導(dǎo)語：如何才能寫好一篇食品溯源，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

大成食品（亞洲）有限公司是中國市場的雞肉、加工食品及飼料市場的知名企業(yè)，也是美資餐廳肯德基在中國大陸最大的雞肉供應(yīng)商之一。其總部設(shè)在香港，母公司是臺(tái)灣的大成長城企業(yè)。

9月24日，由大成食品（亞洲）有限公司研發(fā)并在國內(nèi)率先推出的“食品安全實(shí)名溯源系統(tǒng)”在京，基于溯源體系的大成姐妹廚房食品電子商務(wù)網(wǎng)也同日上線。大成集團(tuán)董事會(huì)主席韓家寰宣布：中國食品安全事業(yè)需要全社會(huì)共同努力，大成決定將此套溯源系統(tǒng)無償向社會(huì)開放。

動(dòng)態(tài)溯源：真實(shí)、可監(jiān)控

“與目前國內(nèi)農(nóng)畜、食品企業(yè)搭建的追溯體系核心不同，大成姐妹廚房實(shí)名溯源系統(tǒng)以養(yǎng)殖場唯一合同編號(hào)和批次號(hào)作為起點(diǎn)和主線，串聯(lián)起后續(xù)的養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工各個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了‘4W’（即人員Who、時(shí)間When、地點(diǎn)Where、內(nèi)容What）的實(shí)時(shí)、動(dòng)態(tài)監(jiān)測管控。溯源內(nèi)容涵蓋從農(nóng)資、農(nóng)場到食品初加工、深加工的全部過程；時(shí)間數(shù)據(jù)涵蓋用料、出欄、加工、檢驗(yàn)等各個(gè)時(shí)間點(diǎn)；人員可追溯到具體的養(yǎng)殖人、生產(chǎn)廠長、品管負(fù)責(zé)人、獸醫(yī)等，做到了責(zé)任到人，保證溯源數(shù)據(jù)動(dòng)態(tài)、真實(shí)、可監(jiān)控?！?月10日，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)組織的專家鑒評會(huì)上，專家對大成食品實(shí)名溯源系統(tǒng)作出以上評價(jià)。

登錄大成“姐妹廚房”電子商務(wù)平臺(tái)――國內(nèi)首個(gè)“實(shí)名溯源”食品類網(wǎng)站，記者第一時(shí)間進(jìn)入生活館，體驗(yàn)社區(qū)的交流分享?？偨?jīng)理陳瑋介紹，目前第一期上線的生活館共有6個(gè)，產(chǎn)品近60種，未來將根據(jù)溯源認(rèn)證進(jìn)度擴(kuò)充品項(xiàng)。為了真正讓消費(fèi)者享受安心的食品，姐妹廚房會(huì)通過視頻直播，讓消費(fèi)者了解到生產(chǎn)現(xiàn)場情況；還會(huì)根據(jù)產(chǎn)品成分進(jìn)行星級(jí)標(biāo)注，將反式脂肪酸、人工色素、人工甜味劑、防腐劑等成分向消費(fèi)者公開。此外，姐妹廚房網(wǎng)站并不會(huì)大規(guī)模擴(kuò)張，而是先要確保食品安全、配送品質(zhì)，為會(huì)員提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

實(shí)名溯源不高深

中國有后發(fā)優(yōu)勢

“實(shí)名溯源不是什么高深的理論，我覺得是個(gè)實(shí)踐。” 韓家寰一再強(qiáng)調(diào)。

大成推出實(shí)名溯源系統(tǒng)并非一時(shí)之舉?！笆称坟?zé)任不能追溯到人，是導(dǎo)致食品安全事故頻發(fā)的最主要原因?！痹缭?年前，韓家寰就意識(shí)到這一點(diǎn)。2008 年北京奧運(yùn)會(huì)期間，大成被指定為奧運(yùn)雞肉備選供應(yīng)商，因此公司增加了基層駐點(diǎn)獸醫(yī)和質(zhì)檢人員，增設(shè)中央控制點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了全程無縫隙點(diǎn)對點(diǎn)控制。奧運(yùn)會(huì)后，大成將這套質(zhì)量追溯體系信息網(wǎng)絡(luò)化和常規(guī)化運(yùn)行，并搭建面向消費(fèi)者的追溯信息網(wǎng)絡(luò)查詢系統(tǒng)，把內(nèi)部質(zhì)量追溯控制系統(tǒng)向大眾開放，接受消費(fèi)者的監(jiān)督。

大成推出實(shí)名溯源系統(tǒng)并非一己之力。“為了保證平臺(tái)的準(zhǔn)確性、公正性，我們特別邀請國際知名質(zhì)量與安全第三方機(jī)構(gòu)Intertek（天祥集團(tuán)），由他們負(fù)責(zé)審核驗(yàn)證溯源系統(tǒng)各步驟，確保整個(gè)體系嚴(yán)謹(jǐn)、透明、安全、可持續(xù)?！?/p>

“我們和大成的合作，首先是建立在對大成食品的供應(yīng)鏈條比如原料供應(yīng)商做初步了解和認(rèn)可的基礎(chǔ)上?！碧煜榧瘓F(tuán)副總裁林正國表示。

食品安全成為全世界食品企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略重點(diǎn)，歐美發(fā)達(dá)國家早在三四十年前就講可溯源，其溯源內(nèi)容已經(jīng)涉及到探討大氣的排放化學(xué)問題。因?yàn)樵诎l(fā)展的過程中沒有互聯(lián)網(wǎng)，影響力不夠大。大成集團(tuán)很早就開始關(guān)注國際上實(shí)名溯源系統(tǒng)。

“十幾年前，我們在臺(tái)灣開始做實(shí)名溯源，反應(yīng)非常好，可是當(dāng)時(shí)帶寬不夠，信息量很少，不能讓消費(fèi)者很快知曉所關(guān)心的問題。而要把這個(gè)系統(tǒng)完全整合下來是非常費(fèi)事的，但我們一直堅(jiān)持。隨著帶寬的增加和二維碼的利用，我們就水到渠成，一步步實(shí)踐出來了?，F(xiàn)在，中國的互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展最快，可以用更多的信息與消費(fèi)者順暢地溝通?！表n家寰相信中國大陸在這方面有后發(fā)優(yōu)勢。

以公益方式 免費(fèi)開放溯源系統(tǒng)

在誠信缺失，食品事件頻發(fā)的今天，食品安全實(shí)名溯源體系是亮點(diǎn)，而以公益的方式推進(jìn)實(shí)名溯源更加引人關(guān)注。

“我們希望帶來改變！”早在9月10日，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)召開的“食品安全實(shí)名溯源系統(tǒng)”專家鑒評會(huì)上，韓家寰就表達(dá)了強(qiáng)烈的愿望。

“當(dāng)前我國食品安全事件頻發(fā)，推廣、發(fā)展食品安全不能僅靠官方，需要每個(gè)企業(yè)自覺擔(dān)負(fù)起社會(huì)責(zé)任，維護(hù)老百姓餐桌上的食品安全?！币愿矣谥毖月劽娜A遠(yuǎn)地產(chǎn)董事長任志強(qiáng)出席食品安全實(shí)名溯源會(huì)，力挺大成食品以公益的方式推進(jìn)溯源。

實(shí)名溯源并不難，難在敢于把自身置于陽光下，具備陽光下生長的價(jià)值觀和競爭力。 “在食品安全體系當(dāng)中，高鑄道德門檻越來越重要。否則一萬個(gè)技術(shù)，在貪心面前都顯得蒼白。大成敢于做一個(gè)陽光下的企業(yè)，表明它有這樣的信心?！敝袊称房茖W(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)孟素荷理事長特別強(qiáng)調(diào)。

韓家寰，阿拉善SEE生態(tài)協(xié)會(huì)第三任會(huì)長，多年來，他不顧身體不便，拄著雙拐深入阿拉善沙漠，提出并帶頭實(shí)踐用商業(yè)方式做公益，推動(dòng)社會(huì)企業(yè)良性發(fā)展。而以公益的方式做商業(yè)，大成同樣希望通過先試先行帶動(dòng)行業(yè)發(fā)展。

“其實(shí)我們身為一個(gè)食品行業(yè)，這個(gè)行業(yè)如果食品安全發(fā)生問題的時(shí)候，是沒有贏家的，是全盤皆輸，甚至影響到我們整個(gè)行業(yè)，整個(gè)產(chǎn)業(yè)甚至很多消費(fèi)者，這是我們一定要清楚認(rèn)識(shí)的?！睂τ诎咽畮啄暄芯砍晒赓M(fèi)開放，大成食品并不回避他們利他與利己上的理性衡量，希望更多同行業(yè)依靠品質(zhì)管理與科學(xué)技術(shù)編織一張食品安全網(wǎng)。

篇2

關(guān)鍵詞：物聯(lián)網(wǎng)；食品安全；溯源系統(tǒng)

中圖分類號(hào)：TP319文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：16727800（2012）009009902

0引言

近幾年，我國食品安全事件頻繁發(fā)生，出現(xiàn)了毒奶粉、蘇丹紅、毒豇豆、龍口粉絲、染色饅頭等食品質(zhì)量問題，食品安全領(lǐng)域警鐘頻敲。目前，我國食品安全仍存在超標(biāo)、檢測和環(huán)保體系以及監(jiān)管追溯信息平臺(tái)不健全、法律法規(guī)缺失等問題。為了確保全國人民的食品安全，有效控制食源性疾病的爆發(fā)，在我國建立食品跟蹤、管理、追溯的“源頭到餐桌”的信息溯源體系，將對食品行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生巨大的影響，是我國解決食品安全問題的一種重要方法。隨著物聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，加上我國政府對物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的關(guān)注和支持力度的提高，物聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)逐漸從產(chǎn)業(yè)遠(yuǎn)景走向現(xiàn)實(shí)應(yīng)用。

1我國食品安全存在的問題

隨著食品行業(yè)的快速發(fā)展，食品已逐步向?qū)I(yè)化生產(chǎn)方式及全球化貿(mào)易模式的趨勢發(fā)展。據(jù)報(bào)道，我國每年都有大量的出口食品因添加劑不符合衛(wèi)生要求、農(nóng)藥殘留、食品污染等問題而被查扣，從而引發(fā)貿(mào)易糾紛，影響國際貿(mào)易。

