導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇旅游倫理論文，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

（一）吉林大學(xué)珠海學(xué)院

旅游管理專業(yè)以旅游行業(yè)發(fā)展的人才需求為導(dǎo)向，培養(yǎng)適用現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要，具備較高的現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)和系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)知識(shí)，具有人文素質(zhì)、國(guó)際視野、創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神、實(shí)踐能力和社會(huì)責(zé)任，能在各類旅游相關(guān)企事業(yè)單位以及教育和研究機(jī)構(gòu)等從事經(jīng)營(yíng)、管理、策劃、咨詢、服務(wù)等工作的應(yīng)用型、復(fù)合型人才。旅游管理專業(yè)分為五個(gè)專業(yè)方向，國(guó)際酒店管理方向、旅行社管理及國(guó)際領(lǐng)隊(duì)、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理、度假地與溫泉管理、高爾夫管理，其教學(xué)目標(biāo)根據(jù)社會(huì)需求和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)略有差異。

（二）義守大學(xué)

義守大學(xué)觀光餐旅學(xué)院大多以學(xué)生的旅游專業(yè)核心能力出發(fā)，培育具獨(dú)立思考能力，受過人文與科技訓(xùn)練，能創(chuàng)新并具有全球視野的管理人才，而后培育具有繼續(xù)研究專業(yè)領(lǐng)域的高級(jí)能力的學(xué)生為最終教學(xué)目ENTURY標(biāo)。其中休閑事業(yè)管理學(xué)系強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)務(wù)結(jié)合，旨在培育休閑產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、管理與營(yíng)運(yùn)的人才，具備休閑活動(dòng)管理專業(yè)知能、休閑產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)知能、休閑產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新潛能等；餐旅管理學(xué)系重視“專業(yè)技能與實(shí)務(wù)技能兼具”及“人文素養(yǎng)及企業(yè)倫理并進(jìn)”；觀光學(xué)系以培育具備全球視野的觀光管理實(shí)務(wù)專業(yè)人才為目標(biāo)，課程規(guī)劃以“旅游行程規(guī)劃”和“會(huì)議展覽籌劃”二大方向?yàn)橹攸c(diǎn)課程；廚藝學(xué)系著重產(chǎn)學(xué)合作。

二、人才培養(yǎng)方案

（一）吉林大學(xué)珠海學(xué)院

我國(guó)旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案依據(jù)各高校的人才輸送層次制定，吉林大學(xué)珠海學(xué)院輸送的人才主要為應(yīng)用型管理專業(yè)人才，其人才培養(yǎng)方案分為以下5點(diǎn)：1.基礎(chǔ)理論和專業(yè)課程均以“素質(zhì)、能力、實(shí)踐”為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，分成三段遞進(jìn)式的教育模式。同時(shí)注重培養(yǎng)雙語(yǔ)能力，乃至“三語(yǔ)”能力。2.充分利用校內(nèi)已有的模擬實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，不斷根據(jù)專業(yè)教育需要建設(shè)新的模擬實(shí)訓(xùn)室，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、職業(yè)習(xí)慣、職業(yè)技能、職業(yè)態(tài)度等。3.積極拓展和穩(wěn)定校外實(shí)習(xí)基地，當(dāng)中包括短期國(guó)外實(shí)習(xí)項(xiàng)目，目前已有超過30間企業(yè)成為穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地，未來(lái)將繼續(xù)拓展建設(shè)，尤以國(guó)外實(shí)習(xí)基地建設(shè)為目標(biāo)。4.產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，構(gòu)建校企合作平臺(tái)。同時(shí)鼓勵(lì)在職教師積極開展科研項(xiàng)目，帶動(dòng)學(xué)生參與到科研項(xiàng)目中進(jìn)行學(xué)習(xí)，并將資格證書考試引進(jìn)學(xué)校、舉辦相關(guān)技能競(jìng)賽，以提高學(xué)生的整體能力。5“.內(nèi)培”與“外引”相結(jié)合，構(gòu)建多層次、多渠道的師資隊(duì)伍培養(yǎng)體系。

（二）義守大學(xué)

義守大學(xué)旅游管理專業(yè)以旅游國(guó)際化及技能專業(yè)化為人才培養(yǎng)方向，以“旅游事業(yè)服務(wù)、經(jīng)營(yíng)與管理人才”為宗旨，訓(xùn)練學(xué)生活動(dòng)企劃與解說導(dǎo)覽能力。同時(shí)致力于旅游業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)、旅游資源的規(guī)劃與生態(tài)旅游開發(fā)及服務(wù)教育素養(yǎng)的養(yǎng)成。義守大學(xué)將人才培養(yǎng)方向分為以下4大類：1.通過學(xué)習(xí)服務(wù)相關(guān)課程，培養(yǎng)學(xué)生建立良好品格、養(yǎng)成正確的服務(wù)觀、合群能力及抗壓能力。2.通過連貫及漸進(jìn)式的英語(yǔ)課程規(guī)劃，培養(yǎng)學(xué)生英語(yǔ)聽、說、讀、寫的能力。同時(shí)信息課程以文字處理及應(yīng)用為規(guī)劃方向。3.開設(shè)以旅游事業(yè)為核心的專業(yè)管理課程，劃設(shè)旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)、領(lǐng)隊(duì)導(dǎo)游人員與戶外游憩活動(dòng)等課程模塊，并以培養(yǎng)學(xué)生的活動(dòng)企劃與解說導(dǎo)覽能力為主。4.實(shí)施建教合作制度，規(guī)劃實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)以利理論與實(shí)務(wù)相互驗(yàn)證，加強(qiáng)專業(yè)技能。并積極輔導(dǎo)學(xué)生以取得專業(yè)證照，以符合職業(yè)需求。兩所高校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案異同見表1：

三、教學(xué)設(shè)計(jì)

（一）吉林大學(xué)珠海學(xué)院

旅游管理系重視實(shí)踐教學(xué)對(duì)理論知識(shí)的深化作用，超過2/3的課程都設(shè)計(jì)了實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，包括實(shí)訓(xùn)室實(shí)操和校內(nèi)項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)和校外短期實(shí)習(xí)。同時(shí)注重學(xué)生外語(yǔ)能力的培養(yǎng)，除英語(yǔ)外開設(shè)了韓語(yǔ)、日語(yǔ)和俄語(yǔ)作為第二外語(yǔ)的選修課。除此以外，關(guān)注學(xué)生旅游管理格局觀的培養(yǎng)，聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)旅游行業(yè)研究人員、企業(yè)高管等定期舉辦講座，以傳授實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)、旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)等，有利于學(xué)生與時(shí)俱進(jìn)地了解旅游業(yè)相關(guān)信息。但國(guó)際合作教學(xué)互動(dòng)不多，合作的國(guó)家和院校相對(duì)較少，院校的層級(jí)也較單一。

（二）義守大學(xué)

旅游管理專業(yè)針對(duì)學(xué)生多元的職業(yè)生涯規(guī)劃作設(shè)計(jì)，讓學(xué)生在具備基礎(chǔ)旅游知識(shí)與國(guó)際語(yǔ)言技能的基礎(chǔ)上，強(qiáng)調(diào)旅游管理應(yīng)有的文化、美學(xué)素養(yǎng)的學(xué)習(xí)。主要教學(xué)設(shè)計(jì)有以下5類：1.建立整合性的旅游事業(yè)管理的系統(tǒng)研究，以研究為主要導(dǎo)向，倡導(dǎo)跨系修課，結(jié)合其他相關(guān)科系，如餐旅管理學(xué)系、休閑事業(yè)管理學(xué)系的教學(xué)資源共享，培養(yǎng)全方位的旅游管理人才。2.僅開設(shè)了日語(yǔ)作為第二外語(yǔ)語(yǔ)種，輔以文化、美學(xué)、創(chuàng)意思考等通識(shí)課程，加強(qiáng)同學(xué)語(yǔ)言溝通能力和旅游的解說能力。3.建立永續(xù)發(fā)展及本土化的旅游資源系統(tǒng)，結(jié)合旅游事業(yè)、主管機(jī)關(guān)及學(xué)術(shù)單位，建立學(xué)術(shù)研究及實(shí)務(wù)研討合作網(wǎng)絡(luò)，聘請(qǐng)杰出人士舉辦專題講座，促進(jìn)旅游行業(yè)與學(xué)術(shù)的合作與交流。4.建立產(chǎn)學(xué)合作機(jī)制，推展國(guó)際交換學(xué)生業(yè)務(wù)，致力于學(xué)生服務(wù)人格特質(zhì)的養(yǎng)成，提高旅游管理專業(yè)技能和學(xué)生獨(dú)立研究能力，并拓展學(xué)生旅游國(guó)際觀。5.推動(dòng)個(gè)案教學(xué)計(jì)劃并加強(qiáng)校內(nèi)、外實(shí)習(xí)機(jī)制，并與世界各地佛光山道場(chǎng)合作，進(jìn)行海外體驗(yàn)旅游，了解世界各地民俗風(fēng)情及文化，并提高學(xué)生文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃能力。義守大學(xué)不僅注重學(xué)校與企業(yè)的產(chǎn)學(xué)接軌，設(shè)計(jì)校外實(shí)習(xí)、海外實(shí)習(xí)、業(yè)界導(dǎo)師等多元化產(chǎn)學(xué)交流機(jī)制，還重視英、日等語(yǔ)言能力及國(guó)際觀的培養(yǎng)。其提供海外游學(xué)及研習(xí)、雙聯(lián)學(xué)制、交換學(xué)生等多種途徑。

四、教學(xué)方法

兩所高校均運(yùn)用了多媒體教學(xué)、案例教學(xué)、情境模擬和實(shí)習(xí)教學(xué)等方法，但側(cè)重有所不同，義守大學(xué)采用情境餐廳、實(shí)習(xí)餐廳設(shè)施，進(jìn)行課外情景模擬教學(xué)，重視學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)。吉林大學(xué)珠海學(xué)院重視培養(yǎng)學(xué)生的“搜商”，在大部分課程中都采用“項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)式”教學(xué)。隨著微課、慕課（MOOC）等公開課的盛行，吉林大學(xué)珠海學(xué)院旅游管理系積極進(jìn)行課堂教學(xué)方法的探索和改革，部分課程嘗試了“翻轉(zhuǎn)課堂”，由任課老師公布若干“小科研項(xiàng)目”，讓學(xué)生以小組的形式選擇“小項(xiàng)目”進(jìn)行團(tuán)隊(duì)合作調(diào)研，撰寫報(bào)告并制作匯報(bào)PPT，課堂內(nèi)匯報(bào)并參與其他小組的成績(jī)?cè)u(píng)分，老師再就其中出現(xiàn)的問題點(diǎn)評(píng)、總結(jié)，幫助小組優(yōu)化方案。通過翻轉(zhuǎn)課堂，讓學(xué)生在課下學(xué)習(xí)，課上總結(jié)，且能鍛煉學(xué)生的口才和現(xiàn)場(chǎng)展示能力。

五、專業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文管理

吉林大學(xué)珠海學(xué)院旅游管理專業(yè)學(xué)生大一至大三在校學(xué)習(xí)理論知識(shí)，大四時(shí)進(jìn)行9個(gè)月的校外實(shí)習(xí)+3個(gè)月的畢業(yè)論文撰寫。每年4月舉行旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)生雙選會(huì)，邀請(qǐng)30-40家企業(yè)對(duì)當(dāng)年7月即將開始實(shí)習(xí)的大三學(xué)生進(jìn)行面對(duì)面雙向選擇，提供的崗位大部分是直接面對(duì)客戶的基層崗位，少部分為行政、人事管理助理崗位。畢業(yè)論文在實(shí)習(xí)前落實(shí)到具體的教師名下，由學(xué)生選題，指導(dǎo)老師審核選題，一人一題，且與往年選題不得重復(fù)。選題內(nèi)容多為學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中遇到的問題或旅游企業(yè)實(shí)際情況，應(yīng)用性及針對(duì)性較強(qiáng)。畢業(yè)論文指導(dǎo)教師同時(shí)負(fù)責(zé)名下學(xué)生的實(shí)習(xí)追蹤和反饋管理，直至學(xué)生畢業(yè)。畢業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文有一系列的管理規(guī)章制度對(duì)實(shí)習(xí)和論文撰寫過程、結(jié)果評(píng)估進(jìn)行控制。義守大學(xué)的實(shí)習(xí)分為校內(nèi)實(shí)習(xí)和校外實(shí)習(xí)。校內(nèi)實(shí)習(xí)在學(xué)生大二時(shí)在學(xué)校內(nèi)部的實(shí)習(xí)餐廳進(jìn)行，同時(shí)學(xué)校與旅游企業(yè)建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，企業(yè)為學(xué)生提供實(shí)習(xí)崗位進(jìn)行約18周的校外實(shí)習(xí)，讓學(xué)生在上專業(yè)課程的同時(shí)能將理論應(yīng)用于實(shí)際工作。學(xué)生畢業(yè)需要完成畢業(yè)專題，3人為一個(gè)小組，可選擇撰寫個(gè)案研究論文，或采用由所在系承接的項(xiàng)目，完成畢業(yè)專題作品。學(xué)校舉辦專題成果公開發(fā)表會(huì)，由專題評(píng)審委員會(huì)對(duì)學(xué)生專題進(jìn)行評(píng)估，委員會(huì)成員由系主任、指導(dǎo)老師、任課老師及至少二位業(yè)界人士（或校外專家學(xué)者）組成。兩所高校在專業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文管理方面略有異同，吉林大學(xué)珠海學(xué)院將學(xué)生的實(shí)習(xí)主要放在大四學(xué)年，畢業(yè)論文側(cè)重鍛煉學(xué)生的數(shù)據(jù)搜集整理能力、研究分析能力，管理較系統(tǒng)、具體。而義守大學(xué)在大二時(shí)即開展了專業(yè)實(shí)習(xí)，畢業(yè)專題側(cè)重鍛煉學(xué)生團(tuán)體協(xié)作能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、調(diào)查能力。

