導(dǎo)語：如何才能寫好一篇餐飲市場調(diào)查報(bào)告，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

(一)調(diào)查目標(biāo)

總目標(biāo)：通過深入細(xì)致的調(diào)查浙師大各代表性學(xué)生樣本的北門餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、需求特點(diǎn)、顧客滿意度等，以及走訪現(xiàn)有經(jīng)營商家，了解日常經(jīng)營問題、顧客消費(fèi)偏好、競爭狀況等，綜合分析浙師大北門餐飲業(yè)市場的總體格局與需求趨勢，為之后經(jīng)營一家小資再現(xiàn)主題餐廳制定全力開拓市場的營銷戰(zhàn)略與策略提供信息支持。

分目標(biāo)：

1.全面搜索北門餐飲業(yè)消費(fèi)需求現(xiàn)狀

2.開展全校各代表性的學(xué)生消費(fèi)者對北門餐飲業(yè)的滿意度的調(diào)查

3.適量走訪食堂經(jīng)理和北門現(xiàn)有經(jīng)營商家了解經(jīng)營現(xiàn)狀和需解決的問題

4.分析北門餐飲市場營銷現(xiàn)狀及需解決的問題

5.為小資再現(xiàn)主題餐廳開拓北門市場找出如何符合消費(fèi)者認(rèn)知利益的結(jié)合點(diǎn)，提出初步的營銷建議

(二)調(diào)查對象及形式

根據(jù)對浙師大餐飲經(jīng)濟(jì)的總體分析及對北門餐飲業(yè)的整體把握，結(jié)合小資再現(xiàn)主題餐廳的經(jīng)營戰(zhàn)略和品牌特點(diǎn)，本次調(diào)查以在校大學(xué)生及經(jīng)營商家為重點(diǎn)調(diào)查對象，以消費(fèi)者需求現(xiàn)狀與趨勢為重點(diǎn)調(diào)查方向。采取區(qū)域分組調(diào)查的形式，集中3天左右的時間進(jìn)行顧客深度調(diào)研和市場掃描及分析，調(diào)查方式以問卷調(diào)查為主，訪問調(diào)查及市場觀察為輔，間或幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查，并收集相關(guān)經(jīng)濟(jì)與市場的第二手資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

調(diào)查對象抽樣：

1) 在校大學(xué)生消費(fèi)者 抽取樣本150個，抽取不同學(xué)院、不同專業(yè)、不同年級、不同收入、不同口味偏好的代表性樣本。

2) 校食堂工作人員 抽取樣本20個，其中食堂經(jīng)歷、采購人員、廚師、一般工作人員各分配一定的數(shù)量。

3) 北門現(xiàn)有經(jīng)營商家 抽取樣本20個，其中傳統(tǒng)中式餐館、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火鍋店、糕點(diǎn)店等各占一定比例。

調(diào)查方式：1)問卷調(diào)查 2)訪問調(diào)查3)市場觀察4)電話網(wǎng)絡(luò)調(diào)查5)幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查等

調(diào)研的主要內(nèi)容：

1) 在校大學(xué)生消費(fèi)者調(diào)查主要內(nèi)容：現(xiàn)有市場消費(fèi)品牌及顧客滿意度，市場消費(fèi)數(shù)量及層次，消費(fèi)者對現(xiàn)有品牌的認(rèn)知與評價，餐飲消費(fèi)的心理，影響消費(fèi)者餐飲選擇決策的關(guān)鍵因素，餐飲消費(fèi)的新需求等。

2) 校食堂工作者調(diào)查的主要內(nèi)容：從食堂原料的采購體系，到食品的制作工藝，到食品安全衛(wèi)生的把關(guān)，再到銷售的菜色價格，最后到食堂的服務(wù)情況，進(jìn)行大概的了解，并分析其優(yōu)勢、劣勢和現(xiàn)面臨的問題。

3) 現(xiàn)有經(jīng)營商家調(diào)查的主要內(nèi)容：經(jīng)營的餐館類型、風(fēng)味，產(chǎn)品的渠道體系，主要經(jīng)營支撐點(diǎn)，主導(dǎo)產(chǎn)品的促銷手段，為顧客服務(wù)的原則，經(jīng)營者現(xiàn)實(shí)滿意程度，經(jīng)營者的營銷心理，經(jīng)營者的期望值與要求等。

4) 訪談?wù){(diào)查內(nèi)容：主要了解消費(fèi)者對小資再現(xiàn)主題餐廳的品牌和產(chǎn)品的理解、評價、建議，以及對他們的偏好進(jìn)一步掌握。

5) 幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查內(nèi)容：切身的感受2—3家餐館的產(chǎn)品、口味，就餐環(huán)境，服務(wù)水平，衛(wèi)生狀況等，然后分析評價，去粗取精。

(三)調(diào)查組織實(shí)施過程

調(diào)查組共有3人，進(jìn)行為期7天的浙師大北門餐飲業(yè)市場調(diào)查。

1. 組織實(shí)施進(jìn)程

12月3日，調(diào)查前期準(zhǔn)備階段，調(diào)查資料和材料的準(zhǔn)備

12月4日，調(diào)查目的、方向的確定，并展開非正式調(diào)查

12月5日，問卷的發(fā)放，及北門實(shí)地進(jìn)行深入細(xì)致的市場調(diào)查，收集具有價值的第一手資料，同時通過筆記、繪圖、記日記，使調(diào)查成果得以鞏固和深化。并就現(xiàn)有資料進(jìn)行分析，去偽存真，總結(jié)出有用信息。

12月6日，分別針對大學(xué)生消費(fèi)者、食堂工作人員、現(xiàn)有經(jīng)營商家進(jìn)行訪問調(diào)查，獲得較精確的一線信息。

12月7日，調(diào)研組進(jìn)行信息交流和反饋。每位調(diào)查員完成一份調(diào)查區(qū)域的市場調(diào)查報(bào)告。并討論研究區(qū)域餐飲市場的營銷對策。

12月8日，調(diào)研組對調(diào)查問卷及收集的資料進(jìn)行系統(tǒng)的統(tǒng)計(jì)與處理，取得不同的參照指標(biāo)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。

12月9日，統(tǒng)計(jì)信息分析整理，市場研究并撰寫完成調(diào)查報(bào)告。

2. 調(diào)查員的區(qū)域分配情況

調(diào)查員

問卷區(qū)域

觀察類型

訪問區(qū)域

實(shí)驗(yàn)類型

歐美

行知

傳統(tǒng)中餐館、火鍋店

北門現(xiàn)有商家

傳統(tǒng)中餐館、火鍋店

俞露燕

經(jīng)管、外院、法政、數(shù)信、人文

特色小吃店、糕點(diǎn)店

校食堂工作人員

特色小吃店、糕點(diǎn)店

徐依清

其他

快餐店、奶茶吧

學(xué)生消費(fèi)者

快餐店、奶茶吧

二、調(diào)查的主要統(tǒng)計(jì)結(jié)果及分析

本次調(diào)查共收回有效的在校大學(xué)生消費(fèi)者調(diào)查問卷137份、校食堂工作人員訪談筆錄20份、北門現(xiàn)有商家訪問筆錄20份，通過對上述問卷和訪談筆錄的統(tǒng)計(jì)處理，輔以調(diào)查小組的小結(jié)報(bào)告，獲得浙師大北門餐飲市場調(diào)查結(jié)果如下：

(一)浙師大北門餐飲業(yè)市場總體情況概述

1. 北門餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，消費(fèi)水平較高，消費(fèi)量大。

首先，從實(shí)地調(diào)查的結(jié)果來看，北門外有正規(guī)經(jīng)營店鋪及攤位的餐飲店約有101家，其中中式快餐店，傳統(tǒng)中餐館，特色小吃店，西式餐館，火鍋店等等，具體如下表1所示，地理位置分布見附圖;其次，北門餐飲也得迅猛發(fā)展主要依托浙江師范大學(xué)的學(xué)生消費(fèi)者，據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，浙師大在校師生約3萬，消費(fèi)群體龐大，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示大部分學(xué)生每天都出北門吃飯;最后，從浙師大所處的地理環(huán)境位置來看，浙江省中部地區(qū)，消費(fèi)水平雖不及省內(nèi)發(fā)達(dá)的城市相比，但整體水平還是較高的。通過問卷調(diào)查，浙江師范大學(xué)在校學(xué)生月平均消費(fèi)在900左右，又細(xì)分為5個消費(fèi)段，如下表2所示。

圖表1：北門餐飲類型及分布情況

類型

數(shù)量

中式快餐店

16

中式傳統(tǒng)餐館

26

特色小吃店

35

西式餐館

3

火鍋店

3

糕點(diǎn)面點(diǎn)店

6

奶茶咖啡吧

10

表2：浙師大在校學(xué)生的月平均消費(fèi)分布情況

消費(fèi)層次

所占比例

500~800

7.1%

800~1100

42.9%

1100~1600

45.2%

1600~2019

2.4%

2019以上

2.4%

2. 主要消費(fèi)類型、口味偏好明顯，重復(fù)消費(fèi)普遍

大多數(shù)學(xué)生喜歡中式快餐，快捷方便，口味喜歡多樣，但比較大眾，喜歡在一定時期內(nèi)重復(fù)選擇一家消費(fèi)，基于習(xí)慣因素

3. 消費(fèi)的時間分散，餐飲服務(wù)趨于全天

4. 消費(fèi)主體一般趨于2—4人，消費(fèi)能力較高

5. 北門餐飲市場競爭格局相對穩(wěn)定，各經(jīng)營商家之間日趨同質(zhì)化

6. 產(chǎn)品差異化程度低，缺乏營銷創(chuàng)新

(二)浙師大北門餐飲消費(fèi)者滿意度及需求現(xiàn)狀分析

1. 食品安全衛(wèi)生是消費(fèi)者選擇就餐地點(diǎn)的首要因素。

2. 消費(fèi)者的口味習(xí)慣和偏好主要傾向于家常菜，大眾口味中又偏辣

3. 產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)是影響消費(fèi)者選擇就餐地方的主要因素。

