才能夠充分發(fā)揮出生物芯片技術(shù)所具有的作用，進(jìn)而提高食品檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和食品的安全性。

芯片實(shí)驗(yàn)室技術(shù)。該技術(shù)從其本質(zhì)上來(lái)看主要是一種分析系統(tǒng)，將食品的制備、檢測(cè)分析等過(guò)程中進(jìn)行處理。該技術(shù)主要是利用計(jì)算機(jī)對(duì)微泵、微電路等進(jìn)行控制，以實(shí)現(xiàn)對(duì)食品的檢驗(yàn)，同時(shí)完成其他相關(guān)工作。根據(jù)現(xiàn)階段我國(guó)食品檢驗(yàn)情況，所采用的檢驗(yàn)手段和技術(shù)有很多，通過(guò)將這些檢驗(yàn)技術(shù)和手段結(jié)合在一起才能夠有效提高我國(guó)食品檢驗(yàn)質(zhì)量。并且，在食品中所包含成分種類有很多，僅僅依靠傳統(tǒng)檢驗(yàn)計(jì)劃所得到的結(jié)果無(wú)法滿足當(dāng)下食品檢驗(yàn)的需求。因此，應(yīng)用芯片實(shí)驗(yàn)室技術(shù)能夠有效解決這些問(wèn)題，進(jìn)一提高食品的安全性。

篇2

（一）工作目標(biāo)

圍繞全運(yùn)會(huì)賽區(qū)組委會(huì)的總體工作部署，堅(jiān)持以人為本的工作理念和預(yù)防為主的工作思路，以全運(yùn)會(huì)食品藥品(含醫(yī)療器械，下同)安全保障為主線，以專用藥品安全和興奮劑治理為重點(diǎn)，開(kāi)展藥品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，舉全系統(tǒng)之力，加大藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，確保實(shí)現(xiàn)全運(yùn)會(huì)期間我市無(wú)藥源性興奮劑安全事件、無(wú)重大食品藥品安全事件發(fā)生的工作目標(biāo)，為全運(yùn)會(huì)成功舉辦創(chuàng)造良好環(huán)境。

（二）主要任務(wù)

1.專用藥械安全保障。開(kāi)展全運(yùn)會(huì)專用藥械檢驗(yàn)檢測(cè)工作，確保專用藥械質(zhì)量安全。嚴(yán)格審查藥械招標(biāo)采購(gòu)?fù)稑?biāo)單位資質(zhì)。嚴(yán)格審查藥械儲(chǔ)存單位資質(zhì)，檢查儲(chǔ)存、配送條件。加強(qiáng)定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)以及全運(yùn)村、比賽場(chǎng)館、定點(diǎn)賓館飯店醫(yī)務(wù)室專用藥械安全監(jiān)管。

2.凈化興奮劑藥品市場(chǎng)。繼續(xù)保持興奮劑專項(xiàng)治理的高壓態(tài)勢(shì)，堅(jiān)持“嚴(yán)令禁止、嚴(yán)明職責(zé)、嚴(yán)格檢查、嚴(yán)肅處理”的“四嚴(yán)方針”，嚴(yán)肅查處興奮劑違法違規(guī)行為，進(jìn)一步凈化興奮劑市場(chǎng)，切實(shí)達(dá)到無(wú)非法生產(chǎn)、無(wú)非法批發(fā)、無(wú)非法零售、無(wú)非法進(jìn)出口蛋白同化制劑、肽類激素行為的治理目標(biāo)，確保全運(yùn)會(huì)期間不發(fā)生藥源性興奮劑事件。

3.開(kāi)展藥品安全專項(xiàng)整治。進(jìn)一步加強(qiáng)藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用行為監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊制售假劣藥品行為，保證藥品質(zhì)量安全，確保全運(yùn)會(huì)期間不發(fā)生重大藥品安全事件。

二、工作重點(diǎn)

堅(jiān)持統(tǒng)籌安排、突出重點(diǎn)的原則，加大重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)品種的監(jiān)管力度。

重點(diǎn)區(qū)域突出轄區(qū)內(nèi)有比賽場(chǎng)館的歷城區(qū)、歷下區(qū)、市中區(qū)、長(zhǎng)清區(qū)、章丘市，其中歷城、歷下兩區(qū)是重中之重。

重點(diǎn)單位突出機(jī)場(chǎng)、車站、繁華街道、旅游景點(diǎn)周邊的涉藥單位，興奮劑生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)企業(yè)，定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)，全運(yùn)村以及比賽訓(xùn)練場(chǎng)館、定點(diǎn)賓館飯店的醫(yī)務(wù)室。

重點(diǎn)品種突出專用藥械和興奮劑，加強(qiáng)全運(yùn)會(huì)專用藥械質(zhì)量監(jiān)控，加強(qiáng)蛋白同化制劑、肽類激素、注射劑、生物制品、放射性藥品、品、、疫苗等高風(fēng)險(xiǎn)品種監(jiān)管。

三、組織領(lǐng)導(dǎo)和職責(zé)分工

市局成立全運(yùn)會(huì)賽區(qū)食品藥品安全保障工作指揮部（以下簡(jiǎn)稱市局指揮部），負(fù)責(zé)全運(yùn)會(huì)期間食品安全綜合監(jiān)督和藥品安全保障工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)協(xié)調(diào)工作。

市局指揮部下設(shè)辦公室、藥品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全保障部、藥品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)安全保障部、藥品使用環(huán)節(jié)安全保障部、醫(yī)療器械安全保障部、專用藥品檢驗(yàn)部、食品安全綜合監(jiān)督協(xié)調(diào)部和十個(gè)縣（市）區(qū)局（分局）分指揮部（以下簡(jiǎn)稱一室六部十個(gè)分指揮部，市局指揮部及組織機(jī)構(gòu)成員名單見(jiàn)附件1）。

（一）指揮部辦公室

工作職責(zé)：

1.負(fù)責(zé)制定全運(yùn)會(huì)賽區(qū)食品藥品安全保障工作方案。

2.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)六部十個(gè)分指揮部的工作安排和職責(zé)分工，對(duì)全運(yùn)會(huì)食品藥品安全保障工作進(jìn)展情況進(jìn)行調(diào)度匯總和督導(dǎo)檢查。

3.負(fù)責(zé)全運(yùn)會(huì)食品藥品安全保障工作的文件、簡(jiǎn)報(bào)、信息的草擬、審核等工作。

4.負(fù)責(zé)全運(yùn)會(huì)食品藥品安全保障工作的新聞宣傳工作。

（二）藥品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全保障部

工作職責(zé)：

1.負(fù)責(zé)組織藥品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全保障工作。

2.負(fù)責(zé)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)品種（注射劑、生物制品、肽類激素、、放射性藥品）生產(chǎn)企業(yè)組織實(shí)施駐廠監(jiān)督。

3.負(fù)責(zé)醫(yī)療用毒性藥品、品、、放射性藥品、易制毒化學(xué)品以及毒性試劑的安全監(jiān)管。

4.負(fù)責(zé)涉藥違法違規(guī)案件的查處。

工作重點(diǎn)：

1.重點(diǎn)企業(yè)。市局藥品安全監(jiān)管處負(fù)責(zé)監(jiān)管的重點(diǎn)企業(yè)：含興奮劑藥品生產(chǎn)企業(yè)（19家），注射劑生產(chǎn)企業(yè)（9家）；藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)（7家）?？h（市）區(qū)局（分局）負(fù)責(zé)監(jiān)管的重點(diǎn)企業(yè)：毒性飲片生產(chǎn)企業(yè)（2家），醫(yī)用氧氣廠（3家），特殊藥品涉藥企業(yè)（27家）。

2.重點(diǎn)品種。興奮劑（1個(gè)）、注射劑（195個(gè)）、品（21個(gè)）、（29個(gè)）、醫(yī)療用毒性藥品（39個(gè)）、放射性藥品（4個(gè)）、醫(yī)用氣體（1個(gè)）、毒性化學(xué)試劑（2個(gè)）。

3.重點(diǎn)內(nèi)容。藥品生產(chǎn)企業(yè)是否嚴(yán)格按照GMP組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，毒性化學(xué)試劑、菌毒種和危險(xiǎn)化學(xué)品是否按規(guī)定嚴(yán)格管理。興奮劑藥品生產(chǎn)企業(yè)是否按GMP規(guī)定組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，是否嚴(yán)格按規(guī)定渠道銷售，程序和手續(xù)是否完備合法，流向是否有追溯性。生產(chǎn)含興奮劑目錄所列禁用物質(zhì)藥品的包裝標(biāo)簽或說(shuō)明書上是否已標(biāo)注“運(yùn)動(dòng)員慎用”字樣。納入遠(yuǎn)程動(dòng)態(tài)監(jiān)控的企業(yè)是否正常上傳數(shù)據(jù)。特殊藥品（毒性藥品、品、、放射性藥品）涉藥單位是否按規(guī)定嚴(yán)格管理。

責(zé)任部門：藥品安全監(jiān)管處、稽查大隊(duì)、各縣（市）區(qū)局（分局）。

（三）藥品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)安全保障部

工作職責(zé)：

1．負(fù)責(zé)組織經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的藥品安全保障工作。

2．負(fù)責(zé)對(duì)專用藥品招標(biāo)采購(gòu)?fù)稑?biāo)單位進(jìn)行資質(zhì)審查，組織對(duì)專用藥械定點(diǎn)儲(chǔ)存單位的資質(zhì)以及儲(chǔ)藏、配送條件的監(jiān)督檢查。

3．負(fù)責(zé)組織全市藥店的“迎全運(yùn)、亮窗口、樹(shù)形象”活動(dòng)。

工作重點(diǎn)：

1.重點(diǎn)區(qū)域。主要包括七點(diǎn)八線九片。七點(diǎn)：機(jī)場(chǎng)、火車站、長(zhǎng)途汽車站、全運(yùn)村、齊魯醫(yī)院、省立醫(yī)院、中心醫(yī)院。八線：經(jīng)十路、解放東路至經(jīng)四路、和平路至經(jīng)七路、文化路、歷山路、英雄山路至濟(jì)洛路、北園大街、經(jīng)二路。九片：泉城廣場(chǎng)（趵突泉、銀座）、大明湖、千佛山、洪樓廣場(chǎng)、大學(xué)城、百脈泉公園、奧體中心、大觀園、體育中心。

2.重點(diǎn)品種。批發(fā)企業(yè)：蛋白同化制劑、肽類激素、品、、疫苗、生物制品、血液制品等高風(fēng)險(xiǎn)品種以及毒性藥品。零售企業(yè)：含興奮劑藥品、含麻黃堿的復(fù)方制劑、含磷酸可待因口服液以及處方藥品。

3.重點(diǎn)企業(yè)。重點(diǎn)批發(fā)企業(yè)：具有蛋白同化制劑、肽類激素經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的20家，具有品、經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的4家，具有疫苗經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的5家，以及具有生物制品等高風(fēng)險(xiǎn)品種經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的批發(fā)企業(yè)。重點(diǎn)零售企業(yè)：七點(diǎn)、八線、九片沿線兩側(cè)及周邊的藥店。

4.重點(diǎn)內(nèi)容。與藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)簽訂興奮劑治理責(zé)任書,加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)蛋白同化制劑、肽類激素批發(fā)企業(yè)的遠(yuǎn)程動(dòng)態(tài)監(jiān)控，加強(qiáng)對(duì)零售藥店禁止銷售藥品、嚴(yán)格憑處方銷售藥品、經(jīng)營(yíng)含“運(yùn)動(dòng)員慎用”字樣興奮劑藥品的監(jiān)管，嚴(yán)厲查處無(wú)資質(zhì)經(jīng)營(yíng)蛋白同化制劑、肽類激素行為，對(duì)興奮劑藥品繼續(xù)實(shí)施網(wǎng)格化監(jiān)管，實(shí)行專人、專柜（或?qū)樱┕芾?，確保不發(fā)生藥源性興奮劑違規(guī)經(jīng)營(yíng)事件。嚴(yán)格全運(yùn)會(huì)專用藥品資質(zhì)審查，嚴(yán)格對(duì)專用藥品定點(diǎn)儲(chǔ)存單位儲(chǔ)存、配送條件的監(jiān)控，確保專用藥品購(gòu)進(jìn)渠道合法，儲(chǔ)存條件符合要求。進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)秩序，嚴(yán)肅查處掛靠經(jīng)營(yíng)，出租、出借許可證和“走空票”、“體外循環(huán)”等違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。配合工商行政管理部門，深入開(kāi)展虛假違法藥品廣告專項(xiàng)治理。

責(zé)任部門：藥品市場(chǎng)監(jiān)督處、各縣（市）區(qū)局（分局）。

（四）藥品使用環(huán)節(jié)安全保障部

工作職責(zé)：

1．負(fù)責(zé)組織藥品使用環(huán)節(jié)的安全保障工作。

2．負(fù)責(zé)規(guī)范本市藥品生產(chǎn)企業(yè)含興奮劑物質(zhì)藥品的包裝、標(biāo)簽、說(shuō)明書。

3．負(fù)責(zé)定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)藥品的質(zhì)量安全監(jiān)控。

4．負(fù)責(zé)全運(yùn)村、比賽訓(xùn)練場(chǎng)館、定點(diǎn)賓館飯店醫(yī)務(wù)室的專用藥品質(zhì)量安全監(jiān)控。

5.負(fù)責(zé)組織藥品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練。

工作重點(diǎn)：

1.重點(diǎn)單位。蛋白同化制劑、肽類激素及含興奮劑目錄所列物質(zhì)的16家藥品生產(chǎn)企業(yè)。配制含興奮劑目錄所列物質(zhì)藥品的19家醫(yī)療機(jī)構(gòu)制劑室。全運(yùn)會(huì)定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)以及全運(yùn)村、比賽訓(xùn)練場(chǎng)館、駐地賓館飯店的醫(yī)務(wù)室。

2.重點(diǎn)品種。專用藥品，蛋白同化制劑、肽類激素及含興奮劑目錄所列禁用物質(zhì)成分的藥品品種。不允許使用醫(yī)療機(jī)構(gòu)配制的制劑。

