導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇簡(jiǎn)述飲食文化的概念，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論試題

課程代碼：00985

請(qǐng)考生按規(guī)定用筆將所有試題的答案涂、寫在答題紙上。

選擇題部分

注意事項(xiàng)：

1.答題前，考生務(wù)必將自己的考試課程名稱、姓名、準(zhǔn)考證號(hào)用黑色字跡的簽字筆或鋼筆填寫在答題紙規(guī)定的位置上。

2.每小題選出答案后，用2B鉛筆把答題紙上對(duì)應(yīng)題目的答案標(biāo)號(hào)涂黑。如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案標(biāo)號(hào)。不能答在試題卷上。

一、單項(xiàng)選擇題(本大題共20小題，每小題1分，共20分)

在每小題列出的四個(gè)備選項(xiàng)中只有一個(gè)是符合題目要求的，請(qǐng)將其選出并將“答題紙”的相應(yīng)代碼涂黑。錯(cuò)涂、多涂或未涂均無(wú)分。

1.餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)的核心概念是

A.交換與交易關(guān)系 B.交換與利益關(guān)系

C.交往與交易關(guān)系 D.交往與利益關(guān)系

2.餐飲業(yè)真正形成產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)模化大發(fā)展是在

A.16世紀(jì) B.18世紀(jì)

C.19世紀(jì) D.20世紀(jì)

3.餐飲業(yè)與農(nóng)業(yè)最基礎(chǔ)的聯(lián)系渠道是

A.農(nóng)產(chǎn)品 B.勞務(wù)

C.生產(chǎn)技術(shù) D.價(jià)格

4.在今后相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，將成為吸納農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的主力軍的產(chǎn)業(yè)是

A.服裝加工業(yè) B.餐飲業(yè)

C.高科技產(chǎn)業(yè) D.采礦業(yè)

5.屬于初級(jí)食品的是

A.碾米 B.蛋糕

C.野山菌罐頭 D.方便面

6.餐飲企業(yè)的房屋結(jié)構(gòu)、內(nèi)外裝修、音響、后廚、衛(wèi)生間等各類設(shè)施，屬于制約餐飲價(jià)格的

A.硬件因素 B.軟件因素

C.制度因素 D.文化因素

7.有效的餐飲需求是指

A.只有購(gòu)買欲望的需求 B.只有支付能力的需求

C.既無(wú)購(gòu)買欲望，又無(wú)支付能力的需求 D.既有購(gòu)買欲望，又有支付能力的需求

8.從價(jià)值形態(tài)上反映餐飲需求的綜合性指標(biāo)是

A.在外就餐人數(shù)指標(biāo) B.消費(fèi)者餐飲消費(fèi)支出指標(biāo)

C.在外就餐率 D.在外就餐頻率指標(biāo)

9.最初的餐飲活動(dòng)

A.是作為一種商品交易活動(dòng)出現(xiàn)的

B.是以滿足人類最基本的生活需求為目標(biāo)而存在的

C.是以滿足人類精神文化需求為第一目標(biāo)

D.存在于家庭之外的社會(huì)餐飲市場(chǎng)中

10.中國(guó)餐飲市場(chǎng)布局表現(xiàn)為

A.東部及南部沿海地帶及北京地區(qū)的餐飲市場(chǎng)發(fā)展較為完善

B.西北地區(qū)餐飲市場(chǎng)發(fā)展較為完善

C.城鄉(xiāng)之間發(fā)展平衡

D.城市餐飲業(yè)發(fā)展緩慢，農(nóng)村餐飲業(yè)發(fā)展速度快

11.對(duì)餐飲市場(chǎng)中消費(fèi)者數(shù)量、地區(qū)分布、來(lái)源構(gòu)成、消費(fèi)頻率以及消費(fèi)特性等方面變化的預(yù)測(cè)屬于

A.餐飲市場(chǎng)環(huán)境預(yù)測(cè) B.餐飲市場(chǎng)客源預(yù)測(cè)

C.餐飲需求結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè) D.餐飲經(jīng)營(yíng)效益預(yù)測(cè)

12.餐飲企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)的主要內(nèi)容是

A.產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng) B.價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)

C.促銷活動(dòng)的競(jìng)爭(zhēng) D.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的競(jìng)爭(zhēng)

