導語：如何才能寫好一篇食品安全調查總結，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、切實履行職責，進一步整合監(jiān)管力量

（一）食品安全監(jiān)管體系基本形成

1、簽訂了《__縣人民政府食品安全工作責任書》。20__年3月22日，__縣人民政府召開了由縣食品安全委員會18家成員單位和7鄉(xiāng)鎮(zhèn)參加的“20__年全縣食品安全工作會議”。會議的主要任務是貫徹落實全省、全州食品安全工作座談會暨食品藥品監(jiān)督管理工作會議精神，認真總結20__年工作，研究部署今年食品安全工作。在會上，縣人民政府副縣長黃玲作了題為《全面貫徹落實科學發(fā)展觀，切實保障人民群眾飲食安全》的講話,并代表縣人民政府與7鄉(xiāng)鎮(zhèn)及縣食品藥品監(jiān)督管理局、工商局、農業(yè)局、衛(wèi)生局、質監(jiān)局、教育局、經(jīng)貿局簽訂了《__縣人民政府食品安全工作責任書》。這次會議是我縣針對食品安全召開的第一次會議，必將進一步推進我縣食品安全工作的發(fā)展，對我縣的食品安全工作具有里程碑式的意義。

2、完善食品安全領導機構。為了盡快建立起上下聯(lián)動，齊抓共管的工作機制，形成全社會對食品的監(jiān)管合力，按照縣食品安全工作會議和《食品安全工作目標責任書》的要求，全縣7鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）成立了以分管副鄉(xiāng)鎮(zhèn)長為組長、相關站所負責人和各村居委會主任為成員的食品安全工作領導小組，18家食品安全委員會成員單位也成立了由主要領導為組長、相關股室負責人為成員的食品安全工作領導小組，并明確了一名食品安全信息員。做到了食品安全組織到位，任務落實，責任明確，形成了縣鄉(xiāng)村上下聯(lián)動，齊抓共管的工作格局，有力的推進了我縣食品安全保障工作。

3、落實了食品安全工作經(jīng)費。通過縣食品安全委員會和我局的共同努力，在縣財政極其困難的情況下，縣人民政府安排了20__0元資金，列入20__年財政預算，用于我縣20__年食品安全工作和考核經(jīng)費，充分體現(xiàn)出政府對食品安全的高度重視，為我縣食品安全工作提供了財力保障。同時也體現(xiàn)出了政府對抓好食品安全工作的決心。

（二）健全食品安全監(jiān)管機制

根據(jù)州食品安全委員會和縣人民政府的要求，編制了《__縣突發(fā)食品安全事件應急預案》（送審稿）報送縣人民政府審發(fā)，建立完善了《__縣食品安全督查督辦制度》、《__縣食品安全信息報送制度》等一系列制度，進一步明確了各部門的監(jiān)管職責和責任，建立了食品安全監(jiān)管信息登記制度，強化了各部門的綜合監(jiān)管意識，初步形成了統(tǒng)一、權威、高效、協(xié)調的食品安全綜合監(jiān)管機制，全縣食品安全綜合監(jiān)管工作逐步邁入正?；壍馈?/p>

二、加大協(xié)調力度，努力保障人民群眾飲食安全

（一）組織開展食品安全專項整治行動

1、組織開展3.15食品專項整治活動。以《關于開展3.15食品專項整治活動的通知》（牟食安委[20__]2號）文件安排布置了3.15食品專項整治活動，要求各級各部門要認真履行職責，進一步加強對本地區(qū)、本部門食品安全工作的領導，結合實際，積極組織開展“3.15”食品市場整治和食品安全知識宣傳活動。并制定了__縣3.15食品專項整治活動方案，按照分段管理的原則和各自職責積極開展了“3.15”食品市場整治活動。從3月1日至16日，__縣工商局、質監(jiān)局、衛(wèi)生局、農業(yè)局、食品藥品監(jiān)督管理局等部門先后出動執(zhí)法人員178人（次）、車輛44臺（次）開展了以糧、肉、禽類及其產(chǎn)品、蔬菜、酒類、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、散裝食品和兒童食品等與人民群眾生活密切相關的食品為重點品種，以食品安全問題較為突出的農村和城鄉(xiāng)結合部為重點區(qū)域，以農貿市場、集鎮(zhèn)食品批發(fā)市場、超市、學校和建筑工地食堂、小餐館、可舉辦婚宴和會議