3.重點(diǎn)內(nèi)容。藥品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)配制的蛋白同化制劑、肽類激素及含興奮劑目錄所列物質(zhì)成分的品種，必須按照《藥品注冊(cè)管理辦法》規(guī)定，在藥品包裝標(biāo)簽說(shuō)明書上用中文注明“運(yùn)動(dòng)員慎用”字樣。跟蹤專用藥械使用環(huán)節(jié)的監(jiān)管

責(zé)任部門：藥品管理處、各縣（市）區(qū)局（分局）。

（五）醫(yī)療器械安全保障部

工作職責(zé)：

1.負(fù)責(zé)組織醫(yī)療器械領(lǐng)域的安全保障工作。

2.負(fù)責(zé)審查專用醫(yī)療器械招標(biāo)采購(gòu)?fù)稑?biāo)單位資質(zhì)，審查醫(yī)療器械儲(chǔ)存單位資質(zhì)，檢查儲(chǔ)存、配送條件，負(fù)責(zé)專用醫(yī)療器械委托檢驗(yàn)的組織協(xié)調(diào)，按時(shí)完成檢測(cè)工作。

3.負(fù)責(zé)定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)在用醫(yī)療器械（檢驗(yàn)儀器、診斷設(shè)備等）、全運(yùn)村、比賽訓(xùn)練場(chǎng)館、定點(diǎn)賓館飯店醫(yī)務(wù)室醫(yī)療器械的質(zhì)量安全監(jiān)控。

4.組織高風(fēng)險(xiǎn)醫(yī)療器械安全隱患排查治理。

工作重點(diǎn)：

1.醫(yī)療器械生產(chǎn)環(huán)節(jié)。突出對(duì)國(guó)家局、省局重點(diǎn)監(jiān)管產(chǎn)品的8家生產(chǎn)的監(jiān)管，加大我市高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品目錄中一次性使用輸液器、一次性麻醉包、骨科植入物、防粘連產(chǎn)品、生物粘合劑、橡膠等22個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品的隱患排查，對(duì)每個(gè)品種的原材料采購(gòu)及進(jìn)貨檢驗(yàn)、產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制與管理、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)及上市跟蹤監(jiān)測(cè)、產(chǎn)品召回及應(yīng)急處置等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行隱患排查，抓好隱患排查整改。

2.醫(yī)療器械經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)。審查全運(yùn)會(huì)專用醫(yī)療器械招標(biāo)采購(gòu)?fù)稑?biāo)單位資質(zhì)，對(duì)中標(biāo)的一次性使用無(wú)菌醫(yī)療器械、體外診斷試劑、植介入醫(yī)療器械經(jīng)營(yíng)企業(yè)實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管及遠(yuǎn)程動(dòng)態(tài)監(jiān)控。審查全運(yùn)會(huì)醫(yī)療器械定點(diǎn)儲(chǔ)存單位資質(zhì)，檢查儲(chǔ)存、運(yùn)輸條件。

3.醫(yī)療器械使用環(huán)節(jié)。以全運(yùn)會(huì)定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)、比賽訓(xùn)練場(chǎng)館和全運(yùn)村為重點(diǎn)，對(duì)全運(yùn)會(huì)專用醫(yī)療器械實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)控，按要求做好檢驗(yàn)檢測(cè)工作。

責(zé)任部門：醫(yī)療器械處、各縣（市）區(qū)局（分局）。

（六）專用藥品檢驗(yàn)部

工作職責(zé)：

1.負(fù)責(zé)全運(yùn)會(huì)專用藥品檢驗(yàn)及委托檢驗(yàn)工作。

2.負(fù)責(zé)突發(fā)事件的藥品檢驗(yàn)工作。

工作重點(diǎn)：

1.按照專用藥品目錄做好藥品抽驗(yàn)的準(zhǔn)備工作。

2.確定專用藥品的檢驗(yàn)品種、檢驗(yàn)原則、檢驗(yàn)方式，落實(shí)檢驗(yàn)設(shè)備、儀器、試劑等檢驗(yàn)條件。

3.協(xié)調(diào)落實(shí)委托檢驗(yàn)藥品的工作。

4.按時(shí)限要求完成專用藥品的檢驗(yàn)。

責(zé)任單位：市藥檢所。

（七）食品安全綜合監(jiān)督協(xié)調(diào)部

工作職責(zé)：

1.負(fù)責(zé)食品安全綜合監(jiān)督。

2.負(fù)責(zé)組織開(kāi)展“食在、放心泉城”主題創(chuàng)建活動(dòng)。

3.負(fù)責(zé)組織開(kāi)展全運(yùn)會(huì)期間食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)（賽區(qū)內(nèi)食品安全保障工作，按照省、市全運(yùn)會(huì)組委會(huì)統(tǒng)一部署進(jìn)行）。

工作重點(diǎn)：

1.發(fā)揮牽頭作用，營(yíng)造食品安全良好氛圍。組織抓好《市人民政府辦公廳關(guān)于加強(qiáng)第十一屆全運(yùn)會(huì)期間食品藥品安全工作的意見(jiàn)》（濟(jì)政辦發(fā)〔2009〕9號(hào)）的貫徹落實(shí)。深入開(kāi)展“食在、放心泉城”主題創(chuàng)建活動(dòng)，推進(jìn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，強(qiáng)化綜合監(jiān)管，為全運(yùn)會(huì)的成功舉辦營(yíng)造安全有序的食品市場(chǎng)環(huán)境。

2.組織各縣（市）區(qū)、各環(huán)節(jié)開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整頓，把好源頭關(guān)、生產(chǎn)關(guān)和入口關(guān)，提升綜合監(jiān)管水平。開(kāi)展市區(qū)尤其是賽場(chǎng)周邊餐飲消費(fèi)環(huán)境綜合整治，徹底凈化賽區(qū)周邊食品市場(chǎng)環(huán)境，確保特殊時(shí)期的食品安全，有效防范食品安全事故的發(fā)生。

3.健全食品安全事故應(yīng)急防范機(jī)制。采取有效措施，充分發(fā)揮全市食品安全專家?guī)斓臎Q策參謀、信息咨詢和應(yīng)急處置作用。進(jìn)一步完善重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，進(jìn)一步提高對(duì)突發(fā)重大食品安全事故的組織指揮、協(xié)調(diào)配合、快速反應(yīng)和應(yīng)急救援能力。

責(zé)任部門：食品安全協(xié)調(diào)監(jiān)察處、各縣（市）區(qū)局（分局）。

（八）分指揮部

十個(gè)縣（市）區(qū)局成立全運(yùn)會(huì)食品藥品安全保障工作分指揮部，縣（市）區(qū)局的主要負(fù)責(zé)人為分指揮部指揮。

工作職責(zé)：

1.按照市局方案的總體要求，制定本轄區(qū)全運(yùn)會(huì)食品藥品安全保障工作實(shí)施方案，進(jìn)一步落實(shí)責(zé)任，明晰職責(zé)，細(xì)化要求。

2.按照監(jiān)管職責(zé)，負(fù)責(zé)組織落實(shí)本轄區(qū)的安全保障工作。

四、工作步驟

（一）動(dòng)員部署階段：（3月底前）

印發(fā)工作方案，召開(kāi)動(dòng)員大會(huì)，四個(gè)保障部和十個(gè)分指揮部按照轄區(qū)及工作職責(zé)，層層進(jìn)行動(dòng)員，周密安排部署，明確保障工作目標(biāo)和要求，涉藥單位知曉率要達(dá)到100％，各項(xiàng)安全保障工作全面啟動(dòng)。

（二）自查整改階段：（4月至6月）

涉藥單位按照安全保障工作要求，強(qiáng)化“第一責(zé)任人”意識(shí)和自律意識(shí)，深入查找藥品安全隱患和薄弱環(huán)節(jié)，采取扎實(shí)有效的措施，進(jìn)行整改，并將自查整改的情況報(bào)告所在地藥品監(jiān)管部門，涉藥單位自查率要達(dá)到100％。涉藥單位自查整改的重點(diǎn)由市局按自查自糾表格的形式統(tǒng)一制定，四個(gè)保障部和十個(gè)分指揮部負(fù)責(zé)向涉藥單位分發(fā)。自查整改結(jié)束后，四個(gè)保障部和十個(gè)分指揮部要寫出涉藥單位自查整改情況報(bào)告，于6月30日前報(bào)市局指揮部辦公室。

（三）重點(diǎn)督查階段：（7月至9月）

組織市縣兩級(jí)聯(lián)動(dòng)督導(dǎo)檢查。

1．四個(gè)保障部和十個(gè)分指揮部按照職責(zé)分工，對(duì)涉藥單位開(kāi)展明查暗訪，進(jìn)行督導(dǎo)檢查，重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位檢查覆蓋面要達(dá)到100％。四個(gè)保障部和十個(gè)分指揮部的監(jiān)督檢查情況以報(bào)表形式每月上報(bào)一次。

2．市局組成由局領(lǐng)導(dǎo)掛帥的五個(gè)保障工作督查組，對(duì)縣（市）區(qū)局（重點(diǎn)是歷下區(qū)、市中區(qū)、歷城區(qū)、長(zhǎng)清區(qū)、章丘市）及重點(diǎn)涉藥單位進(jìn)行督導(dǎo)檢查。

（四）賽時(shí)保障階段：（9月23日至10月23日）

1.對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)品種嚴(yán)防死守。

2.十個(gè)分指揮部要認(rèn)真制定涉藥單位網(wǎng)格化管理分工表，采取網(wǎng)格監(jiān)管措施，對(duì)重點(diǎn)單位的監(jiān)管責(zé)任、監(jiān)管措施落實(shí)到人。

3.檢查情況每周一報(bào)，重要情況隨時(shí)報(bào)告。

五、工作要求及保障措施

（一）提高認(rèn)識(shí)，落實(shí)責(zé)任。全運(yùn)會(huì)食品藥品安全保障工作是今年全系統(tǒng)最緊迫的工作任務(wù)，各級(jí)各單位要站在講政治、講大局的高度，進(jìn)一步增強(qiáng)使命感、責(zé)任感，按照“市局統(tǒng)一指揮、市縣兩級(jí)聯(lián)動(dòng)、突出整治重點(diǎn)、注重工作實(shí)效”的工作思路，舉全系統(tǒng)之力，加大工作力度，確保安全保障任務(wù)落到實(shí)處。各縣（市）區(qū)局要根據(jù)市局方案總體要求，制定細(xì)化實(shí)施方案，進(jìn)行再部署、再落實(shí)。

（二）突出重點(diǎn)，從嚴(yán)監(jiān)管。市縣兩級(jí)要按照監(jiān)管職責(zé)，突出重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)品種，強(qiáng)化網(wǎng)格監(jiān)管措施，規(guī)范藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用行為，嚴(yán)厲打擊制售假劣藥品行為。要強(qiáng)化責(zé)任制和責(zé)任追究制，切實(shí)做到責(zé)任、措施、監(jiān)督檢查到位，對(duì)因工作不力、疏于監(jiān)管等原因造成嚴(yán)重后果的，要嚴(yán)肅追究責(zé)任。

（三）落實(shí)應(yīng)急預(yù)案，確保萬(wàn)無(wú)一失。各縣（市）區(qū)局要抓緊制定完善應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置措施，做好應(yīng)急響應(yīng)準(zhǔn)備，確保迅速有效處置藥品安全突發(fā)事件。市局將在5月份，以藥品使用環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，組織開(kāi)展一次應(yīng)急演練。

（四）加強(qiáng)督導(dǎo)檢查，做好信息報(bào)送。市局將定期不定期的對(duì)各縣(市)區(qū)局工作開(kāi)展情況進(jìn)行明查暗訪、督導(dǎo)檢查和調(diào)度，確保安全保障措施落實(shí)到位。要切實(shí)做好信息工作,建立暢通的信息溝通機(jī)制，嚴(yán)格按照市局指揮部的時(shí)限要求，及時(shí)上報(bào)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)和相關(guān)信息，不得遲報(bào)、漏報(bào)。

篇3

措施

信息化應(yīng)急預(yù)案齊備，應(yīng)急演練全面落實(shí)。5月31日之前，市局和各分局共制定奧運(yùn)信息安全總體預(yù)案20個(gè)，機(jī)房、網(wǎng)絡(luò)、網(wǎng)站、重要應(yīng)用系統(tǒng)等專項(xiàng)預(yù)案78個(gè)。奧運(yùn)會(huì)之前，市局及各區(qū)縣分局都組織了信息安全應(yīng)急演練，提升了全系統(tǒng)處置突發(fā)事件的能力。

嚴(yán)防死守，24小時(shí)值班。自7月20日起，市區(qū)兩級(jí)信息化部門進(jìn)入奧運(yùn)實(shí)戰(zhàn)狀態(tài)，每日投入24小時(shí)值守人員超過(guò)40人。截至9月20日，累計(jì)值守超過(guò)2300人日，形成了一支7×24小時(shí)在崗值守的應(yīng)急隊(duì)伍，快速處理網(wǎng)絡(luò)事故4次，突發(fā)事件3次。

加強(qiáng)巡檢，保證設(shè)備設(shè)施運(yùn)行狀態(tài)良好。7月20日至9月20日，各級(jí)信息化部門完成機(jī)房巡檢1900余次，完成重要設(shè)備設(shè)施巡檢140余次，維修維護(hù)服務(wù)器設(shè)備21臺(tái)次，維修維護(hù)PC機(jī)及打印機(jī)1973臺(tái)次。

加大信息安全投入，信息安全整體水平全面提高。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，今年以來(lái)，全系統(tǒng)在信息安全專項(xiàng)建設(shè)方面投入超過(guò)210萬(wàn)元，其中市局投入近120萬(wàn)元，全面加強(qiáng)了中心機(jī)房、IDC托管機(jī)房、核心網(wǎng)絡(luò)、“北京工商”網(wǎng)站、防病毒和客戶端設(shè)備安全防范水平。

經(jīng)驗(yàn)

奧運(yùn)期間信息安全保障的成功經(jīng)驗(yàn)，主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面：