品牌是食品企業(yè)的生命，是食品企業(yè)的安身立命之本，食品企業(yè)生存與發(fā)展的第一要素是保證食品安全。否則，食品安全問題一旦發(fā)生，食品企業(yè)便難以為繼，如前幾年發(fā)生的“三鹿奶粉事件”，直接導(dǎo)致企業(yè)破產(chǎn)。

食品安全事件不僅造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，而且引發(fā)大量食源性疾病，造成生產(chǎn)力水平下降，經(jīng)濟(jì)效益減少。并且，食品安全事件增加醫(yī)療費(fèi)用，造成國家財(cái)政支出上升，從而影響社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，最終威脅國家安全和社會(huì)穩(wěn)定。

在目前的食品行業(yè)中，食品由原料生產(chǎn)到最終消費(fèi)，需要經(jīng)過一系列的生產(chǎn)、加工、存儲(chǔ)、運(yùn)輸、批發(fā)、零售等環(huán)節(jié)，只要有一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)漏洞，就可能發(fā)生食品安全問題。食品由原料生產(chǎn)到最終消費(fèi)，中間環(huán)節(jié)如果增加，引發(fā)食品安全問題的概率客觀上就會(huì)增加。一方面，生產(chǎn)者為了追逐利益的最大化，不同的行為選擇，將進(jìn)一步提高食品安全問題發(fā)生的概率；另一方面，如儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致食品變質(zhì)或接觸到傳染源都將直接導(dǎo)致食品安全問題的發(fā)生。

對于食品安全的管理，我國只是在控制食品生產(chǎn)的加工過程中采取了一些方法，并沒有將食品供應(yīng)整個(gè)環(huán)節(jié)連接起來。傳統(tǒng)的方法是采用食品檢驗(yàn)，對食品供應(yīng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行控制等手段，但由于管理不嚴(yán)，并且操作失誤和人工誤差，經(jīng)常會(huì)導(dǎo)致效率低下和出錯(cuò)率較高等問題。為此，從生產(chǎn)到最終消費(fèi)建立起完整的一套可溯源性食品信息，可以追溯“從源頭到餐桌”中的各個(gè)環(huán)節(jié)的全部信息，從而可以追究相應(yīng)環(huán)節(jié)違法者的法律責(zé)任。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的食品安全溯源系統(tǒng)為解決這一問題提供了有效的技術(shù)途徑。

2物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)

物聯(lián)網(wǎng)（Internet Of Things） 的概念早在1999年就已經(jīng)提出，并在全球引起越來越高的關(guān)注。所謂物聯(lián)網(wǎng)，就是物與物之間的聯(lián)網(wǎng)，它是在互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，是互聯(lián)網(wǎng)的擴(kuò)展和延伸。在互聯(lián)網(wǎng)上人是主體，而物聯(lián)網(wǎng)則可以是人類生活中具體的任何物品，物品之間可以進(jìn)行相互通訊以及信息交換。物聯(lián)網(wǎng)具有智能屬性，可以通過智能控制和自動(dòng)監(jiān)測進(jìn)行自動(dòng)操作，其目的是實(shí)現(xiàn)物與人、物與物，以及物與網(wǎng)絡(luò)的連接，方便識(shí)別、控制和管理。

物聯(lián)網(wǎng)（Internet Of Things）的定義是：通過射頻識(shí)別（RFID）、紅外感應(yīng)器、全球定位系統(tǒng)、激光掃描器等信息傳感設(shè)備，按約定的協(xié)議，把任何物品與互聯(lián)網(wǎng)連接起來，進(jìn)行信息交換和通訊，以實(shí)現(xiàn)智能化識(shí)別、定位、跟蹤、監(jiān)控和管理的一種網(wǎng)絡(luò)。任何一個(gè)物品都可以在這張網(wǎng)中，從而實(shí)現(xiàn)人與物之間以及物與物之間的信息交流，達(dá)到智能化定位、識(shí)別、管理與監(jiān)控該物體的目的。這里的“物”主要有如下功能模塊：CPU、存儲(chǔ)設(shè)備、操作系統(tǒng)、信息接收器、數(shù)據(jù)發(fā)送器、數(shù)據(jù)傳輸通路、專門的應(yīng)用程序、世界唯一的網(wǎng)絡(luò)識(shí)別、通信協(xié)議。

物聯(lián)網(wǎng)的組成：典型的物聯(lián)網(wǎng)一般由四大部分組成，即由信息采集系統(tǒng)（RFID系統(tǒng)）、產(chǎn)品命名服務(wù)器ONS（Object Naming Service）、信息服務(wù)器PML （Physical Markup Language，實(shí)體描述語言）和應(yīng)用管理系統(tǒng)（Processor） 等組成。其中：

（1）信息采集系統(tǒng)。包括二維碼、RFID電子標(biāo)簽（tag）、閱讀器（Reader）以及管理系統(tǒng)和數(shù)據(jù)交換軟件，主要完成產(chǎn)品EPC 碼（Electronic Product Code）的采集和處理，以及產(chǎn)品的識(shí)別。

（2）產(chǎn)品命名服務(wù)器ONS。主要實(shí)現(xiàn)的功能是在信息服務(wù)器PML與各個(gè)信息采集點(diǎn)之間建立關(guān)聯(lián)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品PML描述信息與物品電子標(biāo)簽EPC碼之間的映射。

（3）信息服務(wù)器PML。由用戶創(chuàng)建并維護(hù)信息服務(wù)器PML中的數(shù)據(jù)定義規(guī)則，用戶利用XML對物品信息進(jìn)行詳細(xì)描述，并根據(jù)事先規(guī)定的規(guī)則對物品進(jìn)行編碼。在物聯(lián)網(wǎng)中，信息服務(wù)器PML為了便于其它服務(wù)器訪問，以通用的模式提供對物品原始信息的規(guī)則定義。

（4）應(yīng)用管理系統(tǒng)。通過獲取信息采集軟件得到的物品電子標(biāo)簽EPC信息，并通過產(chǎn)品命名服務(wù)器ONS找到物品的信息服務(wù)器PML，以Web的形式向互聯(lián)網(wǎng)用戶提供諸如信息跟蹤、查詢等功能，用戶也可以通過無線PDA或手機(jī)實(shí)時(shí)了解物品的情況。

3基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的食品安全溯源系統(tǒng)

以物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為基礎(chǔ)建立食品安全溯源系統(tǒng)，在食品安全溯源系統(tǒng)中，要求能夠識(shí)別和追蹤食品供應(yīng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。借助物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)能將互聯(lián)網(wǎng)與所有物品通過射頻識(shí)別等信息傳感設(shè)備連接起來，實(shí)現(xiàn)識(shí)別和管理智能化。

3.1系統(tǒng)結(jié)構(gòu)

系統(tǒng)由3個(gè)層次組成：①傳感層：以RFID、傳感器、EPC編碼為主，從生產(chǎn)開始，將統(tǒng)一的EPC編碼標(biāo)識(shí)植入食品，在食品生產(chǎn)和流通關(guān)鍵環(huán)節(jié)安裝讀寫器，自動(dòng)記錄食品從生產(chǎn)到最終消費(fèi)者的動(dòng)態(tài)記錄，實(shí)現(xiàn)對“物”的識(shí)別；②傳輸層：將數(shù)據(jù)通過網(wǎng)絡(luò)技術(shù)保留到互聯(lián)網(wǎng)上的食品供應(yīng)鏈信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)海量數(shù)據(jù)傳輸共享；③應(yīng)用層：是各種商業(yè)模式在物聯(lián)網(wǎng)上的具體應(yīng)用，包括食品安全信息平臺(tái)、食品供應(yīng)鏈信息平臺(tái)等系統(tǒng)軟件操作平臺(tái)。

3.2系統(tǒng)構(gòu)建

3.2.1數(shù)據(jù)采集

以RFID、二維碼核心技術(shù)為基礎(chǔ)實(shí)時(shí)監(jiān)控食品生產(chǎn)的相關(guān)現(xiàn)場活動(dòng)，進(jìn)行圖象數(shù)據(jù)和EPC編碼數(shù)據(jù)的采集、傳輸和管理。將數(shù)據(jù)采集和跟蹤貫穿到食品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、批發(fā)、零售的全部流程中，食品安全溯源系統(tǒng)中的所有數(shù)據(jù)都來自于食品第一線，信息采集可采用無線PDA、 RFID閱讀器等方式，來獲取食品的實(shí)時(shí)相關(guān)信息。

3.2.2標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)主要包含RFID、二維碼標(biāo)準(zhǔn)，可分4類：技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)據(jù)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)、一致性標(biāo)準(zhǔn)、應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)。食品安全追溯信息相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容主要有：商品條（GB 12904碼）、時(shí)間表示法（GB/T 7408）、數(shù)據(jù)元、交換格式信息、交換日期，以及信息技術(shù)數(shù)據(jù)元的規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)化（GB/T 18391 2002）等。

3.2.3網(wǎng)絡(luò)

網(wǎng)絡(luò)是將所有分散的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、批發(fā)、零售等各個(gè)環(huán)節(jié)中的數(shù)據(jù)信息上傳到數(shù)據(jù)中心。通過網(wǎng)絡(luò)及XML技術(shù)對數(shù)據(jù)進(jìn)行集中存儲(chǔ)、管理，所有數(shù)據(jù)一旦輸入就可以立即查詢。

3.2.4協(xié)議

主要指食品安全溯源系統(tǒng)中采用的網(wǎng)絡(luò)協(xié)議，除了必須的網(wǎng)絡(luò)協(xié)議外，還有通用分組無線業(yè)務(wù)通訊協(xié)議。RFID 網(wǎng)絡(luò)協(xié)議SLRRP是一種簡單、靈活的閱讀器網(wǎng)絡(luò)協(xié)議，可用來在控制器和閱讀器之間傳送狀態(tài)、控制、配置和標(biāo)簽信息。

3.2.5監(jiān)管平臺(tái)和數(shù)據(jù)中心

食品可追溯系統(tǒng)是對食品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、批發(fā)、零售的數(shù)據(jù)進(jìn)行整合，實(shí)現(xiàn)從“從源頭到餐桌”中的各個(gè)環(huán)節(jié)的追蹤及其過程的反向追蹤。以互聯(lián)網(wǎng)為依托，建立政府、企業(yè)、消費(fèi)者之間可以信息共享的食品安全信息數(shù)據(jù)庫，將質(zhì)量產(chǎn)品控制策略傳輸?shù)焦脭?shù)據(jù)中心，建立監(jiān)管平臺(tái)。