13.以經(jīng)營(yíng)飲料、點(diǎn)心、小吃、零食為主，主要以休閑環(huán)境為賣點(diǎn)的餐飲業(yè)態(tài)屬于

A.以家常菜為主的大眾餐館類業(yè)態(tài)

B.以滿足快節(jié)奏生活需求為主的快餐類業(yè)態(tài)

C.以滿足商務(wù)、公關(guān)特殊需求的高檔正餐類業(yè)態(tài)

D.浪漫輕松的休閑餐飲類業(yè)態(tài)

14.直接影響餐飲產(chǎn)品質(zhì)量高低，并直接決定顧客日后是否會(huì)成為餐飲企業(yè)忠實(shí)顧客的是

A.餐飲食物產(chǎn)品 B.餐飲設(shè)施設(shè)備

C.餐飲服務(wù) D.餐飲文化

15.從餐飲產(chǎn)品生命周期階段來(lái)看，餐飲產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的初始階段屬于

A.投入期 B.成長(zhǎng)期

C.成熟期 D.衰退期

16.在餐飲產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與創(chuàng)新活動(dòng)中，餐飲企業(yè)在對(duì)本地區(qū)餐飲市場(chǎng)供給狀況進(jìn)行調(diào)查分析的基礎(chǔ)上，引進(jìn)其他地區(qū)的菜系，這種策略屬于

A.搶先開(kāi)發(fā)策略 B.仿制產(chǎn)品策略

C.引進(jìn)產(chǎn)品策略 D.改進(jìn)產(chǎn)品策略

17.餐飲產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與創(chuàng)新的過(guò)程是

A.構(gòu)思階段——研制設(shè)計(jì)階段——試銷階段——上市階段

B.選擇階段——研制設(shè)計(jì)階段——試銷階段——上市階段

C.構(gòu)思階段——選擇階段——研制設(shè)計(jì)階段——上市階段

D.構(gòu)思階段——選擇階段——研制設(shè)計(jì)階段——試銷階段——上市階段

18.我國(guó)餐飲行業(yè)的真正發(fā)展開(kāi)始于

A.20世紀(jì)50年代初 B.20世紀(jì)70年代初

C.20世紀(jì)80年代初 D.21世紀(jì)初

19.我國(guó)餐飲行業(yè)的管理組織是

A.中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì) B.中國(guó)飯店協(xié)會(huì)

C.中國(guó)旅游協(xié)會(huì) D.中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)

20.日本餐廳規(guī)模與我國(guó)相比相對(duì)

A.小型化 B.大型化

C.單一化 D.多樣化

二、多項(xiàng)選擇題(本大題共5小題，每小題1分，共5分)

在每小題列出的五個(gè)備選項(xiàng)中至少有兩個(gè)是符合題目要求的，請(qǐng)將其選出并將“答題紙”的相應(yīng)代碼涂黑。錯(cuò)涂、多涂、少涂或未涂均無(wú)分。

21.餐飲業(yè)的基本特征包括

A.經(jīng)濟(jì)特征 B.服務(wù)特征

C.文化特征 D.多元化特征

E.關(guān)聯(lián)特征

22.影響餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展的因素包括

A.餐飲資源條件 B.餐飲設(shè)施建設(shè)

C.管理系統(tǒng)與軟件建設(shè) D.區(qū)域經(jīng)濟(jì)條件

E.區(qū)域社會(huì)條件

23.影響餐飲需求的主要因素有

A.政治因素 B.社會(huì)文化因素

C.經(jīng)濟(jì)因素 D.法律因素

E.人口因素

24.依據(jù)廣義的餐飲市場(chǎng)結(jié)構(gòu)定義，餐飲市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的內(nèi)容包括

A.競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu) B.消費(fèi)結(jié)構(gòu)

C.餐類結(jié)構(gòu) D.菜系結(jié)構(gòu)

E.餐飲企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)

25.廣義的餐飲產(chǎn)品包括

A.消費(fèi)者所享用的菜肴等有形產(chǎn)品 B.消費(fèi)者所享受的服務(wù)

C.就餐環(huán)境 D.餐飲設(shè)備中所體現(xiàn)的飲食文化

E.菜肴中所體現(xiàn)的飲食文化

非選擇題部分

注意事項(xiàng)：

用黑色字跡的簽字筆或鋼筆將答案寫在答題紙上，不能答在試題卷上。

三、填空題(本大題共10小題，每小題1分，共10分)