（一）立足全面，核心是健全和落實(shí)各項(xiàng)制度。雖然，這幾年，在口令管理、數(shù)據(jù)管理、設(shè)備管理、網(wǎng)站安全等各方面先后制定了相應(yīng)的制度。但是08北京奧運(yùn)會(huì)給今年的信息安全保障工作提出了更高的要求，針對(duì)這一特殊情況，市局及時(shí)采取相應(yīng)措施，健全和完善各項(xiàng)信息安全管理制度。一是下發(fā)了《北京市工商局關(guān)于加強(qiáng)信息安全保密工作的通知》，結(jié)合各分局實(shí)際情況進(jìn)一步細(xì)化了相關(guān)制度要求。二是制定市局及各分局的奧運(yùn)信息安全總體預(yù)案和專項(xiàng)預(yù)案。三是實(shí)行奧運(yùn)期間24小時(shí)值守制度。

（二）突出重點(diǎn)，根本上控制風(fēng)險(xiǎn)。在信息風(fēng)險(xiǎn)控制上，提出了“重點(diǎn)先行，控制風(fēng)險(xiǎn)”的信息安全保障原則，將機(jī)房、網(wǎng)絡(luò)、網(wǎng)站、重要應(yīng)用系統(tǒng)（登記注冊(cè)、食品安全、食品追溯、企業(yè)信用）列入重點(diǎn)保障范圍，對(duì)市局中心機(jī)房和IDC托管機(jī)房進(jìn)行了專項(xiàng)改造，提高其環(huán)境運(yùn)行水平和網(wǎng)絡(luò)保障能力。加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)的安全監(jiān)管。完成重要業(yè)務(wù)系統(tǒng)的安全定級(jí)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和整改加固?！捌吖芷湎隆奔訌?qiáng)“北京工商”網(wǎng)站和“首都食品安全”網(wǎng)站的安全防護(hù)能力。在奧運(yùn)前“北京工商”網(wǎng)站全面改版，網(wǎng)站安全具備堅(jiān)實(shí)的底層環(huán)境。整合分局二級(jí)站點(diǎn)，納入市局整體監(jiān)控。部署多項(xiàng)主動(dòng)安全防護(hù)產(chǎn)品。首次使用網(wǎng)頁(yè)防篡改產(chǎn)品。后臺(tái)登錄集成CA電子證書認(rèn)證。我們?cè)诤笈_(tái)集成了CA電子證書（USB Key）登錄驗(yàn)證技術(shù)，給每個(gè)內(nèi)容維護(hù)人員都配發(fā)一個(gè)硬件KEY，通過(guò)CA電子證書的硬件唯一性以及不可抵賴性，提高了信息安全，即使出現(xiàn)問(wèn)題，也能夠準(zhǔn)確定位信息者。主動(dòng)掃描網(wǎng)站漏洞并進(jìn)行修補(bǔ)。在奧運(yùn)期間，中心實(shí)行7x24小時(shí)值守制度，檢查外網(wǎng)是否正常運(yùn)行是值守的重要內(nèi)容。同時(shí)還聘請(qǐng)第三方公司，由三名專人分三班，人工監(jiān)控網(wǎng)站，每30分鐘訪問(wèn)一次首頁(yè)面和三十多個(gè)二級(jí)頁(yè)面（包括整合后的分局頁(yè)面）。如果發(fā)現(xiàn)無(wú)法訪問(wèn)或延遲訪問(wèn)或頁(yè)面信息異常增減的情況，將立刻通過(guò)電話、短信和郵件的方式通知中心。

（三）注重細(xì)節(jié)，關(guān)鍵是嚴(yán)格程序，不留死角。信息安全工作是不允許有一絲馬虎的。提高巡檢頻率，保證信息化設(shè)備始終處于良好的工作狀態(tài)。加強(qiáng)信息安全演練，針對(duì)可能發(fā)生的信息安全事件進(jìn)行反復(fù)推演，對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)、細(xì)節(jié)進(jìn)行測(cè)試，既驗(yàn)證了應(yīng)急預(yù)案的可操作性，也提高了信息化隊(duì)伍的實(shí)戰(zhàn)水平。細(xì)化了對(duì)區(qū)縣分局的業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

啟示

在全系統(tǒng)信息化部門的共同努力下，北京市的奧運(yùn)信息安全保障工作圓滿完成，實(shí)現(xiàn)了奧運(yùn)和殘奧期間零事故的目標(biāo)。這得益于各項(xiàng)技術(shù)手段的實(shí)施，更得益于各項(xiàng)管理制度的落實(shí)。第一：“發(fā)展和安全并重”是搞好政府信息化建設(shè)的重要原則。對(duì)于現(xiàn)代化的首都工商來(lái)講，計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)是生命線，保護(hù)工商業(yè)務(wù)和政務(wù)管理數(shù)據(jù)以及網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的正常運(yùn)行，才能使工商行政管理工作得以持續(xù)不斷地開(kāi)展，因此信息和網(wǎng)絡(luò)安全防范是信息化建設(shè)發(fā)展到一定階段后的一個(gè)重要任務(wù)，要繼續(xù)堅(jiān)持“一手抓發(fā)展，一手抓安全”的電子政務(wù)建設(shè)思路。第二：加強(qiáng)信息安全預(yù)案和演練是做好信息安全工作的重要法寶。信息安全應(yīng)急預(yù)案和演練制度要根據(jù)實(shí)際情況不斷調(diào)整，實(shí)現(xiàn)常態(tài)化，作到更細(xì)、更實(shí)、更具操作性。第三：“大安全”是解決網(wǎng)絡(luò)安全問(wèn)題的根本手段。網(wǎng)絡(luò)和信息安全涉及方方面面。不僅有技術(shù)因素，還包含管理因素；不僅包括硬件安全，還涉及軟件安全；不僅要做好單一系統(tǒng)的安全，更重要的是實(shí)現(xiàn)整體安全。建設(shè)“大安全”，就是統(tǒng)一籌劃全系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)安全架構(gòu)，建立包含網(wǎng)絡(luò)物理安全、訪問(wèn)控制安全、系統(tǒng)安全、用戶安全、信息加密、安全傳輸和管理安全在內(nèi)的整體安全體系。第四：引進(jìn)外智，是提高信息安全水平的重要措施。這次奧運(yùn)信息安全保障，通過(guò)與專業(yè)信息安全公司的合作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，彌補(bǔ)漏洞，極大地提高了工商系統(tǒng)信息安全防范和處置能力。今后，將繼續(xù)探索這一方式，建立信息安全戰(zhàn)略合作機(jī)制，引入專業(yè)信息安全機(jī)構(gòu)通過(guò)咨詢、建議、規(guī)劃和方案實(shí)施等多種方式為工商系統(tǒng)信息安全工作提供長(zhǎng)期、完整、全面、高效的技術(shù)和智力資源支持，在等級(jí)保護(hù)安全評(píng)估、安全加固、人才培養(yǎng)和日常維護(hù)等方面進(jìn)行合作。

（作者：北京工商經(jīng)濟(jì)信息中心主任）

篇4

（一）確保奧運(yùn)期間我市不發(fā)生有重大影響的食品安全突發(fā)事件、群發(fā)性食品質(zhì)量安全事故，不出現(xiàn)因應(yīng)急反應(yīng)不力導(dǎo)致食品質(zhì)量安全事件后果的擴(kuò)散。

（二）以建立嚴(yán)格的奧運(yùn)食品生產(chǎn)監(jiān)管機(jī)制為重點(diǎn)，建立起抓住核心、突出重點(diǎn)、覆蓋全面的奧運(yùn)食品生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管體系。

二、指導(dǎo)思想

以黨的“十七”大精神和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，牢固樹(shù)立以人為本、執(zhí)政為民的理念，抓牢抓實(shí)核心企業(yè)監(jiān)管，深化細(xì)化重點(diǎn)企業(yè)監(jiān)管，全面做好奧運(yùn)期間食品生產(chǎn)質(zhì)量安全保障工作。

三、監(jiān)管重點(diǎn)

（一）定點(diǎn)供應(yīng)奧運(yùn)食品的生產(chǎn)加工企業(yè)和供奧運(yùn)食品生產(chǎn)加工備選企業(yè)；

（二）為奧運(yùn)食品配送中心供應(yīng)貨源的食品生產(chǎn)加工企業(yè)；

（三）接受前兩類食品生產(chǎn)加工企業(yè)委托加工的食品生產(chǎn)加工企業(yè)；

（四）奧運(yùn)期間面向北京、上海、天津、香港、秦皇島、沈陽(yáng)、青島7個(gè)賽區(qū)城市及區(qū)域銷售的食品生產(chǎn)加工企業(yè)；

（五）奧運(yùn)期間面向國(guó)內(nèi)著名旅游城市銷售的食品生產(chǎn)加工企業(yè)；

（六）生產(chǎn)加工假冒奧運(yùn)食品的違法企業(yè)。

依據(jù)與奧運(yùn)會(huì)的緊密程度實(shí)施分類監(jiān)管，（一）、（二）類為核心企業(yè)，（三）、（四）、（五）類為重點(diǎn)企業(yè)。

四、監(jiān)管措施

奧運(yùn)期間食品安全控制保障工作分計(jì)劃部署、具體落實(shí)、控制應(yīng)急、總結(jié)等四個(gè)階段進(jìn)行：

（一）計(jì)劃部署階段（20*年6月26日起至20*年7月10日）

局各監(jiān)管片結(jié)合實(shí)際，制定奧運(yùn)食品安全工作計(jì)劃或方案。

（二）具體落實(shí)階段（20*年7月11日至20*年8月7日）

1、局各監(jiān)管片對(duì)6月份的涉奧企業(yè)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行再核實(shí)、再確認(rèn)。

2、核心企業(yè)實(shí)施駐廠監(jiān)管。我市范圍內(nèi)目前尚未發(fā)現(xiàn)核心企業(yè)，要密切關(guān)注新產(chǎn)生的核心企業(yè)的信息（具體企業(yè)以國(guó)家質(zhì)檢總局名單為準(zhǔn)），一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，要立即按照國(guó)家質(zhì)檢總局下發(fā)的《定點(diǎn)供應(yīng)奧運(yùn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管辦法》（國(guó)質(zhì)檢食監(jiān)〔20*〕143號(hào)）和《全省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)奧運(yùn)食品生產(chǎn)企業(yè)駐廠監(jiān)管工作方案》（浙質(zhì)發(fā)〔20*〕27號(hào)附件1）要求，切實(shí)采取有效的監(jiān)管措施。

3、重點(diǎn)企業(yè)實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)控。一是對(duì)重點(diǎn)企業(yè)保持獲證條件情況進(jìn)行專項(xiàng)檢查，對(duì)不能保持獲證條件的，立即責(zé)令停產(chǎn)，限期整改，整改后仍不合格的，按照規(guī)定吊銷其生產(chǎn)許可證；二是加大重點(diǎn)企業(yè)的巡查和執(zhí)法力度。根據(jù)企業(yè)狀況和產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)程度加大巡查頻次，尤其要加大對(duì)高危食品生產(chǎn)企業(yè)的巡查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題嚴(yán)肅處理。三是對(duì)重點(diǎn)企業(yè)產(chǎn)品加大監(jiān)督抽查力度，并監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)格實(shí)施出廠批批自檢，檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品堅(jiān)決不得出廠銷售。四是加大風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)力度。在省質(zhì)監(jiān)局實(shí)施監(jiān)測(cè)的基礎(chǔ)上，結(jié)合*實(shí)際，開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作。增加監(jiān)測(cè)的頻次、擴(kuò)大監(jiān)測(cè)的覆蓋面，總結(jié)分析發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題，確保食品質(zhì)量安全問(wèn)題早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早處理，實(shí)現(xiàn)從源頭抓質(zhì)量、保安全。

4、小作坊實(shí)施嚴(yán)格規(guī)范。一是進(jìn)一步落實(shí)質(zhì)量安全承諾書制度，督促小作坊業(yè)主認(rèn)真按照承諾從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提高食品質(zhì)量安全意識(shí)。二是嚴(yán)格限制小作坊產(chǎn)品銷售范圍，按照規(guī)定限制銷售，并加貼標(biāo)識(shí)。三是加大小作坊產(chǎn)品監(jiān)督檢查頻次，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品存在質(zhì)量安全問(wèn)題的，立即責(zé)令整改，消除隱患。

5、違法企業(yè)實(shí)施嚴(yán)厲打擊。充分發(fā)揮鎮(zhèn)（街道）質(zhì)監(jiān)員的前哨作用，加大食品違法案件排查力度，嚴(yán)厲打擊假冒奧運(yùn)食品等制售假冒偽劣食品、銷售不合格食品、生產(chǎn)有毒有害食品和無(wú)證生產(chǎn)等違法行為，對(duì)違法行為依法嚴(yán)肅處理，涉嫌犯罪的按照規(guī)定及時(shí)移交司法機(jī)關(guān)處理。

6、重點(diǎn)食品實(shí)施專項(xiàng)抽查。對(duì)容易出現(xiàn)質(zhì)量安全問(wèn)題的、敏感的、高風(fēng)險(xiǎn)的以及與人民群眾生產(chǎn)密切相關(guān)的米面制品、瓶（桶）裝水、干制水產(chǎn)品、茶葉、豆制品（豆芽）、小麥粉、大米、米粉、食用植物油、醬油、醋、肉制品、乳制品等食品開(kāi)展專項(xiàng)抽查。同時(shí)加大后處理力度。對(duì)抽查不合格的生產(chǎn)企業(yè)，嚴(yán)格按照法律法規(guī)進(jìn)行處理；問(wèn)題嚴(yán)重的，責(zé)令企業(yè)停產(chǎn)整改，召回不安全食品，并暫扣食品生產(chǎn)許可證，整改驗(yàn)收合格后才能恢復(fù)生產(chǎn)；對(duì)于性質(zhì)惡劣、危害嚴(yán)重的，建議上級(jí)部門吊銷食品生產(chǎn)許可證。

（三）控制應(yīng)急階段（20*年8月8日至20*年9月30日）為控制應(yīng)急階段

1、保持高壓態(tài)勢(shì)，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)品種進(jìn)行嚴(yán)密監(jiān)控，防止重大食品安全事故和突發(fā)事件發(fā)生。