3.2.6應(yīng)用系統(tǒng)

一般由開放的數(shù)據(jù)終端組成。通過數(shù)據(jù)終端可以查詢食品的原料來源以及生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、批發(fā)、零售等信息。

4結(jié)語

利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)整合食品產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)，構(gòu)建基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的食品安全溯源系統(tǒng)，從而可以在很大程度上保證食品安全，從而保證我國人民的飲食健康。

參考文獻(xiàn)：

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篇3

關(guān)鍵詞：商業(yè)銀行；物流金融；發(fā)展現(xiàn)狀

目前，我國城鄉(xiāng)居民食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)已經(jīng)進(jìn)入升級(jí)階段，食品產(chǎn)業(yè)鏈逐漸形成，但是由于利益的追逐，食品質(zhì)量控制系統(tǒng)不完善，由生產(chǎn)到消費(fèi)的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中出現(xiàn)很多食品摻假的行為，食品安全已經(jīng)成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。如何充分運(yùn)用DNA指紋技術(shù)控制食品質(zhì)量具有重要意義。

1.DNA指紋技術(shù)基本介紹

建立在DNA分子標(biāo)記基礎(chǔ)之上的DNA指紋技術(shù)能夠通過實(shí)現(xiàn)生物個(gè)體差異的DNA水平鑒定[1]，并且具有易于鑒定或者追溯性；自動(dòng)化操作、迅速、簡單；能夠保證遺傳信息的完整性，能夠較容易的實(shí)現(xiàn)雜合基因和純合基因的鑒定；較高多態(tài)性；布滿整個(gè)基因組的標(biāo)記；環(huán)境影響較?。唤M織發(fā)育程度或者類別對檢測結(jié)果影響較小等優(yōu)點(diǎn)。

2.食品產(chǎn)假產(chǎn)地溯源檢驗(yàn)中DNA指紋技術(shù)應(yīng)用

2.1 食品溯源和食品原產(chǎn)地中DNA指紋技術(shù)應(yīng)用

產(chǎn)地不同的同種動(dòng)植物品質(zhì)會(huì)有一定的差異性，因而會(huì)造成其價(jià)格的差異性。食品加工時(shí)，生產(chǎn)者為了追求利益，會(huì)用質(zhì)量較差、價(jià)格較低的同種食品加工原材料代替質(zhì)量較好、價(jià)格較高的原材料，導(dǎo)致加工后食品質(zhì)量較差。國內(nèi)學(xué)者嚴(yán)奉坤對寧夏枸杞子葉片DNA指紋圖譜進(jìn)行了分析，實(shí)驗(yàn)中選用標(biāo)記為PRPD，分析結(jié)果顯示不同產(chǎn)地、同一品種的枸杞子葉片具有不同的DNA指紋圖譜，因而證明可以通過DNA指紋技術(shù)區(qū)分枸杞產(chǎn)地。另外通過RAPD技術(shù)對華中、西南、華東以及東北四地的牛蒡子進(jìn)行分析，研究結(jié)果顯示其DNA指紋圖譜隨著產(chǎn)地的不同而出現(xiàn)一定的差異性。各種實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明DNA指紋技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)品產(chǎn)地溯源，有效控制產(chǎn)品的質(zhì)量。

2.2 食品真?zhèn)螜z測中SNP的應(yīng)用

屬于DNA第三代分子標(biāo)記且被公認(rèn)為是最有效的遺傳標(biāo)記的SNP具體是指：包括單個(gè)堿基的插入或者缺失的個(gè)別核苷酸（等位不同、位點(diǎn)相同的核苷酸）差異，也就是單核苷酸多態(tài)性[2]。對于SNP標(biāo)記的應(yīng)用，很多學(xué)者都進(jìn)行了研究，有國外學(xué)者通過SNP標(biāo)記，順利完成鱘魚、大馬哈魚、鮭魚、金槍魚等罐頭魚品種的鑒定，實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明不同的魚種SNP位點(diǎn)具有一定的差異性。也有學(xué)者通過SNP標(biāo)記成功完成美國肉牛親本分析和品種鑒定。

2.3 動(dòng)植物源性產(chǎn)品真?zhèn)螜z測中SSR和ISSR的應(yīng)用

在SSR的基礎(chǔ)上，發(fā)展形成的ISSR技術(shù)全名為加錨微衛(wèi)星寡核苷酸，是一種簡單的內(nèi)部重復(fù)序列[3]。菌種對于黑木耳的質(zhì)量具有很到的影響性，但是多個(gè)菌種生產(chǎn)廠家的相互引種導(dǎo)致菌種類型的模糊。國內(nèi)學(xué)者馬慶芳等借助ISSR標(biāo)記方法順利鑒別了300多株名稱不同的黑木耳菌株，將各地區(qū)、各品種的黑木耳科學(xué)區(qū)分，試驗(yàn)所得黑木耳DNA指紋圖譜清晰，并且證明通過ISSR標(biāo)記方法完成黑木耳DNA指紋圖譜分析，能夠高效、準(zhǔn)確的對黑木耳菌株進(jìn)行鑒別。國內(nèi)學(xué)者李靖等通過ISSR標(biāo)記成功完成28個(gè)桃種的親緣關(guān)系和品種鑒定，并且得到了準(zhǔn)確的DNA指紋圖譜，促進(jìn)了桃種質(zhì)研究的進(jìn)步，為桃的類型和品種鑒定提出了有效依據(jù)。

2.4 動(dòng)植物源性產(chǎn)品真?zhèn)螜z測中AFLP的應(yīng)用

由Vos和Zabeau在上世紀(jì)90年代研發(fā)的AFLP技術(shù)能夠借助高效的PCR和可靠的RFLP，選擇性的擴(kuò)增DNA酶切片段[4]。有研究報(bào)道，通過AFLP技術(shù)對引種西洋參、西洋參以及人參進(jìn)行分析，獲得了清晰的引種西洋參、西洋參以及人參的DNA指紋圖譜，促進(jìn)了人參品種鑒定準(zhǔn)確性的提高。另有學(xué)者通過AFLP技術(shù)對黑熊、家牛以及羚牛DNA指紋圖譜進(jìn)行分析，實(shí)現(xiàn)了野生動(dòng)物肉質(zhì)食品的準(zhǔn)確判別，同時(shí)有利于對販賣野生動(dòng)物肉制品行為的打擊。

2.5 動(dòng)植物源性產(chǎn)品真?zhèn)螜z測中RAPD的應(yīng)用

在PCR技術(shù)上發(fā)展起來的RAPD技術(shù)也是一種分子標(biāo)記方法，由Williams等構(gòu)建，全名為隨機(jī)擴(kuò)增多態(tài)性DNA。目前RAPD技術(shù)被廣泛應(yīng)用于中藥真?zhèn)蔚臋z測工作中。目前，具有抗腫瘤、提高人體免疫功能、止咳潤肺、養(yǎng)胃滋陰功能的鐵皮石斛因生態(tài)環(huán)境被破壞、開采過度，導(dǎo)致其數(shù)量急劇下降，市場銷售的鐵皮石斛摻假嚴(yán)重，為了保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，準(zhǔn)確辨別鐵皮石斛真?zhèn)?，有研究人員借助RAPD技術(shù)對石斛屬植物13種、金石斛屬1種、石斛屬以及鐵皮石斛26種進(jìn)行了DNA指紋圖譜鑒定，順利的區(qū)分了石斛屬植物中的金石斛屬和鐵皮石斛屬等石斛類植物，試驗(yàn)后獲得了清晰、準(zhǔn)確的石斛DNA指紋鑒別圖譜，為鐵皮石斛真?zhèn)蔚蔫b定工作帶來極大的幫助。

2.6 摻假食品檢測中物種特異PCR的應(yīng)用

目前摻假食品檢測中最直接、最方便的方法便是物種特異PCR檢測。有性動(dòng)物生態(tài)學(xué)和系統(tǒng)學(xué)中最主要的研究工具便是具有基本不會(huì)基因重組和母系遺傳特點(diǎn)的mtDNA，另外，ND4和16SrDNA也是常用分子標(biāo)記，mtDNA、ND4以及16SrDNA均被廣泛應(yīng)用于動(dòng)物源性摻假食品的檢測中。目前市場上牛肉干種類繁多而復(fù)雜，真假難辨，為了實(shí)現(xiàn)牛肉及其加工食品牛種來源的鑒定，有研究人員借助物種特異PCR技術(shù)，在12SDNA基因增線粒體的基礎(chǔ)上對各超市24種牛肉干制品進(jìn)行的DNA指紋圖譜檢測，檢測結(jié)果顯示24種牛肉干制品中僅有水牛制品4種，黃牛制品6個(gè)，牦牛肉3種，剩余11種均非牛肉，而是其他動(dòng)物肉制品，這一發(fā)現(xiàn)對于市場牛肉干摻假的打擊具有重要意義。

結(jié)語：

與理化分析相比較，DNA指紋技術(shù)在近緣動(dòng)植物源性食品檢測中具有非常強(qiáng)的優(yōu)勢，但是當(dāng)食品加工程度較深時(shí)，DNA指紋技術(shù)受到限制。所以為了能夠?qū)崿F(xiàn)優(yōu)良食品加工材料產(chǎn)地溯源和低質(zhì)食品摻假產(chǎn)地溯源，我們要綜合運(yùn)用理化分析和DNA指紋技術(shù)，充分發(fā)揮兩種技術(shù)的優(yōu)勢。

參考文獻(xiàn)：

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[2]張侃，李文賓，吳敏麗.DNA指紋技術(shù)應(yīng)用研究進(jìn)展[J].中學(xué)生物教學(xué)，2011，12（5）：4-6.