4. 消費(fèi)者對產(chǎn)品的價格認(rèn)知理性，學(xué)生消費(fèi)水平較高，也比較穩(wěn)定

5. 消費(fèi)者對就餐的食品衛(wèi)生安全的滿意度低

6. 消費(fèi)者經(jīng)常光顧的餐館比較集中，如快餐店溫州飯攤，傳統(tǒng)中餐館有得意樓、三合緣等

7. 大多數(shù)消費(fèi)者對餐館提供的直接而實(shí)惠的促銷方式感興趣

8. 宣傳優(yōu)惠單是消費(fèi)者了解餐館信息的主要渠道

9. 大學(xué)生消費(fèi)者一般以小群體消費(fèi)為主，對新鮮時尚的事物感興趣

(三)浙師大北門餐飲店經(jīng)營現(xiàn)狀及分析

1. 不斷有新的商家參與北門餐飲市場競爭，同時也有商家的退出，形成當(dāng)前相對平衡而又微妙的關(guān)系。

2. 眾多餐館的環(huán)境、規(guī)模、菜肴種類、價格及服務(wù)差異不大，趨于同質(zhì)化

3. 在目前國內(nèi)物價水平上漲的情況下，各餐館包括校內(nèi)食堂，部分菜品價格有所上浮，漲價的菜式一般以肉類為主，平均漲幅約20%～25%，成本有所增加

篇2

市場調(diào)查報(bào)告范文(一)

一、市場調(diào)研

目前市場上的沙發(fā)按照材質(zhì)主要分為木質(zhì)、真皮、布藝、以及二者結(jié)合四種，木質(zhì)沙發(fā)：直接由各種木材打造，坐墊和靠背上沒有任何面料修飾，實(shí)用性和環(huán)保性比較好，但原木較生硬，舒適感不強(qiáng)，沒有人性化設(shè)計(jì)難以滿足現(xiàn)代沙發(fā)舒適性的要求;

目前市場上的沙發(fā)高檔品牌主要有以整體家居布置、沙發(fā)配套為主的全有家私、皇朝家私、香港富得寶、香港樂其、宜家家私等、以及主營沙發(fā)的芝華士;中檔品牌則包括吉斯、喜夢寶、世紀(jì)博森、伊諾維紳、成都南方等，低檔品牌則。

一、XX沙發(fā)市場概況：

目前，XX沙發(fā)銷售地主要聚居在XX大街處銀座家居、富雅家居、歐亞商城、東亞商城、清河家具、國貿(mào)家具、二印家具城。從產(chǎn)品和品牌檔次上看，銀座家居、富雅家居屬高檔品牌的根據(jù)地，東亞商城、清河家具、國貿(mào)家具、二印家具則匯聚了來自天南海北的中低檔沙發(fā)品牌。從經(jīng)營定位上看，各商城均有自己的差異化定位，知名品牌、高檔商品的專賣店向富雅、銀座家具城集中;中檔及部分專業(yè)市場多數(shù)集中在東亞家具城;低檔商品的批發(fā)業(yè)務(wù)又集中在XX和XX家具城，歐亞則走專業(yè)化辦公家具路子，與其同一東家的銀座家居形成互補(bǔ)，對其他家具商城形成攻擊。

市場上的沙發(fā)按照材質(zhì)主要分為真皮、布藝、以及二者結(jié)合三種，進(jìn)駐XX沙發(fā)目前市場上的沙發(fā)高檔品牌主要有以整體家居布置、沙發(fā)配套為主的全有家私、皇朝家私、香港富得寶、香港樂其、宜家家私等、以及主營沙發(fā)的芝華士;中檔品牌則包括吉斯、喜夢寶、世紀(jì)博森、伊諾維紳、成都南方等，低檔品牌則匯聚了一些來自XX本土和其他各地區(qū)縣城的小品牌，如XXXX、XXXX等。

三、消費(fèi)者調(diào)查：

1、消費(fèi)者細(xì)分特性描述一(低、中、高檔)：

a)平民百姓、普通工薪族是是低層次、低價位的主要消費(fèi)群。他們的要求是：簡潔實(shí)用而又有現(xiàn)代美感;功能較多，以便充分利用有限的居住空間;希望中高檔次的設(shè)計(jì)及風(fēng)格，但價位偏于中低價，心理上能感到物有所值。這一類消費(fèi)群還是雜牌的天下，因其長于抄襲與模仿，拙于原創(chuàng)與設(shè)計(jì)研發(fā)。因此，它們利用自身的各項(xiàng)成本優(yōu)勢，吸引了廣大的中下層次的消費(fèi)群。

b)中高層次的消費(fèi)群，這部分消費(fèi)者包括企、事業(yè)單位的管理人員，城市“白骨精” (白領(lǐng)、骨干、精英)。他們事業(yè)有成，思想獨(dú)立，個性化追求較為明顯。對家私的性價比、設(shè)計(jì)風(fēng)格、用材、品牌定位較為看重。這部分生產(chǎn)廠家較多，他們各自以自己的原創(chuàng)設(shè)計(jì)及針對目標(biāo)消費(fèi)者的技術(shù)研發(fā)滿足了追求不同風(fēng)格的消費(fèi)者的需求。

c)都市新貴或富豪的高層次群體。這部分人居于消費(fèi)金字塔的頂端。一般都有別墅或?qū)挸ê廊A的住房，對家具的要求首先是品牌要與自己的社會或金錢地位相匹配，通常選擇的是國際品牌或知名品牌。

2、消費(fèi)者細(xì)分特性描述二(辦公、家居)：

a)辦公沙發(fā)消費(fèi)群主要是經(jīng)濟(jì)水平處于中找。購買群也多位于這個群體。經(jīng)濟(jì)佳者，由于公司形象或私人喜好的需要，他們看重品牌，因此選擇的一般都是知名品牌。經(jīng)濟(jì)一般者，則選擇中檔品牌，既顧及到了形象，又節(jié)省資金。

b)家居沙發(fā)消費(fèi)群的范圍比較廣泛，幾乎涵蓋了所有成家立業(yè)或?qū)⒔杉业南M(fèi)者。對于私人使用物品，他們選擇起來相當(dāng)慎重，不僅注重質(zhì)量，而且在與室內(nèi)風(fēng)格匹配上也花盡心思。由于經(jīng)濟(jì)狀況的不同，選擇的品牌檔次亦各不相同。

3、影響消費(fèi)者購買沙發(fā)的主要因素：

訪問5人，綜合如下：

消費(fèi)者選擇標(biāo)準(zhǔn)——無污染、沒怪味、舒適、款式合理、價格實(shí)惠

高消費(fèi)——大品牌

中低消費(fèi)——舒服、價格便宜

現(xiàn)用沙發(fā)品牌——南方、泰新、以及濟(jì)南本地產(chǎn)布藝沙發(fā)

認(rèn)為現(xiàn)在較好的沙發(fā)品牌是芝華士、皇朝家私、全有家私以及一些香港品牌等。

四、沙發(fā)產(chǎn)品的未來發(fā)展走勢：

通過訪談和查找二手資料，有三大走勢：

a)產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)方面：力求創(chuàng)新，國際一體化，簡約、舒適成為城市中人們放松壓力生活的主題;

b)產(chǎn)品使用方面：力求方便搬運(yùn)，使用年限減少，色彩和時裝化的家具受到越來越多人的歡迎;

c)品牌方面：由于產(chǎn)品日趨細(xì)分，沙發(fā)品牌呈兩極化發(fā)展，知名品牌更加注重其品牌的建設(shè)和推廣，某些中檔品牌則在競爭中淘汰，而那些雜牌、小品牌則依舊利用自己的成本、價格以及地域優(yōu)勢，占據(jù)中下層消費(fèi)區(qū)域。

市場調(diào)查報(bào)告范文(二)

一、調(diào)查方案

(一)調(diào)查目的：通過了解大學(xué)生手機(jī)使用情況，為手機(jī)銷售商和手機(jī)制造商提供參考，同時為大學(xué)生對手機(jī)消費(fèi)市場的開發(fā)提供一定的參考。

(二)調(diào)查對象：在校生

(三)調(diào)查程序：

1、設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，明確調(diào)查方向和內(nèi)容;

2、進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)聊天調(diào)查。隨機(jī)和各大學(xué)的學(xué)生相互聊天并讓他們填寫調(diào)查表;

3、根據(jù)回收網(wǎng)絡(luò)問卷進(jìn)行分析，具體內(nèi)容如下：

(1)根據(jù)樣本的購買場所、價格及牌子、月消費(fèi)分布狀況的均值、方差等分布的數(shù)字特征，推斷大學(xué)生總體手機(jī)月消費(fèi)分布的相應(yīng)參數(shù);

(2)根據(jù)各個同學(xué)對手機(jī)功能的不同要求，對手機(jī)市場進(jìn)行分析;

二、問卷設(shè)計(jì)

大學(xué)生手機(jī)使用情況調(diào)查問卷

三、數(shù)據(jù)分析

根據(jù)以上整理的數(shù)據(jù)，我進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，得出結(jié)論：學(xué)生手機(jī)市場是個很廣闊的具有巨大發(fā)展?jié)摿Φ氖袌觥?/p>

(一)根據(jù)學(xué)生手機(jī)市場份額分析

(二)學(xué)生消費(fèi)群的普遍特點(diǎn)

作為學(xué)生我對這個群體做了一些了解，對于我們共同的特點(diǎn)進(jìn)行分析，得出手機(jī)市場應(yīng)該針對不同學(xué)生群體開發(fā)產(chǎn)品或進(jìn)行針對性的營銷手段，才能夠搶占市場。下面我們就來對學(xué)生群體的特點(diǎn)來進(jìn)行分析：