2、奧運(yùn)會(huì)和殘奧會(huì)期間，公布值班電話，實(shí)行24小時(shí)值班制度。

3、發(fā)生食品安全突發(fā)事件、食品安全重大事故及相關(guān)的重大問(wèn)題時(shí)，要按照*市質(zhì)監(jiān)局下發(fā)的《關(guān)于建立全市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)奧運(yùn)安全應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)等有關(guān)事項(xiàng)的通知》（臺(tái)質(zhì)發(fā)〔20*〕107號(hào)）要求，迅速啟動(dòng)應(yīng)急相應(yīng)機(jī)制，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)報(bào)告，及時(shí)妥善處置，力將事件的損失和影響控制在最低程度。

（四）總結(jié)階段（20*年10月）

及時(shí)總結(jié)奧運(yùn)食品安全保障工作，形成書面材料，并及時(shí)上報(bào)*市質(zhì)監(jiān)局食品監(jiān)管處。

四、工作要求

（一）認(rèn)識(shí)到位。要高度重視奧運(yùn)食品生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管工作，一定要充分認(rèn)識(shí)到當(dāng)前奧運(yùn)安全形勢(shì)，徹底消除麻痹思想，以高度的政治責(zé)任感和歷史使命感，緊急動(dòng)員起來(lái)，精心安排，周密部署，嚴(yán)格按照*市局確定的監(jiān)管工作方案實(shí)施監(jiān)管，確保各項(xiàng)監(jiān)管措施落到實(shí)處，確保全市涉奧食品生產(chǎn)企業(yè)不出問(wèn)題。

（二）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。要充分認(rèn)識(shí)到保障奧運(yùn)期間食品安全工作的重要性和緊迫性，切實(shí)加強(qiáng)奧運(yùn)期間食品生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。局成立保障奧運(yùn)食品生產(chǎn)質(zhì)量安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)由江維平擔(dān)任，副組長(zhǎng)由江欣、王禮文擔(dān)任，成員為各室科隊(duì)所負(fù)責(zé)人。

（三）協(xié)調(diào)配合。各室科隊(duì)所要密切配合，協(xié)同作戰(zhàn)，各司其職，各負(fù)其責(zé)，確保工作協(xié)調(diào)一致。同時(shí)還要注意溝通，整合監(jiān)管資源，不留監(jiān)管死角，形成統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管機(jī)制。

（四）完善預(yù)案。全局要進(jìn)一步完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，組織演練，提高監(jiān)管人員的應(yīng)急處置能力和水平。對(duì)涉及奧運(yùn)的食品安全突發(fā)事件，要嚴(yán)格貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)精神，積極應(yīng)對(duì)、妥善處置，把不利影響降到最低。

篇5

根據(jù)《*市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于公布首批市級(jí)食品安全示范縣的通知》（成食安辦〔20*〕178號(hào)）精神，為扎實(shí)推進(jìn)食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作，確保創(chuàng)建目標(biāo)圓滿完成，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，特制定本方案。

一、總體要求

通過(guò)創(chuàng)建市級(jí)食品安全示范區(qū)，進(jìn)一步完善食品安全責(zé)任體系，切實(shí)解決食品種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等監(jiān)管領(lǐng)域存在的薄弱環(huán)節(jié)，不斷健全食品安全綜合監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，全面提升全區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信度和公眾滿意度，著力提升全區(qū)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和食品安全工作水平，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展提供一流的食品安全保障。

二、工作目標(biāo)

（一）食品安全監(jiān)管體系完善。積極整合食品安全協(xié)管隊(duì)伍，區(qū)、街道、社區(qū)三級(jí)食品安全監(jiān)管體系覆蓋面達(dá)100%；建立、健全食品安全舉報(bào)和獎(jiǎng)勵(lì)辦法；區(qū)、街道、社區(qū)層層簽訂食品安全責(zé)任書，對(duì)各食品監(jiān)管部門和各街道辦事處的食品安全工作考核率達(dá)100%。

（二）加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)投入品市場(chǎng)的監(jiān)管。切實(shí)做好種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全工作，防止高毒高殘留農(nóng)藥流入農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)；鮮活農(nóng)（畜、水）產(chǎn)品抽檢合格率達(dá)95%以上。

（三）落實(shí)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的食品安全第一責(zé)任。應(yīng)取證食品生產(chǎn)加工企業(yè)100％取得食品生產(chǎn)許可證；生產(chǎn)加工行為得到有效規(guī)范，食品生產(chǎn)加工小作坊得到全面整治，杜絕無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)加工食品的違法行為，限制保留的小作坊100％簽訂質(zhì)量安全承諾書；加強(qiáng)監(jiān)督抽查的力度，轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品抽檢合格率達(dá)95%以上。認(rèn)真貫徹《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，鞏固壓點(diǎn)成果。

（四）嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入關(guān)。嚴(yán)厲打擊無(wú)證無(wú)照及超范圍經(jīng)營(yíng)行為；嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入，加強(qiáng)檢驗(yàn)、檢測(cè)，轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商場(chǎng)和大型超市設(shè)立檢測(cè)檢驗(yàn)室或配備快速檢測(cè)設(shè)備；積極推行“食品安全示范店”建設(shè)，100%的街道、90%的社區(qū)要建立“食品安全示范店”；全面落實(shí)酒類流通各項(xiàng)制度，加大對(duì)制售假冒偽劣酒類產(chǎn)品的打擊力度。

（五）加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理。重點(diǎn)加強(qiáng)學(xué)校（幼兒園）食堂量化分級(jí)管理，學(xué)校（幼兒園）食堂量化分級(jí)管理率達(dá)100%；轄區(qū)內(nèi)各類餐飲企業(yè)重點(diǎn)是城鄉(xiāng)結(jié)合部餐飲店的食品衛(wèi)生抽驗(yàn)合格率達(dá)90%以上。

（六）建立完善食品質(zhì)量安全溯源體系。在各環(huán)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位中推行索證索票制度和臺(tái)帳制度，做到進(jìn)貨記錄齊全，可追溯率達(dá)到100%。

（七）建立科學(xué)、高效、權(quán)威的食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系。加大檢驗(yàn)檢測(cè)經(jīng)費(fèi)的投入和人員的培訓(xùn)，不斷提高檢測(cè)水平，按時(shí)完成上級(jí)下達(dá)的檢驗(yàn)、檢測(cè)任務(wù)；按照《*市*區(qū)食品安全委員會(huì)關(guān)于進(jìn)一步明確職能部門職責(zé)的通知》（錦食安委〔20*〕1號(hào)）要求，適時(shí)信息，并將的內(nèi)容報(bào)送區(qū)食安辦。

（八）積極推行食品安全信用體系建設(shè)。建立真實(shí)可信的企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案，對(duì)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)按信用記錄進(jìn)行分類管理，實(shí)行扶優(yōu)限劣、獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，促進(jìn)企業(yè)自覺(jué)守信，建立食品安全信用體系，增強(qiáng)示范效應(yīng)，全區(qū)至少在3個(gè)行業(yè)30家企業(yè)開(kāi)展食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)。

（九）進(jìn)一步完善并落實(shí)《*區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。加強(qiáng)各食品安全監(jiān)管部門的應(yīng)急準(zhǔn)備、應(yīng)急反應(yīng)、應(yīng)急組織協(xié)調(diào)能力的建設(shè)。加大對(duì)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的檢查、培訓(xùn)、宣傳力度，食品安全應(yīng)急網(wǎng)絡(luò)覆蓋面達(dá)100%。

（十）積極開(kāi)展對(duì)食品安全執(zhí)法人員、協(xié)管員、食品從業(yè)人員的食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全基本知識(shí)培訓(xùn)。全年對(duì)各類人員的培訓(xùn)不少于2次。廣泛開(kāi)展形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)，不斷提高人民群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，轄區(qū)群眾對(duì)食品安全滿意率達(dá)70%以上。

（十一）構(gòu)建全區(qū)食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。

三、創(chuàng)建步驟

從20*年10月至20*年10月，分三個(gè)階段進(jìn)行。

（一）準(zhǔn)備部署階段（20*年10月）。部署全區(qū)創(chuàng)建工作，明確創(chuàng)建目標(biāo)，落實(shí)創(chuàng)建任務(wù)。各街道辦事處和區(qū)政府有關(guān)部門要按照全區(qū)統(tǒng)一部署和要求，結(jié)合本街道、本部門實(shí)際，認(rèn)真制定工作計(jì)劃，廣泛開(kāi)展宣傳和動(dòng)員工作，營(yíng)造濃厚的創(chuàng)建氛圍。

（二）組織實(shí)施階段（20*年11月—20*年8月）。各街道辦事處和區(qū)政府有關(guān)部門要按照職能職責(zé)，認(rèn)真開(kāi)展創(chuàng)建工作，建立健全各類登記檔案和管理制度，定期向區(qū)食安辦報(bào)送創(chuàng)建工作進(jìn)展情況。區(qū)食安辦要加強(qiáng)與相關(guān)部門、街道的聯(lián)系，及時(shí)掌握工作進(jìn)展情況，定期或不定期進(jìn)行督促檢查，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找問(wèn)題，確保創(chuàng)建工作有序開(kāi)展。

（三）總結(jié)驗(yàn)收階段（20*年9月—20*年10月）。各街道辦事處和區(qū)政府有關(guān)部門要對(duì)照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真開(kāi)展自查。20*年9月25日前，由區(qū)食安辦牽頭組織對(duì)各單位的創(chuàng)建工作情況進(jìn)行檢查，并向市食安辦申請(qǐng)驗(yàn)收。

四、工作要求

（一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。成立*區(qū)創(chuàng)建食品安全示范區(qū)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)由區(qū)委常委、區(qū)政府常務(wù)副區(qū)長(zhǎng)夏先義同志擔(dān)任，成員單位由區(qū)政府辦、區(qū)目督辦、區(qū)應(yīng)急辦、區(qū)外宣辦、區(qū)教育局、區(qū)統(tǒng)籌委、區(qū)服務(wù)委、區(qū)衛(wèi)生局、*工商局、區(qū)質(zhì)監(jiān)局、區(qū)食藥監(jiān)局等部門組成。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室（設(shè)在區(qū)食安辦），負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組安排部署工作的協(xié)調(diào)、督促，抓好工作落實(shí)。辦公室主任由區(qū)食安辦主任兼任。

各街道辦事處和區(qū)政府有關(guān)部門要高度重視創(chuàng)建食品安全示范區(qū)工作，列入全年重要工作任務(wù)，并成立相應(yīng)的工作機(jī)構(gòu)，認(rèn)真組織實(shí)施，扎實(shí)抓好工作落實(shí)。

加大經(jīng)費(fèi)投入，將創(chuàng)建食品安全示范區(qū)經(jīng)費(fèi)納入?yún)^(qū)財(cái)政年度預(yù)算，確保創(chuàng)建工作順利推進(jìn)和圓滿完成。

篇6

今天，我們?cè)谶@里召開(kāi)食品安全工作電視電話會(huì)議，主要任務(wù)是在學(xué)習(xí)貫徹市黨代會(huì)精神的基礎(chǔ)上，傳達(dá)貫徹市委、市政府主要領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于做好食品安全保障工作的指示精神，全面排查治理食品安全隱患，切實(shí)解決食品安全工作中存在的突出問(wèn)題，確保全市食品安全。

一、緊弦不松，進(jìn)一步強(qiáng)化做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感

食品安全關(guān)系到人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系到黨和政府的形象，社會(huì)影響面大，群眾關(guān)注度高，一直以來(lái)都得到市委、市政府的高度重視和全社會(huì)的熱切關(guān)注。近年來(lái)，各級(jí)政府和各有關(guān)部門認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家和省、市食品安全工作決策部署，統(tǒng)籌兼顧，精心組織，突出重點(diǎn)，整體推進(jìn)，食品安全工作得到加強(qiáng)，食品安全總體形勢(shì)良好，有效地維護(hù)了人民群眾身體健康和生命安全，為保持社會(huì)和諧穩(wěn)定、促進(jìn)我市經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展作出了應(yīng)有貢獻(xiàn)。

在肯定成績(jī)的同時(shí)，我們也要清醒地看到，當(dāng)前影響食品安全的問(wèn)題和發(fā)生各種事故的可能性依然存在，食品安全工作的壓力有增無(wú)減，安全工作時(shí)刻都不能放松。當(dāng)前，食品安全工作中仍存在許多突出問(wèn)題，歸納起來(lái)，主要有以下四點(diǎn)：一是食品安全管理意識(shí)有待加強(qiáng)，個(gè)別地方和部門對(duì)食品安全工作重視不夠、預(yù)防不到位；二是食品安全監(jiān)管力度有待加強(qiáng)，監(jiān)管不到位甚至監(jiān)管缺失的現(xiàn)象依然存在，監(jiān)管制度未真正得到落實(shí)；三是重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全工作有待加強(qiáng)，賓館飯店、學(xué)校食堂、建筑工地食堂等重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全監(jiān)管乏力，特別是在長(zhǎng)效管理上存在嚴(yán)重不足；四是食品安全事件處置工作有待加強(qiáng)，信息報(bào)送、輿論引導(dǎo)、媒體應(yīng)對(duì)等方面存在較大問(wèn)題，不利于事件處置、不利于維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。這些問(wèn)題務(wù)必引起我們的高度重視。各級(jí)政府、各有關(guān)部門要從學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀的高度，以對(duì)廣大人民群眾身體健康和生命安全高度負(fù)責(zé)的精神，始終繃緊食品安全這根弦，堅(jiān)決克服僥幸心理、麻痹思想，保持安全工作高于一切的態(tài)勢(shì)，采取有力措施，認(rèn)真抓好落實(shí)，確保食品安全工作萬(wàn)無(wú)一失。