六、結(jié)論

篇2

“文因景成，景借文傳”，山水名勝與詩(shī)文名作交相輝映，是中國(guó)旅游的一大特色，山水名勝的美景激發(fā)了文人的創(chuàng)作熱情，使好的旅游文學(xué)作品問世，而名詩(shī)名句名人又使山水名勝留傳千古。人們爭(zhēng)相感受“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”的廬山瀑布；“會(huì)當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小”的泰山之巔；“江南佳麗地，金陵帝王州”的六朝古都；“姑蘇城外寒山寺，夜半鐘聲到客船”的古寺鐘聲等文人曾游覽的山水名勝，人們也想看一看“桃花逐流水，未覺是人間”的桃花源；“芥子納須彌”的李漁芥子園；“天上人間諸景備”的大觀園等文人生活或作品中描寫的地方，文學(xué)成為旅游的原因和目的。文學(xué)一直都是重要的旅游資源，在“體驗(yàn)旅游”時(shí)期更有著發(fā)展的優(yōu)越性。1.首先文學(xué)旅游符合“體驗(yàn)旅游”的體驗(yàn)性特點(diǎn)，文學(xué)旅游可以再現(xiàn)文人的情感體驗(yàn)及作品中表現(xiàn)的意境，可以感受文學(xué)作品中的詩(shī)情畫意之美；2.文學(xué)旅游也符合“體驗(yàn)旅游”的審美性特點(diǎn)，追求愉悅和美好的審美過程是旅游本質(zhì)的一個(gè)方面。以文學(xué)作品為藍(lán)本開發(fā)的旅游產(chǎn)品可以很好地展現(xiàn)文學(xué)和體驗(yàn)旅游的審美性；3.符合“體驗(yàn)旅游”的個(gè)性化特點(diǎn)，“一百位讀者眼中就有一百個(gè)哈姆雷特”，“仁者見仁，智者見智”等都說明體驗(yàn)、審美都是個(gè)性化的產(chǎn)物，文學(xué)的包容性使其符合個(gè)性化的要求。

二、旅游管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)具有一定的文學(xué)素養(yǎng)

“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)調(diào)，在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下要通過營(yíng)造體驗(yàn)環(huán)境、氛圍、事件，給顧客以視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺等多種生理體驗(yàn)；同時(shí)更主張最大限度地滿足顧客的精神和心理需求，以顧客為中心，重視給顧客盡量多的個(gè)性化人性化滿足?！痹凇绑w驗(yàn)旅游”時(shí)代，旅游與文學(xué)的關(guān)系日趨緊密，但文學(xué)旅游作為一種新的旅游方式還處于發(fā)展的初期，許多模式都在探索中，如何充分挖掘我國(guó)旅游資源的文學(xué)內(nèi)涵，增強(qiáng)文學(xué)旅游的參與性、體驗(yàn)性、娛樂性和吸引力，是一個(gè)值得探索的問題。那么對(duì)于將來(lái)從事旅游行業(yè)的旅游管理學(xué)生而言，具有一定的文學(xué)素養(yǎng)是非常必要的。旅游管理專業(yè)學(xué)生首先要做一名高素質(zhì)的導(dǎo)游員就要要具備一定的文學(xué)功底，了解景區(qū)景點(diǎn)相關(guān)的文學(xué)知識(shí)，并會(huì)活用這些詩(shī)詞歌賦或文人軼事創(chuàng)作導(dǎo)游詞，充分結(jié)合“導(dǎo)”與“游”為游客體驗(yàn)營(yíng)造文化氛圍。許多游客對(duì)旅游景點(diǎn)的文學(xué)文化了解有限，尤其是外國(guó)游客更是只能走馬觀花，毫無(wú)體驗(yàn)的樂趣。所以導(dǎo)游員就要用自己生動(dòng)的文學(xué)語(yǔ)言和深厚的文學(xué)內(nèi)涵來(lái)引領(lǐng)游客體驗(yàn)景區(qū)所蘊(yùn)含的真正文學(xué)意境。其次要做高品位的酒店服務(wù)人員，例如《還珠格格》中的紫薇就是一個(gè)有著深厚文學(xué)功底的“服務(wù)員”，她可以將一盤很普通的菜起一個(gè)如“鳳凰臺(tái)上鳳凰游”“一行白鷺上青天”“紅嘴綠纓哥”之類的名字，菜地品味立刻就不一樣了。最后要做成功的旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)者，那么在文學(xué)景區(qū)要利用多媒體等多種介紹、導(dǎo)引工具為游客體驗(yàn)營(yíng)造文化氛圍。例如在大觀園中要營(yíng)造濃厚的“紅樓夢(mèng)”文化，導(dǎo)游員要具備深厚的紅學(xué)知識(shí)，這樣才能引導(dǎo)游客感受大觀園美景的真正文化內(nèi)涵。要多方位地開發(fā)適合游客進(jìn)行“體驗(yàn)旅游”的產(chǎn)品。例如在網(wǎng)師園的濯纓水閣在晚上有昆曲表演讓游客體驗(yàn)當(dāng)年文人墨客的曲會(huì)。還可以對(duì)旅游文學(xué)資源進(jìn)行開發(fā)，例如按照李漁文學(xué)作品中所記載的園林建筑格局，對(duì)一些名園進(jìn)行重建，再現(xiàn)當(dāng)年之貌，同時(shí)在所建園林中設(shè)置戲曲表演，烹飪養(yǎng)生菜肴，讓游客真正體會(huì)當(dāng)年文人墨客的愜意生活，感受戲曲之美、園林之美。文學(xué)旅游，對(duì)于游客來(lái)說往往是名聲大于內(nèi)容，如讓坡發(fā)出“大江東去浪淘盡，多少風(fēng)流人物”，并寫下前后《赤壁賦》的“文赤壁”；讓發(fā)出“數(shù)風(fēng)流人物還看今朝”壯語(yǔ)的“橘子洲”；或王羲之寫下“天下第一行書”的會(huì)稽蘭亭；被稱為“奇秀甲于江南”的上海豫園等。園林與文學(xué)有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，在很多情況下可以將園林旅游與文學(xué)旅游結(jié)合在一起進(jìn)行旅游開發(fā)，擴(kuò)大旅游產(chǎn)品的內(nèi)容。

三、如何利用《旅游文學(xué)》給學(xué)生插上文學(xué)的翅膀

篇3

“生態(tài)旅游”的概念是在生態(tài)旅游發(fā)展之后提出的，最早是由拉斯格瑞提出的，拉斯格瑞是墨西哥非常權(quán)威的生態(tài)專家，同時(shí)也是國(guó)際自然保護(hù)聯(lián)盟的特別顧問，他在上個(gè)世紀(jì)八十年代提出這一概念，隨后便在世界范圍內(nèi)引發(fā)了巨大的反響，使人們更加關(guān)注于生態(tài)旅游和環(huán)境保護(hù)。生態(tài)旅游的實(shí)現(xiàn)形式以森林公園、濕地保護(hù)區(qū)為主，其中，森林旅游資源已經(jīng)成為現(xiàn)階段生態(tài)旅游最主要的形式。近年來(lái)，我國(guó)先后建立起眾多以森林資源為基礎(chǔ)的生態(tài)旅游項(xiàng)目，森林生態(tài)旅游業(yè)的發(fā)展規(guī)模正在逐漸擴(kuò)大，與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)生態(tài)旅游的研究也逐漸加深，除了對(duì)生態(tài)旅游概念、發(fā)展生態(tài)旅游的原則和對(duì)策進(jìn)行探討外，近年來(lái)研究重點(diǎn)開始轉(zhuǎn)向?qū)⑴c主體和生態(tài)旅游目標(biāo)的研究，對(duì)于森林生態(tài)旅游而言，更加關(guān)注其發(fā)展模式和可持續(xù)發(fā)展。早期國(guó)內(nèi)學(xué)者主要探討和研究的是森林生態(tài)旅游的內(nèi)涵，如李向明在《近年來(lái)我國(guó)森林旅游研究綜述》中重點(diǎn)闡述了森林生態(tài)旅游產(chǎn)生的時(shí)間背景以及發(fā)展森林生態(tài)旅游所獲得的效益，其在肯定森林旅游資源經(jīng)濟(jì)價(jià)值的同時(shí)，更加注重其生態(tài)價(jià)值;吳南方在《對(duì)森林生態(tài)旅游的再認(rèn)識(shí)》中重點(diǎn)對(duì)森林生態(tài)旅游行為進(jìn)行了分析和探討，認(rèn)為以森林為主題的生態(tài)旅游應(yīng)是以保護(hù)森林資源和生態(tài)環(huán)境為目的的、而非單純以?shī)蕵窞槟康牡穆糜位顒?dòng)。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)生態(tài)旅游有了更深層次的研究，即將可持續(xù)發(fā)展理念引入生態(tài)旅游活動(dòng)中，更加關(guān)注于生態(tài)旅游資源和生態(tài)旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，具體實(shí)現(xiàn)路徑是以區(qū)域的生態(tài)旅游可持續(xù)發(fā)展來(lái)帶動(dòng)和促進(jìn)全國(guó)生態(tài)旅游的可持續(xù)發(fā)展，關(guān)于森林生態(tài)旅游的研究有很多，如潭開湛認(rèn)為森林生態(tài)旅游和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略在本質(zhì)上是一致的，前者是實(shí)踐層面的可持續(xù)，后者是理論層面的可持續(xù)，前者是基于保護(hù)自然生態(tài)環(huán)境而開展的旅游活動(dòng)，是對(duì)可持續(xù)發(fā)展理念的一種實(shí)踐;劉紫云認(rèn)為森林生態(tài)旅游實(shí)際上是一種生態(tài)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，是實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的基本途徑，要想更好地發(fā)展森林生態(tài)旅游，就應(yīng)將可持續(xù)發(fā)展理念融入待森林生態(tài)旅游規(guī)劃和管理中。

2．我國(guó)森林生態(tài)旅游發(fā)展現(xiàn)狀及相關(guān)參與主體分析

2．1我國(guó)森林生態(tài)旅游發(fā)展現(xiàn)狀

我國(guó)幅員遼闊，氣候類型復(fù)雜，森林植被類型多樣，森林面積將近16000公頃，覆蓋率20%以上，絕對(duì)數(shù)量位居世界第五，發(fā)展森林生態(tài)旅游潛力巨大，截止到2012年底，我國(guó)共建各類自然保護(hù)區(qū)2669個(gè)，占國(guó)土總面積近15%，超過12%的世界平均水平。其中，開展森林生態(tài)旅游的區(qū)域主要有自然保護(hù)區(qū)、森林公園、國(guó)營(yíng)林場(chǎng)等，以森林公園為主體，相關(guān)旅游活動(dòng)已經(jīng)收到了明顯的效益，并帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使越來(lái)越多的人受益，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)森林旅游游客量占到國(guó)內(nèi)旅游總?cè)藬?shù)的1/3左右。我國(guó)森林生態(tài)旅游獲得較快發(fā)展的同時(shí)，也存在著一些管理問題，主要體現(xiàn)在開發(fā)利用和保護(hù)上，首先是森林資源的過度開發(fā)和盲目利用，一些地區(qū)加發(fā)展森林生態(tài)旅游作為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，在缺乏學(xué)科論證的情況下進(jìn)行開發(fā)和利用，同時(shí)又不注重對(duì)森林資源的保護(hù)，一味追求經(jīng)濟(jì)效益，致使森林生態(tài)旅游環(huán)境嚴(yán)重超載，對(duì)生態(tài)系統(tǒng)造成破壞，而這種破壞又是在短期內(nèi)很難恢復(fù)的;其次是森林生態(tài)旅游管理不到位或失位問題比較嚴(yán)重，旅游區(qū)管理涉及到多項(xiàng)內(nèi)容，由多個(gè)部門聯(lián)合干預(yù)勢(shì)必會(huì)造成管理上的混亂，加之缺乏專業(yè)人員，對(duì)森林資源進(jìn)行管理，受到的保護(hù)效益并不理想;再次是社會(huì)公眾缺乏環(huán)境保護(hù)意識(shí)，對(duì)森林生態(tài)旅游的可持續(xù)發(fā)展認(rèn)識(shí)不足，隨著旅游市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，這種負(fù)面效應(yīng)也會(huì)不斷擴(kuò)大;最后是成本與利益分配失衡，發(fā)展森林生態(tài)旅游涉及到的利益相關(guān)方較多，存在開發(fā)主體與管護(hù)主體不一致的現(xiàn)象，容易造成成本與利益分配失衡的問題，使地方政府、開發(fā)商、游客這些受益者與當(dāng)?shù)鼐用裉幱趯?duì)立狀態(tài)。上述問題嚴(yán)重影響了我國(guó)森林生態(tài)旅游的可持續(xù)發(fā)展。

2．2森林生態(tài)旅游相關(guān)參與主體

森林生態(tài)旅游的參與主體主要有地方政府、開發(fā)企業(yè)、當(dāng)?shù)鼐用窈陀慰?，各方利益訴求不同，在經(jīng)營(yíng)管理上各種利益相互交織，容易產(chǎn)生矛盾。原則上講，森林生態(tài)旅游的參與主體應(yīng)共同承擔(dān)起保護(hù)森林資源和生態(tài)環(huán)境的責(zé)任，但是由于在實(shí)際管理中，由于參與主體的多層次化和相關(guān)利益關(guān)系的復(fù)雜性，使得參與主體間的利益協(xié)調(diào)面臨著一定的困難，根據(jù)不同參與主體利益要求的不同，滿足各參與主體的方式和途徑也就不同，政府考慮的是綜合效益，即在保護(hù)森林資源和生態(tài)環(huán)境的同時(shí)，能夠促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，開發(fā)商考慮的是如何能夠?qū)崿F(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的最大化，而當(dāng)?shù)鼐用駝t希望能夠從中獲得收益的同時(shí)，又不會(huì)影響到當(dāng)?shù)氐纳畹沫h(huán)境。由此可見，基于參與主體的森林生態(tài)旅游管理研究，有其必要性，在此提出三點(diǎn)原則:第一，平等原則，各參與主體雖然在發(fā)展森林生態(tài)旅游中扮演的角色和發(fā)揮的作用不同，但是其主體地位是平等的，不應(yīng)讓弱勢(shì)主體(主要指當(dāng)?shù)鼐用?成為受害者;第二，互利原則，各參與主體在發(fā)展森林生態(tài)旅游中都有自身的利益訴求，應(yīng)注重對(duì)各參與主體目標(biāo)利益的分析，有效協(xié)調(diào)相互之間的矛盾，合理分配利益，實(shí)現(xiàn)多方共同獲益;第三，協(xié)作原則，各參與主體承擔(dān)的任務(wù)不同，又相互聯(lián)系，缺一不可，只有協(xié)作程度得以提高，各參與主體的獲益才會(huì)越來(lái)越大。