1、學(xué)生消費(fèi)群的普遍特點(diǎn)：

1)沒有經(jīng)濟(jì)收入;

2)追逐時尚、崇尚個性化的獨(dú)特風(fēng)格和注重個性張揚(yáng);

4)學(xué)生基本以集體生活為主，相互間信息交流很快易受同學(xué)、朋友的影響。

5)品牌意識強(qiáng)烈，喜愛名牌產(chǎn)品;

(三)學(xué)生消費(fèi)者購買手機(jī)的準(zhǔn)則和特點(diǎn)

通過調(diào)查大學(xué)生購買手機(jī)主要考慮因素是時尚個性化款式、功能、價格、品牌等，這也成為學(xué)生購買手機(jī)的四個基本準(zhǔn)則。在調(diào)查中表明，大學(xué)生選擇手機(jī)時最看重的是手機(jī)的外觀設(shè)計(jì)，如形狀、大小、厚薄、材料、顏色等，占65%;但大學(xué)生也并非一味追求外表漂亮，“內(nèi)涵”也很重要，所以手機(jī)功能也占有一席之位，占 50%;其次看重的是價格，而較少看重的是品牌，看來現(xiàn)在的大學(xué)生還是比較看重實(shí)際的。

市場調(diào)查報(bào)告范文(三)

為了深入了解本市居民家庭在酒類市場及餐飲類市場的消費(fèi)情況，特進(jìn)行此次調(diào)查。調(diào)查由本市某大學(xué)承擔(dān)，調(diào)查時間是20**年7月至8月，調(diào)查方式為問卷式訪問調(diào)查，本次調(diào)查選取的樣本總數(shù)是2019戶。各項(xiàng)調(diào)查工作結(jié)束后，該大學(xué)將調(diào)查內(nèi)容予以總結(jié)，其調(diào)查報(bào)告如下：

一、調(diào)查對象的基本情況

二、專門調(diào)查部分

(一)酒類產(chǎn)品的消費(fèi)情況

1、白酒比紅酒消費(fèi)量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費(fèi)以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費(fèi);二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場大于紅酒的市場。

2、白酒消費(fèi)多元化。

(2)購買因素比較鮮明，調(diào)查資料顯示，消費(fèi)者關(guān)注的因素依次為價格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結(jié)論，生產(chǎn)廠商的合理定價是十分重要的，創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。

(3)顧客忠誠度調(diào)查表明，經(jīng)常換品牌的消費(fèi)者占樣本總數(shù)的32.95%，偶爾換的占43.75%，對新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%。可以看出，一旦某個品牌在消費(fèi)者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應(yīng)在樹立企業(yè)形象、爭創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對企業(yè)的發(fā)展十分重要。

(4)動因分析。主要在于消費(fèi)者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費(fèi)者的注意力，對于企業(yè)來說是關(guān)鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費(fèi)者的口碑如何建立，將直接影響酒類市場的規(guī)模。而對于商家來說，營業(yè)員的素質(zhì)也應(yīng)重視，因?yàn)槠鋵祁惍a(chǎn)品的銷售有著一定的影響作用。

(二)飲食類產(chǎn)品的消費(fèi)情況

本次調(diào)查主要針對一些飲食消費(fèi)場所和消費(fèi)者比較喜歡的飲食進(jìn)行，調(diào)查表明，消費(fèi)有以下幾個重要特點(diǎn)：

消費(fèi)者認(rèn)為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費(fèi)者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費(fèi)水平是相適應(yīng)的，現(xiàn)將幾個主要酒店比較如下：

2、消費(fèi)者大多選擇在自己工作或住所的周圍，有一定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機(jī)性，但也并非絕對如此，例如，長城酒樓、淮揚(yáng)酒樓，也有一定的遠(yuǎn)距離消費(fèi)者惠顧。

3、消費(fèi)者追求時尚消費(fèi)，如對手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費(fèi)比較多，特別是手抓龍蝦，在調(diào)查樣本總數(shù)中約占26.14%，以絕對優(yōu)勢占領(lǐng)餐飲類市場。

4、近年來，海鮮與火鍋成為市民飲食市場的兩個亮點(diǎn)，市場潛力很大，目前的消費(fèi)量也很大。調(diào)查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%，喜歡火鍋的約占 51.14%，在對季節(jié)的調(diào)查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場，在夏季也有較大的市場潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費(fèi)的一大景觀和特色。

三、結(jié)論

1、本市的居民消費(fèi)水平還不算太高，屬于中等消費(fèi)水平，平均收入在1000元左右，相當(dāng)一部分居民還沒有達(dá)到小康水平。

2、居民在酒類產(chǎn)品消費(fèi)上主要是用于自己消費(fèi)，并且以白酒居多，紅酒的消費(fèi)比較少，用于個人消費(fèi)的酒品，無論是白酒還是紅酒，其品牌以家鄉(xiāng)酒為主。

篇3

 

酒店?duì)I銷是酒店經(jīng)營的龍頭，其工作績效直接關(guān)系到酒店的運(yùn)行發(fā)展。特別是我們酒店即將盛裝開業(yè)，營銷計(jì)劃完滿與否更是關(guān)乎酒店開業(yè)初期的成功運(yùn)營，因此急需營銷部及早投入運(yùn)作，現(xiàn)草擬營銷部開業(yè)前期運(yùn)行計(jì)劃一份，請各位領(lǐng)導(dǎo)審批，待調(diào)整后實(shí)施。 

一、市場調(diào)查及分析   每個酒店都有其目標(biāo)市場，例如我市的××××飯店的銷售對象就是政府黨政機(jī)關(guān)等。只有明確了目標(biāo)才能根據(jù)目標(biāo)市場確定酒店在賓客及社會大眾心中的形象。我們必須使自己的形象及產(chǎn)品區(qū)別于其他同類酒店，設(shè)法在賓客心中樹立起鮮明獨(dú)特的形象，為此我們應(yīng)先有一份清晰的市場調(diào)查報(bào)告，在市場分析給酒店定位。

以下是總結(jié)后的市場調(diào)查： 

1、分類：我市的酒店可做如下分類： A 高檔酒店：××飯店 、迎賓館 、平原賓館 

B 中高檔酒店：通匯假日酒店、錦繡花園酒店、天運(yùn)大酒店 C 中檔酒店：川匯大酒店、×棉賓館、永光賓館、荷花賓館、中銀賓館等。

 2、價格：價格分別為：

 A類：總統(tǒng)套房6800元；豪華套房2800—3200元；商務(wù)套房1200－1600元；普通套房320－800元；標(biāo)準(zhǔn)間（二、三人）270－380元；餐廳包間400－800元起。

 B類：豪華套房1400－2800元；商務(wù)套房188－800元；標(biāo)準(zhǔn)間：138－388元；餐廳包間無底價或300－688元。

 C類：商務(wù)套房168－288元；標(biāo)準(zhǔn)間120－138元。

 3、經(jīng)營模式： 

A類：該類酒店的入住客戶主要為政府機(jī)構(gòu)、市直機(jī)關(guān)及一些大型企事業(yè)單位，多為協(xié)議單位及公務(wù)型客戶。另有少量商務(wù)型客戶及散戶，其產(chǎn)品也主要為公務(wù)型政府間互訪及企業(yè)接待等提供。 

B類：該類酒店的主要客戶由各大企業(yè)單位、縣鄉(xiāng)政府行政部門以及較多散客組成。該類酒店檔次較高，硬件等不次于A類酒店且價格比A類實(shí)惠。 C類：其客戶群主要為商務(wù)型散客，穿插少量協(xié)議單位，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

 二、市場定位：  

 1、定價：我酒店地處交通繁華地帶，交通便利，受眾面廣。硬件裝修也已定位為三星級酒店，檔次較高?，F(xiàn)以利潤、銷售量及競爭為目標(biāo)，建議將酒店房價定為（可討論后修改）：  豪華套房：2600元；商務(wù)套房：580元；標(biāo)準(zhǔn)間320元；單人間300元。  餐廳包間消費(fèi)300元起或無底價。  

 2、市場形象：根據(jù)上述各項(xiàng)以及我們?yōu)榭腿颂峁┑睦?、我們的價格質(zhì)量、我們的產(chǎn)品類別等，建議可將酒店定位為最為方便舒適、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的商務(wù)旅游型酒店。 三、促銷手段： 1、與總辦配合在有關(guān)媒體上廣告（具體時間、策劃等事宜依總辦計(jì)劃行事）。 2、距開業(yè)  天時定做客車座套，并與客運(yùn)公司聯(lián)系做好配換工作。

 3、與出租車公司聯(lián)系，長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機(jī)師傅現(xiàn)金回扣。具體操作時可為司機(jī)發(fā)放簽有其車牌號的我酒店  折優(yōu)惠卡，若有客人登記時持該卡享受打折即可為該車主  元現(xiàn)金提成，月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn)。 

4、與各大型娛樂場所聯(lián)系做好結(jié)盟工作，互惠互利。   具體操作如下：協(xié)商達(dá)成協(xié)議后持我酒店房卡到結(jié)盟單位消費(fèi)即可享受門票及消費(fèi)優(yōu)惠（視各單位協(xié)議不同而定）。持結(jié)盟單位消費(fèi)單據(jù)來我酒店住宿可享受  折，就餐可享受  折。具體折扣率待協(xié)議后依據(jù)單位不同另行確立。

 5、鑒于我市將于十月十七號召開××××節(jié)，屆時預(yù)計(jì)有大量游客，可與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金等形式吸引其為我酒店引進(jìn)客戶。 