26.餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)是________在餐飲業(yè)這個(gè)特定領(lǐng)域的具體化和深化。

27.餐飲業(yè)的基本性質(zhì)包括加工業(yè)性質(zhì)和________。

28.餐飲業(yè)與農(nóng)業(yè)關(guān)聯(lián)的組織形式有________、合作經(jīng)濟(jì)組織加農(nóng)戶、農(nóng)場(chǎng)加雇工、餐飲企業(yè)加農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)。

29.綠色餐飲工程應(yīng)從________開(kāi)始，充分考慮賓客用餐人數(shù)、年齡結(jié)構(gòu)、職業(yè)特點(diǎn)，結(jié)合客人消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，有針對(duì)性地安排品種和數(shù)量。

30.餐飲市場(chǎng)機(jī)制存在的問(wèn)題主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：一是市場(chǎng)價(jià)格混亂;二是________;三是人才建設(shè)不適應(yīng)餐飲市場(chǎng)的發(fā)展。

31.餐飲市場(chǎng)結(jié)構(gòu)優(yōu)化包括餐飲市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的________和餐飲市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的合理化。

32.餐飲企業(yè)定價(jià)行為中，針對(duì)消費(fèi)者的定價(jià)行為是從________的角度出發(fā)來(lái)考慮產(chǎn)品的價(jià)格問(wèn)題。

33.業(yè)態(tài)就是企業(yè)的________。

34.餐飲服務(wù)可以分為兩大類，一類是靠服務(wù)員所付出的各種勞務(wù)活動(dòng)實(shí)現(xiàn)的，被歸為服務(wù)要求;另一類則靠服務(wù)員的真誠(chéng)和愛(ài)心實(shí)現(xiàn)的，被歸為_(kāi)_______。

35.餐飲行業(yè)管理手段有________、經(jīng)濟(jì)、法律三種基本手段。

四、名詞解釋題(本大題共5小題，每小題3分，共15分)

36.餐飲市場(chǎng)機(jī)制的制約性

37.餐飲需求收入彈性

38.餐飲市場(chǎng)布局

39.餐飲市場(chǎng)開(kāi)拓

40.餐飲產(chǎn)品的形式部分

五、簡(jiǎn)答題(本大題共5小題，每小題6分，共30分)

41.簡(jiǎn)述中國(guó)餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)涵。

42.簡(jiǎn)述餐飲供給的特殊性。

43.簡(jiǎn)述餐飲市場(chǎng)的功能。

44.為什么要用業(yè)態(tài)劃分餐飲業(yè)?

45.簡(jiǎn)述餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)的作用。

六、論述題(本大題共2小題，每小題10分，共20分)

篇2

關(guān)鍵詞：電視包裝；節(jié)目品牌；關(guān)系

中圖分類號(hào)：G122 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1002-2589（2013）24-0217-02

引言

電視包裝是電視媒體在激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下的一場(chǎng)創(chuàng)新革命。一方面電視包裝塑造了頻道形象，形成了一個(gè)塑造節(jié)目品牌的環(huán)境。另一方面電視包裝促進(jìn)了電視與新媒體的融合，使電視行業(yè)在新媒體的時(shí)代有了更好的發(fā)展基礎(chǔ)。同時(shí)，電視節(jié)目又是電視頻道的主要產(chǎn)品，節(jié)目的風(fēng)格、品位等對(duì)電視包裝有很大的影響。節(jié)目品牌與電視包裝是一種相對(duì)統(tǒng)一而又有一定差異性的關(guān)系。