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產(chǎn)品溯源是將當(dāng)前先進(jìn)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、自動(dòng)控制技術(shù)、自動(dòng)識(shí)別技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)結(jié)合利用，通過專業(yè)的機(jī)器設(shè)備對單件產(chǎn)品賦予唯一的一維碼或者二維碼作為防偽身份證，實(shí)現(xiàn)“一物一碼”，然后可對產(chǎn)品的生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、分銷、物流運(yùn)輸、市場稽查、銷售終端等各個(gè)環(huán)節(jié)采集數(shù)據(jù)并追蹤，構(gòu)成產(chǎn)品的生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、銷售、流通和服務(wù)的一個(gè)全生命周期管理。

產(chǎn)品核心優(yōu)勢通贏產(chǎn)品溯源系統(tǒng)有多行業(yè)、多產(chǎn)品、多流程、多組建、多角色、多權(quán)限的產(chǎn)品核心優(yōu)勢。支持多行業(yè)溯源通贏產(chǎn)品溯源可針對不同行業(yè)，根據(jù)行業(yè)生產(chǎn)流程特性設(shè)置對應(yīng)的溯源流程，完美匹配不同行業(yè)的溯源需求，無論是任何生產(chǎn)行業(yè)都能自定義適合的溯源流程。包括食品、藥品、農(nóng)產(chǎn)品、汽配以及茶葉等行業(yè)。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

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[關(guān)鍵詞]視覺元素 品牌 品牌形象 塑造

[中圖分類號(hào)]J04 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1009-5349（2012）09-0098-01

一、視覺元素在品牌中的運(yùn)用

品牌是通過視覺元素來表達(dá)品牌的理念。消費(fèi)者對品牌的直觀感知是通過品牌形象，而視覺元素對品牌具有指引性的作用。它是構(gòu)成品牌形象成功與否的關(guān)鍵，也是通過不同的視覺元素在平面視覺中表現(xiàn)的有差異的設(shè)計(jì)。如產(chǎn)品標(biāo)志、包裝的運(yùn)用與設(shè)計(jì)能賦予消費(fèi)者一種新的視覺體驗(yàn)，從而增強(qiáng)消費(fèi)者在市場中對不同品牌的識(shí)別性及對同品牌的區(qū)分性，也在無形中形成一種與消費(fèi)者無聲的溝通，有利于品牌形象的提升與塑造。

圖形是一種特殊的大眾符號(hào)，它沒有直白易懂的語言修飾，沒有固定的特有模式，它只是根據(jù)品牌的特性單方面加工設(shè)計(jì)的一個(gè)呈現(xiàn)于市場中的符號(hào)，相當(dāng)于在市場中消費(fèi)者對產(chǎn)品識(shí)別的一個(gè)標(biāo)志。雖然它沒有文字的闡述性，但是能賦予消費(fèi)者一種全新的視覺感受和心理感受，給消費(fèi)者埋下了一個(gè)想象的空間。由于人與人之間有著本質(zhì)上的性格差異，所以不同的人對品牌圖形的理解也有所不同，這有利于吸引消費(fèi)者，加強(qiáng)消費(fèi)者對品牌的認(rèn)識(shí)和理解，提高和擴(kuò)大品牌知名度和形象。

形狀的特性大致與圖形類似，它可以運(yùn)用在圖形中，有利于表現(xiàn)圖形，突出圖形和強(qiáng)化圖形，使圖形更具個(gè)性，更具特色的一個(gè)輔助元素。它還用于品牌的造型上和品牌包裝上，不同的形狀無論在品牌的造型上包裝上都能呈現(xiàn)出不同的效果，如：直線是一個(gè)無定律的載體，它具有無限延長的穿透感，給人一種垂直、剛強(qiáng)、莊嚴(yán)、向上的感覺。水平的橫線給人一種平穩(wěn)、安定、永久的感覺，它們象征著崇高和無限延長的寓意。

方形是一種最常見、最簡潔、最單純的形狀，它賦予人一種穩(wěn)重、可信、嚴(yán)謹(jǐn)、理性、莊重和安靜的感覺，但它也略顯呆板與平淡。

圓形是傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合，既古樸又時(shí)尚，給人一種圓滑、親切、溫馨的感覺。

正三角形的形狀就是下邊寬，逐漸向上方縮小形成尖端的形狀。從某個(gè)角度來說它的形狀類似于山的形狀，給人一種平衡、可靠、安全的感覺，但它的尖角往往也會(huì)讓人產(chǎn)生不安的情緒。但用于包裝中也有一定的亮點(diǎn)和特色。

顏色是生活中必不可失的載體，它是美麗而豐富的，可以產(chǎn)生強(qiáng)烈的視覺沖擊力，在視覺心理上具有牽動(dòng)心靈的強(qiáng)大功效，是傳達(dá)心靈感受的最直接的視覺元素。在不同的品牌中，不同的色彩搭配產(chǎn)生的感受不僅是在視覺上、心理上都是截然不同的。在設(shè)計(jì)中，根據(jù)品牌在市場中的定位，采用符合品牌本身性質(zhì)的色彩，才能有效地塑造品牌的良好形象。如：暖色調(diào)與黑色調(diào)搭配具有很好的調(diào)和效果，能表現(xiàn)出一種輕松、活潑的效果。冷色調(diào)與白色相結(jié)合，表現(xiàn)出一種穩(wěn)重、正式和嚴(yán)肅的效果。運(yùn)用相近色的搭配，給人一種舒適、平靜和自然的視覺效果?；パa(bǔ)色的運(yùn)用，在視覺上形成一種強(qiáng)烈的反差，給人一種極端和大膽卻不失細(xì)膩的感覺，能有效地引起感觀者起伏不平的心理情緒。

文字是品牌不可缺少的最直觀的與消費(fèi)者最主要的一種溝通方式，也是品牌宣傳的一種手段。文字對于品牌來說不僅是一種信息傳遞，不同的文字形式產(chǎn)生不同的心理感受，也可以將其圖形化，使得復(fù)雜的文字變得簡單明了，且新穎獨(dú)特，有利于消費(fèi)者記憶、識(shí)別，使品牌形象深入人心。

因此，視覺元素是品牌進(jìn)入市場，區(qū)分于其他同種類型或不同種類型品牌最直接、最有效的因素，而品牌為視覺元素提供了不斷創(chuàng)新、不斷進(jìn)步、不斷展示的平臺(tái)。

二、品牌形象的塑造

在平面設(shè)計(jì)中，對一個(gè)品牌來說，品牌定位的成功只是企業(yè)選擇了一個(gè)通往成功的正確方向，但擁有一個(gè)能成功吸引消費(fèi)者的品牌形象才是制勝的關(guān)鍵。設(shè)計(jì)品牌的名稱標(biāo)志是塑造品牌形象最主要的環(huán)節(jié)和因素。品牌形象就是通過有著差別性的不同元素的設(shè)計(jì)，組合運(yùn)用來增強(qiáng)品牌的識(shí)別性，呈現(xiàn)出個(gè)性化的特征，加深視覺印象，強(qiáng)化感觀者對品牌的記憶，勾勒出一個(gè)在市場中具有依賴性的良好的品牌形象，從而能有效地引導(dǎo)消費(fèi)。

一個(gè)好的品牌形象是建立于市場中，蒂固于消費(fèi)群心中，無論消費(fèi)者通過什么渠道認(rèn)識(shí)了這個(gè)品牌，逐漸了解這個(gè)品牌，從而選擇消費(fèi)于這個(gè)品牌。再好的設(shè)計(jì)都必須符合自身產(chǎn)品本身的特性和定位，不同的定位賦予不同的風(fēng)格，俗話說：“沒有最好的，只有更適合的”。只要它能有效地吸引消費(fèi)者，使消費(fèi)者從認(rèn)知品牌到了解品牌最后消費(fèi)品牌，就可以說成功塑造了一個(gè)好的品牌形象。在確定品牌定位的同時(shí)，不僅要考慮自身的品牌形象定位，還要考慮主要競爭對手的定位與品牌設(shè)計(jì)風(fēng)格，盡量選擇與其相反的、反差較大的，具有較強(qiáng)對比性的表現(xiàn)形式來突出品牌形象的獨(dú)特個(gè)性，使品牌在激烈的市場競爭中脫穎而出。

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關(guān)鍵詞：食品、微量元素、檢驗(yàn)方法

中圖分類號(hào)： F407 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A

前言

當(dāng)下，我國食品中添加各種添加劑、防腐劑等現(xiàn)象屢禁不止，致使食品中含有有害人們身體健康的微量元素，一旦人們長期食用將會(huì)給人們的身體健康造成嚴(yán)重的危害。針對此種情況，即便呼吁人們不要購買含有有害微量元素的食品，但是由于人們無法通過肉眼辨別食物是否含有有害的微量元素，還是無法科學(xué)的購買到安全食品。此時(shí)，對食品中微量元素進(jìn)行檢驗(yàn)顯得尤為重要，其能夠準(zhǔn)確的檢測出食品中是否含有有害的微量元素。目前，提出的幾種現(xiàn)代檢測方法的檢測效果更好，如原子吸收分光光度法、氫化物發(fā)生―原子熒光光譜法、電化學(xué)分析法等。相信在不遠(yuǎn)的將來，會(huì)有更多更有效的微量元素檢驗(yàn)方法被推出，為人們鑒別出安全食品。

1、食品中微量元素檢驗(yàn)的重要性

在當(dāng)下，我國經(jīng)濟(jì)水平不斷的發(fā)展，科學(xué)技術(shù)不斷的進(jìn)步。這對于我國來說是非常有利的，其能夠推動(dòng)中國經(jīng)濟(jì)更加迅速的發(fā)展，從而提高我國的綜合實(shí)力。但是，相對的，有利就有弊?？茖W(xué)技術(shù)進(jìn)步所產(chǎn)生的弊端已經(jīng)體現(xiàn)在人們?nèi)粘Ｉ钪?，食品中各種含有有害微量元素的防腐劑等就是其中一方面。一旦食品中含有有害微量元素，將會(huì)給人們的身體健康帶來嚴(yán)重的危害。為了避免人們的健康受到危害，對食品中的微量元素進(jìn)行檢驗(yàn)，確定食品中是否存在含有有害的微量元素是十分必要的，此舉可以盡量避免人們通過食物攝取有害的微量元素，給身體帶來健康隱患。只有通過對食品中微量元素進(jìn)行檢驗(yàn)，才能夠確定食品中是否存在汞、鉛、砷等有害身體健康的微量元素，不同的微量元素對人的身體所造成的傷害不同，如一些元素使用后將會(huì)表現(xiàn)的非常明顯，一些微量元素使用后幾乎沒有任何影響，如若有害的微量元素積累到一定程度上，將會(huì)導(dǎo)致給人的身體造成嚴(yán)重的危害。然而，無論任何性質(zhì)的有害微量元素都回給人們的身體造成一定危害，應(yīng)用食品微量元素檢驗(yàn)方法控制食品質(zhì)量，才能夠?yàn)槿藗兲峁┌踩称贰?/p>