的大中型餐飲業(yè)和小加工作坊為重點整治單位，加大檢查力度，依法查處和嚴厲打擊制售假劣食品和有毒有害食品的違法犯罪行為的專項整治活動，共查處違法違規(guī)案件19件，當場銷毀過期食品26瓶（袋），銷毀了一年來查獲的過期商品、劣質商品、假冒卷煙、夸大功效農藥、假劣藥品等20__多個品種；25000多瓶（袋、包、盒），價值25萬余元的假冒偽劣商品，用實際行動證明了食品安全工作所取得的階段性成果，凈化了市場，為消費者營造安全消費環(huán)境。2、農產(chǎn)品質量安全整治開展順利。一是抓住全縣大春糧食栽種的重要時節(jié)，制印了《水稻多樣性優(yōu)化栽培技術操作規(guī)程》、《玉米套種大豆規(guī)范化栽培技術規(guī)程》和《脫毒紅薯高產(chǎn)栽培技術規(guī)程》各1萬份下發(fā)到全縣89個村（居）委會和示范種植樣榜區(qū)的農戶，引導農民合理使用化肥、農藥，減少糧食、蔬菜的農藥、化肥污染，進一步加強對食品源頭污染的控制；二是開展了對種子、農藥、化肥、獸藥、飼料、飼料添加劑等農業(yè)投入品的專項檢查，進一步規(guī)范了農資市場的管理；三是利用“__三月會”等節(jié)日開展農資法律法規(guī)、科普宣傳咨詢活動，展示真假農資產(chǎn)品30余種，散發(fā)宣傳單20__余份。

3、食品加工業(yè)整治工作初見成效。一是多渠道加大了宣傳力度。通過電視、廣播、標語等方式廣泛宣傳了食品加工業(yè)整治工作，在電視臺分兩期滾動宣傳22天，在縣城主要街道懸掛標語4條，在“3.15”、“__三月會”等節(jié)日進行宣傳活動，發(fā)放材料1600余份。同時對67家食品加工企業(yè)的負責人進行了培訓，并與67家食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂了《食品質量安全承諾書》，充分宣傳了整治工作的重要性和必要性。二是深入開展產(chǎn)品質量監(jiān)督檢查。20__年1—5月，共對全縣49家食品生產(chǎn)加工企業(yè)的產(chǎn)品質量進行了監(jiān)督檢查，抽取樣品53個，合格41個，合格率77.4。三是進行生產(chǎn)標準清理，嚴格生產(chǎn)許可證管理。通過生產(chǎn)標準清理監(jiān)督我縣食品生產(chǎn)企業(yè)嚴格按照標準組織生產(chǎn)，嚴格執(zhí)行合法、有效的生產(chǎn)標準；對已取得食品生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)進行了監(jiān)督檢查，對未取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)明確一切限期取證。

4、開展了學校食堂專項檢查活動。為了加強學校食堂的安全管理，保障廣大師生的身體健康和生命安全，5月10日—31日，組織縣衛(wèi)生局、縣教育局對全縣7鄉(xiāng)鎮(zhèn)的37家學校集體食堂及13家學校周邊小賣部（副食店）進行了專項檢查。在此次專項檢查活動中，執(zhí)法人員共當場銷毀四季豆78公斤，腐爛變質的番茄8公斤、辣椒3公斤，各種剩菜30余公斤，各種小食品19公斤，啤酒20瓶，果凍0.5公斤，同時還對1家銷售生產(chǎn)標識不清食品的副食店進行了立案查處。

（二）加強日常監(jiān)管和保障節(jié)假日食品安全

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、縣食品安全委員會成員單位按照各自的職責，提高認識，加強領導，突出重點、強化責任，加強節(jié)日期間食品安全監(jiān)管，確保節(jié)日期間食品安全。一是加強重點品種的監(jiān)管，對節(jié)日期間人民生活必需品和節(jié)日大宗食品，如糧油、肉及肉制品、蔬菜、水產(chǎn)品、豆制品、奶制品、飲料、酒類、清真食品等，進行了一次市場排查，嚴禁質量不合格和不符合衛(wèi)生標準的食品在市場中流通。二是以農村和城鄉(xiāng)結合部、農貿市場、食品批發(fā)市場、超市、學校食堂、小餐館、可舉辦婚宴和會議的大中型餐飲業(yè)和小加工作坊為重點整治單位，加強食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查。三是抓好餐飲業(yè)經(jīng)營環(huán)境衛(wèi)生和使用肉、糧油等原料的來源索證情況及質量安全的檢查。