二、舉一反三，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作

各地各有關(guān)部門要深入查找本地本單位食品安全工作中存在的問(wèn)題，全面排查安全隱患，采取有力措施加以解決，切實(shí)保障廣大人民群眾身體健康和生命安全。特別是全市“兩會(huì)”、第七屆全國(guó)城市運(yùn)動(dòng)會(huì)和國(guó)慶節(jié)、竹文化節(jié)等大型活動(dòng)又將來(lái)臨，各地各有關(guān)部門務(wù)必進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作，按照市人民政府辦公室《關(guān)于切實(shí)做好“三會(huì)四節(jié)”和“七城會(huì)”期間食品安全保障工作的通知》要求，緊緊圍繞確保所有參會(huì)人員的食品安全、確保大型活動(dòng)期間全市食品安全形勢(shì)穩(wěn)定的“兩個(gè)確保”的總體要求，做到“兩個(gè)絕不發(fā)生”，一是各接待單位絕不發(fā)生食物中毒、食源性和水源性疾病事故；二是全市各地絕不發(fā)生群體性食品和飲水安全事件。在實(shí)際工作中，全市各級(jí)各部門要切實(shí)做好工作，在“五個(gè)強(qiáng)化”上下功夫。

（一）強(qiáng)化食品安全隱患排查。各地和各級(jí)食品藥品安全監(jiān)督管理委員會(huì)成員單位要立即對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全工作進(jìn)行一次地毯式檢查，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂、建筑工地食堂、賓館飯店等餐飲經(jīng)營(yíng)單位，重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)、加工、流通環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查食品安全制度落實(shí)情況，對(duì)排查出的隱患限期整改，對(duì)違法違規(guī)問(wèn)題依法處理，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。當(dāng)前特別是要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、城鄉(xiāng)結(jié)合部餐飲場(chǎng)所食品安全隱患的排查治理，確保不出問(wèn)題。

（二）強(qiáng)化重點(diǎn)領(lǐng)域監(jiān)管。全市“兩會(huì)”、七城會(huì)和國(guó)慶節(jié)、竹文化節(jié)等大型活動(dòng)期間，人員流動(dòng)大、集體聚餐活動(dòng)多，易發(fā)以食物中毒為主的突發(fā)性、群體性食品安全事故。各地各有關(guān)部門要以餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管為重點(diǎn)，堅(jiān)決杜絕群體性食品安全事故的發(fā)生。要加強(qiáng)對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)單位的日常巡查，督促餐飲經(jīng)營(yíng)單位認(rèn)真執(zhí)行食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)范，防止濫用、誤用及非法使用食品添加劑；對(duì)流動(dòng)性大、一次性用餐人數(shù)較多的餐飲單位，要提前介入，重點(diǎn)防控。要嚴(yán)格執(zhí)行餐飲單位和農(nóng)村集體聚餐備案登記制度，安排專業(yè)監(jiān)管人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，確保不出問(wèn)題。同時(shí)，要加大對(duì)糧油、肉及肉制品、乳及乳制品、水產(chǎn)品、蔬菜、保健食品、兒童食品及地方特色食品等重點(diǎn)品種的質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊非法添加違禁藥物，非法使用食品添加劑，制售過(guò)期、霉變及利用非食品原料生產(chǎn)加工有毒、有害食品等違法行為，確保食品安全。

（三）強(qiáng)化重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。要加強(qiáng)對(duì)食品安全的分段全程監(jiān)管。一是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管要突出“標(biāo)準(zhǔn)化”。農(nóng)業(yè)部門要繼續(xù)實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，加快無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品生產(chǎn)基地建設(shè)；要加大檢測(cè)力度，堅(jiān)決制止違法使用農(nóng)藥、獸（漁）藥行為。二是食品加工企業(yè)監(jiān)管要突出“質(zhì)量控制”。質(zhì)監(jiān)部門要嚴(yán)格生產(chǎn)許可管理和技術(shù)規(guī)定，督促企業(yè)做好生產(chǎn)加工過(guò)程的質(zhì)量控制記錄；要落實(shí)食品生產(chǎn)許可退出機(jī)制和質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)分類監(jiān)管制度，做到上市食品每批檢驗(yàn)，確保食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量抽檢覆蓋率達(dá)到100%。三是食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管要突出“可追溯”。工商、商務(wù)部門要嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、購(gòu)銷臺(tái)賬和索票索證制度，確保流通環(huán)節(jié)食品安全可追溯制度的全面落實(shí)。四是餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管要突出“制度化”。衛(wèi)生監(jiān)督部門要嚴(yán)把源頭，落實(shí)索證索票制度，實(shí)現(xiàn)原料來(lái)源有保障、可追溯；要探索建立餐桌廢棄物的集中收購(gòu)和處理制度。

（四）強(qiáng)化長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)。要進(jìn)一步探索完善加強(qiáng)食品安全工作的長(zhǎng)效機(jī)制，推動(dòng)建立食品安全支撐體系。一要探索建立“企業(yè)自律、失信懲戒”的食品安全誠(chéng)信管理體系。要探索對(duì)銷售額達(dá)到一定水平的食品生產(chǎn)企業(yè)建立食品誠(chéng)信管理體系。二要健全完善“反應(yīng)迅速、處置有力”的食品安全應(yīng)急體系。要完善市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)食品安全事故應(yīng)急管理體系，定期開(kāi)展應(yīng)急管理工作培訓(xùn)和操作演練。嚴(yán)格按照省食安辦要求做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估和預(yù)警工作，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品安全問(wèn)題早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早控制和早處理。三要健全完善“精干高效、符合市情”的食品安全支撐體系。做到食品檢測(cè)計(jì)劃、經(jīng)費(fèi)、信息“三統(tǒng)一”，市、縣兩級(jí)食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)要強(qiáng)化資源整合，避免重復(fù)建設(shè)，逐步形成“布局合理、信息共享、精干高效、項(xiàng)目齊全”的食品安全檢測(cè)體系，實(shí)現(xiàn)設(shè)備、技術(shù)、人才、信息等資源的共享共用。

（五）強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。要積極教育和引導(dǎo)企業(yè)守法經(jīng)營(yíng)，鼓勵(lì)其盡快建立和完善行業(yè)自律機(jī)制、社會(huì)監(jiān)督機(jī)制和品牌保護(hù)機(jī)制，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，做大規(guī)模，做強(qiáng)品牌，從源頭降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)；要強(qiáng)化與新聞媒體的內(nèi)部聯(lián)系，充分調(diào)動(dòng)全社會(huì)力量，形成對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為強(qiáng)有力的外部監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)；要面向全社會(huì)深入廣泛地開(kāi)展食品安全宣傳教育，組織開(kāi)展不同形式的食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)，大力普及食品安全知識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)廣大消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

三、齊抓共管，進(jìn)一步營(yíng)造食品安全工作的良好氛圍

食品安全工作是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及到方方面面，需要各級(jí)各部門進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，齊抓共管，為這項(xiàng)工作創(chuàng)造良好的環(huán)境。

加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各縣（市、區(qū)）政府、各有關(guān)部門要堅(jiān)持屬地管理和“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，進(jìn)一步完善地方政府對(duì)食品安全負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是第一責(zé)任人的責(zé)任體系。市、縣食品藥品監(jiān)督管理部門和衛(wèi)生部門有關(guān)食品監(jiān)管的職能調(diào)整暫緩進(jìn)行，待“七城會(huì)”和竹文化節(jié)結(jié)束后再行啟動(dòng)。各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門、衛(wèi)生行政部門要繼續(xù)按照原有分工認(rèn)真履行食品安全綜合協(xié)調(diào)和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管職責(zé)。各級(jí)工商、質(zhì)監(jiān)、公安、農(nóng)業(yè)、商業(yè)、檢驗(yàn)檢疫等食品藥品安全監(jiān)督管理委員會(huì)成員單位要切實(shí)履行職責(zé)，密切配合，確保監(jiān)管工作覆蓋到食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)。要嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制，對(duì)因工作責(zé)任不落實(shí)、監(jiān)管措施不到位導(dǎo)致發(fā)生食品安全重大事故或造成重大負(fù)面影響的，嚴(yán)肅追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人的責(zé)任。

強(qiáng)化查處。各級(jí)各有關(guān)職能部門要“嚴(yán)”字當(dāng)頭，一旦出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，要一查到底，絕不姑息遷就。特別是對(duì)那些故意違法的企業(yè)，決不能簡(jiǎn)單地一罰了事，該停產(chǎn)整頓的要停產(chǎn)整頓，該關(guān)閉地要堅(jiān)決關(guān)閉，該追究刑事責(zé)任的決不姑息，必須使其付出違法代價(jià)，用法治的威嚴(yán)引導(dǎo)和約束企業(yè)自覺(jué)遵紀(jì)守法，切實(shí)提高企業(yè)質(zhì)量安全管理水平。

篇7

受州政府的委托，下面我就全州*年食品安全工作情況向各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們作簡(jiǎn)要匯報(bào)，并就今年食品安全工作提出建議，不妥之處，請(qǐng)批評(píng)指正。

一、*年食品安全工作簡(jiǎn)要回顧

*年，全州各級(jí)政府和各成員單位在州委、州政府和省食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞全年的食品安全目標(biāo)任務(wù)，認(rèn)真貫徹上級(jí)決策部署，突出重點(diǎn)，帶動(dòng)全面，因地制宜，分類指導(dǎo)，積極整合執(zhí)法力量，開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)，使食品安全保障水平得到全面提升，確保了廣大人民群眾的飲食安全，為促進(jìn)我州經(jīng)濟(jì)社會(huì)健康快速發(fā)展做出了積極努力，全州未發(fā)生一起重大食品安全事故。

（一）各級(jí)政府高度重視，綜合監(jiān)管機(jī)制不斷健全

去年以來(lái)，全州各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)十分重視食品安全工作，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)多次聽(tīng)取食品安全匯報(bào)，州人大和州政協(xié)先后組織開(kāi)展《食品衛(wèi)生法》視察和食品安全調(diào)研工作，州政府主要領(lǐng)導(dǎo)多次深入到食品市場(chǎng)和各相關(guān)單位，開(kāi)展食品安全狀況調(diào)研和檢查，提出建議和要求。州政府兩次組織召開(kāi)食品安全工作會(huì)議、州政府與各縣政府和職能部門簽訂《*年食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書》、各級(jí)政府食品安全專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)逐年增加，等等，都表明了全州各級(jí)政府食品安全地方政府負(fù)總責(zé)的意識(shí)和抓食品安全工作的主動(dòng)性明顯增強(qiáng)，這都為確保全州食品安全，提供了強(qiáng)有力的組織保障和財(cái)力支持。

――食品安全綜合監(jiān)管制度建設(shè)取得新進(jìn)展。在認(rèn)真貫徹落實(shí)已有制度的基礎(chǔ)上，州食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室依據(jù)《*省重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，修訂了《*州重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，為便于《預(yù)案》的操作，又及時(shí)編制《重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案操作手冊(cè)》。同時(shí)，制定了《村委會(huì)食品安全事件報(bào)告制度》《村委會(huì)食品安全事件問(wèn)責(zé)制度》《食品安全監(jiān)管聯(lián)合執(zhí)法制度》《食品安全信用信息征集評(píng)價(jià)披露制度》和《食品安全信用分類管理及獎(jiǎng)懲制度》等制度。各項(xiàng)制度的建立和完善，把全州食品安全綜合監(jiān)管工作推上了科學(xué)監(jiān)管、有序監(jiān)管的軌道。

――食品安全信息收集、報(bào)送、傳遞機(jī)制進(jìn)一步加強(qiáng)。去年以來(lái)，各縣、各成員單位每季度定期將實(shí)施食品放心工程和開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治工作情況，上報(bào)食品安全協(xié)調(diào)委員，委員會(huì)辦公室及時(shí)編印工作簡(jiǎn)報(bào)，反映工作動(dòng)態(tài)，建立完善了食品安全信息互動(dòng)和共享機(jī)制。

――綜合監(jiān)管機(jī)構(gòu)建設(shè)取得實(shí)效。去年，全州所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和村（居）民委員均成立了食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)（即食品安全綜合監(jiān)管辦公室），明確了工作人員和職責(zé)。以政府主管領(lǐng)導(dǎo)為主要負(fù)責(zé)人，有關(guān)部門各司其職的食品安全綜合監(jiān)管格局和州、縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村四級(jí)食品安全綜合監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)在全州基本形成。同時(shí)，各縣還利用年中督查、鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部集訓(xùn)等時(shí)機(jī)，以“以會(huì)代訓(xùn)”的形式，對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村的食品安全綜合監(jiān)管辦公室工作人員進(jìn)行了培訓(xùn)。

（二）年度目標(biāo)責(zé)任得到落實(shí)，綜合評(píng)價(jià)考核逐級(jí)展開(kāi)

委員會(huì)辦公室制定了《*州*年食品安全專項(xiàng)整治工作方案》和《食品安全工作綜合考評(píng)方案》，明確了整治重點(diǎn)和考核重點(diǎn)。全州各級(jí)政府通過(guò)逐級(jí)簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書，將任務(wù)和責(zé)任分解到縣、鄉(xiāng)、村。

去年，州與縣、縣與鄉(xiāng)、鄉(xiāng)與村的目標(biāo)責(zé)任簽訂面達(dá)*。為全面完成年度食品安全目標(biāo)任務(wù)，委員會(huì)辦公室分別在去年7月和12月，協(xié)調(diào)州衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)等部門，對(duì)各縣食品安全工作進(jìn)行了半年督查和全年評(píng)價(jià)。從評(píng)價(jià)的整體情況來(lái)看，縣、鄉(xiāng)級(jí)政府對(duì)食品安全工作負(fù)總責(zé)的意識(shí)明顯增強(qiáng)，食品安全綜合監(jiān)管經(jīng)費(fèi)投入力度加大，全年累計(jì)投入*萬(wàn)元，同比增幅*。其中增幅較大是同德縣和貴南縣。