2、食品中微量元素的現(xiàn)代檢驗(yàn)方法

在我國經(jīng)濟(jì)水平不斷提高的背景下，人民的素質(zhì)有很大提高，相應(yīng)的對自身身體健康的保健意識(shí)增強(qiáng)，針對當(dāng)前食品中存在防腐劑等化學(xué)品的情況比較排斥。但是，由于人們對食品檢查相關(guān)知識(shí)掌握的比較少，無法分別出食品質(zhì)量的好壞，尤其是無法通過肉眼觀察出含有有害微量元素的食品，這使得含有有害微量元素的食品依舊存在市場中。為了杜絕此種情況的出現(xiàn)，采用現(xiàn)代檢驗(yàn)方法對食品進(jìn)行檢測，準(zhǔn)確的檢測出食品中是否存在有害微量元素，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)為人們篩選健康的食品。

2.1 食品樣品處理

采用現(xiàn)代檢驗(yàn)方法對食品進(jìn)行檢驗(yàn)前，需要對所要檢驗(yàn)的食品進(jìn)行處理，再應(yīng)用現(xiàn)代檢驗(yàn)方法進(jìn)行具體的檢測，才能夠發(fā)揮檢驗(yàn)方法的作用。食品樣品的處理主要是 ：

2.1.1 干法灰化處理

進(jìn)行干法灰化處理的目的是將食品中存在的雜物去除，避免其影響到檢驗(yàn)結(jié)果。具體的處理內(nèi)容為，將定量的食品樣品放置在坩堝中，用微火對坩堝進(jìn)行燒制，將實(shí)物樣品中的水分或其他易揮發(fā)的物質(zhì)清除，再將食品進(jìn)行高溫處理，并在其中加入鹽酸溶液，用火煮沸，得到能夠應(yīng)用于檢測的樣品。

2.1.2 濕法消化處理

濕法消化處理方法是一種非常有效的樣品處理方法，其處理的思路是通過有氧分解方式將樣品分解成檢驗(yàn)所需的樣本。濕法消化處理主要是應(yīng)用等氧化劑對食品進(jìn)行分解，如若為了提高分解速度，也可以在其中加入催化劑，增加食品樣品分解速度，促使食品成為現(xiàn)代檢驗(yàn)方法所需的樣品。

2.2 食品微量元素的現(xiàn)代檢驗(yàn)方法

在當(dāng)前這個(gè)現(xiàn)代社會(huì)中，應(yīng)用于食品微量元素檢驗(yàn)的現(xiàn)代檢測方法有多種，能夠有效的、準(zhǔn)確的檢驗(yàn)出食品中是否存在對人們身體有害的微量元素，對于保證食品安全非常有用。

2.2.1 原子吸收分光光度法

此種微量元素檢驗(yàn)方法是以原子對特征光吸收的特點(diǎn)為基礎(chǔ)研究出來的一種微量元素相對測量方法。原子吸收分光光度法的基本原理是依照光源能夠輻射出待測元素的特征光普在蒸汽影響下，觀察基態(tài)原子吸收情況。所用的儀器為原子吸收分光光譜儀,其中原子化系統(tǒng)是重要組成部分,其作用是將樣品中的待測元素轉(zhuǎn)化為自由態(tài)原子蒸氣。原子化裝置一般包括火焰原子化系統(tǒng)、石墨爐(無火焰)原子化系統(tǒng)和氫化物發(fā)生器三種類型。應(yīng)用原子吸收分光光度法對處理的食品樣品進(jìn)行檢測，能夠非常準(zhǔn)確的檢測出其中元素的種類，進(jìn)而確定食品中是否存在有害的微量元素。應(yīng)用原子吸收分光光度法對樣品進(jìn)行具體的檢測內(nèi)容是采用原子吸收分光光普儀器度對食品樣品進(jìn)行檢測，應(yīng)用光源輻射樣品中含有的元素，并對樣品進(jìn)行蒸發(fā)處理，促使樣品中的基態(tài)原子在進(jìn)行氫化處理后能夠確定樣品中含有的微量元素種類。原子吸收分光光度法具有精確度高、準(zhǔn)確性好、消除干擾、易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、選擇性佳的特點(diǎn)，促使其成為食品微量元素檢測的現(xiàn)代檢測手段之一。

2.2.2 氫化物發(fā)生―原子熒光光譜法

原子熒光光譜法具有多種特點(diǎn)，如元素分析性較強(qiáng)、受干擾的可能性小、能夠?qū)Χ喾N元素同時(shí)進(jìn)行分析等等。在元素檢測中同樣屬于一種重要的檢驗(yàn)手段，此種檢驗(yàn)手段是從每種元素特定的原子熒光強(qiáng)度出發(fā)，對樣品中的元素含量進(jìn)行檢測，從而準(zhǔn)確的檢測出樣品中含有的微量元素以及有害元素。氫化物發(fā)生―原子熒光光譜法除了應(yīng)用元素具有的特定原子銀光強(qiáng)度的特征外，還需要應(yīng)用到氫化物，通過應(yīng)用氫化物對所檢測的樣品進(jìn)行氫化處理或者應(yīng)用磷酸 - 酒石酸對樣品進(jìn)行處理，進(jìn)而消除共存離子的干擾，提高氫化物―原子熒光光譜法的檢驗(yàn)結(jié)果，可應(yīng)用于室溫原子化下對保健食品中的痕量鍺的測定。

2.2.3 電化學(xué)分析法

電化學(xué)分析法是進(jìn)行微量元素檢驗(yàn)中比較常用的一種分析方法。因?yàn)?，電化學(xué)分析中所應(yīng)用的極普法和離子選擇電極法具有良好的應(yīng)用性，尤其是檢測食品樣品，能夠測定出其中存在的色素、糖精以及微量元素等等。應(yīng)用電子分析法進(jìn)行食品檢測的具體方法是將食品樣品應(yīng)用電勢電解的方法進(jìn)行控制，目前,在食品樣品的元素分析中,溶出伏安法是一種較為先進(jìn)的電化學(xué)分析方法。應(yīng)用伏安分析法對其中的汞電極進(jìn)行分析，并應(yīng)用伏安技術(shù)對樣品進(jìn)行處理，是樣品中的元素從電極上融入到溶液中，繪制出樣品的伏安曲線。此時(shí)樣品溶液中電解電流的成分增大，再結(jié)合充電電流進(jìn)行分析，通過這種有效的分析能夠樣確定品中的微量元素。由此可見，電化學(xué)分析法是一種非常有效、靈敏的微量元素分析法，將其應(yīng)用到食品中微量元素檢測當(dāng)中是非常適合的。

結(jié)束語

食品中微量元素的檢測方法很多，有原子吸收分光光度法、氫化物發(fā)生―原子熒光光譜法、電化學(xué)分析方法等，除了本文介紹的方法之外，還有很多其他的方法來測定食品中的微量元素是否都符合要求。為了人們購買安全食品的要求，應(yīng)不斷加強(qiáng)對食品中微量元素的分析測試方法的研究，從而將微量元素的分析檢測技術(shù)推進(jìn)到一個(gè)更新更高的水平。

參考文獻(xiàn)

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篇7

一個(gè)是體育用品的巨頭，一個(gè)是音頻行業(yè)的王者，看似互相不交集的兩個(gè)行業(yè)卻可以彼此摩擦出火花；也許都是來自德國的品牌，也許都是年輕人熱衷的物品，但不管怎么說這款森海塞爾?阿迪達(dá)斯HD25Ⅱ耳機(jī)更多程度上是偏重于時(shí)尚應(yīng)用的。

我們認(rèn)為，三葉草是一種生活態(tài)度，對于年輕用戶來說音樂也是同樣不可少的因素，所以這兩者的結(jié)合是很有市場的：過去，作為專業(yè)的監(jiān)聽耳機(jī)，HD25可能僅僅是在專業(yè)方面的應(yīng)用，現(xiàn)在，把握了年輕用戶良好的消費(fèi)心理后，森海塞爾?阿迪達(dá)斯HD25耳機(jī)則開拓了全新的用戶階層。

外觀設(shè)計(jì)

此次森海塞爾HD25Ⅱ監(jiān)聽耳機(jī)包裝非常有特色，是跟阿迪達(dá)斯三葉草鞋子的包裝如出一轍，如果把它放到三葉草專賣店里，相信沒有人認(rèn)為它是一只耳機(jī)。

森海塞爾HD25Ⅱ監(jiān)聽耳機(jī)的設(shè)計(jì)是非常復(fù)古的，特別是三葉草元素的融入，更使得這款耳機(jī)成為謀殺眼球的利器，其實(shí)，這款耳機(jī)也算不上是新品，只是以前HD25的復(fù)刻版，加上了新鮮的血液而已；不過，藍(lán)色與黑色的配色方案在市面上是再也找不出第二家的。

由于森海塞爾HD25Ⅱ監(jiān)聽耳機(jī)的特殊定位，所以它左邊的單元是可以90°彎折的，對于單耳監(jiān)聽的需求是非常容易滿足的；另外，HD25Ⅱ采用了單邊導(dǎo)線設(shè)計(jì)，避免了線材的纏繞，耐用性更強(qiáng)。

森海塞爾HD25Ⅱ監(jiān)聽耳機(jī)的頭梁是可以分開的，以適應(yīng)頭部大小不同的用戶使用；HD25Ⅱ的頭梁和耳墊部分都是柔軟的海綿，保證接觸皮膚的地方都非常柔軟，佩戴舒適性大大提高。值得一提的是，HD25Ⅱ耳機(jī)的雙耳扣耳壓力較大，可以很好的隔絕外界噪音，比較適合在嘈雜的環(huán)境中使用。

插頭部分，森海塞爾HD25Ⅱ監(jiān)聽耳機(jī)采用的是3.5mm鍍金彎插，可以避免長時(shí)間使用后的氧化；需要注意的是，插頭部分是帶有絲扣的，6.3mm大型插頭是可以擰在上面的，這使得HD25Ⅱ在接駁大型音頻設(shè)備的時(shí)候更加牢靠。