6、酒店銷售時有“80/20法則”，即80%的營業(yè)額是來自于其中20%的忠實(shí)顧客群的重復(fù)購買或消費(fèi)，而其他20%的營業(yè)額才來自于那些80%的游離顧客。因此我們應(yīng)大力發(fā)展忠實(shí)客戶群，即推行會員制，發(fā)放貴賓卡： 1）凡在我酒店消費(fèi)××××元以上（餐飲、客房）即發(fā)放VIP金卡，享受住宿4.5折，就餐9.5折優(yōu)惠。到本店結(jié)盟娛樂場所消費(fèi)享受協(xié)議優(yōu)惠價； 共2頁,當(dāng)前第1頁1

 2）凡在我酒店預(yù)存現(xiàn)金××××元以上即可獲贈充值會員卡。會員除享受與VIP客人相同的優(yōu)惠條件外還可享受每月為會員推出的打折、優(yōu)惠、贈送菜肴、時尚禮品等活動。 

7、合作人員：對于代表各單位與我酒店直接聯(lián)系的合作人員可采用多開發(fā)票（須扣稅金）、贈送時尚禮品或根據(jù)要求提供合理返利等手段抓牢回頭客。 

8、開業(yè)后十天或一月內(nèi)推出凡入住本酒店都可享受5折優(yōu)惠并獲贈時尚禮品等優(yōu)惠活動，就餐享受8折或贈菜一道。 

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關(guān)鍵詞:旅游旅游市場旅游行為學(xué)生旅游

中圖分類號:G64文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A文章編號:1007-3973(2010)08-140-02

俗話說的好,“讀萬卷書,行萬里路”。讀書是靜態(tài)的,行路是動態(tài)的,書中知識有限,只有行路才能補(bǔ)其不足。因此,大學(xué)生旅游對他們的大學(xué)生活有著重要的意義,不僅可以增長知識,開闊眼界,豐富人生的閱歷,而且可以增進(jìn)同學(xué)間的了解,培養(yǎng)深厚的友誼。在發(fā)達(dá)國家,許多大學(xué)生都會采取留學(xué)或是游學(xué)的形式,一邊讀書一邊旅游。在我國,隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,大學(xué)生外出旅游的人數(shù)正在逐年增長,我們必須對大學(xué)生的旅游行為及其市場進(jìn)行分析,才能掌握其特點(diǎn),進(jìn)行正確引導(dǎo)。

1大學(xué)生旅游需求產(chǎn)生的原因

要成為一名旅游者,需要具備客觀條件和主觀愿望。在客觀條件方面,許多大學(xué)生通過家庭資助或是自己的勞動,擁有一定的可隨意支配的收入,且閑暇時間相對充足,身體健康,具備了旅游的客觀條件。在主觀愿望上,大學(xué)生旅游需求十分強(qiáng)烈,且動機(jī)具有多樣性。動機(jī)是是需要的表現(xiàn)形式,是人們外出旅游的內(nèi)在動因。大學(xué)生旅游動機(jī)可以概括為以下三個方面:

(1)求知心理。大學(xué)生們充滿了強(qiáng)烈的求知欲,一邊飽覽祖國的壯麗的山水,了解人們留下的歷史和文化及不同民族的生活方式,一邊努力的學(xué)習(xí),探尋著知識的真諦。耳聽為虛,眼見為實(shí)。常聽人說,今天親眼見到實(shí)實(shí)在在的事物,印象更為深刻。

(2)解脫心理。課本上的知識很多都是文字性的,時間長了,較為枯燥乏味。學(xué)習(xí)任務(wù)繁重,又使當(dāng)代大學(xué)生承受著各種各樣的壓力。如果能走出課堂,與來自四面八方的同學(xué)結(jié)伴出游,能緩解壓力,消除緊張心態(tài),使其身心得到放松和解脫。

(3)交往心理。平日在學(xué)校,很多同學(xué)過著教室圖書館宿舍,三點(diǎn)一線的生活,同學(xué)間的交往比較少。旅游使大家有了更多溝通、交流的機(jī)會,增進(jìn)同學(xué)間互相了解,加深友誼。并且在旅途中,常常能結(jié)識到志同道合的新朋友。

(4)攀比炫耀心理。許多家庭條件比較優(yōu)越的大學(xué)生,不僅去過國內(nèi)的許多知名景點(diǎn),而且走出國門,到過不少地方。在平時的交談過程中,成為自己炫耀的資本,同時也激起其他同學(xué)攀比的心理。

2大學(xué)生旅游市場SWOT分析

(1)優(yōu)勢(Strengths)

1)較強(qiáng)的旅游動機(jī)

西霞口??2009中國青年喜愛的旅游目的地頒獎典禮上了首份《大學(xué)生旅游市場調(diào)查報(bào)告》,調(diào)查結(jié)果顯示:九成大學(xué)生喜愛旅游,且出游意愿強(qiáng)烈,出游頻率活躍,七成被調(diào)查者平均每年出游頻率在5次以內(nèi)。大學(xué)生群體作為年輕人求知欲旺盛,喜歡探奇探險(xiǎn)、求新求異,易接受新事物,而旅游作為新的生活方式易被他們所接受和喜愛,并有著強(qiáng)烈的出游欲望。

2)良好的客觀條件

大學(xué)生有較多的閑暇時間,健康良好的身體條件,具備良好的旅游客觀條件。大學(xué)生旅游者較之大眾旅游的最大優(yōu)勢就是充裕的閑暇時間,包括雙休日、法定節(jié)假日、寒暑假,大約有180天假期,約占全年的49%。

3)豐富的知識

受教育狀況不同的游客,對旅游景觀的審美體驗(yàn)不同,獲得的旅游體驗(yàn)也不同。無論是自然旅游資源或是人文旅游資源都蘊(yùn)含著深刻的文化,擁有較為豐富的文化知識的大學(xué)生,會獲得更為深刻的旅游體驗(yàn)。大學(xué)生擁有較為豐富的知識,因此,在出游形式上,自助游是大多數(shù)大學(xué)生的首選。在旅游信息的獲取方式上,網(wǎng)絡(luò)成為大學(xué)生獲取信息的主要方式。

4)較高的素質(zhì)

在校大學(xué)生正在接受專科以上的教育,具有較高的素質(zhì)和修養(yǎng),因此在開展旅游活動中,大學(xué)生會自覺保護(hù)環(huán)境,學(xué)生團(tuán)隊(duì)也易于管理。雖然有些不和諧之聲,干擾旅游業(yè)的正常發(fā)展,但其旅游行為總體上是健康、文明的,給社會帶來良好的社會效益和生態(tài)效益。

(2)劣勢(Weaknesses)

1)經(jīng)濟(jì)條件限制

大學(xué)生經(jīng)濟(jì)上沒有獨(dú)立,旅游的費(fèi)用多是靠父母提供,因而旅游受到經(jīng)濟(jì)條件的限制。在我國絕大多數(shù)大學(xué)生的學(xué)費(fèi)、生活費(fèi)都是由其家庭承擔(dān),而這部分費(fèi)用占到家庭消費(fèi)支出的很大比例,尤其對大多數(shù)農(nóng)村家庭來說比例更大。而任何旅游行為的發(fā)生,都必須以一定的經(jīng)濟(jì)條件為基礎(chǔ),額外增加的旅游費(fèi)用無疑會加重家庭的負(fù)擔(dān)。

因此,大學(xué)生在旅游過程中不講究飲食、住宿,交通則以火車、汽車為主,出游也以中短途為主,至于購物則多買一些非常價廉的小紀(jì)念品,娛樂則根本不予考慮。

2)缺乏社會經(jīng)驗(yàn)

當(dāng)代大學(xué)生大多是80、90后并且獨(dú)生子女占大多數(shù)。相當(dāng)一部分大學(xué)生嬌生慣養(yǎng)、怕苦怕累、獨(dú)立意識不強(qiáng),缺乏社會經(jīng)驗(yàn)。在旅途和游覽的過程中常常會遇到這樣那樣、或大或小的問題,缺乏社會實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的大學(xué)生們會出現(xiàn)一些不愉快,從而影響旅游的質(zhì)量。

3)存在安全隱患

由于大學(xué)生在上大學(xué)以前,基本都在父母的細(xì)心呵護(hù)下成長,缺乏社會經(jīng)驗(yàn)和安全意識。旅游是一項(xiàng)社會性的活動,一次出游活動必然要接觸到社會的方方面面。當(dāng)他們一起出游時有可能會面臨問題和遇到危險(xiǎn),如果不能正確處理,會造成嚴(yán)重的后果。大學(xué)生多喜歡選擇自助游,在很大程度上存在安全隱患。

(3)機(jī)遇(Opportunities)

1)市場前景廣闊

根據(jù)教育部2009年底公布的數(shù)據(jù),我國目前在校學(xué)生人數(shù)已超過2000萬,位居世界第一。巨大的消費(fèi)群體數(shù)量為較大客源市場的形成提供了可能,龐大的大學(xué)生群體作為旅游業(yè)的一個細(xì)分市場極具發(fā)展?jié)摿?屬于新興旅游市場,市場前景廣闊。

2)信息網(wǎng)絡(luò)化

隨著信息化時代的到來,網(wǎng)絡(luò)走進(jìn)千家萬戶,人們足不出戶就能了解世界各地的旅游景區(qū)的信息。旅游企業(yè)通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行營銷,旅游者進(jìn)行選擇和預(yù)定,并且合理的計(jì)劃旅游的開支。大學(xué)生旅游者擁有豐富的知識,較之大眾旅游者,信息的收集以網(wǎng)絡(luò)為主,則對旅游目的地的相關(guān)信息了解更加準(zhǔn)確。

3)便利的交通和住宿

由于經(jīng)濟(jì)條件是大學(xué)生出游最大的限制,因此在旅游過程中占主要開銷的交通和住宿一定要經(jīng)濟(jì)。大學(xué)生出行有長途汽車、火車等經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的交通工具。而在住宿方面,旅游目的地有較多衛(wèi)生廉價的旅館,特別是近幾年來經(jīng)濟(jì)型酒店的興起,為大學(xué)生旅游提供便利的住宿條件。