3．基于參與主體的森林生態(tài)旅游管理模式的構(gòu)建

目前，我國(guó)森林生態(tài)旅游景區(qū)基本上實(shí)行的是“事業(yè)化管理、企業(yè)化經(jīng)營(yíng)”的模式，即政府主導(dǎo)管理，企業(yè)廣泛參與經(jīng)營(yíng)，但是這種經(jīng)營(yíng)管理模式只注重發(fā)揮政府和企業(yè)的作用，卻忽視了其他參與主體，現(xiàn)提出景區(qū)保護(hù)性管理、游客人性化管理和社區(qū)參與管理三種管理模式。

3．1景區(qū)保護(hù)性管理

美國(guó)等西方國(guó)家發(fā)展森林生態(tài)旅游已經(jīng)有100多年的歷史，積累了豐富的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，在這方面值得我國(guó)借鑒，與美國(guó)相比，我國(guó)發(fā)展森林生態(tài)旅游最大的阻礙就是社會(huì)公眾的生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識(shí)比較淡薄，為生態(tài)旅游管理帶來(lái)了一定的難題，而這又不是能夠在短期內(nèi)能夠解決的問題。國(guó)外在發(fā)展森林生態(tài)旅游過程中，重視對(duì)景區(qū)進(jìn)行保護(hù)性管理，以美國(guó)為例，其森林生態(tài)旅游景區(qū)主要采用的是國(guó)家公園管理模式，通過分級(jí)管理的方式對(duì)森林生態(tài)資源進(jìn)行多層次的保護(hù)，該管理模式具有以下幾個(gè)特點(diǎn):其一，負(fù)責(zé)生態(tài)旅游管理的機(jī)構(gòu)，職責(zé)比較明確，國(guó)會(huì)負(fù)責(zé)立法，內(nèi)務(wù)部以此為依據(jù)，結(jié)合地方管理需要，制定決策，由管理局統(tǒng)一執(zhí)行;其二，重視對(duì)中央與地方管理機(jī)構(gòu)關(guān)系的協(xié)調(diào)，采用垂直管理的模式，排除各州政府的干擾，對(duì)管理者角色進(jìn)行明確定位;其三，對(duì)國(guó)家公園的經(jīng)營(yíng)權(quán)限進(jìn)行細(xì)化，管理者與經(jīng)營(yíng)者相分離，實(shí)行特許經(jīng)營(yíng)制度，而且相關(guān)監(jiān)督機(jī)制比較健全，允許社會(huì)公眾參與管理。國(guó)外發(fā)展森林生態(tài)旅游，在經(jīng)營(yíng)機(jī)制、管理機(jī)制、規(guī)劃?rùn)C(jī)制等方面的景區(qū)管理經(jīng)驗(yàn)，值得我國(guó)借鑒。

3．2游客人性化管理

森林生態(tài)旅游景觀與普通自然景觀存在很大差異，這主要體現(xiàn)在旅游場(chǎng)所、旅游形式、旅游參與和旅游體驗(yàn)等方面，就旅游者而言，森林生態(tài)旅游景觀對(duì)旅游者的素質(zhì)要求較高，森林生態(tài)旅游者多具有較高的文化素養(yǎng)，而且具備一定的環(huán)保意識(shí)，為此，應(yīng)將人性化管理理念融入到森林生態(tài)旅游管理中，該管理模式具有以下幾個(gè)特點(diǎn):其一，以游客為中心，在管理過程中能夠讓游客獲得愉悅的身心體驗(yàn)，并能夠產(chǎn)生一定的教育意義，游客在自覺保護(hù)森林資源和生態(tài)環(huán)境的同時(shí)，還能夠影響到其他游客的行為;其二，這是一種各參與主體共同參與的管理模式，要想更好地引導(dǎo)和約束游客行為，政府與社會(huì)各界應(yīng)共同努力，做好宣傳教育工作，使游客能夠在旅游活動(dòng)中獲得學(xué)習(xí)感悟，增強(qiáng)生態(tài)環(huán)境保護(hù)的意識(shí);其三，這是一種對(duì)森林生態(tài)旅游進(jìn)行全過程的管理，更注重運(yùn)用溝通和教育手段，而非單純依靠強(qiáng)制性的行政和法律手段，以此來(lái)提高游客的滿意度，塑造真正的森林生態(tài)旅游者。

3．3社區(qū)參與管理

近年來(lái)，全國(guó)各地旅游景區(qū)紛紛將社區(qū)參與引入景區(qū)管理中，社區(qū)參與現(xiàn)已成為旅游業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要評(píng)判依據(jù)，同時(shí)也是生態(tài)旅游管理的重要內(nèi)容之一。在發(fā)展森林生態(tài)旅游過程中，社區(qū)居民獲得的生態(tài)旅游收入比較低，這在一定程度上反映了參與主體存在利益分配不均的問題，目前社區(qū)參與的受惠面很小，一些應(yīng)當(dāng)給予的生態(tài)補(bǔ)充也沒能夠完全落實(shí)。目前我國(guó)森林生態(tài)旅游社區(qū)參與的發(fā)展還存在很多問題，如對(duì)社區(qū)參與的重要性認(rèn)識(shí)不足、參與程度較低、相關(guān)機(jī)制比較匱乏等，為了更好地發(fā)揮社區(qū)參與的作用，應(yīng)盡快構(gòu)建和完善我國(guó)森林生態(tài)旅游社區(qū)參與機(jī)制，注重對(duì)社區(qū)居民的引導(dǎo)和培訓(xùn)教育，使其能夠積極主動(dòng)參與到旅游管理和服務(wù)中來(lái)，更好地保護(hù)森林資源和生態(tài)環(huán)境。

4．基于參與主體的我國(guó)森林生態(tài)旅游管理的對(duì)策和建議

4．1協(xié)調(diào)各參與主體間的矛盾

森林生態(tài)旅游的參與主體可以歸納為地方政府、開發(fā)企業(yè)、當(dāng)?shù)鼐用窈陀慰退念?，由于各方利益訴求不同，相關(guān)利益關(guān)系比較復(fù)雜，在實(shí)際管理中應(yīng)重視對(duì)各參與主體間存在的矛盾進(jìn)行調(diào)節(jié)，而兩者存在的主要矛盾為企業(yè)之間的矛盾、政府與企業(yè)之間的矛盾、游客與當(dāng)?shù)貐^(qū)民之間的矛盾，其中對(duì)森林生態(tài)旅游管理影響最為明顯的是政府與企業(yè)之間的矛盾。開發(fā)企業(yè)重視追求經(jīng)濟(jì)效益最大化，容易出現(xiàn)對(duì)森林生態(tài)資源盲目開發(fā)的問題，有必要借鑒國(guó)外的管理經(jīng)驗(yàn)，逐步對(duì)森林生態(tài)旅游景區(qū)進(jìn)行分級(jí)管理，管理權(quán)與經(jīng)營(yíng)權(quán)相分離，吸引更多的企業(yè)參與經(jīng)營(yíng)，政府和公眾對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行監(jiān)督。由于政府與企業(yè)在發(fā)展森林生態(tài)旅游過程中的利益訴求不同，為了更好地協(xié)調(diào)二者之間的矛盾，政府應(yīng)發(fā)揮其在森林生態(tài)旅游管理中的主動(dòng)作用，加強(qiáng)政策引導(dǎo)，督促企業(yè)重視對(duì)森林資源的保護(hù)性管理，實(shí)現(xiàn)森林生態(tài)旅游的可持續(xù)發(fā)展。

4．1加強(qiáng)對(duì)各參與主體的管理

篇4

1.1調(diào)查方法與問卷設(shè)計(jì)

本次研究以對(duì)學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查作為信息采集的主要方式。酒店實(shí)習(xí)滿意度主要是基于學(xué)生的主觀評(píng)價(jià)，為避免學(xué)生主觀評(píng)價(jià)的隨意性和從眾性，需要制定有針對(duì)性的分析指標(biāo)，同時(shí)方便學(xué)生的判斷和選擇。為此，問卷設(shè)計(jì)為三個(gè)部分，其一為實(shí)習(xí)生基本情況，包括實(shí)習(xí)生的性別、性格、年齡等指標(biāo);其二是對(duì)實(shí)習(xí)經(jīng)歷的評(píng)判，包括實(shí)習(xí)崗位安排、每天工作時(shí)間、實(shí)習(xí)中業(yè)余互動(dòng)、實(shí)習(xí)過程中不滿情緒的來(lái)源、酒店服務(wù)操作規(guī)程的掌握和實(shí)習(xí)對(duì)就業(yè)的作用評(píng)判等;其三采用5分制里克特量表的方法，來(lái)評(píng)價(jià)實(shí)體滿意度(其中，5表示“非常滿意”、4表示“基本滿意”、3表示“不確定”、2表示“不滿意”、1表示“非常不滿意”)。

1.2問卷的發(fā)放與回收

問卷調(diào)查于2014年3月5日－4月5日集中開展，由揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院團(tuán)委，選取了向剛從酒店實(shí)習(xí)半年后回校的旅游管理本科大學(xué)生發(fā)放調(diào)查問卷，采取了一人一座，匿名填寫的方式，共發(fā)放調(diào)查問卷100分，回收79份有效問卷，問卷有效率79%。2.3人口統(tǒng)計(jì)因素分析本次被調(diào)查實(shí)習(xí)生的具體情況見表1，從表中可以看出:一是在酒店實(shí)習(xí)的大學(xué)生中，女生遠(yuǎn)多于男生，某種程度上也更適應(yīng)酒店的要求;二是實(shí)習(xí)學(xué)生為大三階段，年齡在19到21歲之間，是最富有活力同時(shí)也是自身價(jià)值判斷能力初步形成的年齡;三是在自我性格認(rèn)知上，50.6%的學(xué)生認(rèn)為自己性格難以用外向或內(nèi)向來(lái)判斷，但有21.5%的學(xué)生認(rèn)為自己性格內(nèi)向，這對(duì)于酒店實(shí)習(xí)來(lái)說需要一個(gè)轉(zhuǎn)化的過程。

2旅游管理本科專業(yè)學(xué)生酒店實(shí)習(xí)滿意度分析

學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)過程的評(píng)價(jià)，多是由于實(shí)習(xí)中的客觀條件和自己的感受而形成。為此，對(duì)實(shí)習(xí)滿意度的評(píng)價(jià)從客觀的實(shí)習(xí)崗位安排及調(diào)整、實(shí)習(xí)單位對(duì)學(xué)生的關(guān)照和培養(yǎng)等入手，進(jìn)而得出學(xué)生實(shí)習(xí)滿意度的關(guān)鍵因素以及對(duì)實(shí)習(xí)價(jià)值的總體判斷，形成相對(duì)全面客觀的評(píng)價(jià)體系。

2.1學(xué)生的實(shí)習(xí)崗位安排及調(diào)整情況

從圖1可以看出，酒店對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)崗位安排主要集中在餐飲和前廳，分別達(dá)到了43%和35%。兩個(gè)部門也是酒店對(duì)外接待的窗口部門。尤其是餐飲部門，多是工作時(shí)間長(zhǎng)、消耗體力大的崗位。這類崗位實(shí)習(xí)生往往承擔(dān)著相對(duì)于正式工的替代作用。實(shí)習(xí)本身也是學(xué)習(xí)的過程，是教學(xué)計(jì)劃的一部分。因此，通過實(shí)習(xí)能夠多大程度地提升自身的專業(yè)技能和實(shí)踐能力，這是實(shí)習(xí)生尤為看中的方面，實(shí)習(xí)中的輪崗是大多數(shù)學(xué)生的訴求。圖2可以看出，71%的實(shí)習(xí)生始終在一個(gè)崗位，而實(shí)習(xí)中能夠轉(zhuǎn)崗的僅為25%。這一現(xiàn)象是酒店基于自身業(yè)務(wù)和利益的考慮，因?yàn)檎{(diào)研對(duì)象的實(shí)習(xí)時(shí)間為6個(gè)月，對(duì)于酒店來(lái)說這一實(shí)習(xí)時(shí)段不大愿意讓學(xué)生換崗，因?yàn)榫频陮?shí)習(xí)區(qū)別于其他行業(yè)，實(shí)習(xí)過程也是工作過程。

2.2作息時(shí)間安排及業(yè)余活動(dòng)

作息時(shí)間是學(xué)生實(shí)習(xí)中意見最大的因素之一，超出規(guī)定的8小時(shí)工作時(shí)間在實(shí)習(xí)單位中尤為普遍，僅有38%符合規(guī)定要求，而46%的受訪者超過8小時(shí)的工作時(shí)間，另有9%為沒有固定時(shí)間，詳見圖3。飯店服務(wù)的特殊性使得員工作息時(shí)間多變且不確定。而與工作時(shí)間相對(duì)應(yīng)的是員工業(yè)余活動(dòng)，業(yè)余活動(dòng)質(zhì)量往往能夠彌補(bǔ)員工對(duì)工作時(shí)間較長(zhǎng)的不滿。圖4顯示，31%的實(shí)習(xí)單位采取外出郊游的方式安排實(shí)習(xí)生的業(yè)余時(shí)間，事實(shí)證明，這一方式尤其受到學(xué)生的歡迎。16%的實(shí)習(xí)單位采取專業(yè)技能比賽的方式，反映飯店對(duì)員工技能的要求。而體育類活動(dòng)項(xiàng)目如羽毛球等的安排很少，這一現(xiàn)象值得重視。

2.3實(shí)習(xí)不滿情緒的來(lái)源

實(shí)習(xí)是大學(xué)生初步接觸社會(huì)的過程，實(shí)習(xí)中不滿情緒的出現(xiàn)有許多原因。實(shí)習(xí)生認(rèn)為工作中部門領(lǐng)導(dǎo)的工作水平是讓他們產(chǎn)生不滿的因素，達(dá)到了36%。其次是由于客人的原因，占24%。11%的不滿原因是與同事的關(guān)系以及8%的因素是自己難以勝任崗位要求。從圖5可以看出，實(shí)習(xí)單位提升管理者職業(yè)能力和實(shí)習(xí)生盡快提升自身實(shí)踐能力是消解不滿情緒的主要辦法。