附件方面，森海塞爾HD25Ⅱ監(jiān)聽耳機(jī)除了原配的藍(lán)色耳套外，還搭配了一套白色耳套，不同的風(fēng)格可以由使用者自由搭配，個(gè)性十足。除此之外，HD25Ⅱ耳機(jī)還搭配了便攜包，方便用戶的攜帶。最后，四只海綿墊、一只鍍金6.4mm插頭也是為你準(zhǔn)備的。

音質(zhì)體驗(yàn)

作為耳機(jī)產(chǎn)品，最終的用戶體驗(yàn)是要回到音質(zhì)表現(xiàn)上來的，畢竟這才是最為重要的東西。接下來，我們將會(huì)對森海塞爾HD25Ⅱ耳機(jī)的音質(zhì)表現(xiàn)進(jìn)行全面的測試。試聽的曲目方面，我們選擇了方大同的一張雙CD演唱會(huì)專輯《Tiimeless》，曲目格式為320kbps的MP3，這張專輯中曲目編配豐富，樂器間層次分明，對產(chǎn)品的各個(gè)部分都能進(jìn)行很好的測試。

從聽感方面來看，森海塞爾HD25Ⅱ的聽感不像是以前的旗艦級(jí)HD250Ⅱ那么平淡的監(jiān)聽，反而是那種非常具有攻擊性的聲音，用時(shí)下最為流行的一個(gè)詞來說就是“犀利”。HD25Ⅱ的表現(xiàn)不同于任何一款森海塞爾的耳機(jī)，沒有厚實(shí)的感覺，但也不屬于偏薄的類型，整體解析力相當(dāng)之高，并且其聲場和結(jié)像力表現(xiàn)都是可圈可點(diǎn)的，并且三頻的分布極為均衡，沒有刻意的突出某個(gè)頻段來取悅耳朵。

高頻部分，森海塞爾HD25Ⅱ的延展很高，對于細(xì)節(jié)部分的刻畫和拿捏比較準(zhǔn)確，只是稍微有一點(diǎn)點(diǎn)“過”，但并不過分；低頻部分，森海塞爾HD25Ⅱ耳機(jī)量感十足，質(zhì)感和下潛都是不錯(cuò)的，低頻部分能給用戶留下較深的印象；中頻部分，森海塞爾HD25Ⅱ耳機(jī)表現(xiàn)中規(guī)中矩，人聲不是非常豐滿，但總體發(fā)揮還算圓潤。

整體看來，森海塞爾HD25Ⅱ耳機(jī)有著極高的素質(zhì)和聽感，并且是將二者有機(jī)的結(jié)合在一起：有了HD595的聲場，HD650的樂感，HD600的解析，當(dāng)然，它還包括了IE8的氣勢，凌厲的攻勢讓聽者大呼過癮。

毫不夸張的說，森海塞爾HD25Ⅱ監(jiān)聽耳機(jī)是一款素質(zhì)極高的產(chǎn)品，完全可以滿足普通用戶的聆聽需求，當(dāng)然，如果你是專業(yè)的DJ，需要高水準(zhǔn)的音質(zhì)表現(xiàn)：如果你是時(shí)尚的年輕用戶，需要超酷的耳機(jī)外觀，森海塞爾HD251Ⅱ監(jiān)聽耳機(jī)同樣可以滿足你的使用需求。

篇8

［關(guān)鍵詞］中國傳統(tǒng)文化元素;服裝設(shè)計(jì);中式品牌

中國傳統(tǒng)文化元素是中式服裝設(shè)計(jì)當(dāng)中的主要元素，同時(shí)也常見于國際大牌服裝的設(shè)計(jì)當(dāng)中。作為中國傳統(tǒng)文化元素的載體之一，服裝的設(shè)計(jì)關(guān)乎到我國傳統(tǒng)文化元素能否得到正確的傳承。隨著我國在世界范圍之內(nèi)的影響力越來越大，我國民眾對中式服裝的認(rèn)可度也越來越高。

一、中國傳統(tǒng)文化元素在服裝藝術(shù)中的價(jià)值體現(xiàn)

(一)中國傳統(tǒng)文化元素的社會(huì)價(jià)值

每個(gè)國家、每個(gè)民族都有其特定的文化體系和與眾不同的傳統(tǒng)風(fēng)俗，所以各個(gè)民族在生活方式和審美方面都有一定的差別。服裝設(shè)計(jì)師在進(jìn)行服裝設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)當(dāng)考慮到區(qū)域和人們喜好特點(diǎn)，設(shè)計(jì)出有特色的具有針對性的服裝。中國的傳統(tǒng)元素多寧靜、祥和，比如最具代表性的龍、鳳圖案，分別象征著權(quán)威和高貴，是一種貴族氣息的無聲流露，服裝設(shè)計(jì)師要了解每一種傳統(tǒng)文化元素的意義和象征，在了解的基礎(chǔ)上加以靈活運(yùn)用，讓中國傳統(tǒng)文化元素在中式服裝設(shè)計(jì)發(fā)揮重要價(jià)值。

(二)中國傳統(tǒng)文化元素的人文價(jià)值

在服裝設(shè)計(jì)當(dāng)中融入具有深刻內(nèi)涵的民族文化元素，讓服裝更具深意和內(nèi)涵，同時(shí)有了更豐富的視覺效果，既能體現(xiàn)出設(shè)計(jì)師的人文意識(shí)，又可以展現(xiàn)服裝的人文精神。當(dāng)前來說，在服裝設(shè)計(jì)當(dāng)中引入中國傳統(tǒng)文化元素已較為普遍，在服裝當(dāng)中加入喜鵲、牡丹以及龍鳳符號(hào)等典型的中國圖案，可以瞬間吸引到消費(fèi)者的眼光，讓服裝和消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴。消費(fèi)者看到這些元素會(huì)有熟悉之感，也對其中的深意心領(lǐng)神會(huì)，明白設(shè)計(jì)者的用心以及服裝的價(jià)值所在。

(三)中國傳統(tǒng)文化元素的藝術(shù)價(jià)值

將傳統(tǒng)文化元素應(yīng)用到中式服裝創(chuàng)新設(shè)計(jì)中，可以很好地傳承傳統(tǒng)文化元素的魅力和精神。藝術(shù)來源于生活且高于生活，所以說，將傳統(tǒng)文化元素運(yùn)用到服裝設(shè)計(jì)當(dāng)中時(shí)，需要設(shè)計(jì)師在理解的基礎(chǔ)上，賦予傳統(tǒng)文化元素另一種定義，結(jié)合當(dāng)前人們的生活方式和審美水平，進(jìn)行藝術(shù)的二次創(chuàng)作，取傳統(tǒng)文化的神與當(dāng)前潮流趨勢相結(jié)合，設(shè)計(jì)出神行兼?zhèn)涞闹惺椒b，滿足當(dāng)前時(shí)代下更高的消費(fèi)需求及審美需求。

二、中式服裝的興起與窘境

中式服裝是具有中國文化特色的，能夠體現(xiàn)中華民族的精神思想和文化內(nèi)涵的服裝。近幾年，由于我國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)提升，讓我國的國際地位不斷上升，中式服裝也在全球范圍內(nèi)占有一席之地，多次驚艷亮相，讓中式服裝得到世界的廣泛關(guān)注。一些國際大牌服裝當(dāng)中也常見中國傳統(tǒng)元素的應(yīng)用，青花瓷、龍紋以及盤扣和刺繡等多種中國傳統(tǒng)文化元素受到國內(nèi)國際設(shè)計(jì)師的青睞，得到了頻繁的應(yīng)用。中國傳統(tǒng)文化元素受到青睞對于中國文化的發(fā)揚(yáng)和傳承起到積極的推動(dòng)作用，但同時(shí)，一些設(shè)計(jì)師對中國符號(hào)不夠理解，導(dǎo)致應(yīng)用的國語膚淺，這也是當(dāng)前普遍存在的現(xiàn)狀。很多設(shè)計(jì)師對中式服裝和中國元素理解比較片面，簡單地將盤扣、斜襟、青花和刺繡等定義為中國元素，在設(shè)計(jì)當(dāng)中將這些元素生硬地搬到服裝上，通過元素的堆砌，達(dá)到其中式風(fēng)格設(shè)計(jì)的目的，這種形式化的設(shè)計(jì)，讓中國元素的內(nèi)涵沒有發(fā)揮出來，同時(shí)設(shè)計(jì)出的服裝也不符合時(shí)代審美特點(diǎn)。這樣的現(xiàn)狀，也是制約中式服裝發(fā)展的一個(gè)重要原因。

三、中式服裝中傳統(tǒng)元素的應(yīng)用與創(chuàng)新

(一)款式創(chuàng)新

由于時(shí)代的快速變遷，消費(fèi)者的消費(fèi)需求也在快速變化，這就要求服裝設(shè)計(jì)也要與時(shí)俱進(jìn)，靈活變通，符合當(dāng)下的審美要求。在這種情況下，對中式傳統(tǒng)服裝款式進(jìn)行大膽創(chuàng)新可能會(huì)起到意想不到的效果。上海亞太經(jīng)合會(huì)議期間，我方設(shè)計(jì)出的中式唐裝參會(huì)服裝就是一個(gè)很好的例子，該服裝設(shè)計(jì)以“馬褂”為基礎(chǔ)，同時(shí)融入現(xiàn)代西裝中的西裝元素設(shè)計(jì)，達(dá)到了傳統(tǒng)文化元素和現(xiàn)代服裝藝術(shù)巧妙結(jié)合，讓人眼前一亮。

(二)圖案創(chuàng)新

服裝的圖案是體現(xiàn)服裝美感的重要元素，賦予一個(gè)圖案、一個(gè)符號(hào)生命力，讓圖案展現(xiàn)出自身的藝術(shù)價(jià)值才是一款好的服裝設(shè)計(jì)作品。中國傳統(tǒng)文化元素多種多樣，極為豐富。在將這些元素運(yùn)用到當(dāng)今的中式服裝設(shè)計(jì)中時(shí)，需要進(jìn)行二次創(chuàng)新，賦予文化符號(hào)新的生命。另外，服裝設(shè)計(jì)師也可以靈活運(yùn)用多種圖案拼接方式以及剪紙圖案、臉譜圖案和皮影團(tuán)等，創(chuàng)新圖案方式，讓服裝更具審美表現(xiàn)力，在中式服裝中起到了畫龍點(diǎn)睛的作用。