(4)威脅(Threats)

1)政府部門及企業(yè)認(rèn)識上出現(xiàn)誤區(qū)

在政府部門和企業(yè)眼中,大學(xué)生是“窮玩”一族,大學(xué)生旅游市場是“雞肋”。因此政府機(jī)構(gòu)缺乏對大學(xué)生旅游的法律法規(guī)支持及指導(dǎo)性的文件。旅游企業(yè)對大學(xué)生旅游市場缺乏重視。但調(diào)查發(fā)現(xiàn),大學(xué)生旅游市場潛力巨大,只是政府和旅游企業(yè)對這個市場的認(rèn)識和了解還不夠,導(dǎo)致缺乏滿足大學(xué)生需求的旅游產(chǎn)品。

2)旅游企業(yè)的投入不夠

大學(xué)生旅游市場被業(yè)界看作低消費(fèi)、低利潤的代名詞,導(dǎo)致旅游企業(yè)對大學(xué)生旅游市場重視不夠,投入不夠,宣傳促銷不足。目前雖然已有許多企業(yè)涉足大學(xué)生旅游,但絕大部分都是中小旅游企業(yè)。這些企業(yè)可支配資金有限,資源匱乏;而實(shí)力雄厚的大型企業(yè)卻對大學(xué)生旅游市場不屑一顧。

3)學(xué)校持保守態(tài)度

旅游是一項(xiàng)社會性的活動,學(xué)生接觸社會,而社會中不安定的因素必然存在。誠信問題、安全問題、健康問題等都是學(xué)校、家長和大學(xué)生自身非常關(guān)切的問題。大學(xué)生在校期間,學(xué)校除負(fù)責(zé)其生活學(xué)習(xí)外,還要對他們的安全負(fù)責(zé)。出于安全和健康問題的考慮,學(xué)校對學(xué)生旅游往往采取保守的態(tài)度,不主張大學(xué)生出游。

3大學(xué)生旅游市場發(fā)展的對策

通過上文的分析,目前我國大學(xué)生旅游市場既擁有自身的優(yōu)勢,又存在劣勢,同時面臨著外部機(jī)遇與威脅(如表1),針對大學(xué)生對旅游市場自身的特點(diǎn),對其發(fā)展提出以下幾點(diǎn)對策:

表1大學(xué)生旅游市場SWOT分析表

(1)政府部門和學(xué)校應(yīng)正確認(rèn)識大學(xué)生旅游行為

旅游具有促進(jìn)其身心健康、增長知識和素質(zhì)的作用。對于大學(xué)生來說,外出旅游更是學(xué)習(xí)和接受新事物啟發(fā)的有效途徑。他們通過旅游,可以了解世界、熟悉社會、增長知識和才干,同時也能鍛煉自己。政府部門和學(xué)校不能因噎廢食,因?yàn)閾?dān)心大學(xué)生旅游途中可能會出現(xiàn)的安全健康等問題和帶來的經(jīng)濟(jì)效益較低,從而忽略了其具有的重要意義,不提倡大學(xué)生旅游。政府部門應(yīng)正確認(rèn)識大學(xué)生旅游行為,制定相應(yīng)的法律規(guī)定及指導(dǎo)性文件,給予一定的優(yōu)惠政策。學(xué)校應(yīng)積極組織,鼓勵大學(xué)生參與旅游活動。

(2)加強(qiáng)大學(xué)生旅游安全意識的教育及處理危機(jī)的能力

在學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)大學(xué)生旅游安全意識的培養(yǎng),通過課堂進(jìn)行安全理論知識的教育及實(shí)際的演練,使學(xué)生在生活中增長安全意識,學(xué)習(xí)生存技能,增強(qiáng)處理危機(jī)的能力。在大學(xué)生旅游時面臨問題和遇到危險(xiǎn),學(xué)會正確處理。

(3)旅游企業(yè)加大投入,推出個性化的旅游產(chǎn)品

1)針對大學(xué)生旅游受經(jīng)濟(jì)條件限制,旅游目的地多推出例如青年旅舍、背包客棧等住宿設(shè)施,在餐飲上以地方特色為主地道小餐館為主。

旅游企業(yè)應(yīng)該設(shè)計(jì)一些低住宿、餐飲、低交通費(fèi)用的旅游產(chǎn)品。線路設(shè)計(jì)上以短途為主,例如城市的周邊目的地的生態(tài)旅游、農(nóng)家樂,既可以滿足大學(xué)生旅游的需求,還可以平衡地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

旅游企業(yè)在淡季時可以多推出一些針對大學(xué)生旅游市場的產(chǎn)品,因?yàn)榇髮W(xué)生旅游市場的一大優(yōu)勢就是閑暇時間。此時出游人數(shù)少、費(fèi)用低,符合大學(xué)生旅游市場的需求,并且在一定程度上可以緩解旅游市場的季節(jié)性壓力,使旅游業(yè)淡季不淡。

2)針對大學(xué)生以學(xué)習(xí)、求知為主的旅游動機(jī),旅游企業(yè)可以聯(lián)合各大高校開展獎勵旅游,設(shè)計(jì)一些學(xué)習(xí)目的較強(qiáng)、能增進(jìn)社會實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和開拓眼界的修學(xué)旅游產(chǎn)品,如英語學(xué)習(xí)夏令營等。針對大學(xué)生交往動機(jī),在大學(xué)生旅游中多舉辦游戲活動,增強(qiáng)趣味性、參與性。

3)突出教育意義,大學(xué)生旅游活動的開展有助于培養(yǎng)愛國主義情感,對社會發(fā)展起深遠(yuǎn)影響。大學(xué)生在旅游時可以親身領(lǐng)略祖國各地的名勝古跡,親眼目睹祖國社會主義經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會發(fā)展的成就,可以親耳聽到對祖國歷史文明和建設(shè)成就的稱頌,也就能激發(fā)和增強(qiáng)其民族自尊心和自豪感,加深對自己祖國的熱愛,從而以更大的熱情投身到工作、學(xué)習(xí)之中。

另外,旅游企業(yè)還應(yīng)改變傳統(tǒng)宣傳模式,加大網(wǎng)絡(luò)宣傳力度,開發(fā)全新的營銷渠道。

“青年是國家和民族的未來,也是旅游產(chǎn)業(yè)的希望?！鄙綎|省旅游局局長于沖說,“可以說,哪個省、哪個旅游目的地贏得了青年的喜愛,就贏得了未來和希望?！?/p>

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[4]洪艷.當(dāng)代大學(xué)生旅游消費(fèi)行為分析[J].南昌高專學(xué)報(bào),2005,(3).

篇5

論文摘 要：項(xiàng)目教學(xué)法是一種合作式和探究式的教學(xué)方法，旨在培養(yǎng)學(xué)生理解和解決實(shí)際問題的技能，力求實(shí)踐與理論的統(tǒng)一，重在教與學(xué)的互動。筆者分析了“市場營銷”課程中實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法教學(xué)的過程，論證了項(xiàng)目教學(xué)法對培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能的積極作用。 

一、關(guān)于項(xiàng)目教學(xué)法

教育專家弗雷德?；乩锵＝淌谠凇暗聡皻W美國家素質(zhì)教育報(bào)告演示會”上，曾以一則實(shí)例介紹項(xiàng)目教學(xué)法：首先由學(xué)生或教師在現(xiàn)實(shí)中選取一個“造一座橋”的項(xiàng)目，分組對項(xiàng)目進(jìn)行討論，并寫出各自的計(jì)劃書；接著正式實(shí)施項(xiàng)目——利用一種被稱為“造就一代工程師偉業(yè)”的“慧魚”模型拼裝橋梁；然后演示項(xiàng)目結(jié)果，由學(xué)生闡述構(gòu)造的機(jī)理；最后由教師對學(xué)生的作品進(jìn)行評估。通過以上步驟，可以充分發(fā)掘?qū)W生的創(chuàng)造潛能，并促使其在提高動手能力和推銷自己等方面努力實(shí)踐。

項(xiàng)目教學(xué)法，是師生通過共同實(shí)施一個完整的項(xiàng)目工作而進(jìn)行教學(xué)活動的教學(xué)方法。從職業(yè)的實(shí)際出發(fā)選擇具有典型性的事例作為教學(xué)的內(nèi)容，學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，按照問題的要求收集選擇信息資料，通過小組的共同研究，創(chuàng)造性地去解決問題，得出結(jié)論或完成任務(wù)。

作為一名職業(yè)學(xué)校從事市場營銷和旅游管理教學(xué)的教師，深感傳統(tǒng)的教學(xué)模式在教學(xué)中理論不能聯(lián)系實(shí)際，培養(yǎng)的學(xué)生踏上工作崗位后發(fā)現(xiàn)不能學(xué)以致用，動手操作能力差。要改變這種狀況，作為教師就要改進(jìn)課堂教學(xué)方法，加強(qiáng)教學(xué)效果，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性。在市場營銷專業(yè)教學(xué)中，項(xiàng)目教學(xué)法是一個實(shí)用有效的方法，通過項(xiàng)目教學(xué)法可以較好地培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力、社會能力和其他相關(guān)能力。

二、職業(yè)學(xué)校的課程特色

2005年出臺的《課程改革與建設(shè)實(shí)施意見》，提出了以項(xiàng)目教學(xué)為中心改革專業(yè)課程教學(xué)的思路，職業(yè)學(xué)校的課程設(shè)置與以高考為目標(biāo)的普通高中課程設(shè)置很不相同，除了安排基礎(chǔ)理論課程學(xué)習(xí)外，還需開設(shè)大量的操作性、技能性專業(yè)課程，旨在培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，讓學(xué)生走上社會就能適應(yīng)企業(yè)的要求。項(xiàng)目教學(xué)法有利于培養(yǎng)符合企業(yè)發(fā)展需要的專業(yè)人才。