一、電視包裝與電視節(jié)目概述

首先，電視節(jié)目作為一種文化產(chǎn)品，他有很強(qiáng)的藝術(shù)性和社會(huì)價(jià)值。第一，電視節(jié)目是人類優(yōu)秀文化的結(jié)晶，每一個(gè)節(jié)目的播出都蘊(yùn)含著所有參與人員的智慧和思想結(jié)晶。如一檔美食節(jié)目，它是飲食文化、主持文化等綜合發(fā)揮下的結(jié)晶。試想一下，如果節(jié)目沒(méi)有聲音、沒(méi)有解說(shuō)，只是一道道的美食吸引你的味覺(jué)，那么觀眾會(huì)有什么反應(yīng)：這是什么材料？怎樣做的？怎樣吃呀等等疑惑就會(huì)隨之而來(lái)。第二，電視節(jié)目是社會(huì)精神風(fēng)貌的展現(xiàn)，它反應(yīng)的是一個(gè)時(shí)代的主導(dǎo)文化和主導(dǎo)精神風(fēng)貌。如八九十年代，人們觀賞的主要節(jié)目為電視劇，《射雕英雄傳》、《渴望》等電視劇是當(dāng)時(shí)的風(fēng)云節(jié)目，在我國(guó)引起了巨大反響，劇場(chǎng)開(kāi)播時(shí)甚至是萬(wàn)人空巷。此外，各臺(tái)多以戲劇等傳統(tǒng)文化形式來(lái)滿足人們的精神需求。近代，娛樂(lè)節(jié)目迅速興起，各類選秀、脫口秀等節(jié)目陸續(xù)創(chuàng)新，為受眾帶來(lái)了更新潮的視覺(jué)享受。同時(shí)，電視劇的定位也有了很大改變。這就說(shuō)明了社會(huì)在改變，人們的思想、觀念等也發(fā)生了重大改變，電視節(jié)目要緊扣時(shí)代脈搏，展現(xiàn)時(shí)代的文化、精神風(fēng)貌。第三，電視節(jié)目對(duì)大眾的精神思想有很強(qiáng)的引導(dǎo)性和影響。人們通過(guò)電視節(jié)目的觀看可以從新定位自己的信仰，可以糾正錯(cuò)誤的價(jià)值觀、社會(huì)觀，可以樹(shù)立良好的思想，養(yǎng)成成熟的思維方式。比如法制節(jié)目，人們通過(guò)觀看節(jié)目更加明確法律的概念，并通過(guò)觀看節(jié)目對(duì)失足人員犯罪經(jīng)過(guò)的解析，來(lái)衡量自己的行為，在一些易沖動(dòng)的情況下可以保持冷靜，避免一些違法事件的發(fā)生。其次，電視節(jié)目作為大眾的一種文化消費(fèi)方式，具有一定的商品性。電視臺(tái)通過(guò)節(jié)目運(yùn)作來(lái)獲得利潤(rùn)，如廣告收益等。而收益的大小與節(jié)目的知名度等有很大關(guān)系。因此，具有商品性的節(jié)目需要包裝，通過(guò)包裝對(duì)電視頻道、電視節(jié)目進(jìn)行宣傳，塑造電視節(jié)目的品牌形象。電視包裝主要包括：一是頻道標(biāo)示，也就是人們區(qū)分和辨別電視頻道的形象標(biāo)志（LOGO）；二是頻道顏色，人們看到一個(gè)顏色就能想到一個(gè)頻道。如看到水墨色就能想到CCTV臺(tái)，看到藍(lán)色就能想到浙江臺(tái)。三是頻道聲音，聲音是人類傳播情感的重要途徑，直到現(xiàn)在很多人對(duì)“小喇叭廣播開(kāi)始了”這句詞記憶猶新。即使現(xiàn)代的媒介很發(fā)達(dá)，但還有很大一批忠實(shí)的聽(tīng)眾記著中央人民廣播電臺(tái)的這一聲音。電視頻道也是這樣，一個(gè)聲音可以讓受眾記住這個(gè)節(jié)目、這個(gè)電視臺(tái)。如老梁那個(gè)滄桑、低沉、有力的聲音一出現(xiàn)，人們就會(huì)想到《老梁說(shuō)天下》《老梁故事會(huì)》《老梁觀天下》等一系列的節(jié)目，就會(huì)想到遼寧衛(wèi)視。此外還有廣告標(biāo)語(yǔ)、形象宣傳片等方面的包裝?？傊?，通過(guò)包裝讓人們看到電視頻道的獨(dú)特魅力，吸引廣大受眾的目光，增強(qiáng)電視臺(tái)的知名度，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值。