2.4對(duì)實(shí)習(xí)成效的評(píng)價(jià)

實(shí)習(xí)過程到底讓學(xué)生學(xué)到了什么，是檢驗(yàn)實(shí)習(xí)成效的重要標(biāo)準(zhǔn)。通過圖6和圖7可知，57%的實(shí)習(xí)生認(rèn)為通過實(shí)習(xí)對(duì)酒店服務(wù)操作規(guī)程是一般了解，較好掌握的僅為37%。另從“實(shí)習(xí)對(duì)就業(yè)和未來(lái)發(fā)展的作用”看，72%的受訪者認(rèn)為通過實(shí)習(xí)鍛煉了社會(huì)適應(yīng)能力，對(duì)未來(lái)發(fā)展很有作用，另有19%認(rèn)為實(shí)習(xí)和自己預(yù)期的不一樣，存在著很大的偏差。無(wú)論是對(duì)酒店職業(yè)能力的培養(yǎng)，還是實(shí)習(xí)對(duì)學(xué)生職業(yè)生涯的發(fā)展，都還存在著一定的差距。

2.5實(shí)習(xí)滿意度的綜合評(píng)價(jià)

根據(jù)里克特量表進(jìn)行的指標(biāo)統(tǒng)計(jì)，可以發(fā)現(xiàn):在實(shí)習(xí)的客觀條件評(píng)價(jià)方面(見表2)，均值最高的指標(biāo)為“與他人相處”4.01，說明了同學(xué)們有著較強(qiáng)的人際關(guān)系能力。其次是對(duì)實(shí)習(xí)崗位的滿意度，達(dá)到了3.22，說明了總體上實(shí)習(xí)崗位是較為滿意的。而住宿條件和實(shí)習(xí)報(bào)酬的均值則都很低，分別為2.97和2.87，實(shí)習(xí)單位需要在這兩方面有所改善。體上評(píng)價(jià)較低，但“辛苦工作得到上級(jí)認(rèn)可”的評(píng)價(jià)均值為3.32，“企業(yè)培訓(xùn)情況”次之3.20，反映出學(xué)生對(duì)企業(yè)培訓(xùn)基本認(rèn)可?！捌髽I(yè)文化感知”的評(píng)價(jià)均值為3.13，這方面的認(rèn)知和評(píng)價(jià)尚處于中等水平。“管理模式感知”的均值為2.82，實(shí)習(xí)生接觸管理層面的幾率較低，因而也難以對(duì)這方面有深刻認(rèn)識(shí)。

3基于學(xué)生滿意度的酒店實(shí)習(xí)管理

學(xué)生對(duì)酒店的滿意度，為提升實(shí)習(xí)工作的成效提供了很好的參照。針對(duì)實(shí)習(xí)中存在的問題以及學(xué)生評(píng)價(jià)，院校對(duì)酒店實(shí)習(xí)管理應(yīng)加強(qiáng)以下三方面工作。

3.1做好大學(xué)生的實(shí)習(xí)引導(dǎo)教育

院校應(yīng)對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)做好引導(dǎo)和教育工作，實(shí)習(xí)本身也是學(xué)習(xí)的過程，學(xué)生面臨著與學(xué)校截然不同的情景和環(huán)境。酒店業(yè)與其他行業(yè)不同，每逢節(jié)假日等休息時(shí)間往往也是酒店最為忙碌的時(shí)段，每天8小時(shí)的工作制，也很難在酒店中得到貫徹。作為主要面向一線崗位的酒店實(shí)習(xí)安排，這既讓學(xué)生得到豐富的實(shí)踐鍛煉機(jī)會(huì)，但同時(shí)也是消耗學(xué)生體力的過程，這對(duì)于年輕大學(xué)生來(lái)說，是體力上的考驗(yàn)。因此，院校的實(shí)習(xí)引導(dǎo)教育應(yīng)重點(diǎn)在挫折教育、逆境承受等方面給學(xué)生進(jìn)行心理鋪墊和輔導(dǎo)。

3.2與實(shí)習(xí)單位保持緊密溝通

對(duì)于很多酒店企業(yè)來(lái)說，吸收實(shí)習(xí)生很大程度上是緩解用工成本壓力。在實(shí)習(xí)過程中，多數(shù)實(shí)習(xí)單位不愿意讓學(xué)生輪崗，主要是基于學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)間短而培訓(xùn)，培養(yǎng)員工需要較長(zhǎng)周期的考慮。因此，在學(xué)生實(shí)習(xí)過程中，學(xué)校應(yīng)與實(shí)習(xí)單位保持緊密溝通，一方面是了解學(xué)生的實(shí)習(xí)狀態(tài)，另一方面是盡可能讓學(xué)生有輪崗的機(jī)會(huì)，可能的情況下，應(yīng)爭(zhēng)取學(xué)生在管理助理的崗位鍛煉，練就除了技能之外的組織和管理能力。

3.3開展酒店實(shí)習(xí)的成效評(píng)估

篇5

高校本科旅游管理專業(yè)精英人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建必須以培養(yǎng)機(jī)制創(chuàng)新為保障。筆者傾向于采取“英才基地班模式”來(lái)培養(yǎng)精英人才，在人才選拔、資源整合、學(xué)習(xí)自主等方面實(shí)現(xiàn)突破。

1.建立科學(xué)、公平的人才選拔機(jī)制

把好“入口關(guān)”是精英人才培養(yǎng)的關(guān)鍵。對(duì)于統(tǒng)招進(jìn)來(lái)的旅游管理專業(yè)本科新生而言，精英人才培養(yǎng)對(duì)象的選拔主要有兩種方式。一是以高考成績(jī)結(jié)合志愿填報(bào)狀況作為錄取的標(biāo)準(zhǔn)，將高考成績(jī)排名靠前且將旅游管理專業(yè)作為首選志愿的學(xué)生納入培養(yǎng)范圍，大學(xué)伊始就開始分類培養(yǎng)；二是采取延遲策略，在大學(xué)一年級(jí)階段實(shí)施學(xué)，學(xué)年末再根據(jù)學(xué)生的高考成績(jī)、學(xué)年成績(jī)加上其他方面的綜合表現(xiàn)，結(jié)合面試情況加以選拔。相比之下，前一種方式操作簡(jiǎn)單，但不利于全面客觀地選拔優(yōu)秀人才；后一種方式操作較為煩瑣，但有利于保證生源質(zhì)量。

2.建立高效、務(wù)實(shí)的資源整合機(jī)制

俗話說：好馬配好鞍。精英教育必須配置優(yōu)勢(shì)資源。從辦學(xué)角度講，“英才基地班”可嘗試探索國(guó)際合作和校企合作兩種路徑。國(guó)際合作主要是尋求與國(guó)外知名旅游高等院校的合作辦學(xué)，實(shí)行“2+2”或“3+1”聯(lián)合培養(yǎng)方式，將學(xué)生送到國(guó)外深造學(xué)習(xí)，拓展其國(guó)際視野，提升其國(guó)際溝通素養(yǎng)和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)能力；校企合作主要是尋求與知名旅游企業(yè)的合作辦學(xué)，讓學(xué)生在企業(yè)中進(jìn)行1年左右的崗位實(shí)踐，參與企業(yè)的實(shí)際項(xiàng)目運(yùn)作，使學(xué)生積累必要的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。從教學(xué)角度講，“英才基地班”可采取“本科生雙導(dǎo)師制”的培養(yǎng)方式，校內(nèi)導(dǎo)師和校外導(dǎo)師分別負(fù)責(zé)學(xué)生理論與實(shí)踐的學(xué)習(xí)指導(dǎo)，幫助學(xué)生個(gè)性化成長(zhǎng)。

3.建立靈活、寬松的學(xué)習(xí)自主機(jī)制

精英人才往往具有較強(qiáng)的主觀能動(dòng)性，這種特性反映在學(xué)習(xí)過程中則表現(xiàn)為強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)自主傾向。因此，必須倡導(dǎo)“學(xué)習(xí)享受”的理念，在制度設(shè)計(jì)上為“英才基地班”的學(xué)生營(yíng)造一種寬松的學(xué)習(xí)環(huán)境，使其能夠在靈活的教學(xué)管理制度下真正享有學(xué)習(xí)自。學(xué)習(xí)享受的源泉在于相對(duì)自由的學(xué)習(xí)狀態(tài)，在具體的操作層面，學(xué)校應(yīng)該鼓勵(lì)學(xué)生按一定的課程比例在校內(nèi)跨學(xué)科、跨院系自由選課，甚至鼓勵(lì)學(xué)生到其他名校選課，考核合格承認(rèn)其學(xué)分；同時(shí)還應(yīng)該積極鼓勵(lì)學(xué)生參與社會(huì)服務(wù)項(xiàng)目，將其作為獎(jiǎng)學(xué)金評(píng)定的重要參照，通過有效激勵(lì)增加學(xué)生的學(xué)習(xí)滿足程度。

二、高校本科旅游管理專業(yè)精英人才培養(yǎng)

對(duì)策高校本科旅游管理專業(yè)精英人才培養(yǎng)工作是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，作為人才培養(yǎng)主體的旅游院校需要根據(jù)自身辦學(xué)條件，從師資隊(duì)伍、課程體系、教學(xué)方法和質(zhì)量評(píng)估等方面構(gòu)建起行之有效的精英教育保障體系。

1.師資隊(duì)伍精英化

千里馬得遇伯樂，方可盡其能。提供精英教育的師資也必須是精英。建立一支精英化的師資隊(duì)伍，是實(shí)現(xiàn)精英人才培養(yǎng)目標(biāo)的根本保證。高校要結(jié)合旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)，按照規(guī)模、結(jié)構(gòu)、質(zhì)量協(xié)調(diào)優(yōu)化發(fā)展的要求，精心制定師資發(fā)展規(guī)劃，大力推進(jìn)學(xué)術(shù)帶頭人隊(duì)伍、骨干教師隊(duì)伍和校外教師隊(duì)伍的建設(shè)。就校內(nèi)導(dǎo)師配備而言，應(yīng)跨學(xué)科調(diào)動(dòng)由各級(jí)“教學(xué)名師”領(lǐng)銜的優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)承擔(dān)教學(xué)任務(wù)，同時(shí)鼓勵(lì)缺乏旅游企業(yè)工作背景的骨干教師成員走“雙師型”道路，積極投身企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐提升；就校外導(dǎo)師配備而言，應(yīng)聘請(qǐng)旅游企業(yè)中管理精英現(xiàn)身說法，分享自己的經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生奮斗成才。

2.課程體系系統(tǒng)化

課程體系體現(xiàn)育人教育的指導(dǎo)思想。構(gòu)建高校本科旅游管理專業(yè)精英人才培養(yǎng)的課程體系，要在課程取向、課程模塊、課程時(shí)序等方面綜合考慮學(xué)生的素能提升要求、個(gè)性發(fā)展需要和個(gè)體成長(zhǎng)規(guī)律，形成具有一定彈性空間的課程系統(tǒng)。在課程取向上，應(yīng)兼有習(xí)“德”和習(xí)“藝”兩個(gè)領(lǐng)域，以德為體，以藝為用；在課程模塊設(shè)置上，可借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn)，實(shí)行“通識(shí)教育+專業(yè)教育+特色教育”的形式，通識(shí)教育模塊著重幫助學(xué)生奠定學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、學(xué)會(huì)做事、學(xué)會(huì)做人的基礎(chǔ)；專業(yè)教育模塊主要建立與學(xué)生未來(lái)職業(yè)有密切關(guān)系的專業(yè)知識(shí)技能框架；特色教育模塊為學(xué)生搭建培育專業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的學(xué)習(xí)平臺(tái)；在課程時(shí)序安排上，則應(yīng)考慮學(xué)生在學(xué)習(xí)生涯不同階段的知識(shí)需求心理，做到循序漸進(jìn)。

3.教學(xué)方法多樣化

合理的教學(xué)方法是教學(xué)有效性的重要保障，針對(duì)不同的課程，只有運(yùn)用不同的教學(xué)方法，才能達(dá)到理想的教學(xué)效果。然而，長(zhǎng)期以來(lái)，“單向灌輸式”的教學(xué)方式在我國(guó)高校課堂上司空見慣，教學(xué)目的注重“授之以魚”而忽視“授之以漁”，教師力求將教學(xué)內(nèi)容講細(xì)講透，卻不注意啟發(fā)學(xué)生的發(fā)散思維。這種單調(diào)的教學(xué)方法使大學(xué)成為一個(gè)缺乏批判性和創(chuàng)造性的堡壘，與精英人才培養(yǎng)理念背道而馳。在精英教育中，講授式教學(xué)的比重會(huì)降低，而且在講授方式上更加注重“論而有道”，不僅要讓學(xué)生在接受知識(shí)時(shí)“知其然”，還要“知其所以然”。相對(duì)而言，啟發(fā)式、探究式、案例式、討論式甚至辯論式教學(xué)的比重則會(huì)有所增加，這些方法旨在培養(yǎng)精英必備的思辨能力與創(chuàng)新意識(shí)。

4.質(zhì)量評(píng)估科學(xué)化

篇6

伴隨著我國(guó)旅游基礎(chǔ)設(shè)施的不斷完善與配套功能的不斷健全，旅游景區(qū)在旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的核心地位與作用逐漸凸顯出來(lái)，并已經(jīng)成為我國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)的新的增長(zhǎng)點(diǎn)。但是，旅游景區(qū)在發(fā)展過程中也逐漸凸顯出一些管理性問題，例如：缺乏有效的財(cái)務(wù)策略與規(guī)劃、有效的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)逐漸減少等。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)資料顯示，我國(guó)旅游景區(qū)企業(yè)的收入雖然連年增長(zhǎng)，但是成本的增長(zhǎng)率已經(jīng)超過了收入的增長(zhǎng)率，并且在財(cái)務(wù)信息的分析報(bào)告中顯示出，利潤(rùn)指標(biāo)也在逐年下降，這表明：在旅游景區(qū)業(yè)務(wù)提升的情況下這種狀況是不正常的，旅游景區(qū)的財(cái)務(wù)管理活動(dòng)暴露無(wú)疑。