以營銷課程為例，通過該課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅要掌握企業(yè)有關(guān)經(jīng)營管理的理論知識，還要熟悉市場分析與研究的流程、市場營銷組合的規(guī)劃與執(zhí)行，掌握市場策略方法，學(xué)習(xí)營銷控制管理。同時還要具備一定的實(shí)操技能，例如新產(chǎn)品開發(fā)、人員促銷等。作為職業(yè)學(xué)校，培養(yǎng)出適合市場需求的人才責(zé)無旁貸?！笆袌鰻I銷”課程引入項(xiàng)目教學(xué)法，目的是讓學(xué)生參與模擬操作，從而彌補(bǔ)傳統(tǒng)的課堂講授與案例討論在教學(xué)中的不足，最終讓學(xué)生在有限的課堂中既學(xué)習(xí)了知識又掌握了技能。

三、項(xiàng)目教學(xué)法在“市場營銷”教學(xué)中的課堂實(shí)施示例

筆者以“經(jīng)營一家餐館”為教學(xué)項(xiàng)目，展示項(xiàng)目教學(xué)在營銷課堂中的實(shí)施過程。展開背景：學(xué)生對此項(xiàng)目有一定興趣，對飯店的環(huán)境、顧客、菜式、促銷方式有豐富的感性認(rèn)識。教學(xué)理念：以社會營銷觀念為導(dǎo)向經(jīng)營一家餐館。

1項(xiàng)目教學(xué)法的前期準(zhǔn)備

（1）學(xué)生對市場營銷觀念、營銷環(huán)境分析、市場定位、產(chǎn)品策略、定價策略、促銷策略，即六大知識模塊有一定的了解，并且具有一定的計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)。

（2）課前合理分組。以自愿組合的方式，6～8人為一組，并選出組長。每組成立一家模擬飯館，設(shè)置四個崗位職業(yè)角色，如總經(jīng)理、營銷員、服務(wù)員、采購員。在教學(xué)過程中并不是所有的項(xiàng)目都適合以學(xué)生自愿的方式來分組，有時不同項(xiàng)目應(yīng)進(jìn)行有針對性的人員分配，目的是讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中培養(yǎng)與不同能力特長及各種性格的人共事的能力，這在某種程度上也是對學(xué)生進(jìn)行的另一種職業(yè)能力訓(xùn)練。

（3）每組對現(xiàn)有同類飯館做市場調(diào)查，編寫市場調(diào)查報(bào)告，對飯館品種、促銷方法有一定的了解。

（4）確定工作流程，由組長即經(jīng)理負(fù)責(zé)對各組員即不同的角色進(jìn)行明確分工、安排具體工作任務(wù)，確定工作的步驟和程序。由于學(xué)生缺乏線路策劃的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，需要教師進(jìn)行適當(dāng)引導(dǎo)，告知學(xué)生具體的操作步驟和規(guī)范程序，避免學(xué)生走彎路。

2項(xiàng)目的具體實(shí)施

項(xiàng)目的實(shí)施是教學(xué)活動能否成功的決定性環(huán)節(jié)。項(xiàng)目實(shí)施過程是按照已設(shè)計(jì)好的分工和步驟進(jìn)行的，在這個過程中學(xué)生是活動主體，教師只是操作的引導(dǎo)者和教學(xué)的服務(wù)者。

步驟一：各崗位任務(wù)的布置，使每位同學(xué)都有相應(yīng)的任務(wù)。由教師描述清楚；各組成員明確自己的工作任務(wù)，并相互協(xié)助，如有疑問請求老師幫助。如經(jīng)理負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)飯店的CIS策劃，確定飯店開設(shè)的地點(diǎn)、目標(biāo)顧客等；采購員負(fù)責(zé)選購餐飲材料、餐具，協(xié)助經(jīng)理布置環(huán)境。

步驟二：各小組按崗位完成以下任務(wù)：①設(shè)計(jì)新飯店的CIS策劃，確定名稱及經(jīng)營理念，項(xiàng)目責(zé)任人總經(jīng)理；②最終確定目標(biāo)顧客，選擇店鋪地址，由總經(jīng)理負(fù)責(zé)；③開發(fā)新產(chǎn)品，確定菜式品種、價格，責(zé)任人服務(wù)員；④選用餐飲材料、配備餐具，項(xiàng)目責(zé)任人采購員；⑤制定促銷策略，項(xiàng)目責(zé)任人營銷員。整個過程教師起引導(dǎo)作用，小組成員共同討論，項(xiàng)目責(zé)任人記錄制作。通過討論，學(xué)生加深了對社會營銷觀念的理解，熟悉了營銷環(huán)境、目標(biāo)市場策略、價格策略、促銷策略等知識模塊，并從本項(xiàng)目的角度進(jìn)行篩選。這個過程有助于學(xué)生更充分、更具體和形象化地理解和掌握本該在課堂上講述的專業(yè)基礎(chǔ)知識，效果顯然比在課堂講述深刻得多。

步驟三：項(xiàng)目成果展示。教師擔(dān)任主持人，激勵各組積極演講、放開思路；各組派代表上臺，憑借卡片或多媒體手段展示模擬飯館的經(jīng)營策略、企業(yè)形象等。其余學(xué)生分享經(jīng)營成果的同時要報(bào)以掌聲鼓勵，教師總結(jié)各模擬飯店的經(jīng)營特色。本過程讓學(xué)生相互學(xué)習(xí)、欣賞成果，有助于鍛煉學(xué)生的口才和表演能力。

步驟四：項(xiàng)目評價。在各組的項(xiàng)目展示完成后安排課時進(jìn)行點(diǎn)評。點(diǎn)評形式有各組自我評價、學(xué)生評委互評、教師評價。從中評比出名次并分析各個策劃項(xiàng)目的優(yōu)點(diǎn)和不足，對每組的成果進(jìn)行點(diǎn)評，哪些方面做得好，哪些方面有欠缺，如何改進(jìn)。再引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)出本課的核心內(nèi)容：遵循社會營銷觀念和綠色營銷觀念的企業(yè)才能持久發(fā)展。

步驟五：實(shí)踐探索，再次總結(jié)。經(jīng)過交流后再進(jìn)行修改，并與本地經(jīng)營有特色的社會飯館加以對比，當(dāng)然，不需要與其經(jīng)營策略完全一致，因?yàn)獒槍Φ南M(fèi)群體不一樣，經(jīng)營策劃需要個性化。然后按照最優(yōu)策劃，進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，在實(shí)踐過程中檢驗(yàn)經(jīng)營策劃的合理性。

四、結(jié)語

實(shí)踐證明，項(xiàng)目教學(xué)是中高等職業(yè)技術(shù)教學(xué)中培養(yǎng)技能型人才行之有效的教學(xué)方法。通過開展項(xiàng)目教學(xué)，使學(xué)生課堂上所學(xué)的知識在實(shí)際項(xiàng)目中得以應(yīng)用和鞏固。這是我們貫徹職業(yè)技術(shù)教育“以就業(yè)為導(dǎo)向，以服務(wù)為宗旨，走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合道路”探索出的一條全新的、切實(shí)可行的教學(xué)改革的途徑。在“市場營銷”課程中運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法選取項(xiàng)目來創(chuàng)設(shè)情境， 通過協(xié)作學(xué)習(xí)的方式開展學(xué)習(xí)，是一種比較有效的教學(xué)方法。它突破了傳統(tǒng)的教學(xué)模式，能解決學(xué)生身邊的一些現(xiàn)實(shí)問題，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)生對知識的掌握和能力的提升。通過項(xiàng)目教學(xué)法的學(xué)習(xí)，學(xué)生的動手能力、解決實(shí)際問題的能力有很大的提高。教師應(yīng)用項(xiàng)目教學(xué)法， 可以促進(jìn)學(xué)生對知識的構(gòu)建， 提高學(xué)生的綜合實(shí)踐能力。再次證明，項(xiàng)目教學(xué)鍛煉了學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和實(shí)踐能力，提高了創(chuàng)新能力，為學(xué)生實(shí)現(xiàn)零距離就業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)！作為專業(yè)課教師，應(yīng)對這門課的教學(xué)不斷進(jìn)行調(diào)整，使其日臻完善，真正起到橋梁的作用！

參考文獻(xiàn)：

篇6

關(guān)鍵詞：會展中心；電子商務(wù)；優(yōu)勢；策略

中圖分類號：F626．5文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1000-176X(2008)12-0101-04

會展業(yè)包括會議、展覽和獎勵旅游等，因此，在國際上又被簡稱為M．I．C．E．(Meeting, Incentive Tourism，Convention，Exhibition) [1]。改革開放以來，作為朝陽服務(wù)產(chǎn)業(yè)的會展業(yè)在我國的蓬勃發(fā)展，不僅為中外企業(yè)的交流與合作開辟了廣闊的空間，也吸引了大量商客和游客，極大地拉動了我國各大區(qū)域經(jīng)濟(jì)中心的交通、酒店、餐飲、商務(wù)等相關(guān)服務(wù)產(chǎn)業(yè)的生長[2]。時至今日，我國已形成了以北京、上海、廣州三大城市為中心的華北、華東、華南三大會展產(chǎn)業(yè)帶。東北地區(qū)和中西部地區(qū)會展業(yè)也伴隨著西部大開發(fā)和東北老工業(yè)基地振興的步伐而迅猛發(fā)展。還要看到，在我國會展業(yè)所展現(xiàn)出的繁榮景象的背后，也潛藏著各區(qū)域會展中心之間的激烈角逐和競爭。大型會展中心在謀求傳統(tǒng)場館展覽業(yè)務(wù)持續(xù)發(fā)展的同時，積極實(shí)施電子商務(wù)已成為贏得競爭優(yōu)勢的戰(zhàn)略安排。