（三）食品安全宣傳教育方式不斷創(chuàng)新，宣傳工作成效明顯

為不斷加強(qiáng)和深化全州食品安全宣傳教育工作，努力提升宣傳教育成果，州食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室在深入實(shí)施食品安全知識(shí)“四進(jìn)七個(gè)一”活動(dòng)的基礎(chǔ)上，為使宣傳活動(dòng)更加廣泛，更加關(guān)注民生、貼進(jìn)民心、深入群眾，結(jié)合實(shí)際，創(chuàng)新思路，提出了“五進(jìn)一上八個(gè)一”宣傳新內(nèi)容，增加了宣傳活動(dòng)進(jìn)機(jī)關(guān)，上公路等。州、縣、鄉(xiāng)各級(jí)食品安全協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)和工商等部門，充分利用公路、城鄉(xiāng)墻體，刷制食品藥品安全標(biāo)語(yǔ)、警示語(yǔ)、溫馨提示語(yǔ)等，印制通俗易懂的食品安全知識(shí)宣傳手冊(cè)，貴南縣還印制了藏漢兩文的宣傳材料，這些都為食品安全宣傳工作更加深入、更加廣泛奠定了基礎(chǔ)。各縣結(jié)合實(shí)際制定了年度食品安全宣傳教育方案，各級(jí)食協(xié)委辦公室以“關(guān)注食品藥品安全，共創(chuàng)和諧社會(huì)”和“關(guān)注食品藥品安全，構(gòu)建文明、富裕新*”等為主題，開(kāi)展了大型宣傳活動(dòng)。共和縣開(kāi)展了食品安全宣傳進(jìn)*湖景區(qū)活動(dòng)，同德縣把食品藥品安全宣傳帶到了鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨員培訓(xùn)班，興?？h組織人員到開(kāi)展了食品安全知識(shí)進(jìn)廠礦活動(dòng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，“五進(jìn)一上八個(gè)一”宣傳活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，印發(fā)宣傳資料*萬(wàn)余份，懸掛標(biāo)語(yǔ)橫幅*條，展出展板54塊，在各大超市張貼宣傳畫*余張，在中小學(xué)校開(kāi)展食品安全知識(shí)講座*次，到企業(yè)開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)*次，設(shè)立食品安全信息上報(bào)點(diǎn)*個(gè)，制作印發(fā)《食品藥品安全知識(shí)100問(wèn)》3000本，宣傳活動(dòng)收到了良好的效果。

（四）以食品安全專項(xiàng)整治為主要手段，著力解決食品安全突出問(wèn)題

根據(jù)年度食品安全專項(xiàng)整治工作安排，州食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室在全州范圍內(nèi)，分別牽頭開(kāi)展了“元旦春節(jié)”“五一節(jié)”“夏季飲品和茶園食品安全”和“中秋國(guó)慶節(jié)”等食品安全專項(xiàng)檢查，取得了一定的成效。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)督請(qǐng)各縣政府和各成員單位落實(shí)責(zé)任，有效地促進(jìn)了各部門的監(jiān)管工作。去年，在各類專項(xiàng)行動(dòng)中，全州累計(jì)檢查各類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所*萬(wàn)家（次），查處各類食品安全違法違規(guī)案件*起，貨值*萬(wàn)元，取締無(wú)證照經(jīng)營(yíng)*戶，處罰款*萬(wàn)余元。

――農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作得到加強(qiáng)。農(nóng)牧部門積極開(kāi)展農(nóng)資打假專項(xiàng)行動(dòng)，加強(qiáng)動(dòng)物檢疫和市場(chǎng)督查工作，共檢查肉制品屠宰加工、經(jīng)營(yíng)使用單位162處，檢查活羊23977只、牛2014頭、豬4079頭，羊胴體42483只，牛胴體1567頭，豬胴體7566頭，禽類產(chǎn)品*余公斤，查處未憑動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明經(jīng)營(yíng)禽類產(chǎn)品個(gè)體*戶，對(duì)違法行為進(jìn)行了處罰。

――食品生產(chǎn)加強(qiáng)行為不斷規(guī)范。質(zhì)監(jiān)部門為了進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)者經(jīng)營(yíng)者的產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)，在《關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》頒布實(shí)行后，對(duì)恰卜恰地區(qū)食品企業(yè)（小作坊）進(jìn)行了《特別規(guī)定》的宣傳培訓(xùn)，引導(dǎo)企業(yè)樹(shù)立“食品安全第一責(zé)任人”的意識(shí)，企業(yè)的參培率達(dá)*，小作坊參培率達(dá)*。

同時(shí)，積極組織開(kāi)展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，取得了很好的成效。

――以農(nóng)村食品市場(chǎng)整治為重點(diǎn)，確保流通環(huán)節(jié)食品安全。工商部門下大力氣狠抓食品安全工作，取得了實(shí)效。去年，開(kāi)展了農(nóng)村食品整頓年活動(dòng)，以在貴德召開(kāi)的全省工商系統(tǒng)*年“食品安全進(jìn)農(nóng)（牧）家”活動(dòng)啟動(dòng)儀式暨全省農(nóng)村牧區(qū)食品監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)為契機(jī)，結(jié)合*農(nóng)牧區(qū)實(shí)際，開(kāi)展了以“嚴(yán)把主體資格、規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為、嚴(yán)查食品質(zhì)量、狠抓案件查辦、維護(hù)消費(fèi)安全”為主題的農(nóng)村牧區(qū)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。通過(guò)整治進(jìn)一步規(guī)范了農(nóng)牧區(qū)食品市場(chǎng)，食品質(zhì)量得到明顯提高。

――強(qiáng)化措施，確保餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全。衛(wèi)生部門在餐飲業(yè)和學(xué)校食堂中推行了食品衛(wèi)生管理制度和食品量化分級(jí)管理制度，加大對(duì)食品衛(wèi)生的監(jiān)管力度，在重大活動(dòng)和節(jié)日期間指定專人對(duì)接待單位的餐飲衛(wèi)生進(jìn)行了全程監(jiān)督，確保了重大活動(dòng)和節(jié)日期間的食品安全。全年新（換）辦衛(wèi)生許可證*個(gè)，衛(wèi)生許可證持證率達(dá)到*，為*名從業(yè)人員辦理健康證，持證率達(dá)到*。

――定點(diǎn)屠宰工作不斷加強(qiáng)，“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”不斷深入。經(jīng)貿(mào)部門嚴(yán)格按照《*省生豬屠宰專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》要求，加大畜禽屠宰市場(chǎng)專項(xiàng)檢查，共檢查各類屠宰市場(chǎng)和銷售點(diǎn)*個(gè)，無(wú)檢疫羊胴體10只，牛肉*余斤，對(duì)檢查出的問(wèn)題，按照《*州畜禽屠宰管理辦法》規(guī)定，進(jìn)行行政處罰*起，罰款*元。同時(shí)，積極推行“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”工程，全州建設(shè)改造“農(nóng)家店”*家，其中鄉(xiāng)級(jí)店*家，村級(jí)店*家。

各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們，*年食品綜合監(jiān)管工作取得了一定的成績(jī)，這與州委、州政府的正確領(lǐng)導(dǎo)，與廣大群眾的支持與信任是分不開(kāi)的，是食品安全各監(jiān)管部門廣大干部職工精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、勇于創(chuàng)新、銳意進(jìn)取、求真務(wù)實(shí)的結(jié)果。在此，請(qǐng)?jiān)试S我代表州食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室，向他們表示誠(chéng)摯的謝意！

二、*年食品安全工作主要建議

*年，是我國(guó)政治經(jīng)濟(jì)生活中極為重要的一年，做好今年的食品安全工作意義重大。我們一定要全面貫徹黨的十七大精神，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，認(rèn)清形勢(shì)、堅(jiān)定信心、明確目標(biāo)、狠抓落實(shí)，進(jìn)一步解放思想，創(chuàng)新思路，力爭(zhēng)在食品安全專項(xiàng)整治，綜合監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)和流通體系建設(shè)以及農(nóng)牧區(qū)食品安全，食品安全宣傳教育等方面取得突破性進(jìn)展，切實(shí)保障公眾飲食安全，為促進(jìn)全州經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展提供保證。

（一）突出難點(diǎn)重點(diǎn)，加大整治力度，繼續(xù)推進(jìn)和深化食品安全專項(xiàng)整治工作。繼續(xù)推行“2+1”食品安全綜合監(jiān)管模式（即：《年度全州食品放心工程實(shí)施方案》《年度食品目標(biāo)責(zé)任綜合考評(píng)工作方案》和《*年度食品安全目標(biāo)責(zé)任書》）。按照省、州食品安全專項(xiàng)整治工作的要求，緊緊圍繞群眾需求最多、消費(fèi)最直接、反映最強(qiáng)烈、危害最大的食品安全問(wèn)題和隱患，繼續(xù)深入開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治工作。要進(jìn)一步細(xì)化農(nóng)牧區(qū)食品安全專項(xiàng)整治工作任務(wù)，積極推進(jìn)聯(lián)合執(zhí)法工作。要進(jìn)一步明確專項(xiàng)整治工作的重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域。努力使我州食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲業(yè)秩序得到明顯好轉(zhuǎn)，生產(chǎn)、銷售假劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)得到有效遏制，大案要案得到及時(shí)查處。逐級(jí)簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書，開(kāi)展目標(biāo)責(zé)任書的考核評(píng)價(jià)工作。

（

二）認(rèn)真研究食品安全工作規(guī)律，解決監(jiān)管工作中存在的問(wèn)題。

一是要深入學(xué)習(xí)和深刻領(lǐng)會(huì)《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》以及黨和國(guó)家有關(guān)食品安全工作的文件精神，從保證人民群眾身體健康和生命安全的高度出發(fā)，進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí)，不斷地加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作。二是要針對(duì)假劣食品流向農(nóng)牧區(qū)的問(wèn)題，進(jìn)一步加大農(nóng)牧區(qū)食品安全監(jiān)管的工作力度，不斷鞏固和擴(kuò)大基層食品安全綜合監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，發(fā)揮已經(jīng)建成的縣、鄉(xiāng)、村食品安全綜合監(jiān)管信息員的作用，把食品安全監(jiān)管工作落實(shí)到實(shí)處、分解到人。三是在全州進(jìn)一步推廣《食品安全事件村委會(huì)報(bào)告及問(wèn)責(zé)制度》，為正確、及時(shí)、有效地處置農(nóng)牧區(qū)食品安全突發(fā)事件打好基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)對(duì)可能發(fā)生的食品安全問(wèn)題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決的工作目標(biāo)，努力把人民群眾的食品安全風(fēng)險(xiǎn)和損失降至最低。

(三)加強(qiáng)信息化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)信息資源共享。目前，“*食品安全信息網(wǎng)”已經(jīng)開(kāi)通。今年，要認(rèn)真做好“全州食品安全網(wǎng)站”建設(shè)和更新工作，充分利用網(wǎng)絡(luò)媒體的優(yōu)勢(shì)，第一時(shí)間公布各時(shí)期食品安全情況，豐富地展現(xiàn)和宣傳食品安全信息，讓公眾及時(shí)了解*州食品安全動(dòng)態(tài)。力爭(zhēng)今年把互聯(lián)互通擴(kuò)展至縣級(jí)，實(shí)現(xiàn)縣以上食品安全信息報(bào)送、信息披露、工作交流等的信息化管理，加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管信息的收集、整理、分析和工作。落實(shí)食品安全信息定期通報(bào)制度，要充分利用已經(jīng)開(kāi)通的“*食品安全信息網(wǎng)”這個(gè)平臺(tái)，食品安全重大事件應(yīng)急的操作規(guī)則，內(nèi)部人員名單和聯(lián)系方式，以提高重大食品安全事故應(yīng)急應(yīng)對(duì)能力，保障各族人民群眾的飲食安全。

（四）充分利用資源優(yōu)勢(shì)，深入開(kāi)展“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”工程。各級(jí)政府和食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)要繼續(xù)在州委、州政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，密切協(xié)作，深入開(kāi)展“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”農(nóng)牧區(qū)現(xiàn)代物流配送體系的建設(shè)工作，通過(guò)各部門的共同努力，使我州的“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”工程取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展，為農(nóng)牧區(qū)人民群眾的食品安全消費(fèi)、便捷消費(fèi)創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境。

（五）繼續(xù)深化食品安全宣傳教育工作。采取靈活方式，扎實(shí)開(kāi)展宣傳教育工作。在全州繼續(xù)深入開(kāi)展食品安全知識(shí)“五進(jìn)一上八個(gè)一”活動(dòng)。同時(shí)，加強(qiáng)農(nóng)村牧區(qū)食品安全綜合監(jiān)管工作人員教育培訓(xùn)工作，切實(shí)提高農(nóng)村牧區(qū)食品安全管理水平。通過(guò)宣傳使群眾的自我防范意識(shí)有所提高，特別是廣大農(nóng)牧民群眾對(duì)假劣食品的防御能力有所提高，全州食品安全宣傳教育警示語(yǔ)、溫馨提示語(yǔ)的范圍逐步擴(kuò)大，企業(yè)第一責(zé)任人意識(shí)得到強(qiáng)化。

篇8

為切實(shí)提高全縣食品衛(wèi)生水平，做好奧運(yùn)會(huì)期間食品安全保障工作，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，保障人民群眾身體健康，根據(jù)縣府辦《關(guān)于印發(fā)縣迎奧運(yùn)保安全食品藥品專項(xiàng)整治行動(dòng)計(jì)劃的通知》和全市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)迎奧運(yùn)食品藥品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)動(dòng)員大會(huì)會(huì)議精神，結(jié)合我縣食品衛(wèi)生工作實(shí)際，制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

通過(guò)實(shí)施本方案，進(jìn)一步加大食品行業(yè)監(jiān)督檢查力度，規(guī)范餐飲單位經(jīng)營(yíng)行為，保證餐飲單位食品衛(wèi)生，為公眾提供安全、舒適的就餐環(huán)境。

二、工作目標(biāo)

圍繞“一個(gè)中心”，打好“一個(gè)硬仗”，實(shí)現(xiàn)“二個(gè)確保”。即圍繞保障食品安全這個(gè)中心，打好食品安全專項(xiàng)整治這個(gè)硬仗，確保奧運(yùn)會(huì)籌備和舉辦期間不發(fā)生食品安全事故和重大影響事件，確保對(duì)食物中毒等突發(fā)事件能夠積極應(yīng)對(duì)、妥善處置。

三、工作原則

奧運(yùn)食品安全保障工作堅(jiān)持統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、屬地負(fù)責(zé)的原則；堅(jiān)持科學(xué)規(guī)范、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的原則；堅(jiān)持依法監(jiān)督、周到服務(wù)的原則；堅(jiān)持整體運(yùn)行、細(xì)化方案的原則；堅(jiān)持分工明確、密切配合的原則。