二、旅游景區(qū)的財(cái)務(wù)管理存在的問題分析

近年來(lái)，隨著我國(guó)旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，我國(guó)的旅游收入在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中所占的比重不斷呈現(xiàn)出上升的趨勢(shì)，旅游行業(yè)整體發(fā)展前景呈現(xiàn)出良好的勢(shì)頭，但是，在旅游業(yè)高速發(fā)展的今天，其在管理中的問題也逐一暴露出來(lái)。例如：很多旅游景區(qū)缺乏對(duì)景區(qū)內(nèi)資源的計(jì)劃性利用，缺乏明確的財(cái)務(wù)管理目標(biāo)，使得旅游資源在開發(fā)的過程中出現(xiàn)過度利用而被破壞的現(xiàn)象。再例如：還有的旅游景區(qū)只是將盈利的方式定位在多收取門票上，缺乏多種經(jīng)營(yíng)的發(fā)展模式；還有的旅游景區(qū)缺乏有效的財(cái)務(wù)管理與監(jiān)督手段，最終導(dǎo)致景區(qū)內(nèi)的財(cái)務(wù)管理工作混亂，對(duì)景區(qū)經(jīng)濟(jì)效益的提升造成了障礙。下面就以鼓浪嶼景區(qū)的各項(xiàng)財(cái)務(wù)指標(biāo)為例來(lái)分析在現(xiàn)階段我國(guó)旅游景區(qū)財(cái)務(wù)管理中存在的問題。

（一）償債能力指標(biāo)狀況分析

短期償債能力指標(biāo)分析。所謂短期償債能力主要是指企業(yè)以流動(dòng)資產(chǎn)償還流動(dòng)負(fù)債的能力，它所反映的是企業(yè)償付日常到期債務(wù)的能力。下面為景區(qū)流動(dòng)比率及速動(dòng)比率的計(jì)算結(jié)果：2012年，流動(dòng)比率為1.33，速動(dòng)比率為0.43；2013年，流動(dòng)比率為1.07，速動(dòng)比率為0.37。一般而言，流動(dòng)比率與速動(dòng)比率越高，則說明企業(yè)的償債能力越強(qiáng)。據(jù)上述數(shù)據(jù)分析可以看出，景區(qū)的流動(dòng)比率高于全國(guó)的平均水平，但是速動(dòng)比率較低。這主要是旅游行業(yè)受到季節(jié)性的影響比較明顯，通常旅游高峰期集中在8個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，因此，景區(qū)受淡季的沖擊也比較明顯。長(zhǎng)期償債能力指標(biāo)主要是指企業(yè)對(duì)債務(wù)的承擔(dān)能力和對(duì)償還債務(wù)的保障能力。分析長(zhǎng)期償債能力主要是企業(yè)的債權(quán)人、投資者、經(jīng)營(yíng)者、企業(yè)的相關(guān)方都較為關(guān)注的問題。下面為景區(qū)資產(chǎn)負(fù)債率及產(chǎn)權(quán)比率的計(jì)算結(jié)果：2012年，資產(chǎn)負(fù)債率為0.38，產(chǎn)權(quán)比率為0.62；2013年，資產(chǎn)負(fù)債率為0.52，產(chǎn)權(quán)比率為0.91。一般來(lái)說，產(chǎn)權(quán)比率不僅反映出負(fù)債人所提供的資本與所有者提供的資本的相對(duì)關(guān)系，并且反映出企業(yè)的自由資金償還全部債務(wù)的能力，因此，它又是用來(lái)衡量企業(yè)的負(fù)債經(jīng)營(yíng)是否安全有利的重要指標(biāo)?？梢姡@一比率越低則說明企業(yè)的長(zhǎng)期償債能力越強(qiáng)，債權(quán)人的權(quán)益也就越有保障，承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)也就越小。該比率小于1時(shí)，應(yīng)該是具有償債能力的。上述數(shù)據(jù)指標(biāo)說明景區(qū)自2013年后資本結(jié)構(gòu)與財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)狀況略有下滑，在今后的經(jīng)營(yíng)中抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力下降。

（二）營(yíng)運(yùn)能力指標(biāo)狀況分析

流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率=營(yíng)業(yè)收入（主營(yíng)業(yè)務(wù)收入+其他業(yè)務(wù)收入）/流動(dòng)資產(chǎn)平均余額。景區(qū)流動(dòng)資產(chǎn)率及總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率計(jì)算結(jié)果如下：2012年，流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率為1.704，總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率為0.316；2013年，流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率為0.955，總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率為0.169。一般而言，流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率越快則相對(duì)而言更加節(jié)約流動(dòng)資金的占用，資金的盤活更快，企業(yè)的資產(chǎn)投入能力將得到擴(kuò)大。通過與全國(guó)相關(guān)數(shù)據(jù)的對(duì)比可知，景區(qū)的營(yíng)運(yùn)能力指標(biāo)基本高于全國(guó)平均水平，資產(chǎn)的使用效率較高，運(yùn)營(yíng)能力也較強(qiáng)，但是，與2012年相比，2013年該指標(biāo)有所下滑，這說明景區(qū)自2013年以來(lái)在資本利用與運(yùn)營(yíng)情況中出現(xiàn)了一些問題，這主要是由于受旅游的季節(jié)性影響導(dǎo)致的。

（三）盈利能力指標(biāo)的狀況分析

盈利能力指標(biāo)主要包括凈資產(chǎn)收益率、總資產(chǎn)收益率、主營(yíng)業(yè)務(wù)率三部分內(nèi)容。2013年景區(qū)凈資本收益率、總資產(chǎn)收益率、主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)率的計(jì)算結(jié)果如下：2013年凈資本收益率為1.221%，總資產(chǎn)收益率為0.966%，主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)率為3.716%。通過上述數(shù)據(jù)分析可以看出，景區(qū)由于受季節(jié)影響，凈資產(chǎn)收益率、總資產(chǎn)收益率等盈利指標(biāo)均低于全國(guó)平均指標(biāo)，如果該3項(xiàng)指標(biāo)高于全國(guó)的平均水平，則表明本企業(yè)的利潤(rùn)獲取能力較強(qiáng)，盈利能力的提高也必將為企業(yè)的發(fā)展帶來(lái)更多的旅游投資熱潮，可見，本景區(qū)的發(fā)展前景良好。但是需要努力實(shí)現(xiàn)投資的環(huán)境建設(shè)。

三、旅游景區(qū)財(cái)務(wù)管理的有效措施

綜上所述，我國(guó)旅游景區(qū)的財(cái)務(wù)管理整體狀況并不理想，在盈利模式、財(cái)務(wù)管理與監(jiān)督等方面還存在諸多問題，這就要求旅游景區(qū)必須加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，盡快提高旅游景區(qū)的盈利能力與水平。

（一）明確財(cái)務(wù)管理目標(biāo)

目前，我國(guó)旅游景區(qū)的財(cái)務(wù)管理目標(biāo)尚不明確。這就要求各旅游景區(qū)必須先明確自身的生存與發(fā)展目標(biāo)，財(cái)務(wù)管理應(yīng)努力實(shí)現(xiàn)景區(qū)經(jīng)濟(jì)效益與各項(xiàng)支出之間的平衡關(guān)系，在保證旅游景區(qū)償債能力的同時(shí)確保旅游景區(qū)的持久、健康發(fā)展。另外，各旅游景區(qū)還應(yīng)高度重視對(duì)經(jīng)營(yíng)成本的管理與控制，在加速資金周轉(zhuǎn)的同時(shí)全面提升景區(qū)的獲利能力、資金使用效率、盈利水平。旅游景區(qū)除了在發(fā)展中高度關(guān)注其自身的經(jīng)濟(jì)利益外，還必須重視其所承擔(dān)的社會(huì)效益與責(zé)任。因此，通過有效的財(cái)務(wù)管理兼顧社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，在社會(huì)上樹立起穩(wěn)定的、良好的景區(qū)形象，為景區(qū)的發(fā)展創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。

（二）樹立風(fēng)險(xiǎn)管理的新理念

隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代、信息時(shí)代的到來(lái)，我國(guó)的旅游業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇，旅游業(yè)面臨的風(fēng)險(xiǎn)也越來(lái)越大，旅游景區(qū)也不例外。風(fēng)險(xiǎn)管理新理念的樹立將有效的幫助旅游景區(qū)有效的防范并規(guī)避各種財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生，從而實(shí)現(xiàn)景區(qū)的平穩(wěn)運(yùn)營(yíng)。這就要求從財(cái)務(wù)管理人員到景區(qū)的高層領(lǐng)導(dǎo)，必須樹立風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的支持，運(yùn)用科學(xué)的分析方法對(duì)投資項(xiàng)目進(jìn)行預(yù)測(cè)，以提高投資的科學(xué)性、可行性，避免在投資過程中出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)。景區(qū)的財(cái)務(wù)人員與領(lǐng)導(dǎo)者必須抓住機(jī)遇，緊跟時(shí)展的步伐，銳意改革創(chuàng)新，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中從容應(yīng)對(duì)各種風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。

（三）加快景區(qū)財(cái)務(wù)管理的信息化發(fā)展

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關(guān)鍵詞：情境學(xué)習(xí)理論；課堂情境項(xiàng)目；“游目的地開發(fā)與管理”

課程知識(shí)的獲取途徑可以分為“教”與“學(xué)”兩個(gè)雙向過程，其中的“教”帶有更多的被動(dòng)含義，而“學(xué)”則更強(qiáng)調(diào)主觀能動(dòng)性。在當(dāng)前的教育過程中，“教”“學(xué)”是互動(dòng)互促的兩個(gè)環(huán)節(jié)，兩者不可偏廢。旅游管理專業(yè)是個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的應(yīng)用型學(xué)科，特別是在導(dǎo)游、規(guī)劃、酒店、禮儀等各個(gè)課程教學(xué)中更應(yīng)強(qiáng)調(diào)師生的互動(dòng)，而要達(dá)到互動(dòng)融通則可以通過課堂情境項(xiàng)目訓(xùn)練和課外實(shí)踐鍛煉等具體方式實(shí)現(xiàn)這一目的。目前有相當(dāng)多的學(xué)習(xí)特別注重課外實(shí)踐鍛煉，但對(duì)于課堂教學(xué)則關(guān)注較少，故本文主要探討基于情境學(xué)習(xí)的“游目的地開發(fā)與管理”課程中的課堂模擬項(xiàng)目訓(xùn)練的設(shè)計(jì)與組織問題。

一、情境學(xué)習(xí)理論的基本內(nèi)涵

情境理論（SituativityTheory）和情境學(xué)習(xí)（Situatedlearning）已經(jīng)成為非常重要的學(xué)習(xí)方式。[1，2]該理論認(rèn)為，學(xué)習(xí)不僅僅是一個(gè)個(gè)體性的意義建構(gòu)的心理過程，而更是一個(gè)社會(huì)性的、實(shí)踐性的、以差異資源為中介的參與過程。知識(shí)的意義連同學(xué)習(xí)者自身的意識(shí)與角色都是在學(xué)習(xí)者和學(xué)習(xí)情境的互動(dòng)、學(xué)習(xí)者與學(xué)習(xí)者之間的互動(dòng)過程生成的，因此學(xué)習(xí)情境的創(chuàng)設(shè)就致力于將學(xué)習(xí)者的身份和角色意識(shí)、完整的生活經(jīng)驗(yàn)、以及認(rèn)知性任務(wù)重新回歸到真實(shí)的、融合的狀態(tài)，由此力圖解決傳統(tǒng)學(xué)校學(xué)習(xí)的去自我、去情境的頑疾。情境學(xué)習(xí)強(qiáng)調(diào)兩條學(xué)習(xí)原理：第一，在知識(shí)實(shí)際應(yīng)用的真實(shí)情境中呈現(xiàn)知識(shí)，把學(xué)與用結(jié)合起來(lái)，讓學(xué)習(xí)者像專家、“師傅”一樣進(jìn)行思考和實(shí)踐；第二，通過社會(huì)性互動(dòng)和協(xié)作來(lái)進(jìn)行學(xué)習(xí)。情境學(xué)習(xí)理論的興起對(duì)傳統(tǒng)的教學(xué)模式產(chǎn)生了巨大的沖擊。在情境認(rèn)知理論指導(dǎo)下形成了拋錨式教學(xué)模式、隨機(jī)進(jìn)入教學(xué)模式和認(rèn)知學(xué)徒制教學(xué)模式三種教學(xué)模式。[3]在具體的操作過程中，許多教育者創(chuàng)設(shè)了與其專業(yè)課目相應(yīng)的教育方式，如在學(xué)校里設(shè)置作坊、廚房、溫室、花園，把他們作為教室；在真實(shí)世界中進(jìn)行角色扮演，如進(jìn)行軍事訓(xùn)練；開展實(shí)地考察旅行，如考古挖掘、在外國(guó)文化中進(jìn)行參與性觀察等；通過師傅帶徒弟的方式讓學(xué)生接受工作培訓(xùn)；在體育、音樂、藝術(shù)表演的實(shí)際情境中學(xué)習(xí)這些方面的知識(shí)和技能，等等。

二、情境項(xiàng)目訓(xùn)練的必要性和可行性分析

情境學(xué)習(xí)理論實(shí)際上已經(jīng)在許多學(xué)科得到了廣泛的應(yīng)用，如軍事領(lǐng)域內(nèi)的模擬仿真，就是在軍事方面進(jìn)行建模，然后利用仿真的技術(shù)進(jìn)行模擬戰(zhàn)局、戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù)的方法。在企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理相關(guān)專業(yè)中廣泛應(yīng)用的沙盤模擬訓(xùn)練系統(tǒng)，更是將情境理論應(yīng)用到了實(shí)實(shí)在在的課堂教學(xué)。目前在旅游管理相關(guān)專業(yè)中，情境學(xué)習(xí)理論僅在導(dǎo)游課程中得到了較多的運(yùn)用，部分研究者還特別總結(jié)了該種方法的具體應(yīng)用成果。[4，5]對(duì)于旅游規(guī)劃課程而言，切實(shí)貫徹實(shí)施基于情境學(xué)習(xí)理論的情境項(xiàng)目訓(xùn)練是非常有必要的，同時(shí)也是可行的教學(xué)方法。