二、電視包裝的發(fā)展和節(jié)目品牌建立的意義

（一）電視包裝的發(fā)展

電視包裝在我國(guó)的發(fā)展大致可分為三個(gè)階段，第一階段是電視包裝的初級(jí)階段，主要是指2000年以前，當(dāng)時(shí)我國(guó)的電視行業(yè)還不夠發(fā)達(dá)，新媒體的發(fā)展剛剛起步，電視臺(tái)、電視節(jié)目的競(jìng)爭(zhēng)力還不太激烈。此時(shí)的電視包裝主要是對(duì)電視節(jié)目的簡(jiǎn)單包裝。對(duì)于電視頻道、電視節(jié)目的品牌概念還比較模糊，包裝多以獨(dú)立的視覺(jué)設(shè)計(jì)為基本出發(fā)點(diǎn)，只對(duì)電視節(jié)目進(jìn)行選擇，而忽略了電視頻道宣傳的統(tǒng)一性。第二階段是2001年到2006年之間，這一時(shí)期，整體包裝的概念開(kāi)始深入人心，各電視臺(tái)開(kāi)始在包裝設(shè)計(jì)上規(guī)劃頻道定位、節(jié)目風(fēng)格等，電視包裝由簡(jiǎn)單的模仿開(kāi)始進(jìn)入內(nèi)容、風(fēng)格等的綜合設(shè)計(jì)包裝，并將很多先進(jìn)的營(yíng)銷策略應(yīng)用到電視臺(tái)的包裝中，開(kāi)始注重節(jié)目制作上的創(chuàng)新和自我發(fā)展道路。第三個(gè)階段是指2007年以后，這是我國(guó)電視包裝迅速崛起的時(shí)代，通過(guò)第二階段的電視包裝經(jīng)驗(yàn)積累，此時(shí)，我國(guó)電視包裝已發(fā)展的比較成熟，包裝設(shè)計(jì)也變得更加全面。第一，電視包裝開(kāi)始以整個(gè)電視臺(tái)作為品牌，節(jié)目作為文化產(chǎn)品來(lái)進(jìn)行包裝。在包裝上形成了較為統(tǒng)一的理念。第二，在播包裝和離播包裝得到了進(jìn)一步的發(fā)展，電視包裝的策劃也更加全面，品牌形象已基本建立。第三，電視包裝進(jìn)入了全方位的宣傳時(shí)期，利用新媒體，使電視的品牌形象更具立體感。

（二）電視包裝發(fā)展的未來(lái)趨勢(shì)

隨著新媒體的發(fā)展，電視包裝迎來(lái)了一個(gè)嶄新的時(shí)代。一方面電視包裝已塑造了較完善的電視品牌形象，接下來(lái)就是電視及電視節(jié)目品牌形象的維護(hù)和發(fā)展。另一方面在繼承傳統(tǒng)包裝理念的同時(shí)，積極創(chuàng)新，利用新媒體和現(xiàn)在受眾的需求進(jìn)行電視包裝，挖掘節(jié)目的內(nèi)涵及電視頻道的所有元素，進(jìn)行有規(guī)劃的、細(xì)致的包裝，使電視頻道的風(fēng)采能深刻、長(zhǎng)久地影響觀眾，獲得受眾的喜愛(ài)。第一，拓展網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的合作。利用網(wǎng)絡(luò)的強(qiáng)大傳播功能對(duì)包裝過(guò)的電視頻道、頻道節(jié)目等進(jìn)行宣傳。如開(kāi)通頻道網(wǎng)站，一方面進(jìn)行節(jié)目宣傳、主持人宣傳等。另一方面利用頻道網(wǎng)站與受眾互動(dòng)，及時(shí)掌握受眾需求方向，進(jìn)行科學(xué)的分析和必要的節(jié)目革新。又如開(kāi)通主持人微博，及時(shí)掌握受眾對(duì)節(jié)目的反應(yīng)，積極地采取措施，使節(jié)目的品牌形象更完美。第二，開(kāi)拓手機(jī)媒體渠道。隨著科技的發(fā)展，手機(jī)已進(jìn)入3D時(shí)代。更多的人開(kāi)始利用手機(jī)進(jìn)行上網(wǎng)、看電視等等活動(dòng)。因此手機(jī)新媒體的開(kāi)拓對(duì)電視節(jié)目的推廣有重要意義。如利用短信平臺(tái)互動(dòng)，這種形式在選秀等娛樂(lè)節(jié)目中常常見(jiàn)到。通過(guò)手機(jī)視頻下載、觀看電視節(jié)目等。隨著社會(huì)的發(fā)展，手機(jī)電視業(yè)務(wù)將成為電視包裝的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。第三，其新媒體業(yè)務(wù)的包裝拓展。除網(wǎng)絡(luò)和手機(jī)外，其他基于數(shù)字、信號(hào)的平臺(tái)也逐漸豐富起來(lái)，如移動(dòng)電視等。而且隨著科技、技術(shù)的發(fā)展，未來(lái)電視節(jié)目的點(diǎn)播、定制、回放等功能將得以實(shí)現(xiàn)，電視包裝的技術(shù)含量將越來(lái)越高，電視包裝的方向也越來(lái)越多元化?？傊?，要建立一個(gè)統(tǒng)一的、發(fā)展的、獨(dú)特的電視包裝理念，為電視節(jié)目品牌的發(fā)展保駕護(hù)航，為電視節(jié)目能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的多媒體時(shí)代贏得更好的發(fā)展和不斷的創(chuàng)新。