(三)面料創(chuàng)新

服裝的設(shè)計(jì)最終要呈現(xiàn)在面料上，對于中式服裝的呈現(xiàn)方式來說，一般會(huì)采用真絲等較為華貴的面料。但是，這樣的面料設(shè)計(jì)并不符合大眾普遍接受的消費(fèi)觀點(diǎn)。國際大牌Dior就曾用牛仔布制成晚禮服，顛覆了晚禮服的制作方式。受此啟發(fā)，中式服裝的面料設(shè)計(jì)也可以多元化，比如使用燈芯絨、亞麻等材料，和中國傳統(tǒng)文化元素碰撞出別樣的火花，甚至可以加入一些具有設(shè)計(jì)感的掛飾，打造出時(shí)尚感。另外，中式服裝的設(shè)計(jì)也可以使用格紋面料，通過文化的碰撞，讓中式服裝有更多的審美可能。多種面料的嘗試和使用，可以讓中式服裝更加具有生活氣息，而不是傳統(tǒng)的高貴、遙遠(yuǎn)的感覺，讓消費(fèi)者對其有距離感。另外，在面料的展現(xiàn)上，也可以結(jié)合拼接、壓褶、印燙等多種設(shè)計(jì)方式，凸顯服裝的藝術(shù)氣息。

四、中式服裝中的文化內(nèi)涵

中式服裝的設(shè)計(jì)需要將傳統(tǒng)和當(dāng)下有機(jī)結(jié)合，在優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化元素基礎(chǔ)上，加入現(xiàn)代化的審美風(fēng)格。因?yàn)槔^承傳統(tǒng)并不是說生搬硬套，以及模仿和拼湊，更不是片面地理解，曲解傳統(tǒng)文化符號(hào)的真正內(nèi)涵，而是需要加強(qiáng)對傳統(tǒng)文化知識(shí)的理解，在理解的基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新和靈活應(yīng)用，讓傳統(tǒng)的文化元素?zé)òl(fā)新生。所以說，當(dāng)代的服裝設(shè)計(jì)師要加強(qiáng)對中國傳統(tǒng)文化的認(rèn)知，深度把握中國民族文化的韻味和內(nèi)涵?？偟膩碚f，想要讓中式品牌服裝設(shè)計(jì)的效果更具內(nèi)涵，提升品牌價(jià)值，就需要將現(xiàn)在審美和傳統(tǒng)文化符號(hào)有機(jī)結(jié)合，讓傳統(tǒng)文化元素成為中式服裝設(shè)計(jì)的靈感源泉，讓中式服裝具有一定的文化氣息。在現(xiàn)代的設(shè)計(jì)理念之下，運(yùn)用中國傳統(tǒng)文化元素，避免生搬硬套和盲目模仿，通過新穎的方式，將傳統(tǒng)文化元素和現(xiàn)在審美風(fēng)格相結(jié)合，推動(dòng)我國中式服裝品牌的持續(xù)進(jìn)步。

參考文獻(xiàn):

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篇9

關(guān)鍵詞：食品檢驗(yàn)人員 職業(yè)道德 職業(yè)能力 管理

近幾年隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平得到極大提高。今天，人們對食品的要求也是越來越高。不僅要美味更要營養(yǎng)、健康。因此，食品安全備受關(guān)注，食品檢驗(yàn)技術(shù)是保證食品安全的重要手段，而食品檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的客觀、公正、準(zhǔn)確，是直接影響到消費(fèi)著的生命安全。食品檢測是一項(xiàng)技術(shù)含量很高的工作，食品檢驗(yàn)人員的職業(yè)道德和職業(yè)能力都能夠影響到檢測數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，因此本文就從以下幾個(gè)方面進(jìn)行要求和管理。

一、提高食品檢驗(yàn)人員的職業(yè)道德和職業(yè)能力

1、公平公正、依法檢驗(yàn)

食品檢驗(yàn)人員應(yīng)嚴(yán)格按照食品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范開展檢驗(yàn)工作，決不。只在認(rèn)可的檢驗(yàn)范圍內(nèi)檢驗(yàn)不超范圍檢驗(yàn)。確保出具的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)客觀、公正。

2、堅(jiān)持獨(dú)立判定原則

食品檢驗(yàn)人員要把消費(fèi)者的安全、健康放在第一位。不能與食品檢驗(yàn)活動(dòng)所涉及的委托人員存在利益關(guān)系，不能參與任何影響檢驗(yàn)判定的獨(dú)立性和公正性的任何活動(dòng)，不得為追求不當(dāng)利益出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告。

3、愛崗敬業(yè)、強(qiáng)化思想教育

食品檢驗(yàn)人員要有強(qiáng)烈的責(zé)任心，樹立正確的思想方向和服務(wù)意識(shí)，提高思想覺悟。要從食品安全問題的重要性出發(fā)，愛這行，敬這行。一切以消費(fèi)者的權(quán)益為根本出發(fā)點(diǎn)。

4、熟悉相關(guān)法律、法規(guī)

食品檢驗(yàn)由食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)指定檢驗(yàn)人獨(dú)立進(jìn)行檢驗(yàn)。從事食品檢驗(yàn)活動(dòng)的食品檢驗(yàn)人的行為是法律行為，檢驗(yàn)人員必須掌握有關(guān)的法律、法規(guī)及規(guī)范性文件《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，食品檢驗(yàn)人員應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)的法律、法規(guī)的規(guī)定并依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行檢驗(yàn)。

5、加強(qiáng)學(xué)習(xí)、熟練技能

食品檢驗(yàn)人員應(yīng)多參加培訓(xùn)，學(xué)習(xí)新知識(shí)、新理論，豐富知識(shí)結(jié)構(gòu)虛心向經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)專家請教。積極閱讀有關(guān)檢驗(yàn)知識(shí)和技能方面的書籍和雜志，了解最新的檢驗(yàn)檢測相關(guān)動(dòng)態(tài)，勤于自學(xué)，合理利用互聯(lián)網(wǎng)等各種方式擴(kuò)大自己的知識(shí)面。能夠熟練掌握有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方法、掌握檢驗(yàn)操作技能標(biāo)準(zhǔn)操作程序質(zhì)量控制要求、實(shí)驗(yàn)室安全與防護(hù)知識(shí)、計(jì)量和數(shù)據(jù)處理等知識(shí)。能提出對檢測結(jié)果的分析及結(jié)論和問題的預(yù)測及解決辦法，能為食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估和行政許可進(jìn)行食品安全性毒理學(xué)評價(jià)等。

二、強(qiáng)化食品檢驗(yàn)人員的管理

1、持證上崗、定期培訓(xùn)

食品質(zhì)量檢驗(yàn)崗位專業(yè)性非常突出責(zé)任重大，所以從事食品檢驗(yàn)人員應(yīng)熟悉食品質(zhì)量檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)，掌握基本技能。沒有經(jīng)過系統(tǒng)認(rèn)真的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，不經(jīng)考核是很難勝任食品檢驗(yàn)工作同時(shí)也難以保證檢驗(yàn)結(jié)果的科學(xué)、準(zhǔn)確。因此我國《食品安全法》中明確規(guī)定食品檢驗(yàn)人員是食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)正式或聘用人員，接受相關(guān)法律法規(guī)、質(zhì)量管理和有關(guān)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)考核，并持有考核合格證明，持證上崗。實(shí)驗(yàn)室所有食品檢驗(yàn)人員必須對食品相關(guān)法律、法規(guī)要定期學(xué)習(xí)心中做到警鐘長鳴以此時(shí)刻約束自己。對新標(biāo)準(zhǔn)、新方法進(jìn)行培訓(xùn)及時(shí)使檢驗(yàn)人員獲得相關(guān)檢測信息，同時(shí)對新方法進(jìn)行確認(rèn)。實(shí)驗(yàn)室還應(yīng)針對自身實(shí)驗(yàn)室狀況和人員情況制定詳細(xì)的針對性強(qiáng)的年度培訓(xùn)計(jì)劃，并對培訓(xùn)的效果進(jìn)行評價(jià)，總結(jié)記錄。幫助提高檢驗(yàn)人員的職業(yè)能力。對實(shí)驗(yàn)室管理體系和安全知識(shí)方面的培訓(xùn)要定期開展，做到溫故而知新。

2、完善日常管理制度

篇10

關(guān)鍵詞：校園招聘有效性；影響因素體系；訪談；問卷調(diào)查

引言

每年的高校應(yīng)屆畢業(yè)生是企業(yè)獲取知識(shí)性人才的重要來源。應(yīng)屆畢業(yè)生人才有其獨(dú)特性，企業(yè)若能招到合適的應(yīng)屆生新員工可以大大提高競爭力。但目前不少企業(yè)校園招聘的效果并不理想，有的未能招到合適的人2.校園招聘有效性影響因素開放性訪談

2.1訪談對象及實(shí)施。本文通過開放性訪談修正綜述得到的影響因素。本文訪談對象包括三類，訪談人數(shù)為20人。其中，企業(yè)校招HR有8名，應(yīng)屆生求職者有8名，人力資源專家有4名。

訪談前筆者先與訪談對象進(jìn)行初步的溝通，讓其了解訪談的目的及基本過程。訪談開始時(shí)，首先確定被訪談?wù)邔Ρ敬卧L談的目的有了充分理解，聲明本次訪談的內(nèi)容保密性，然后進(jìn)行訪談。訪談結(jié)束后將他們談到的校園招聘有效性影響因素進(jìn)行整理。

2.2訪談結(jié)果分析。通過對企業(yè)6名校招HR進(jìn)行訪談，本文發(fā)現(xiàn)，“校招信息撰寫”因素在訪談?dòng)?人提到，所以可以增加進(jìn)來。得分最低的為4分，對應(yīng)的因素分別為“校招人數(shù)”、“校招信息平臺(tái)”及“校招高?！保捎诘梅志堰^半，所以暫時(shí)保留。