（一）社會(huì)工作的迫切需求，實(shí)現(xiàn)學(xué)校到社會(huì)的無(wú)縫對(duì)接

旅游管理專業(yè)在近十年的發(fā)展也呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，2014年全國(guó)各層次旅游院校共招生28.9萬(wàn)人，其中本科層次招生達(dá)到53386人。然而，超大規(guī)模的在校生人數(shù)和畢業(yè)生人數(shù)卻并沒有被社會(huì)所認(rèn)可，高校畢業(yè)生的就業(yè)問題一直是困擾各部門的頭等大事。旅游管理專業(yè)（主要是本科層次）則幾乎是為社會(huì)所拋棄，行業(yè)就業(yè)率僅為20%左右。我們不排除其他許多因素的影響，但一個(gè)非常重要的因素是許多企業(yè)或單位的管理者對(duì)于高校人才培養(yǎng)的不認(rèn)可，從學(xué)生到職員要有一個(gè)很長(zhǎng)的過渡階段，而這需要企業(yè)或單位花費(fèi)大量的人力物力重新培訓(xùn)教育。有鑒于此，高校必須重要社會(huì)工作的實(shí)際需求，在課堂教學(xué)過程中要充分關(guān)注當(dāng)前的社會(huì)熱點(diǎn)焦點(diǎn)問題，將企業(yè)或單位的需求納入課堂教學(xué)體系，為實(shí)現(xiàn)學(xué)校到社會(huì)的無(wú)縫對(duì)接而努力工作。

（二）學(xué)生群體的鍛煉需求，提高學(xué)生動(dòng)手能力的新途徑

在大學(xué)期間，學(xué)生基本上是過著三點(diǎn)一線式的生活，教室、宿舍、食堂成為數(shù)年大學(xué)生活的最全面的印象。目前，有相當(dāng)多的學(xué)生開始將注意力轉(zhuǎn)向?qū)W校各社團(tuán)或社會(huì)兼職工作，但大部分的事務(wù)與所學(xué)專業(yè)沒有任何關(guān)系，不僅不能有效地推進(jìn)專業(yè)學(xué)習(xí)，反而是將專業(yè)學(xué)習(xí)作為一種負(fù)累。造成這種原因的主要因素是學(xué)校、教師沒有關(guān)注學(xué)生群體的專業(yè)鍛煉需求。本人曾在課堂上詢問全班學(xué)生，到過滕王閣景區(qū)的不到20%，且其中還有一部分是因持有導(dǎo)游證而免費(fèi)游玩的。許多學(xué)生都明確說如果老師或?qū)W校如能組織景區(qū)、賓館、旅行社等實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，他們非常愿意參與。有據(jù)于此，許多學(xué)校也組織了較長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，對(duì)提升學(xué)生的動(dòng)手能力確實(shí)起到了非常重要的作用。然而，并不是所有學(xué)校、所有院系、所有課程都能有時(shí)間進(jìn)行課外集中式的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，如江西財(cái)經(jīng)大學(xué)的學(xué)分制和二專制對(duì)課外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)活動(dòng)的開展就是一個(gè)非常不利的制度。為此，如能在當(dāng)前的制度框架下，有效地利用短短的課堂時(shí)間，將課程知識(shí)點(diǎn)與情境項(xiàng)目訓(xùn)練結(jié)合起來(lái)，相信會(huì)獲得較好的效果。

（三）教師能力的充分展現(xiàn)，推動(dòng)教師全面統(tǒng)籌的新方向

在傳統(tǒng)的教學(xué)組織模式下，作為教學(xué)主體地位的教師，往往只是知識(shí)的傳授者，不能有效地了解學(xué)生的需求，也就不能去創(chuàng)新知識(shí)，更不能達(dá)到提升自我的目標(biāo)。目前專職教師的能力總體上可以體現(xiàn)在教學(xué)能力、科研能力和社會(huì)服務(wù)能力三個(gè)方面，由于教師個(gè)體間的差異以及某些學(xué)科專業(yè)方面的不同，教師能力往往有所倚重。但在旅游管理專業(yè)方面，我們現(xiàn)在則越來(lái)越強(qiáng)調(diào)雙師型甚至是三師型教師，不僅僅是只能在課堂上站上45分鐘，更重要的是在40分鐘內(nèi)能將自己的社會(huì)實(shí)踐和科研成果轉(zhuǎn)移傳導(dǎo)到課堂上，并將在課堂上的新思考再次融入社會(huì)實(shí)踐和科研探索。課堂情境的設(shè)置需要我們主動(dòng)學(xué)習(xí)，特別是能將自己在社會(huì)實(shí)踐中的某些案例通過教學(xué)設(shè)計(jì)在課堂上完整地展示出來(lái)，而這不僅考驗(yàn)教師的教學(xué)設(shè)計(jì)水平，更是對(duì)課堂組織和課外閱歷的考驗(yàn)。

（四）教學(xué)改革的深入發(fā)展，促進(jìn)旅游管理專業(yè)的新發(fā)展

旅游管理人才培養(yǎng)模式要以社會(huì)需求為導(dǎo)向，應(yīng)該從單一型走向多樣化，要能在大學(xué)課堂上就初步掌握相關(guān)專業(yè)技能技巧。目前有關(guān)旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革越來(lái)越多，許多高校也都紛紛提出了多種改革舉措，如浙江旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)的“企業(yè)學(xué)院制”人才培養(yǎng)模式，遼寧科技大學(xué)旅游管理專業(yè)的“雙體系”模式，江西財(cái)經(jīng)大學(xué)旅游管理專業(yè)的“三環(huán)四段五聯(lián)動(dòng)”模式，等等。有些高校還據(jù)此成功申報(bào)了國(guó)家級(jí)教學(xué)質(zhì)量工程，如天津商業(yè)大學(xué)的國(guó)際酒店管理人才培養(yǎng)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū)，湖北大學(xué)的旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式實(shí)驗(yàn)區(qū)。從目前各院校相關(guān)專業(yè)的教學(xué)改革來(lái)看，實(shí)踐教學(xué)都被提到了越來(lái)越重要的地位，而課堂作為進(jìn)入真正社會(huì)實(shí)踐的起步環(huán)節(jié)，模擬項(xiàng)目教學(xué)將具有非常重要的意義和價(jià)值，是推進(jìn)旅游管理專業(yè)新發(fā)展的起始一環(huán)。

三、“游目的地開發(fā)與管理”課程情境項(xiàng)目訓(xùn)練的設(shè)計(jì)與組織

“游目的地開發(fā)與管理”是旅游管理專業(yè)的主干課程之一，是融理論和實(shí)踐相統(tǒng)一的知識(shí)體系。但胡海勝：旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)的情境項(xiàng)目設(shè)計(jì)從目前來(lái)看，本門課程由于存在與其他課程內(nèi)容相重復(fù)等問題，導(dǎo)致學(xué)生上課的熱情不高，有一定的大學(xué)情緒。針對(duì)此類問題，本人在課程教學(xué)中，采取了課堂模擬項(xiàng)目訓(xùn)練方法，對(duì)提高學(xué)生的參與積極性起到了較好的作用。

（一）情境項(xiàng)目設(shè)計(jì)

根據(jù)課程的內(nèi)容安排，我們編排設(shè)計(jì)了一個(gè)綜合測(cè)試項(xiàng)目、八個(gè)重點(diǎn)課堂情境項(xiàng)目，綜合測(cè)試項(xiàng)目是利用課外時(shí)間完成校園AAAA級(jí)旅游景區(qū)提升規(guī)劃，課堂情境項(xiàng)目是在課堂上完成的八個(gè)方面的情境式模擬項(xiàng)目，包括旅游資源調(diào)查與評(píng)價(jià)、旅游市場(chǎng)分析、旅游營(yíng)銷策劃、旅游產(chǎn)品體系設(shè)計(jì)、旅游項(xiàng)目策劃、旅游線路設(shè)計(jì)、旅游可行性研究和景區(qū)門票管理。總體來(lái)看，在課程所有內(nèi)容中，除概念體系、理論方法、研究回顧三部分不好直接設(shè)計(jì)與其相對(duì)應(yīng)的項(xiàng)目外，在營(yíng)銷策劃、主題定位、功能分區(qū)、項(xiàng)目創(chuàng)意、景區(qū)管理等主體內(nèi)容方面可以更好地設(shè)計(jì)相關(guān)的模擬項(xiàng)目，而這也正是本門課程最為核心的內(nèi)容。除以上八個(gè)項(xiàng)目外，在課堂上我們還穿插了一些小的情境項(xiàng)目訓(xùn)練，如南昌市的主題口號(hào)、景區(qū)名稱命名、旅游廁所智慧化設(shè)計(jì)等。

（二）情境項(xiàng)目組織

情境項(xiàng)目的組織過程遵循了提出問題—初步分析問題—重點(diǎn)分析問題—回顧研究問題—解決問題的步驟和程序，具體組織過程見圖1。作為江西財(cái)經(jīng)大學(xué)旅游管理專業(yè)的主干課程之一，本課程的教學(xué)時(shí)長(zhǎng)是48課時(shí)，每周3節(jié)連續(xù)上課，主要是安排在下午或晚上?？紤]到敘述的方便及針對(duì)性，我們以下午課程為討論對(duì)象。由于是下午2點(diǎn)開始上課，因此不可避免地會(huì)有許多剛睡醒或者是會(huì)打瞌睡的同學(xué)。針對(duì)這種具體情況，我一般是在開課時(shí)就將模擬項(xiàng)目的要求告知同學(xué)，大約用時(shí)5分鐘，以使同學(xué)們能進(jìn)入模擬項(xiàng)目的環(huán)境中，而通過他們要具體去參與的方式，也可以激起他們的能動(dòng)性而不致聽課時(shí)毫無(wú)目標(biāo)。在接下來(lái)的20分鐘，我會(huì)快速地將本周所要講授的課程內(nèi)容梳理一遍，其別是要強(qiáng)調(diào)與情境項(xiàng)目高度關(guān)聯(lián)的某些知識(shí)要點(diǎn)。在第一節(jié)課下課后，可以通過走入學(xué)生之間與他們聊天的方式，獲取他們對(duì)該情境項(xiàng)目的初步認(rèn)知想法，也同時(shí)可以為接下來(lái)的具體安排予以重新考慮。在第二節(jié)課，我將根據(jù)情境項(xiàng)目的具體內(nèi)容，安排個(gè)人思考和團(tuán)體研討兩個(gè)環(huán)節(jié)，個(gè)人思考的時(shí)間一般控制在10分鐘，然后再隨機(jī)組成由3-5個(gè)人組成的小團(tuán)隊(duì)中繼續(xù)討論，時(shí)間一般控制在15分鐘。經(jīng)過個(gè)人思考和團(tuán)體研討兩個(gè)環(huán)節(jié)后，再用5分鐘在紙上寫下他們的具體構(gòu)思。在剩下的15分鐘，我會(huì)邀請(qǐng)若干團(tuán)體上臺(tái)匯報(bào)他們的構(gòu)思，由師生共同點(diǎn)評(píng)，特別是要讓其他團(tuán)隊(duì)成員來(lái)點(diǎn)評(píng)，激發(fā)相互間的創(chuàng)意思潮。如果15分鐘還不夠的話，一般會(huì)順延到課間休息時(shí)間和第三節(jié)課的前30分鐘左右。在第三節(jié)課的剩余10分鐘內(nèi)，我會(huì)再重新將第一節(jié)課所提的課程內(nèi)容再度重點(diǎn)“回爐”，詳細(xì)闡述其中的原理和方法，讓有問題的同學(xué)提問并回答。在最后的5分鐘內(nèi)，我將總結(jié)該項(xiàng)目和本門課程的主要內(nèi)容，并讓學(xué)生預(yù)習(xí)下一章節(jié)內(nèi)容。

（三）情境項(xiàng)目考核

為提高學(xué)生參與情境項(xiàng)目學(xué)習(xí)的積極性，本門課程的考核體系也做了重大改革，由原來(lái)課程考試更改為課程綜合測(cè)試，即原來(lái)的總成績(jī)=最終考試成績(jī)占比80%+平時(shí)成績(jī)占比20%，更改為總成績(jī)=課堂情境項(xiàng)目占比50%+綜合測(cè)試項(xiàng)目占比30%+出勤效率占比10%+課外互動(dòng)占比10%，重點(diǎn)突出課堂情境項(xiàng)目參與、完成的效率和質(zhì)量。在每次課堂討論過程中，均由教師和課程助手詳細(xì)記錄參與過程，實(shí)現(xiàn)公平公正的綜合評(píng)價(jià)體系?；谇榫硨W(xué)習(xí)理論的課堂情境項(xiàng)目訓(xùn)練是“游目的地開發(fā)與管理”課程教學(xué)中的一次嘗試，從目前進(jìn)行的教學(xué)過程來(lái)看，學(xué)生參與積極性較高，對(duì)旅游規(guī)劃和景區(qū)管理的基本理論與技術(shù)方法有了進(jìn)一步的理解。不過，受制于教師水平以及課堂時(shí)間、教學(xué)設(shè)備等限制，該教學(xué)方法仍然要與課外的實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，特別是如果能通過建立旅游景區(qū)實(shí)訓(xùn)實(shí)踐基地，將課堂放在實(shí)景地教學(xué)，將會(huì)收到更好的教學(xué)效果。

作者:胡海勝 單位:江西財(cái)經(jīng)大學(xué)旅游與城市管理學(xué)院

參考文獻(xiàn)

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課程銜接是中高職銜接的核心和落腳點(diǎn)，是中高職銜接的實(shí)質(zhì)與核心，是實(shí)現(xiàn)中高等職業(yè)教育持續(xù)發(fā)展和協(xié)調(diào)發(fā)展的關(guān)鍵。通過中高職課程的銜接，能夠構(gòu)建比較完整的現(xiàn)代職業(yè)教育體系，從而滿足各行業(yè)日益增長(zhǎng)的中高級(jí)人才的需求。旅游管理專業(yè)中高職課程銜接得當(dāng)，對(duì)培養(yǎng)大量素質(zhì)高、能力強(qiáng)的應(yīng)用型人才有著極其重要的作用，能適應(yīng)我國(guó)目前旅游業(yè)飛速發(fā)展的要求。