四、工作內(nèi)容：

（一）按照《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》、《餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定》、《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理指南（2007年版）》和《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定，對(duì)全縣的餐飲單位，旅游景區(qū)餐飲，農(nóng)家樂(lè)餐飲，集體用餐配送單位，學(xué)校、建筑工地、醫(yī)院等集體食堂、大排擋，組織專項(xiàng)衛(wèi)生監(jiān)督檢查：

1.嚴(yán)厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為，規(guī)范小餐飲單位的衛(wèi)生監(jiān)督管理。徹底解決中小餐館法律意識(shí)淡薄、缺乏規(guī)范管理、環(huán)境衛(wèi)生臟、亂、差的狀況，堅(jiān)決取締旅游景區(qū)、定點(diǎn)接待單位和學(xué)校周邊的無(wú)證經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

2.進(jìn)一步落實(shí)餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定，指導(dǎo)餐飲單位和食堂堅(jiān)持落實(shí)好食品索證、索票、驗(yàn)貨和臺(tái)帳制度。嚴(yán)厲查處采購(gòu)和使用不符合衛(wèi)生要求原料的行為，

3.通過(guò)推行量化分級(jí)管理制度的實(shí)施，進(jìn)一步完善企業(yè)信用等級(jí)分類管理和食品安全承諾制度、衛(wèi)生監(jiān)督公示制度，對(duì)從業(yè)人員和衛(wèi)生條件等不合格的單位限期整改，逾期不合格者吊銷“衛(wèi)生許可證”。加大餐飲業(yè)食品衛(wèi)生公示力度,已定級(jí)的單位必須貼掛標(biāo)志標(biāo)識(shí)。有計(jì)劃有步驟推行“五常法”管理。不斷加強(qiáng)誠(chéng)信體系建設(shè)，強(qiáng)化餐飲單位自律行為。

4.加大對(duì)違法行為的查處力度。要嚴(yán)肅查處監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法行為，重點(diǎn)查處使用不合格和來(lái)源不明的食用油、食品原料重復(fù)使用、使用非食品原料加工食品、濫用或不規(guī)范使用食品添加劑、不按規(guī)定索證等違法行為，對(duì)典型案例和大案要案及時(shí)曝光，增強(qiáng)餐飲單位依法經(jīng)營(yíng)的自主性。

5.加強(qiáng)和改進(jìn)學(xué)校和建筑工地食堂衛(wèi)生監(jiān)管，提高食堂和集體用餐供應(yīng)單位衛(wèi)生規(guī)范。

6.掌握旅游景區(qū)餐飲單位基本情況,增加監(jiān)督檢查頻次,全縣重點(diǎn)旅游景區(qū)的公共活動(dòng)場(chǎng)所及窗口單位要加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查力度和頻度。切實(shí)做好奧運(yùn)期間各類重大接待活動(dòng)的衛(wèi)生保障工作，確保重大接待活動(dòng)不發(fā)生集體性食物中毒事件。制定預(yù)案，科學(xué)評(píng)估，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，降低風(fēng)險(xiǎn)，加強(qiáng)監(jiān)督，強(qiáng)化監(jiān)測(cè)。

7.繼續(xù)加強(qiáng)農(nóng)村聚餐的監(jiān)督指導(dǎo)。

（二）認(rèn)真執(zhí)行《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》，加強(qiáng)散裝食品監(jiān)督，定期對(duì)定型包裝食品、自制食品等進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

（三）強(qiáng)化酒類流通市場(chǎng)的監(jiān)管工作。以城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)整治區(qū)域，開(kāi)展查處假冒偽劣酒類行動(dòng)，全面整治酒類經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)情況（是否建立臺(tái)帳制度，首次采購(gòu)酒類商品是否向供貨方索證，每批購(gòu)進(jìn)的酒類商品是否索取有效的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明復(fù)印件；對(duì)進(jìn)口酒類商品是否索取國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門核發(fā)的《進(jìn)口食品衛(wèi)生證書》和《進(jìn)口食品標(biāo)簽審核證書》復(fù)印件等）。

（四）開(kāi)展保健食品市場(chǎng)的專項(xiàng)檢查和專項(xiàng)抽檢，加強(qiáng)索證意識(shí)，主要檢查普通食品宣傳保健功能，普通食品加入藥物，保健食品擴(kuò)大宣傳保健功能三方面內(nèi)容。重點(diǎn)檢查產(chǎn)品為減肥、輔助降血糖、緩解體力疲勞類保健食品。

五、時(shí)間安排

第一階段：4月15日—5月15日。制定方案，動(dòng)員部署。建立完善工作組織機(jī)構(gòu)，按照縣府辦整治通知，結(jié)合工作實(shí)際制定具體的整治方案，并立即部署迅速行動(dòng)。

第二階段：5月16日—7月31日。全面排查，集中整治。按照行動(dòng)方案進(jìn)行全面排查，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，對(duì)各類安全隱患開(kāi)展集中整治。

第三階段：8月1日—9月30日。建立長(zhǎng)效機(jī)制，鞏固提高和全面總結(jié)。密切監(jiān)控，鞏固成果。進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)重點(diǎn)單位的監(jiān)管，嚴(yán)防違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為反彈，并積極應(yīng)對(duì)奧運(yùn)期間各類食品安全事件。

六、工作要求：

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任，打好迎奧運(yùn)食品安全專項(xiàng)整治硬仗。明確目標(biāo)、重點(diǎn)和責(zé)任分工，把各項(xiàng)工作和措施落實(shí)到具體單位、具體環(huán)節(jié)、具體人員,實(shí)行“塊”、“線”結(jié)合，編制嚴(yán)密的責(zé)任網(wǎng)。圍繞“樹(shù)立一個(gè)理念，做到五個(gè)加強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)一個(gè)提高”來(lái)開(kāi)展，即牢固樹(shù)立科學(xué)監(jiān)管理念，切實(shí)加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)、作風(fēng)建設(shè)、行風(fēng)建設(shè)、效能建設(shè)、黨風(fēng)廉政建設(shè)，全面提高食品監(jiān)管水平。

（二）強(qiáng)化信息宣傳工作。及時(shí)將監(jiān)督抽檢及監(jiān)督檢查工作向社會(huì)公布，正確引導(dǎo)群眾消費(fèi)，保護(hù)守法經(jīng)營(yíng)者的合法權(quán)益。加強(qiáng)宣傳教育，餐飲業(yè)專項(xiàng)監(jiān)督檢查過(guò)程中要積極組織向社會(huì)宣傳，擴(kuò)大專項(xiàng)監(jiān)督檢查的影響和效果。積極邀請(qǐng)縣政府、人大和縣政協(xié)領(lǐng)導(dǎo)同志參加現(xiàn)場(chǎng)檢查。

（三）加強(qiáng)應(yīng)急工作。進(jìn)一步完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，完善應(yīng)急工作機(jī)制。確保一旦發(fā)生安全突發(fā)事件，要按照要求及時(shí)上報(bào)、迅速啟動(dòng)相應(yīng)應(yīng)急機(jī)制，控制事態(tài)發(fā)展，最大限度減少危害和損失，并及時(shí)消除負(fù)面影響。奧運(yùn)前，要徹底排查安全隱患，一定要將發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和隱患消除在萌芽狀態(tài)。

篇9

食品安全是關(guān)系到人民群眾身體健康和生命安全的大事。為確保節(jié)日期間人民群眾的食品消費(fèi)安全，切實(shí)做好食品保障工作，針對(duì)我鎮(zhèn)食品安全狀況，經(jīng)研究，決定對(duì)全鎮(zhèn)春節(jié)期間食品安全進(jìn)行專項(xiàng)檢查，現(xiàn)通知如下：

一、指導(dǎo)思想

全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以人為本，找準(zhǔn)節(jié)日期間食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及安全保障重點(diǎn)環(huán)節(jié)，有針對(duì)性地開(kāi)展專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步規(guī)范全鎮(zhèn)食品市場(chǎng)秩序，切實(shí)保障人民群眾的身體健康和生命安全。

二、專項(xiàng)檢查的主要內(nèi)容

1、組織開(kāi)展對(duì)牲畜、禽類和蛋品、水產(chǎn)養(yǎng)殖單位的檢查。由農(nóng)服中心和獸醫(yī)站負(fù)責(zé)，對(duì)全鎮(zhèn)所有的牲畜、禽類和蛋品、水產(chǎn)養(yǎng)殖戶以及飼料和飼料添加劑、獸藥生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，針對(duì)藥品投入、飼料添加劑使用等重要環(huán)節(jié)，加大檢查力度，確保上市食用農(nóng)產(chǎn)品符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。

2、以原料索證、產(chǎn)品檢測(cè)為重點(diǎn)，組織開(kāi)展對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的檢查。由工業(yè)科和安全科負(fù)責(zé)，對(duì)全鎮(zhèn)肉制品、醬鹵制品、乳制品、糧食制品、食用油、飲料和家庭式小作坊（包括小油坊、小酒坊、糕點(diǎn)坊）等食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查，確保為節(jié)日市場(chǎng)提供合格的產(chǎn)品。

3、組織開(kāi)展對(duì)食品流通環(huán)節(jié)的檢查。由工商分局和三產(chǎn)辦負(fù)責(zé)，組織人員加強(qiáng)對(duì)全鎮(zhèn)各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、各大中小型超市、食品批發(fā)零售市場(chǎng)的巡回檢查，嚴(yán)查食品索證制度和進(jìn)銷存臺(tái)帳制度等“六項(xiàng)制度”的落實(shí)情況，有針對(duì)性地開(kāi)展食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)，認(rèn)真把好食品市場(chǎng)質(zhì)量準(zhǔn)入關(guān)，規(guī)范市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)行為。加大對(duì)保健食品和酒類消費(fèi)的檢查力度，嚴(yán)查宣傳內(nèi)容虛假夸大、欺騙和誤導(dǎo)消費(fèi)者的行為，嚴(yán)查在產(chǎn)品標(biāo)識(shí)或宣傳用語(yǔ)中宣傳治療作用或使用醫(yī)療術(shù)語(yǔ)的行為，嚴(yán)查在食品中非法添加非食用物質(zhì)及藥物的行為，嚴(yán)厲打擊制售假酒等偽劣食品的行為。

4、加大對(duì)食品消費(fèi)行業(yè)的監(jiān)管力度。由行政執(zhí)法局、食安辦、衛(wèi)生監(jiān)督所黃橋分所及各醫(yī)院防保科負(fù)責(zé)，在節(jié)前組織對(duì)本區(qū)域食品消費(fèi)行業(yè)的專項(xiàng)檢查：一是檢查各大中型餐飲單位和學(xué)校、幼兒園食堂，尤其是開(kāi)設(shè)年夜飯、婚宴等就餐人數(shù)眾多的單位，要逐戶檢查登記，并要求其上報(bào)菜單，留樣待檢，確保元旦、春節(jié)前后不發(fā)生食品安全事故；二是檢查農(nóng)村家宴，強(qiáng)化登記備案，落實(shí)農(nóng)村家宴組織者、經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任；三是檢查集中式供水單位，確保飲用水安全。

5、加大對(duì)生豬屠宰的管理力度。由生豬辦和獸醫(yī)站負(fù)責(zé)，加大生豬定點(diǎn)屠宰管理，加強(qiáng)對(duì)全鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監(jiān)管，嚴(yán)厲查處生豬注水行為。要規(guī)范完善全鎮(zhèn)生豬瘦肉精快速檢測(cè)工作，嚴(yán)格肉品市場(chǎng)準(zhǔn)入，確保全鎮(zhèn)人民在節(jié)日期間吃上“放心肉”。

6、組織開(kāi)展對(duì)黃橋燒餅行業(yè)的聯(lián)合檢查。由黃橋燒餅協(xié)會(huì)、工商分局負(fù)責(zé)，對(duì)黃橋燒餅原料來(lái)源、銷售去向作重點(diǎn)檢查，確保黃橋燒餅品質(zhì)優(yōu)良，食用安全。

7、積極開(kāi)展農(nóng)村食品市場(chǎng)檢查。由各村（社區(qū)）負(fù)責(zé)，配合相關(guān)監(jiān)管部門，以餐飲單位、農(nóng)村家宴、家庭式小作坊（包括小油坊、小酒坊、糕點(diǎn)加工坊等）、食品批發(fā)零售經(jīng)營(yíng)戶為重點(diǎn)，抓好本轄區(qū)內(nèi)的節(jié)前食品安全檢查工作，保障廣大農(nóng)民群眾吃上放心可靠的食品。

三、檢查時(shí)間

2013年1月16日至1月18日。

四、工作要求

1、要加大宣傳力度，營(yíng)造濃厚氛圍。各單位要加大對(duì)食品安全知識(shí)的宣傳，對(duì)節(jié)前食品檢查搞好跟蹤宣傳報(bào)道，對(duì)制假售假等違法行為及時(shí)予以曝光。

2、要密切配合，形成工作合力。各部門要嚴(yán)格按照職責(zé)分工，加大對(duì)節(jié)日期間食品市場(chǎng)的監(jiān)督檢查力度，對(duì)非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的單位或個(gè)人要堅(jiān)決依法予以取締。要加大查處力度，依法嚴(yán)厲查處各類違法行為，狠抓一批影響惡劣、社會(huì)反映強(qiáng)烈、嚴(yán)重?cái)_亂節(jié)日食品市場(chǎng)秩序的大案要案，并通過(guò)新聞媒體進(jìn)行曝光，震懾違法犯罪分子。對(duì)觸犯法律的，要堅(jiān)決按照有關(guān)規(guī)定移送司法機(jī)關(guān)處理。公安部門要積極配合相關(guān)職能部門打擊制假售假違法犯罪行為，確保專項(xiàng)檢查活動(dòng)順利進(jìn)行。各村（社區(qū)）要積極履行屬地管理職責(zé)，組織本村（社區(qū)）食品安全專管人員進(jìn)行檢查。