（三）電視包裝的意義

首先，電視包裝是電視產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)化的必然結(jié)果，是電視產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的必需環(huán)節(jié)。隨著人們物質(zhì)生活的不斷提高，人們對(duì)精神生活的要求也在不斷地提高。特別是隨著改革開(kāi)放的深入，國(guó)外電視行業(yè)對(duì)我國(guó)電視行業(yè)的影響，傳統(tǒng)的電視文化已不能滿足我國(guó)廣大受眾的娛樂(lè)消費(fèi)需求。在這種情況下，通過(guò)對(duì)電視包裝將電視節(jié)目作為一種文化進(jìn)行藝術(shù)的、特色整體規(guī)劃和設(shè)計(jì)，形成統(tǒng)一的品牌，增強(qiáng)電視頻道的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力和電視節(jié)目的收視率。其次，電視包裝突出了電視節(jié)目的個(gè)性化、精美化，確保了獨(dú)特的專業(yè)頻道的收視率，將廣大受眾牢牢地吸引住。再次，電視包裝增強(qiáng)了電視產(chǎn)品的識(shí)別功能，使經(jīng)濟(jì)、文藝、體育、農(nóng)業(yè)等分類越來(lái)越明確，突出了電視頻道的專業(yè)特色，方便受眾進(jìn)行選擇和觀看。

（四）電視節(jié)目品牌建立的意義

產(chǎn)品品牌的建立和發(fā)展是當(dāng)今企業(yè)生存和持續(xù)發(fā)展的根本，電視節(jié)目作為電視頻道具有商品性質(zhì)的文化產(chǎn)品，需要建立品牌形象。第一，節(jié)目品牌確保了大眾對(duì)節(jié)目的認(rèn)知和態(tài)度，保障了電視節(jié)目持續(xù)發(fā)展的精神、文化、風(fēng)格等方面的方向。第二，電視節(jié)目作為一種精神娛樂(lè)消費(fèi)品，品牌的塑造提升了節(jié)目的知名度，使節(jié)目的精神、文化內(nèi)涵更充實(shí)、更吸引人。第三，節(jié)目品牌就像商標(biāo)一樣是電視包裝的一個(gè)標(biāo)簽，是一種無(wú)形的資產(chǎn)，節(jié)目品牌的建立，確保了受眾對(duì)節(jié)目的忠實(shí)度和節(jié)目的影響力。隨著電視節(jié)目的規(guī)?；碗娨暟b形式的日益豐富，電視節(jié)目品牌的建立和發(fā)揚(yáng)對(duì)電視頻道的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展意義更為重大。

三、電視包裝與節(jié)目品牌塑造

節(jié)目只是電視頻道的一個(gè)“產(chǎn)品”，產(chǎn)品的品牌形象需要企業(yè)的策劃和包裝。對(duì)于新時(shí)期的媒體來(lái)說(shuō)：好的節(jié)目?jī)?nèi)容就如同醇香的美酒，而電視包裝就像為這一類酒設(shè)計(jì)的承載器具及包裝盒等，酒的質(zhì)量固然重要，但如果缺少了包裝就無(wú)法提升酒的品質(zhì)，就會(huì)降低酒的檔次。因此電視包裝與節(jié)目品牌塑造存在著密切的關(guān)系。