二、旅游管理專業(yè)中高職崗位群及其企業(yè)人才

需求調(diào)研分析當(dāng)結(jié)合我國(guó)現(xiàn)行的職業(yè)資格體系和畢業(yè)生職業(yè)生涯發(fā)展特征，劉育鋒把我國(guó)中高職旅游管理專業(yè)的主要就業(yè)領(lǐng)域分為5大崗位群6個(gè)層級(jí):A．“旅游接待服務(wù)”崗位群:1級(jí):旅游接待員;2級(jí):旅游咨詢員;3級(jí):旅游咨詢師;4級(jí):接待主管;5級(jí):接待經(jīng)理;6級(jí):企業(yè)高管。B．“導(dǎo)游服務(wù)”崗位群:1級(jí):導(dǎo)游助理;2級(jí):景點(diǎn)講解員;3級(jí):地陪、全陪;4級(jí):領(lǐng)隊(duì)、中級(jí)導(dǎo)游、導(dǎo)游主管;5級(jí):高級(jí)導(dǎo)游、導(dǎo)游經(jīng)理。6級(jí):特級(jí)導(dǎo)游、企業(yè)高管。C．“旅行社計(jì)調(diào)”崗位群:1級(jí):計(jì)調(diào)文員;2級(jí):票務(wù)員、短線計(jì)調(diào)員;3級(jí):長(zhǎng)線計(jì)調(diào)員;4級(jí):計(jì)調(diào)主管;5級(jí):計(jì)調(diào)經(jīng)理;6級(jí):企業(yè)高管。D．“旅游營(yíng)銷”崗位群:1級(jí):旅游營(yíng)銷文員;2級(jí):旅游營(yíng)銷員;3級(jí):旅游營(yíng)銷師、營(yíng)銷主管;4級(jí):無(wú);5級(jí):高級(jí)旅游營(yíng)銷師、營(yíng)銷經(jīng)理;6級(jí):企業(yè)高管。E．“旅游策劃”崗位群:1級(jí):無(wú);2級(jí):旅游策劃文員;3級(jí):旅游策劃員;4級(jí):旅游策劃師、策劃主管;5級(jí):高級(jí)旅游策劃師、策劃經(jīng)理;6級(jí):企業(yè)高管。在以上的分類中，中職畢業(yè)生就業(yè)主要面向A、B崗位群，立足1級(jí)和2級(jí)崗位;高職畢業(yè)生主要面向B、C、D、E崗位群，立足3級(jí)和4級(jí)崗位。未來(lái)的高職本科教育則應(yīng)立足4～6級(jí)崗位。

三、旅游管理中高職課程銜接存在的問題

2010年一項(xiàng)在北京、廣西和重慶所進(jìn)行的中高職課程銜接問題調(diào)查表明，有超過80%的高職教師認(rèn)為中高職課程銜接存在問題。根據(jù)我們的調(diào)查和分析發(fā)現(xiàn)，旅游管理專業(yè)中高職課程銜接存在的主要問題有以下幾個(gè)方面:

(一)中職學(xué)校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)與高職學(xué)校相似根據(jù)我們收集的中高職學(xué)校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行對(duì)比分析，發(fā)現(xiàn)中高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)有較大的相似度，如在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，高職院校對(duì)人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位各有不同，如高素質(zhì)專門人才、高等技術(shù)應(yīng)用專門人才。個(gè)別中職學(xué)校則定位是:“中高級(jí)專門人才”“中等應(yīng)用型技能人才”。由此可看出，中高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)定位相對(duì)混亂，導(dǎo)致中高職旅游管理專業(yè)的課程銜接不好，后續(xù)的課程設(shè)置和教育教學(xué)就針對(duì)性不強(qiáng)。

(二)中高職旅游管理專業(yè)文化基礎(chǔ)課脫節(jié)、專業(yè)課程重復(fù)中職學(xué)生升入高職之后，存在專業(yè)課學(xué)習(xí)輕松、但文化基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)困難的現(xiàn)象。這是因?yàn)橹新毥逃且月殬I(yè)技能為主，忽視了文化基礎(chǔ)教育，即與高職教育所要求的文化基礎(chǔ)程度存在一定的脫節(jié)。根據(jù)我們對(duì)中高職旅游管理人才培養(yǎng)方案中的課程設(shè)計(jì)以及使用的教材進(jìn)行對(duì)比，結(jié)果顯示高職開設(shè)的專業(yè)課程在中職基本都開設(shè)了。一些中高職學(xué)校旅游專業(yè)的課程名稱、課程結(jié)構(gòu)極為相似，講授內(nèi)容重復(fù)交叉，甚至中高職采用的教材也是同一版本，不少學(xué)生反映“感覺知識(shí)上沒有增多，只是在高職又溫習(xí)了一遍”。這跟旅游管理專業(yè)中高職崗位群及其對(duì)人才需求是不符合的，不能滿足社會(huì)對(duì)中高職人才的不同需求。

(三)高職旅游管理專業(yè)技能不能滿足中職旅游管理專業(yè)技能的可持續(xù)發(fā)展要求高職在學(xué)生實(shí)習(xí)訓(xùn)練和專業(yè)技能培養(yǎng)方面理應(yīng)體現(xiàn)出中職專業(yè)技能的進(jìn)一步提升和可持續(xù)發(fā)展，但實(shí)際并非如此。一些中職院校在專業(yè)建設(shè)方面極具優(yōu)勢(shì)，在師資、設(shè)備、實(shí)訓(xùn)管理、校企合作等，實(shí)力較強(qiáng)。但高職院校近幾年才得以較快發(fā)展，不少高職院校的教育理念和教學(xué)思想還在不斷形成和提升，旅游管理專業(yè)的教學(xué)設(shè)備、場(chǎng)地尚不到位，“雙師型”教師不足，校企合作不強(qiáng)，實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)課程、專業(yè)技能訓(xùn)練只是流于形式，只是為了完成教學(xué)計(jì)劃的內(nèi)容，一部分高職院校高技能人才培養(yǎng)并不能體現(xiàn)出高職的特點(diǎn)，甚至有些還比不上中職院校，造成了高職旅游管理專業(yè)技能不能滿足中職旅游管理專業(yè)技能的可持續(xù)發(fā)展要求。

四、旅游管理專業(yè)中高職課程體系銜接的幾點(diǎn)建議

針對(duì)旅游管理專業(yè)中高職課程銜接存在的問題，筆者對(duì)旅游管理專業(yè)中高職課程銜接的建設(shè)提出以下一些建議:

(一)中高職教師共同制定中高級(jí)旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，明確中高職人才培養(yǎng)目標(biāo)，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)設(shè)置人才培養(yǎng)方案的制訂直接影響到人才的培養(yǎng)目標(biāo)以及課程設(shè)置。若能在制定人才培養(yǎng)方案時(shí)，中高職教師共同討論商定，則能避免中高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)以及課程重復(fù)等問題，使得中高職職業(yè)教育是一個(gè)互相銜接著的完整的職業(yè)教育體系。中高職教育不僅是某一個(gè)中職學(xué)?；蛘吒呗殞W(xué)校的任務(wù)，它是全社會(huì)的職業(yè)教育，在制定人才培養(yǎng)方案時(shí)學(xué)校不能閉門造車，因此要從社會(huì)的需求以及中高職教育的特色出發(fā)，中高職教師共同制定人才培養(yǎng)方案，使得能夠滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)發(fā)展需求以及符合國(guó)家對(duì)中高職教育發(fā)展的要求。

(二)從中職到高職，加強(qiáng)旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容的深度教育，拓寬學(xué)生的視野從中職到高職，有些課程名稱可能存在一定的相似度，但是在高職所傳授的內(nèi)容和中職應(yīng)當(dāng)是大有所別的。中職主要是培養(yǎng)學(xué)生基礎(chǔ)理論和初級(jí)操作技能，而高職則是不僅要懂得這些技能，更是要深化和延伸相關(guān)技能，不僅要懂得技能，更要通過相關(guān)理論的學(xué)習(xí)，明白技能背后更多的專業(yè)理論知識(shí)。對(duì)于中高職同一個(gè)問題的學(xué)習(xí)，應(yīng)當(dāng)從內(nèi)容的深度和廣度上加深學(xué)生的認(rèn)識(shí)，拓寬學(xué)生的視野，這也對(duì)高職教師的技能和素質(zhì)提出了更高的要求。

(三)通過構(gòu)建國(guó)家資格體系，實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)職業(yè)技能全面銜接職業(yè)是中高職職業(yè)教育的核心和基礎(chǔ)。因此中高職院校應(yīng)當(dāng)根據(jù)中高職所面向的職業(yè)崗位技能的要求開設(shè)相關(guān)課程，使得學(xué)生能夠在中高職階段分別獲得符合崗位要求的職業(yè)資格證，開設(shè)相互獨(dú)立、逐步提升、避免重復(fù)浪費(fèi)社會(huì)資源的課程，實(shí)現(xiàn)中級(jí)工、高級(jí)工、技師、高級(jí)技師的有序銜接。

五、總結(jié)

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（一）景區(qū)資源壟斷性特征

旅游景區(qū)位置的獨(dú)特性、資源特點(diǎn)的唯一性、景區(qū)資產(chǎn)的不可分割性、游客觀光體驗(yàn)的差異性，決定了景區(qū)的不可替代性和自然壟斷性。這種自然壟斷性意味著對(duì)景區(qū)經(jīng)營(yíng)者收費(fèi)必須實(shí)施經(jīng)濟(jì)管制，否則，景區(qū)經(jīng)營(yíng)者可能濫用其壟斷地位，為獲取壟斷利潤(rùn)而制定較高價(jià)格，從而損害公眾利益的實(shí)現(xiàn)。

（二）景區(qū)資源公共物品特征

經(jīng)濟(jì)學(xué)研究表明，公共物品在不具有排它性的同時(shí)，根據(jù)其有無(wú)競(jìng)爭(zhēng)性又可分為純公共物品和準(zhǔn)公共物品。準(zhǔn)公共物品一個(gè)非常重要的特點(diǎn)就是具有“擁擠性”，即公有資源消費(fèi)者的數(shù)目從零增加到某一個(gè)可能大的正數(shù)，即擁擠點(diǎn)時(shí)，公有資源消費(fèi)就顯得十分擁擠。在沒有超過擁擠點(diǎn)的范圍內(nèi)，可以增加額外的消費(fèi)而不會(huì)產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)，即每增加一個(gè)消費(fèi)者的邊際成本為零；當(dāng)超過擁擠點(diǎn)之后，增加更多的消費(fèi)者將減少所有消費(fèi)者的效用，增加額外消費(fèi)者的邊際成本趨于無(wú)窮大。按照以上理論，風(fēng)景名勝資源無(wú)疑屬于準(zhǔn)公共物品。

（三）景區(qū)資源外部性特征

景區(qū)資源外部性表現(xiàn)為旅游者的消費(fèi)不僅可以給景區(qū)帶來(lái)收益，而且景區(qū)所在地居民也都能從中獲利。因?yàn)槁糜萎a(chǎn)品不僅可以給游客帶來(lái)休閑和娛樂，提高所在地區(qū)的環(huán)境質(zhì)量而且?guī)?dòng)了當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高了當(dāng)?shù)氐闹?，增加了就業(yè)機(jī)會(huì)與隱性收入，從而提高了當(dāng)?shù)氐恼w社會(huì)福利，旅游地整體形象的推廣能大大促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展，會(huì)使旅游目的地的企業(yè)從形象推廣中獲得收益。

（四）景區(qū)資源信息不對(duì)稱性

信息不對(duì)稱性是指經(jīng)濟(jì)效益的雙方對(duì)商品價(jià)格與質(zhì)量的有關(guān)信息了解程度不一致。在選擇出行旅游時(shí)，旅游目的地對(duì)旅游者來(lái)說是一個(gè)陌生的對(duì)象，旅游者在獲得關(guān)于產(chǎn)品的信息方面處于劣勢(shì)，旅游產(chǎn)品的提供者與需求者顯然在信息方面存在著嚴(yán)重的信息不對(duì)稱。信息不對(duì)稱會(huì)導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序的紊亂，甚至?xí)霈F(xiàn)“劣品驅(qū)逐良品”的現(xiàn)象。景區(qū)資源只有通過政府正確信息的才能實(shí)現(xiàn)資源合理利用及社會(huì)公平。

基于委托理論的旅游景區(qū)行政管理模式

（一）委托理論概述

委托理論是過去30多年里契約理論最重要的發(fā)展之一。它是20世紀(jì)60年代末70年代初一些經(jīng)濟(jì)學(xué)家通過深入研究企業(yè)內(nèi)部信息不對(duì)稱和激勵(lì)問題發(fā)展起來(lái)的。委托理論的中心任務(wù)是研究在利益相沖突和信息不對(duì)稱的環(huán)境下，委托人如何設(shè)計(jì)最優(yōu)契約激勵(lì)人。委托關(guān)系也廣泛地存在于旅游業(yè)中,但是在旅游業(yè)中的研究和應(yīng)用卻幾乎空白。

委托關(guān)系是隨著生產(chǎn)力大發(fā)展和規(guī)?；笊a(chǎn)的出現(xiàn)而產(chǎn)生的。其原因一方面是生產(chǎn)力發(fā)展使得分工進(jìn)一步細(xì)化，權(quán)利的所有者由于知識(shí)、能力和精力的原因不能行使所有的權(quán)利了；另一方面專業(yè)化分工產(chǎn)生了一大批具有專業(yè)知識(shí)的人，他們有精力、有能力行使好被委托的權(quán)利。實(shí)際上不管是經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域還是社會(huì)領(lǐng)域都普遍存在委托關(guān)系。為了使人的行為符合委托人的效用函數(shù)，委托人一方面對(duì)其人進(jìn)行激勵(lì)；另一方面充分發(fā)揮“經(jīng)理人市場(chǎng)”的監(jiān)督作用。