3、要加強(qiáng)協(xié)調(diào)，做好信息報(bào)送和應(yīng)急值守工作。各村（社區(qū)）、各有關(guān)部門要加強(qiáng)信息報(bào)送工作，落實(shí)節(jié)日值班制度，及時(shí)收集、匯總、并報(bào)告食品安全監(jiān)管信息和動(dòng)態(tài)。對(duì)于節(jié)日期間發(fā)生的食品安全事故，要嚴(yán)格按照《黃橋鎮(zhèn)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的要求啟動(dòng)應(yīng)急程序，在鎮(zhèn)政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)下，做到反應(yīng)及時(shí)、行動(dòng)迅速、處理到位。對(duì)因措施不力、工作不到位，發(fā)生食品安全重大事故或造成嚴(yán)重社會(huì)影響及后果的，要依據(jù)有關(guān)規(guī)定追究相關(guān)人員責(zé)任。

篇10

以黨的十精神為指導(dǎo)，牢固樹(shù)立以人為本、安全發(fā)展的理念，以“辦人民滿意教育”為宗旨，全面貫徹落實(shí)省、市、區(qū)安委會(huì)工作要求，充分體現(xiàn)學(xué)校安全工作服務(wù)教育教學(xué)、服務(wù)學(xué)生成長(zhǎng)、服務(wù)學(xué)校平安發(fā)展，確保廣大師生的生命和財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)正常教育教學(xué)秩序，為和諧校園建設(shè)提供安全保障。

二、基本原則

統(tǒng)籌兼顧，協(xié)調(diào)發(fā)展；依法治安，綜合治理；突出預(yù)防，落實(shí)責(zé)任；依靠科技，創(chuàng)新管理

三、主要目標(biāo)

以落實(shí)“一崗雙責(zé)”為前提條件，以強(qiáng)化和落實(shí)校園主體責(zé)任為重點(diǎn)，不斷夯實(shí)安全基層基礎(chǔ)；以事故預(yù)防為主攻方向， 建立完善以隱患排查治理為核心的安全管理長(zhǎng)效機(jī)制；以規(guī)范校園辦學(xué)行為為保障，不斷推進(jìn)校園安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)；認(rèn)真落實(shí)校園安全管理各項(xiàng)措施，標(biāo)本兼治、綜合治理，有效防范和堅(jiān)決遏制重特大事故，促進(jìn)教育事業(yè)與經(jīng)濟(jì)社會(huì)同步協(xié)調(diào)發(fā)展。

四、安全工作重點(diǎn)任務(wù)

（一）切實(shí)加大安全監(jiān)管責(zé)任

1.全面落實(shí)“一崗雙責(zé)”機(jī)制。各校園主要負(fù)責(zé)人是學(xué)校安全管理工作的第一責(zé)任人，要結(jié)合學(xué)校崗位設(shè)置實(shí)際，認(rèn)真解讀崗位安全工作指南，制定符合本校、本單位的“一崗雙責(zé)”實(shí)施方案，擬定崗位安全管理責(zé)任書，細(xì)化工作措施，切實(shí)把學(xué)校安全監(jiān)管“一崗雙責(zé)”制度落到實(shí)處，落實(shí)完善倒查機(jī)制，實(shí)現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任全覆蓋。學(xué)校負(fù)責(zé)人和分管領(lǐng)導(dǎo)要根據(jù)不同時(shí)節(jié)校園安全管理重點(diǎn)，分析把握安全工作形勢(shì)，提前安排部署，親自帶隊(duì)檢查，集中解決存在的突出矛盾和問(wèn)題，切實(shí)加強(qiáng)安全監(jiān)督和安全管理力量建設(shè)。

2.嚴(yán)格落實(shí)“三同時(shí)”制度。教育系統(tǒng)項(xiàng)目建設(shè)面寬量大，在學(xué)校項(xiàng)目施工建設(shè)過(guò)程中，對(duì)新建、改建、擴(kuò)建項(xiàng)目要按照《省建設(shè)項(xiàng)目安全設(shè)施監(jiān)督管理辦法》和《建設(shè)項(xiàng)目職業(yè)衛(wèi)生“三同時(shí)”監(jiān)督管理暫行辦法》加強(qiáng)督促，嚴(yán)格落實(shí)安全設(shè)施“三同時(shí)”制度，對(duì)違反規(guī)定的，要責(zé)令停止建設(shè)，限期整改；拒不整改或不能整改的，要堅(jiān)決依法予以取締，并追究有關(guān)人員的責(zé)任。項(xiàng)目建設(shè)相關(guān)科室要加強(qiáng)工作指導(dǎo)，強(qiáng)化施工資料檔案建設(shè)，務(wù)必做到施工資料與安全檔案同步制定、同時(shí)實(shí)施。

3.嚴(yán)格安全事故責(zé)任追究。認(rèn)真落實(shí)學(xué)校安全事故跟蹤督辦、警示通報(bào)相關(guān)規(guī)定；認(rèn)真執(zhí)行安全工作“一票否決”和行政問(wèn)責(zé)制度；堅(jiān)持按照“科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、依法依規(guī)、實(shí)事求是、注重實(shí)效”的原則，嚴(yán)肅查處各類事故，嚴(yán)格追究事故責(zé)任單位和責(zé)任人的責(zé)任，及時(shí)公布事故調(diào)查進(jìn)展和查處結(jié)果，堅(jiān)持“四不放過(guò)原則”，強(qiáng)化事故警示教育作用；加大處罰力度，把學(xué)校主動(dòng)防范事故與學(xué)校安全發(fā)展結(jié)合起來(lái)。

（二）加強(qiáng)基層基礎(chǔ)建設(shè)

1.加強(qiáng)校園安全管理機(jī)構(gòu)建設(shè)。各校園要切實(shí)根據(jù)市人民政府辦公室《關(guān)于印發(fā)市校園安全防范建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的通知》（府辦發(fā)〔2010〕15號(hào)）要求，建立健全內(nèi)部安全防范組織和制度，單獨(dú)設(shè)立治安保衛(wèi)機(jī)構(gòu)，落實(shí)內(nèi)部專職安全管理人員，強(qiáng)化校園安全管理機(jī)構(gòu)建設(shè)。

2.加強(qiáng)校園安全保衛(wèi)監(jiān)管。各校園要按照上級(jí)要求配備保安人員，安裝校園安全監(jiān)控系統(tǒng)；進(jìn)一步完善并嚴(yán)格執(zhí)行出入校園制度；進(jìn)一步完善校園安全全員值班制和定點(diǎn)巡邏制，認(rèn)真做好值班記錄。一旦學(xué)校發(fā)生突發(fā)事件，在公安和相關(guān)部門到達(dá)之前，做好突發(fā)事件應(yīng)急處置工作。

3.廣泛開(kāi)展安全宣傳教育。各校園、各單位要積極組織安全宣傳教育工作，緊緊圍繞“三項(xiàng)專項(xiàng)治理”等活動(dòng)，切實(shí)把“科學(xué)發(fā)展、安全發(fā)展”的理念落實(shí)到學(xué)校安全工作的每一個(gè)環(huán)節(jié)和崗位，堅(jiān)持安全第一，正確處理好學(xué)校發(fā)展與安全的關(guān)系，使之成為衡量本校園安全工作的基本標(biāo)準(zhǔn)。各校園負(fù)責(zé)人要始終把安全工作作為學(xué)校發(fā)展的前提和基礎(chǔ)，全面提高教職工和學(xué)生的安全意識(shí)、技能和素養(yǎng)，以安全發(fā)展促進(jìn)全區(qū)教育事業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

4.加強(qiáng)安全培訓(xùn)。城鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村學(xué)校要全面加強(qiáng)師生安全知識(shí)技能培訓(xùn)，積極營(yíng)造全區(qū)“城鄉(xiāng)一體化”安全宣傳氛圍。進(jìn)一步完善安全培訓(xùn)體系，繼續(xù)抓好學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、安全管理人員和教職工安全培訓(xùn)，加強(qiáng)新進(jìn)人員崗前培訓(xùn)工作，嚴(yán)格落實(shí)特種作業(yè)人員培訓(xùn)持證上崗制度，提升各類人員的安全素質(zhì)和水平。

5. 全面推進(jìn)校園安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。根據(jù)《關(guān)于開(kāi)展校園安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作的實(shí)施方案》（區(qū)教發(fā)〔〕166號(hào)）要求，2013年，教育系統(tǒng)共有18個(gè)校園組織開(kāi)展了校園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作，其余尚未申請(qǐng)進(jìn)行安全標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)核定級(jí)的校園，要切實(shí)組織好創(chuàng)建工作，對(duì)照校園安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)指標(biāo)及考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)完善整改，為2014年校園安全標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建工作奠定基礎(chǔ)。

（三）突出校園安全專項(xiàng)治理

1.深入開(kāi)展學(xué)生防溺水安全事故專項(xiàng)治理。進(jìn)一步加強(qiáng)預(yù)防學(xué)生溺水教育，結(jié)合校園所處的地理位置和季節(jié)，有針對(duì)性地開(kāi)展游泳安全知識(shí)及過(guò)塘壩、過(guò)庫(kù)壩、河邊的注意事項(xiàng)教育，從5月下旬到10月中旬，集中抓好預(yù)防學(xué)生溺水死亡專項(xiàng)行動(dòng)教育。現(xiàn)已秋期開(kāi)學(xué)，將可能迎來(lái)最后幾輪炙熱天氣，各校務(wù)必把國(guó)慶前后作為宣傳防溺水事故的重點(diǎn)時(shí)段，以提高學(xué)生防溺水的意識(shí)，減少溺水事故的發(fā)生。

2.深入開(kāi)展道路交通安全專項(xiàng)整治。道路交通安全要認(rèn)真按照《區(qū)道路交通安全綜合整治方案》（區(qū)府辦〔〕122號(hào)）文件要求開(kāi)展綜合整治，要貫徹落實(shí)道路交通安全事故預(yù)防“五項(xiàng)措施”，突出農(nóng)村公共道路安全管理鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府主體責(zé)任落實(shí)。進(jìn)一步加強(qiáng)涉校交通隱患治理，強(qiáng)化學(xué)校交通安全教育管理意識(shí)，鞏固和深化教育管理成果，全面落實(shí)學(xué)校交通安全教育管理責(zé)任，深入推進(jìn)校園交通安全“小手牽大手”活動(dòng)，探索安全教育管理新方法，拓展安全教育管理視野，深化安全教育管理理念，切實(shí)提高師生關(guān)愛(ài)生命、遵守交通法規(guī)的意識(shí)，自覺(jué)糾正各種交通違紀(jì)違規(guī)行為，進(jìn)一步提高學(xué)生交通安全法制意識(shí)和自我保護(hù)能力，有效預(yù)防涉校、涉學(xué)生道路交通事故，維護(hù)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序，保障和促進(jìn)學(xué)生的健康成長(zhǎng)。

3.深入開(kāi)展校園傷害專項(xiàng)整治。進(jìn)一步預(yù)防校園傷害事故發(fā)生，各學(xué)校要把“寬容待人、和諧共處”、正確處理人與人之間矛盾糾紛的品德教育和心理健康教育（尤其是對(duì)升學(xué)年級(jí)的學(xué)生）作為師生安全教育的重點(diǎn)，強(qiáng)化課間巡視制度落實(shí)，落實(shí)課間安全管理，積極動(dòng)員教師、學(xué)生參與課間巡視工作，嚴(yán)防學(xué)生之間校園傷害事件和學(xué)生自我傷害事件發(fā)生。

4.深入開(kāi)展消防安全專項(xiàng)整治。深入貫徹落實(shí)《消防法》，按照省《消防條例》實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化消防工程建設(shè)，大力提升學(xué)校消防工作水平，推動(dòng)學(xué)校消防安全管理創(chuàng)新，提高學(xué)?；馂?zāi)防控能力。以創(chuàng)建“消防安全教育示范學(xué)校”為載體，落實(shí)學(xué)校消防工作責(zé)任，提高學(xué)校消防安全“四個(gè)能力”，使師生消防安全素質(zhì)明顯增強(qiáng)，學(xué)校消防工作管理水平明顯提升，杜絕重特大火災(zāi)事故發(fā)生。要加大對(duì)校園內(nèi)火災(zāi)隱患的排查整改，加強(qiáng)重點(diǎn)部位的安全防范，著力提高師生、教職員工撲滅初起之火及火場(chǎng)逃生自救互救能力。

5.繼續(xù)加強(qiáng)食品安全專項(xiàng)整治。從源頭抓好食品安全工作和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作。一是開(kāi)展師生食品安全教育活動(dòng)，提高師生對(duì)食品安全認(rèn)識(shí)，養(yǎng)成良好的用餐行為和方式。二是加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)和管理工作，進(jìn)一步提高他們的安全意識(shí)。三是不斷完善食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度，并認(rèn)真落實(shí) 。四是嚴(yán)格原輔材料采購(gòu)管理，加強(qiáng)驗(yàn)收監(jiān)管，確保采購(gòu)原輔材料質(zhì)量。五是加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐宣傳、教育、管理工和信息報(bào)送工作，保障營(yíng)養(yǎng)餐的順利實(shí)施。

（四）大力推進(jìn)隱患排查治理工作

各校園要將校園安全隱患排查工作貫徹整個(gè)教育教學(xué)時(shí)段始終，切實(shí)做到“到校一次、排查一次、發(fā)現(xiàn)一處、整改一次”“四個(gè)一”工作要求，建立并落實(shí)隱患排查與治理機(jī)制，切實(shí)承擔(dān)隱患排查治理與事故防控主體責(zé)任，定期開(kāi)展事故隱患排查治理，并按照隱患等級(jí)進(jìn)行分類登記建檔，實(shí)施監(jiān)控治理，切實(shí)做到整改措施、責(zé)任、資金、時(shí)限和預(yù)案“五到位”。要重點(diǎn)排查教室、學(xué)生宿舍、教職工宿舍、食堂、實(shí)驗(yàn)室、圖書室、學(xué)生活動(dòng)器械、場(chǎng)地、廁所、圍墻等安全狀況。要特別注意觀察房屋、廁所、圍墻地基的變化，嚴(yán)防倒塌事故的發(fā)生。對(duì)存在安全隱患的要及時(shí)維修，凡不能維修的要停止使用并及時(shí)拆除。要組織專業(yè)人員全面檢查各類建筑的電路設(shè)施和防雷設(shè)施，迅速排除漏電隱患，對(duì)老化的電線要立即組織維修、更換。

（五）加強(qiáng)應(yīng)急避險(xiǎn)能力建設(shè)