一、會展中心實(shí)施電子商務(wù)的必要性

長期以來，我國會展中心均以承辦場館交易會和展覽會為核心業(yè)務(wù)，以場地租金為基本利潤點(diǎn)。會展中心的管理者對電子商務(wù)往往持排斥態(tài)度，他們一方面對網(wǎng)絡(luò)公司開展網(wǎng)絡(luò)虛擬展覽心存戒備，擔(dān)心網(wǎng)絡(luò)虛擬展覽業(yè)的發(fā)展會蠶食場館實(shí)物展覽業(yè)務(wù)，另一方面則對會展中心全面引入電子商務(wù)手段持排斥態(tài)度，擔(dān)心投入巨額資金收不到相應(yīng)的回報(bào)。在筆者看來，會展中心實(shí)施電子商務(wù)利遠(yuǎn)大于弊，是會展經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大勢所趨。

1．會展中心實(shí)施電子商務(wù)是突破自身空間資源限制的需要

改革開放以來，會展業(yè)始終是我國對外貿(mào)易發(fā)展的推進(jìn)器和晴雨表，得到了各級政府的高度重視，地方政府更是將會展業(yè)視做支柱產(chǎn)業(yè)加以扶持。隨著我國會展業(yè)的蓬勃發(fā)展，會展中心場館數(shù)量不斷增加，展廳面積急劇膨脹。會展業(yè)的發(fā)展與土地資源供給瓶頸的矛盾已見端倪。這一矛盾的推進(jìn)與深化，勢必會對會展業(yè)發(fā)展形成巨大制約。筆者認(rèn)為，緩解以至解決這一矛盾的根本途徑，就在于大力開發(fā)與建設(shè)虛擬展館與網(wǎng)絡(luò)交易平臺，使實(shí)物展覽向虛擬展覽延伸。向電子商務(wù)要空間資源效益，應(yīng)該成為各級政府與會展業(yè)投資者、經(jīng)營者、管理者的共識。

2．會展中心實(shí)施電子商務(wù)是提高會展管理效率、降低會展成本的需要

會展中心參展商品種類的增加和客戶群的擴(kuò)大，正在帶動會展中心業(yè)務(wù)量迅速擴(kuò)張和業(yè)務(wù)復(fù)雜程度大幅提高。在這種情況下，繼續(xù)沿用手工交易方式，無疑會提高信息搜尋成本、延長交易周期和降低管理效率，而電子商務(wù)天然具有信息搜尋低成本、信息處理高效率的顯著特征[3]，因此有必要推廣普及電子商務(wù)手段。換言之，會展業(yè)的投資者、經(jīng)營者不僅有必要向電子商務(wù)要空間資源效益，也有必要向電子商務(wù)要時間資源效益和管理資源效益。

3．會展中心實(shí)施電子商務(wù)是優(yōu)化會展服務(wù)的需要

會展業(yè)雖然在中國的發(fā)展方興未艾，但在發(fā)達(dá)國家已經(jīng)成熟。發(fā)達(dá)國家會展經(jīng)濟(jì)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)表明，會展中心發(fā)展電子商務(wù)能夠?yàn)榭蛻籼峁└娓鼉?yōu)質(zhì)的服務(wù)。例如，展覽業(yè)高度發(fā)達(dá)的德國就十分重視網(wǎng)上會展的介紹、應(yīng)用環(huán)境的分析和相關(guān)技術(shù)的研討展示和培訓(xùn)。該國在漢諾威（Hannover）擁有世界上規(guī)模最大的信息通訊科技博覽會（CEBIT）。據(jù)德國貿(mào)易展協(xié)會（AUMA）的調(diào)查顯示，其實(shí)物會展與網(wǎng)絡(luò)會展的有機(jī)結(jié)合獲得了絕大多數(shù)德國參展企業(yè)的認(rèn)可。美國展覽研究中心（CEIR）的調(diào)查也顯示，美國企業(yè)多數(shù)認(rèn)為，把貿(mào)易展覽會和電子商務(wù)結(jié)合起來，更有助于市場營銷、對外聯(lián)系和交流。

4．會展中心實(shí)施電子商務(wù)是新時期捕捉市場機(jī)會的需要

網(wǎng)絡(luò)交易市場規(guī)模正在以空前的速度擴(kuò)張。十年來，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)發(fā)展與互聯(lián)網(wǎng)深入千家萬戶的速度超乎所有人的預(yù)想，現(xiàn)代企業(yè)和消費(fèi)者正在轉(zhuǎn)變觀念，接受網(wǎng)絡(luò)交易這一無法抗拒的便捷而又新穎的業(yè)務(wù)模式。據(jù)Comscore Network公司統(tǒng)計(jì)，美國2005年網(wǎng)絡(luò)零售創(chuàng)下紀(jì)錄，總交易額高達(dá)820億美元，其中服裝、電腦軟件、玩具等商品的在線銷售增幅均超過30%。網(wǎng)絡(luò)交易的商品清單，正從數(shù)碼產(chǎn)品迅速擴(kuò)展到服裝、食品、家電、玩具、個人護(hù)理品等眾多產(chǎn)品，而這些產(chǎn)品正是中國制造的優(yōu)勢所在，也是歷年會展中心展出頻率最高的產(chǎn)品。既然如此，我國會展業(yè)怎能不緊跟網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)的步伐，漠視這極富潛力的交易市場？況且，隨著在線交易規(guī)模的迅速膨脹，在線交易業(yè)務(wù)利潤的源泉已被開啟。無論是eBay、淘寶等C2C平臺的代表，還是阿里巴巴等以B2B為主的平臺，收益與利潤增長的速度都令人矚目。中國社會科學(xué)院互聯(lián)網(wǎng)研究發(fā)展中心的《2005年中國電子商務(wù)市場調(diào)查報(bào)告》顯示，2005年，中國電子商務(wù)市場整體增長迅猛，網(wǎng)上成交額由2004年的3 500億元升至2005年的5 531億元，增長158%?？梢?，網(wǎng)絡(luò)展覽與在線交易的春天已經(jīng)到來，各大會展中心有必要加快拓展電子商務(wù)的進(jìn)程。

二、會展中心推進(jìn)電子商務(wù)的優(yōu)勢

筆者認(rèn)為，相比阿里巴巴等網(wǎng)絡(luò)公司，會展中心實(shí)施電子商務(wù)更具優(yōu)勢。具體說來，其優(yōu)勢主要包括：

1．實(shí)物資產(chǎn)優(yōu)勢

網(wǎng)絡(luò)展覽是伴隨著計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)和多媒體技術(shù)的發(fā)展而形成的一種不同于實(shí)物展覽的全新會展模式。其通過在互聯(lián)網(wǎng)上創(chuàng)建虛擬的展會平臺，為組展者、參展商、采購商實(shí)現(xiàn)在線展示、互動交流和商務(wù)合作等。網(wǎng)絡(luò)展覽雖然能夠突破四維時空的限制，顯現(xiàn)出優(yōu)于實(shí)物展覽的諸多特征，但實(shí)物展覽的真實(shí)性、可靠性和完整性卻是網(wǎng)絡(luò)展覽所不具備的。更何況并非所有的產(chǎn)品都可通過網(wǎng)絡(luò)技術(shù)獲得全面的展示。換言之，實(shí)物展覽需要網(wǎng)絡(luò)展覽來完善，網(wǎng)絡(luò)展覽則需要實(shí)物展覽來補(bǔ)充。離開了實(shí)物展覽的純粹的網(wǎng)絡(luò)展覽是難以成功的。會展中心所累積的實(shí)物資產(chǎn)優(yōu)勢，阿里巴巴等網(wǎng)絡(luò)公司顯然望塵莫及。

2．國際經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢

我國會展經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，既是我國市場經(jīng)濟(jì)快速推進(jìn)的必然，也是我國被經(jīng)濟(jì)全球化浪潮席卷的產(chǎn)物。在當(dāng)今的時代，會展業(yè)如果不能面向全球就難以獲得高收益高回報(bào)。長期以來，中國奉行出口導(dǎo)向的對外貿(mào)易政策，大型會展活動成為向全世界推薦“中國制造”產(chǎn)品的最好舞臺。近年來，我國的對外貿(mào)易政策逐漸轉(zhuǎn)變，由重出口轉(zhuǎn)向強(qiáng)調(diào)進(jìn)口與出口協(xié)調(diào)發(fā)展，“中國出口商品交易會”也易名為“中國進(jìn)出口商品交易會”。然而，無論是實(shí)施出口導(dǎo)向，還是強(qiáng)調(diào)進(jìn)出口協(xié)調(diào)發(fā)展，會展中心均具有跨越國境、溝通有無的經(jīng)驗(yàn)和能力，這經(jīng)驗(yàn)和能力必將有助于會展中心構(gòu)建龐大的面向世界的與國際接軌的電子商務(wù)平臺[4]。

3．客戶資源規(guī)模優(yōu)勢

“規(guī)模效應(yīng)”既在傳統(tǒng)會展業(yè)務(wù)中發(fā)揮著重要的作用，也在網(wǎng)絡(luò)商務(wù)平臺上施展著巨大的魔力。會展中心的客戶規(guī)模越大，對新客戶的吸引力就越強(qiáng)，參展商、采購商的滿意度就越高，規(guī)模創(chuàng)造的壟斷優(yōu)勢就越顯著。以廣州“中國進(jìn)出口商品交易會”為例，2006年秋季第100屆交易會的參展商逾3萬家，參觀交易會的海外采購人員來自全球200多個國家、地區(qū)，逾19萬人。該屆廣交會的客戶規(guī)模，已超過國內(nèi)阿里巴巴等任何一家網(wǎng)絡(luò)公司的客戶數(shù)量?？梢栽O(shè)想，如果廣州“中國進(jìn)出口商品交易會”能夠搭建起更加完善、更加便捷的電子商務(wù)交易平臺，必定會吸引更多的采購商，規(guī)模效益也將更加顯著。