（二）委托管理模式

如果說公共型景區(qū)資源特征是旅游行政管理委托模式的必要性，那么旅游景區(qū)企業(yè)作為自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧、獨(dú)立核算和承擔(dān)民事義務(wù)的企業(yè)則有權(quán)利根據(jù)自己的實(shí)際以最小的投入獲得最大的產(chǎn)出。依據(jù)委托理論，旅游景區(qū)資源行政管理過程中就產(chǎn)生了一系列的委托關(guān)系（如圖1）。（三）景區(qū)所有權(quán)與經(jīng)營(yíng)權(quán)相分離

景區(qū)景點(diǎn)多頭管理是我國(guó)目前旅游景區(qū)發(fā)展過程中面臨的一大頑疾，而其中最令人關(guān)注的就是旅游景區(qū)的所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)問題。因此，政府作為國(guó)家的最高管理者應(yīng)該繼續(xù)推行產(chǎn)權(quán)制度改革，不僅要實(shí)現(xiàn)政企分開，把一部分職能轉(zhuǎn)讓給有能力、有責(zé)任的企業(yè)和承包商，從宏觀上給予企業(yè)一定的指導(dǎo)；而且政府應(yīng)根據(jù)景區(qū)資源隸屬不同的行政管理主體的現(xiàn)狀，基于委托理論，把旅游行政管理部門應(yīng)該作為國(guó)家旅游資源歸口管理的唯一法人，集中行使景區(qū)的行政管理權(quán)，原有歸口部門對(duì)其行為進(jìn)行監(jiān)督管理和委托管理。這樣一來(lái)，旅游管理部門就有了明確的權(quán)限和職能，企業(yè)有了明確的責(zé)任，激發(fā)了企業(yè)的積極性和熱情。

（四）改善景區(qū)投資環(huán)境以擴(kuò)寬資金來(lái)源

雖然近年來(lái)地方政府越來(lái)越重視旅游業(yè)的發(fā)展，相繼投入了大量資金，但是單靠政府單方面的投入是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，致使許多景區(qū)景點(diǎn)的開發(fā)項(xiàng)目得不到資金支持。因此，積極營(yíng)造良好的投資環(huán)境，吸引和引導(dǎo)投資成為擺在地方旅游管理部門眼前的迫切問題。首先，要積極促成平等競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境。由于中國(guó)旅游企業(yè)以中小型為主，因此個(gè)體私營(yíng)經(jīng)濟(jì)在發(fā)展旅游業(yè)、完善旅游各個(gè)領(lǐng)域供給方面具有特殊意義。但是目前大多自有資本運(yùn)作時(shí)，不能享受外資企業(yè)所得稅方面的優(yōu)惠政策。此外，在費(fèi)改稅之后，部分收費(fèi)項(xiàng)目模糊，因企業(yè)而定，在這種情況下旅游企業(yè)通常要承擔(dān)比其他企業(yè)重的費(fèi)用負(fù)擔(dān)。部分地區(qū)的相關(guān)部門巧立名目，對(duì)景區(qū)內(nèi)的企業(yè)亂攤派，這就需要旅游主管部門對(duì)亂收費(fèi)現(xiàn)象予以制止，提高企業(yè)投資的積極性，增加企業(yè)投資的信心。其次，增大銀行貸款力度。旅游管理機(jī)構(gòu)應(yīng)該本著發(fā)展旅游業(yè)的目的對(duì)旅游項(xiàng)目進(jìn)行細(xì)化財(cái)務(wù)分析，做可行性研究和宣傳，以贏得銀行的信任和支持，努力增大銀行的貸款規(guī)模；再次，采用景區(qū)資源歸口管理單位、企業(yè)和當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)各出一部分資金的辦法成立旅游發(fā)展專項(xiàng)基金，由旅游管理部門負(fù)責(zé)基金的具體運(yùn)作，景區(qū)資源歸口管理單位、企業(yè)和當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)給予一定的監(jiān)督以保證資金的實(shí)際用途。

（五）注重交叉地帶景區(qū)的開發(fā)與管理

目前，處在交叉地帶的許多景區(qū)景點(diǎn)，由于在行政劃分上同時(shí)屬于多個(gè)地區(qū)管理，導(dǎo)致出現(xiàn)了實(shí)際上的無(wú)人管理，或只從自己受益的角度規(guī)劃與開發(fā)，注重局部利益，沒有形成大旅游的觀念。鑒于全國(guó)都存在許多處在交叉地帶的旅游資源，建議在這些區(qū)域打破行政界限成立高于行政劃分之上的專門的旅游發(fā)展組織，負(fù)責(zé)交叉地帶旅游資源的規(guī)劃與開發(fā)，地方不再對(duì)其進(jìn)行直接管理，而是托管形式。該組織直屬上一級(jí)旅游局并對(duì)其負(fù)責(zé)，但在景區(qū)的規(guī)劃與開發(fā)過程中地方各級(jí)相關(guān)部門要給予一定的配合和支持，爭(zhēng)取發(fā)揮特有資源的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)帕累托最優(yōu)的共贏局面。

（六）加強(qiáng)景區(qū)人力資源開發(fā)與管理

雖然目前旅游從業(yè)人員日漸增多，但其從業(yè)人員整體素質(zhì)水平層次不齊。根據(jù)《中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展“十五”計(jì)劃和2015年、2020年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》要求，首先制訂旅游人才建設(shè)整體規(guī)劃。其次，從委托理論出發(fā)，對(duì)旅游從業(yè)人員進(jìn)行指定地點(diǎn)的集中培訓(xùn)，提升區(qū)域整體服務(wù)質(zhì)量。此外，加強(qiáng)對(duì)旅游教育的管理，包括控制和調(diào)整旅游教育整體結(jié)構(gòu)；強(qiáng)化旅游人才素質(zhì)教育；加強(qiáng)旅游學(xué)科和課程建設(shè)等。

內(nèi)容摘要：旅游景區(qū)行政管理是旅游行政管理的一個(gè)重要內(nèi)容，它直接關(guān)系到旅游景區(qū)的可持續(xù)發(fā)展。本文在對(duì)我國(guó)旅游景區(qū)資源特征分析的基礎(chǔ)上，從委托理論的角度提出了我國(guó)公共資源型景區(qū)的行政管理模式，促進(jìn)我國(guó)旅游景區(qū)的健康持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：旅游景區(qū)行政管理管理模式

參考文獻(xiàn)：

1.高鴻業(yè).西方經(jīng)濟(jì)學(xué)[M].中國(guó)人民大學(xué)出版社,2000

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隨著中國(guó)旅游行業(yè)的蓬勃發(fā)展，高職旅游管理專業(yè)得到了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，政府在政策和扶持方面的傾斜和導(dǎo)向作用，校企合作不斷深入、教育質(zhì)量不斷提高，這些都為學(xué)生就業(yè)和創(chuàng)業(yè)教育提供了廣闊的發(fā)展空間，但還存在諸多不足。

二、高職旅游管理專業(yè)就業(yè)與創(chuàng)業(yè)教育面臨的問題

1．傳統(tǒng)教育理念的桎梏，教育專業(yè)面相對(duì)狹窄

傳統(tǒng)教育理念對(duì)我國(guó)高職教育影響很大，如應(yīng)試教育、“填鴨式”教育模式，僵化了教育形式，更加注重的是理論教學(xué)，而實(shí)踐教學(xué)不足。此外，旅游管理作為一種服務(wù)性工作，被誤認(rèn)為是低人一等的行業(yè)，大學(xué)生在就業(yè)和創(chuàng)業(yè)方面很難全心全意投入進(jìn)去。旅游管理是一門綜合性學(xué)科，但是當(dāng)前我國(guó)高職教育專業(yè)面相對(duì)狹窄，系統(tǒng)化和專業(yè)化程度不高。實(shí)踐教學(xué)更多限制在酒店和旅行社兩個(gè)部門。隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來(lái)，旅游管理需要多元化的人才，如市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游規(guī)劃、景區(qū)管理等。但是當(dāng)前就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育對(duì)這方面的教育相對(duì)薄弱。

2．學(xué)生對(duì)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的認(rèn)識(shí)準(zhǔn)備不足，缺乏創(chuàng)業(yè)觀念的教育

當(dāng)前我國(guó)高職旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生更加傾向于就業(yè)，對(duì)創(chuàng)業(yè)興趣不高。造成這種現(xiàn)象的主要原因是創(chuàng)業(yè)教育的缺乏，狹隘的教育方式使得學(xué)生簡(jiǎn)單地認(rèn)為創(chuàng)業(yè)就是創(chuàng)辦公司，并且將創(chuàng)業(yè)看作是很難的事情。這主要是因?yàn)楦呗殞W(xué)校對(duì)創(chuàng)業(yè)觀念的教育缺乏客觀性，致使學(xué)生對(duì)創(chuàng)業(yè)認(rèn)識(shí)不足，缺乏深刻理解和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，沒有理性的創(chuàng)業(yè)精神，創(chuàng)業(yè)觀念只停留在理想認(rèn)識(shí)，創(chuàng)業(yè)很難達(dá)到“踏實(shí)”階段。還有的學(xué)生是因?yàn)椤熬蜆I(yè)受阻”而不得不去創(chuàng)業(yè)。

3．就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育的支持不足，知識(shí)和實(shí)際操作能力不突出

當(dāng)前中國(guó)高職教育將更多的資金投入到實(shí)驗(yàn)用具和教學(xué)設(shè)施的購(gòu)買上，而對(duì)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育的投入支持不足。學(xué)生的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)動(dòng)機(jī)并不是來(lái)自學(xué)校的教育過程，而是自我激勵(lì)或社會(huì)刺激，學(xué)生在就業(yè)、創(chuàng)業(yè)方面沒有實(shí)質(zhì)性內(nèi)容，父母成了學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的支持者，特別是創(chuàng)業(yè)的學(xué)生認(rèn)為原始資本投入應(yīng)依靠父母。這一切都是相關(guān)教育的誤區(qū)，學(xué)校和社會(huì)對(duì)學(xué)生創(chuàng)業(yè)的支持明顯不足。當(dāng)前高職旅游教學(xué)最大的不足是忽視了學(xué)生溝通能力和組織能力的培養(yǎng)。

4．教育環(huán)節(jié)存在漏洞，師資力量相對(duì)薄弱

我國(guó)高職旅游管理專業(yè)教師上崗需要“雙證”，不僅要有教師資格證，在理論方面有很深的造詣，而且需要教師具有很強(qiáng)的實(shí)際實(shí)踐能力，取得相關(guān)職業(yè)資格證書。但當(dāng)前我國(guó)“雙師型”教師名不副實(shí)，有的教師具有教師資格證和職業(yè)資格證，但是卻沒有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，屬于“有證無(wú)業(yè)”，沒有參加過旅游業(yè)實(shí)際生產(chǎn)、管理工作，這就造成了“雙師型”老師數(shù)量不少，但是實(shí)際師資力量薄弱，質(zhì)量不高。教育環(huán)節(jié)上很難做到連續(xù)有序，存在漏洞，實(shí)踐教育環(huán)節(jié)不科學(xué)。

三、開展高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)教育的幾條措施

1．高職教學(xué)應(yīng)注重就業(yè)、創(chuàng)業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)，提高學(xué)生的心理素質(zhì)

高職教學(xué)注重就業(yè)、創(chuàng)業(yè)意識(shí)培養(yǎng)應(yīng)該貫徹始終，在學(xué)生入學(xué)第一天就開始注重相關(guān)方面的教育，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)精神，比如開展就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的校園活動(dòng)，把教學(xué)課程融入實(shí)際生活中，滲透于班會(huì)、社團(tuán)活動(dòng)、興趣小組、各類競(jìng)賽。同時(shí)，根據(jù)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)課程目標(biāo)開展各種就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育活動(dòng)，如開展就業(yè)創(chuàng)業(yè)方案大賽，參觀中小型企業(yè)，專題訪問，邀請(qǐng)優(yōu)秀就業(yè)創(chuàng)業(yè)人進(jìn)行專題講座。樹立學(xué)生自主就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的觀念，培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立性、堅(jiān)韌性、克制性、適應(yīng)性、合作性等個(gè)性心理品質(zhì)。

2．強(qiáng)化文化環(huán)境建設(shè)，營(yíng)造良好環(huán)境，豐富就業(yè)、創(chuàng)業(yè)知識(shí)

強(qiáng)化文化建設(shè)，加強(qiáng)學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)宣傳，積極調(diào)動(dòng)校園文化資源進(jìn)行宣傳，如宣傳欄、校園刊物、報(bào)告會(huì)、行業(yè)專家專題講座。組織就業(yè)、創(chuàng)業(yè)活動(dòng)，推動(dòng)學(xué)生提升就業(yè)、創(chuàng)業(yè)能力，學(xué)生在進(jìn)行創(chuàng)業(yè)活動(dòng)過程中，充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)力量，靈活運(yùn)用各方面知識(shí)。就業(yè)、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐工作可以通過創(chuàng)業(yè)園區(qū)進(jìn)行實(shí)際實(shí)踐培訓(xùn)，學(xué)生可以提出申請(qǐng)項(xiàng)目，然后根據(jù)自己能力進(jìn)行實(shí)際創(chuàng)業(yè)，為學(xué)生提供真實(shí)的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，指導(dǎo)老師應(yīng)根據(jù)具體情況給予不同力度的幫助和扶持，提出一些建設(shè)性意見，創(chuàng)業(yè)環(huán)境建設(shè)需要學(xué)校各部門的相互協(xié)作。

3．改革完善就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育課程，加強(qiáng)學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)

改革完善就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育課程，應(yīng)構(gòu)建具有就業(yè)、創(chuàng)業(yè)特色的課程結(jié)構(gòu)。學(xué)校應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況完善就業(yè)、創(chuàng)業(yè)課程體系，如企業(yè)管理、產(chǎn)品開發(fā)、道德品質(zhì)、法律法規(guī)、市場(chǎng)營(yíng)銷、企業(yè)策劃等方面的課程，把創(chuàng)業(yè)精神和課程結(jié)合在一起，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，不僅掌握基本的專業(yè)技能，而且具有高尚的思想品質(zhì)，把創(chuàng)業(yè)常識(shí)、就業(yè)指導(dǎo)、創(chuàng)業(yè)心理技能、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境等多方面因素相互融合，從而促進(jìn)學(xué)生對(duì)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的了解。

4．加大校企合作的深度和廣度，重視實(shí)戰(zhàn)教育