應(yīng)屆生求職者訪談結(jié)果顯示，“校招信息撰寫”、“企業(yè)性質(zhì)”及“職位發(fā)展空間”三個(gè)因素分別有7、6、8人提到，所以可以增加進(jìn)來?！钡梅肿畹偷臑椤奥毼粚哟魏托再|(zhì)”（3分），可以被新增加的“企業(yè)性質(zhì)”和“職位發(fā)展空間”替代，因此可刪除。

人力資源專家的訪談結(jié)果與前面兩次基本一致。鑒于“校招信息平臺(tái)”可以包括在“校招宣傳”中，且該項(xiàng)在訪談中得分均低于“校招宣傳”，所以將此項(xiàng)合并到“校招宣傳”中。

綜上所述，通過3次開放性訪談，本文刪除了“校招信息平臺(tái)”和“職位層次和性質(zhì)”，增加了“校招信息撰寫”、“企業(yè)性質(zhì)”及“職位發(fā)展空間”，總共得到20個(gè)影響因素。

3.校園招聘有效性影響因素問卷研究

3.1問卷設(shè)計(jì)及發(fā)放。筆者從企業(yè)和應(yīng)屆生兩個(gè)角度設(shè)計(jì)了兩份調(diào)查問卷。經(jīng)過預(yù)調(diào)研，本文最終確定了兩份問卷的內(nèi)容，包括基本信息、主體問卷、總體評價(jià)三部分，主題問卷為Likert五級(jí)量表。

問卷Ⅰ發(fā)放對象為有校招經(jīng)驗(yàn)的人員。問卷Ⅱ?yàn)橥ㄟ^校招找到工作的應(yīng)屆生。發(fā)放方式為紙質(zhì)及電子問卷結(jié)合。問卷Ⅰ共發(fā)放169份，回收 148份，有效問卷 132 份，有效回收率為 78.11% 。問卷Ⅱ共發(fā)放145份，回收 127份，有效問卷109份，有效回收率為 75.17% 。

3.2問卷I數(shù)據(jù)分析

3.2.1問卷I因子分析。經(jīng)檢驗(yàn)，問卷IKMO值為0.746，Bartlett球形檢驗(yàn)為690.895，顯著性概率是0.000，因此適合進(jìn)行因子分析。本文采用主成份分析法進(jìn)行因子提取，結(jié)果顯示存在5個(gè)特征值大于1的因子，累積解釋方差為67.964%。第一個(gè)維度是簡歷收集前的過程，因此可將其命名為“校招準(zhǔn)備”；第二個(gè)維度均是關(guān)于校招團(tuán)隊(duì)成員，將其命名為“校招團(tuán)隊(duì)”；同樣，第三個(gè)維度命名為“校招后期”；第四個(gè)維度命名為“校招計(jì)劃”；第五個(gè)維度命名為“校招策略”。

本文采用克倫巴赫一致性系數(shù)對問卷I的信度進(jìn)行檢驗(yàn)。經(jīng)檢驗(yàn)總體信度達(dá)到0.835，各層面及維度的信度均大于0.65，因此該量表的信度較好。

3.2.2問卷I相關(guān)分析。本文采用 pearson 相關(guān)分析法進(jìn)行相關(guān)分析，結(jié)果顯示，各維度之間均成正相關(guān)關(guān)系。各維度與校園招聘有效性的相關(guān)長度基本都在0.6～0.8之間，因此屬于中高度相關(guān)，符合要求；而各維度之間的相關(guān)長度基本都在0.3-0.6之間，相關(guān)程度超過 0.5的占少數(shù)，因此屬于中低度相關(guān)，符合要求。綜上所述，校園招聘有效性與校招計(jì)劃、校招團(tuán)隊(duì)、校招準(zhǔn)備、校招策略及校招后期5個(gè)影響因子顯著正相關(guān)。

3.2.3問卷I回歸分析。本文將校園招聘有效性作為因變量，5個(gè)維度作為自變量，采用全部入選法建立回歸方程。問卷I回歸方程的判定系數(shù) R2顯示自變量對因變量有 84.3%的解釋力，F(xiàn)=101.818，P=0.000，顯示該解釋力具有統(tǒng)計(jì)上的意義?；貧w分析結(jié)果顯示，5個(gè)因子 在p=0.05 水平上均達(dá)到顯著，且對校園招聘有效性的影響均為正向影響。依據(jù)β系數(shù)的大小可得到5個(gè)因素對校園招聘有效性影響強(qiáng)弱順序?yàn)椋盒Ｕ袌F(tuán)隊(duì)，校招策略，校招后期，校招計(jì)劃，校招準(zhǔn)備。

3.3問卷II數(shù)據(jù)分析

3.3.1問卷II因子分析。同問卷I，經(jīng)檢驗(yàn)，問卷II 的KMO值為0.707，Bartlett 球形檢驗(yàn)值為 866.132，P=0.000 達(dá)到了顯著水平，這些共同表明問卷II適合作因子分析。因子分析結(jié)果顯示存在4個(gè)特征值大于1的因子，累積解釋方差為67.179%，符合要求。第一個(gè)因子均是關(guān)于企業(yè)狀況的，將其命名為“企業(yè)吸引力”；第二個(gè)因子命名為“校招準(zhǔn)備及策略”；第三個(gè)因子均是關(guān)于校招團(tuán)隊(duì)成員，因此將其命名為“校招團(tuán)隊(duì)”；第四個(gè)因子其命名為“校招后期”。

本文采用Cronbach's Alpha對問卷的信度進(jìn)行檢驗(yàn)。經(jīng)檢驗(yàn)總體信度達(dá)到0.875，各層面及維度的信度均大于0.7，因此該量表的信度較好。

3.3.2問卷II相關(guān)分析。同問卷I一樣，本文采用 pearson 相關(guān)分析法對問卷II進(jìn)行相關(guān)分析，結(jié)果顯示，各維度之間均成正相關(guān)關(guān)系。各維度與校園招聘有效性的相關(guān)長度基本都在0.5-0.8之間，屬于中高度相關(guān)；而各維度之間基本都在0.2-0.6之間，屬于中低度相關(guān)，符合要求。綜上所述，校園招聘有效性與校招團(tuán)隊(duì)、校招準(zhǔn)備及策略、企業(yè)吸引力及校招后期4個(gè)影響因子顯著正相關(guān)。

3.3.3問卷II回歸分析。同問卷I，本文將校園招聘有效性作為因變量，4個(gè)維度作為自變量采用

才，有的招到了合適的人才但留不住人才，制約了企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。因此，如何通過校園招聘有效地獲取應(yīng)屆畢業(yè)生人才成為企業(yè)界和學(xué)術(shù)界突出關(guān)注的問題。

1.校園招聘有效性影響因素體系初步構(gòu)建

1.1校園招聘有效性界定。校園招聘是一種特殊的外部招聘方式[1]。結(jié)合前人研究，本文認(rèn)為校園招聘是否有效主要體現(xiàn)在四個(gè)方面：一看企業(yè)是否能及時(shí)招到合適的應(yīng)屆生人才；二看企業(yè)是否能以最少的投入招到合適的應(yīng)屆生人才；三看應(yīng)屆生新員工在實(shí)際工作中是否能勝任工作，實(shí)現(xiàn)人、崗、組織三者匹配；四看應(yīng)屆生新員工試用期內(nèi)的離職率[2]。

影響校園招聘效果的內(nèi)外部因素有很多，本章主要研究影響企業(yè)校園招聘有效性的內(nèi)部因素[3]。外部因素如經(jīng)濟(jì)環(huán)境、法律規(guī)定、勞動(dòng)力市場的狀況等，相對內(nèi)部因素來說，企業(yè)很難對其控制，所以本文將不作研究。

1.2校園招聘有效性影響因素綜述。校園招聘是一個(gè)完整的招聘過程，筆者在搜集整理前人文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，按照校園招聘的不同階段歸納了其影響因素，包括5部分、19個(gè)影響因素[4]。具體見下表：

全部入選法建立回歸方程，進(jìn)行回歸分析。問卷II回歸方程的判定系數(shù) R2顯示自變量對因變量有 85.0%的解釋力，F(xiàn)=102.843，P=0.000，顯示該解釋力具有統(tǒng)計(jì)上的意義。問卷II每個(gè)維度的回歸分析結(jié)果顯示，4個(gè)因子在p=0.05 水平上均達(dá)到顯著，且子對校園招聘有效性均為正向影響。4個(gè)因素影響強(qiáng)弱順序?yàn)椋浩髽I(yè)吸引力，校招團(tuán)隊(duì)，校招準(zhǔn)備及策略，校招后期。

4.結(jié)論

通過文獻(xiàn)分析、開放性訪談及問卷調(diào)查，本文最終確定了校園招聘有效性的影響因素及各因素影響強(qiáng)弱程度，具體如下表所示：

由上表可知，校招有效性影響因素體系包括5個(gè)維度、20個(gè)子因素，各因素對校招有效性均為正向影響。企業(yè)角度影響程度由強(qiáng)到弱依次為：校招團(tuán)隊(duì)，校招策略，校招后期，校招計(jì)劃，校招準(zhǔn)備。應(yīng)屆生角度為：企業(yè)吸引力，校招團(tuán)隊(duì)，校招策略，校招后期，校招準(zhǔn)備。

兩份問卷共同涉及到的因素有四個(gè)，而這四個(gè)因素在兩份問卷調(diào)查中結(jié)論是一致的，即影響程度排序均為：校招團(tuán)隊(duì)，校招策略，校招后期，校招準(zhǔn)備。兩份問卷中沒有共同調(diào)查的因素為企業(yè)吸引力和校招計(jì)劃。在應(yīng)屆生求職者角度，企業(yè)吸引力因素對校招有效性的影響程度是排在第一位的。因此，企業(yè)要提高校園招聘有效性，必須大力提高企業(yè)的吸引力。在企業(yè)校招HR角度，校招計(jì)劃排在第四位，僅高于校招準(zhǔn)備。這個(gè)結(jié)果跟現(xiàn)在的企業(yè)對組織結(jié)構(gòu)及人力資源規(guī)劃調(diào)整的日趨頻繁是有關(guān)系的。（作者單位：北方工業(yè)大學(xué)）

參考文獻(xiàn)：

[1]張一馳.人力資源管理教程[M].北京：北京大學(xué)出版社，1999

[2]趙h. 基于心理契約的企業(yè)員工招聘有效性研究[D].北京：北京交通大學(xué)，2009