4．品牌資源優(yōu)勢

廣州、北京、上海三地會展中心，無論在B2B市場，還是在B2C市場，其品牌號召力都是其它IT公司所無法比擬的。沈陽、武漢等會展中心，也日益樹立起推動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的龍頭形象。長春、昆明等會展中心，則在汽車、花卉等行業(yè)占據(jù)著先天優(yōu)勢。會展中心品牌優(yōu)勢的累積，依靠的是數(shù)十年與企業(yè)共同繁榮的強(qiáng)大根基，基于這一強(qiáng)大的根基，會展中心的電子商務(wù)平臺建設(shè)必將更加迅速，品牌資源優(yōu)勢也必將更加彰顯。

三、大型會展中心電子商務(wù)平臺建設(shè)策略

筆者認(rèn)為，大型會展中心實(shí)施電子商務(wù)并不意味著要放棄原有的場館會展業(yè)另起爐灶，而是要在發(fā)揮和提升原有優(yōu)勢、鞏固和加強(qiáng)原有基業(yè)的前提下，從以下六個方面循序漸進(jìn)地建設(shè)好電子商務(wù)平臺。

1．搭建傳統(tǒng)展館會展信息化管理平臺

搭建傳統(tǒng)展館會展信息化管理平臺，旨在提高傳統(tǒng)展館會展的管理效率。該平臺由面向參展商業(yè)務(wù)的管理信息系統(tǒng)和面向采購商業(yè)務(wù)的管理信息系統(tǒng)組成。前者包括攤位配置及收費(fèi)管理系統(tǒng)、證件管理系統(tǒng)、成交統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)、一站式現(xiàn)場手續(xù)辦理系統(tǒng)等；后者則包括采購商邀請系統(tǒng)、來賓報(bào)到系統(tǒng)、電子邀請和網(wǎng)絡(luò)辦證系統(tǒng)、VIP采購商管理系統(tǒng)等。借助這一平臺，會展中心能夠利用現(xiàn)代電子商務(wù)技術(shù)替代傳統(tǒng)的手工操作模式，簡化業(yè)務(wù)辦理手續(xù)、優(yōu)化業(yè)務(wù)管理流程、縮短業(yè)務(wù)辦理時間、降低業(yè)務(wù)運(yùn)作成本，大大提高籌展、組展的管理效率。

2．搭建以網(wǎng)絡(luò)宣傳與對外服務(wù)為主要功能的會展中心網(wǎng)站

以網(wǎng)絡(luò)宣傳和對外服務(wù)為主的會展中心網(wǎng)站具有三大功能：一是即時展會信息，為各種專題的展會活動進(jìn)行全方位的網(wǎng)上宣傳和招商；二是將部分傳統(tǒng)業(yè)務(wù)延伸至國際互聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)會展業(yè)務(wù)網(wǎng)上辦理、參展商資料網(wǎng)上維護(hù)、采購商采購網(wǎng)上預(yù)約等；三是通過網(wǎng)站為參展商和采購商提供包括參展指引、外商鑒證服務(wù)、展區(qū)布置、酒店餐飲、交通服務(wù)等在內(nèi)的各項(xiàng)服務(wù)。借助這一平臺，會展中心不但能夠更快地找尋并獲取目標(biāo)客戶，更及時地響應(yīng)目標(biāo)客戶的需求，還能更準(zhǔn)確地測算展會規(guī)模與效益。

3．搭建服務(wù)于參展商的電子商務(wù)平臺

以參展商為主要服務(wù)對象的參展商電子商務(wù)平臺，可為參展商提供三大高附加值服務(wù)：一是參展商借助實(shí)物展示與網(wǎng)絡(luò)形象展示雙重手段，能夠及時展品信息，最大程度地?cái)U(kuò)大與采購商接觸的機(jī)會；二是參展商通過電子商務(wù)平臺可以更加充分地說明展品類型和特征，提出具體展示需求，并從會展中心匯集的裝修裝潢公司那里得到更加直觀、個性特征更加鮮明、選擇余地更大的展地裝飾裝潢設(shè)計(jì)服務(wù)；三是參展商利用便捷的網(wǎng)絡(luò)索引及形式多樣的網(wǎng)絡(luò)廣告可以獲得更加廣闊的營銷渠道，將會展中心的品牌優(yōu)勢與客戶資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為自身的營銷優(yōu)勢。借助這一平臺，參展商不但能夠及時地展品信息，更充分展開宣傳攻勢，而且能迅速地了解和響應(yīng)交易訴求。

4．搭建網(wǎng)絡(luò)交易洽談與結(jié)算的電子商務(wù)平臺

會展中心通過搭建網(wǎng)絡(luò)交易洽談與結(jié)算平臺，可以將信息和數(shù)據(jù)交互處理、網(wǎng)上商品交易、電子支付、網(wǎng)絡(luò)身份安全認(rèn)證等電子商務(wù)技術(shù)全面引入會展業(yè)，為參展商與采購商提供優(yōu)越的網(wǎng)絡(luò)交易環(huán)境。該層次電子商務(wù)平臺具有三大功能：一是建立采購商需求信息、索引與回饋通道，配合參展商網(wǎng)絡(luò)展區(qū)，實(shí)現(xiàn)供求雙方的互動與交流；二是提供安全可靠的電子支付結(jié)算服務(wù)，引入物流配送公司參與線下服務(wù)，實(shí)現(xiàn)小型交易品、試用品、商品模型和宣傳資料的網(wǎng)絡(luò)交易；三是在電子證書和印簽等安全認(rèn)證技術(shù)的支持下，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)簽約功能，令繁雜、耗時、費(fèi)力的合同簽訂工作變得方便、快捷、省心、高效。

5．搭建各區(qū)域會展中心資源共享與協(xié)作的電子商務(wù)平臺

北京、上海、廣州三大會展中心坐鎮(zhèn)華北、華東與華南，是我國會展場館規(guī)模最大、舉辦展會次數(shù)最多、展品涉及行業(yè)類別最齊全的全國性會展中心。西安、成都、沈陽、濟(jì)南、深圳、武漢等會展中心會展規(guī)模居中，展會主要集中于特定行業(yè)、覆蓋部分地區(qū)，是全國性會展中心的重要補(bǔ)充。我國作為世界第二貿(mào)易大國，會展經(jīng)濟(jì)已成為推動國內(nèi)外貿(mào)易的重要引擎，從春分到冬至，大大小小、種類繁多的展會層疊不斷。全國各區(qū)域的會展中心有必要承擔(dān)起增強(qiáng)協(xié)作的職責(zé)，促進(jìn)參展商與采購商等客戶資源的整合，從規(guī)模、時段、區(qū)域、行業(yè)等不同的角度，推動全國展會一盤棋格局的形成。

6．搭建整合展館會展與網(wǎng)絡(luò)虛擬會展的電子商務(wù)平臺

有的人出于對網(wǎng)絡(luò)虛擬會展會替代傳統(tǒng)會展的擔(dān)憂，而對網(wǎng)絡(luò)虛擬會展抱排斥態(tài)度。其實(shí)，正如“亞馬遜在線”有賴于大型物流網(wǎng)絡(luò)支持一樣，網(wǎng)絡(luò)會展及其交易業(yè)務(wù)也有賴于傳統(tǒng)會展平臺的支持。因?yàn)殡娮由虅?wù)平臺的“無法展示實(shí)物商品”的缺陷，只能通過傳統(tǒng)展館會展業(yè)來彌補(bǔ)，所以，網(wǎng)絡(luò)展覽和在線交易非但不會削弱傳統(tǒng)的展館會展業(yè)務(wù)，反而有助于拓展傳統(tǒng)會展業(yè)領(lǐng)域，有益于提高傳統(tǒng)會展業(yè)的服務(wù)效率與質(zhì)量。傳統(tǒng)場館會展與網(wǎng)絡(luò)虛擬會展各有優(yōu)劣，不應(yīng)過分強(qiáng)調(diào)二者的差異與替代，而忽視二者結(jié)合與互補(bǔ)[5]。

綜上所述，會展中心的電子商務(wù)平臺總體構(gòu)建如圖1所示。

圖1中：①表示傳統(tǒng)場館會展信息化管理平臺；②表示以網(wǎng)絡(luò)宣傳與對外服務(wù)為主要功能的會展中心網(wǎng)站；③表示服務(wù)于參展商的電子商務(wù)平臺；④表示網(wǎng)絡(luò)交易洽談與結(jié)算的電子商務(wù)平臺；⑤表示各區(qū)域會展中心資源共享與協(xié)作的電子商務(wù)平臺；⑥表示整合傳統(tǒng)展館會展與網(wǎng)絡(luò)虛擬會展的電子商務(wù)平臺。會展電子商務(wù)的六大平臺環(huán)環(huán)相扣，從點(diǎn)到面，將實(shí)物貿(mào)易與網(wǎng)絡(luò)貿(mào)易有機(jī)結(jié)合，在最大程度整合國內(nèi)外客戶資源的同時，深入挖掘參展商與采購商的業(yè)務(wù)需求，梳理與協(xié)調(diào)眾多產(chǎn)業(yè)的價值鏈條，提供系統(tǒng)全面的會展商務(wù)服務(wù)?？梢灶A(yù)見，電子商務(wù)平臺的建設(shè)，將為我國的會展經(jīng)濟(jì)插上飛翔的翅膀，賦予其更加廣闊的發(fā)展空間。

參考文獻(xiàn)：

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［2］ 柳玲．淺析電子商務(wù)對會展的影響［J］．經(jīng)濟(jì)視角,2006，（7）．

［3］ 孫開慶．電子商務(wù)環(huán)境下的非中介化和再中介化［J］．云南財(cái)貿(mào)學(xué)院學(xué)報(bào)，2006，（1）．

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