（一）電視包裝與節(jié)目品牌塑造的統(tǒng)一性

節(jié)目品牌塑造其目的就是增強(qiáng)節(jié)目的獨(dú)特性，提高節(jié)目的品質(zhì)，以品牌的力量影響受眾的消費(fèi)理念。電視包裝的目的也是提高電視節(jié)目的知名度，為電視頻道贏得更多的贊譽(yù)和效益。兩者的出發(fā)點(diǎn)具有統(tǒng)一性。第一，電視包裝強(qiáng)化了節(jié)目品牌形象，使人們?cè)谧非缶駣蕵?lè)消費(fèi)的時(shí)候能更多地關(guān)注到電視節(jié)目的變化和品牌特點(diǎn)，為節(jié)目的進(jìn)一步發(fā)展打好基礎(chǔ)。同時(shí)節(jié)目品牌的塑造又能提升電視頻道的知名度，使電視頻道在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中獲得更多的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。第二，電視包裝增強(qiáng)了電視節(jié)目品牌的識(shí)別能力，使廣大受眾在上百個(gè)節(jié)目中能準(zhǔn)確尋找自己想要觀看的節(jié)目。同時(shí)，人們?cè)谧R(shí)別節(jié)目品牌的同時(shí)會(huì)對(duì)電視頻道產(chǎn)生更深刻的印象，有利于電視頻道知名度的提高和電視頻道的營(yíng)銷計(jì)劃的實(shí)施。第三，電視包裝融合了電視節(jié)目各個(gè)板塊的包裝要素，對(duì)節(jié)目品牌的塑造具有積極的推動(dòng)作用。同時(shí)電視節(jié)目品牌塑造與電視包裝具有一致性。對(duì)于節(jié)目的標(biāo)志、色彩等電視包裝具有統(tǒng)一的規(guī)劃。節(jié)目品牌的塑造不能逾越電視包裝的范疇，更不能與電視包裝的統(tǒng)一性相違背。

（二）電視包裝與節(jié)目品牌塑造的差異性

電視包裝與節(jié)目品牌塑造的差異性主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。首先，節(jié)目品牌的塑造需要建立節(jié)目的個(gè)性化、獨(dú)特化效果，才有利于觀眾記住這個(gè)節(jié)目，記住這個(gè)節(jié)目的風(fēng)格。如果滿臺(tái)的節(jié)目都大同小異就會(huì)使觀眾產(chǎn)生視覺(jué)疲勞，不利于節(jié)目品牌的建立與發(fā)展。其次，受眾對(duì)節(jié)目的區(qū)別不僅僅取決于節(jié)目的標(biāo)志和電視的包裝。節(jié)目吸引受眾的因素是多方面的，有可能是節(jié)目風(fēng)格，有可能是舞臺(tái)設(shè)計(jì)，還有可能是主持人等等。電視包裝并不能滿足廣大受眾多方面的需求。因此，節(jié)目品牌的塑造需要同中求異，需要制造瞬間吸引觀眾目光的契機(jī)，帶給觀眾震撼的視覺(jué)沖擊。再次，針對(duì)受眾品味的差異現(xiàn)狀，節(jié)目的特點(diǎn)也是各有不同，以滿足不同受眾的需求。因此，電視包裝雖有一定的統(tǒng)一性，但對(duì)于節(jié)目的特色不能抹殺，要盡可能進(jìn)行符合不同節(jié)目包裝需求的包裝，以滿足節(jié)目品牌塑造的宣傳需要。

四、結(jié)語(yǔ)

電視包裝是電視品牌和節(jié)目品牌塑造和宣傳的主要手段，通過(guò)電視包裝，節(jié)目品牌的概念、知名度將得到最好的宣傳和提升。他們之間是一種統(tǒng)一又相對(duì)獨(dú)立的關(guān)系，但其發(fā)展的最終方向是一致的。目前，我國(guó)在電視包裝和節(jié)目品牌塑造上很多都是借鑒和嫁接國(guó)外模式的。希望通過(guò)這方面的不斷深入的研究，我們能尋找到適合我們的、獨(dú)特的節(jié)目品牌及電視包裝策略，為我國(guó)電視行業(yè)的發(fā)展平添創(chuàng)新活力。

參考文獻(xiàn)：