（三）認真組織開展食品安全宣傳活動

3月15日和4月28日，開展了形式多樣，內容豐富，主題鮮明的食品安全宣傳咨詢活動。在安樂鄉(xiāng)集鎮(zhèn)和縣城人員相對集中的地方設立宣傳咨詢服務點四個，利用廣播、布標、展板、宣傳單、宣傳冊等進行《消費者權益保護法》、《禁止傳銷條例》、《直銷條例》、《產(chǎn)品質量法》、《煙草專一賣法》、《商標法》、《楚雄彝族自治州流通領域商品質量監(jiān)督管理暫行辦法》以及修改后的《公司法》等法律、法規(guī)宣傳，特別是向廣大消費者、經(jīng)營者和社會各有關方面宣傳消費安全、節(jié)約資源、環(huán)境保護和消費者享有的權益、經(jīng)營者應盡的義務、社會各有關方面應負的責任等基本知識，引導消費者、經(jīng)營者和社會各有關方面崇尚節(jié)儉，反對浪費，保護環(huán)境資源，倡導健康、文明的消費方式和消費行為，樹立科學消費觀。積極組織本縣名優(yōu)企業(yè)8家制作、懸掛3.15宣傳布標8條，并參加現(xiàn)場宣傳活動，展示企業(yè)產(chǎn)品和服務，開展真假產(chǎn)品識別知識和服務承諾宣傳，加深消費者對企業(yè)的了解，樹立企業(yè)良好形象。各部門對一年來所查獲的假冒偽劣商品進行展示，并當場為消費者答疑解惑，現(xiàn)場講解、傳授假冒偽劣商品識別、消費安全、環(huán)境保護等知識。活動中，參與部門共計15家，共散發(fā)各類宣傳材料近10000份，接受消費者咨詢近20__人（次），4500人（次）觀看了假冒偽劣商品展示。

（四）認真做好簡報的編發(fā)工作

根據(jù)各級各部門開展食品安全工作情況，共編發(fā)__縣食品安全監(jiān)管簡報4期，分別報送州食品安全委員會辦公室、縣委、縣人大、縣政府、縣政協(xié)和相關領導，同時抄送縣食品安全委員會成員單位。既把我縣的食品安全工作向各級、各部門作了簡要的通報，又加大了我縣食品安全工作的宣傳力度，同時對各監(jiān)管部門進行了監(jiān)督和推進了工作。

三、存在的問題

一是監(jiān)管協(xié)調機制還有待進一步完善，各部門間協(xié)調配合力度還需進一步加強，監(jiān)管體系有待進一步理順；二是監(jiān)管力量不足，監(jiān)管條件有待改善；三是

監(jiān)管工作的法律法規(guī)和標準體系還不完善，有待健全；四是部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門對食品安全工作的重視程度還不夠，食品安全工作經(jīng)費投入不足，影響了工作的正常開展；五是食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的自律意識和責任意識還不強，社會信用體系建設有待加強；六是全縣食品工業(yè)水平普遍偏低，監(jiān)管工作需進一步加強。四、下半年工作計劃

（一）加強和各監(jiān)管部門的溝通協(xié)調，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，繼續(xù)深入實施食品放心工程和開展食品安全專項整治。

（二）建立健全食品安全監(jiān)管制度，對已運行的制度進行修改完善。

（三）開展半年督查工作和進行《__縣20__年食品安全工作目標責任書》考核并兌現(xiàn)獎懲。

（四）加強食品安全信息報送和工作。

（五）認真組織好節(jié)日食品市場專項檢查活動，確保節(jié)日期間無重大食品安全事故發(fā)生。

（六）加大對食品安全知識、法律法規(guī)和國家有關政策宣傳的力度和覆蓋面，提高廣大人民群眾的維權意識和參與意識。

（七）組織對食品安全監(jiān)管人員的培訓，努力提高監(jiān)管人員的行政執(zhí)法水平和履職能力。

（八）督促各職能部門加強對管理相對人的教育培訓，培育企業(yè)的誠信觀念，增強企業(yè)是食品安全第一責任人的意識。

篇2

調查背景：隨著我國社會市場經(jīng)濟不斷發(fā)展，食品安全逐漸成為備受關注的焦點，食品種類越來越豐富,食品安全問題變得非常嚴峻，例如最近三聚氰胺、瘦肉精、地溝油、牛肉膏、染色饅頭等重大食品安全事件不斷發(fā)生，嚴重危害人民群眾的健康，所以關注食品安全，了解食品安全就顯得尤為重要。經(jīng)濟全球化的發(fā)展，食品安全日益成為人民關注的熱門話題。近幾年來，世界上一些國家和地區(qū)食品安全的惡性事件不斷發(fā)生，隨著食品加工過程中化學品與新技術的廣泛使用，新的食品安全問題不斷涌現(xiàn)。盡管現(xiàn)代科技已經(jīng)發(fā)展到了相當水平，但食源性疾病不論在發(fā)達國家還是發(fā)展中國家，都沒有得到有效的控制，仍然嚴重的危害著人民的健康，成為當今世界各國最為關注的衛(wèi)生問題之一。民以食為天，食以安為先。食品是人類賴以生存和發(fā)展的最基本的物質條件，食品安全涉及人類最基本權利的保障。在我國國民經(jīng)濟中，食品工業(yè)占有重要的地位，隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，食品種類越來越豐富，產(chǎn)品數(shù)量供給充足有余，在滿足食品需求供給平衡的同時，食品質量安全問題越來越突出。假冒偽劣食品頻頻曝光，各色食品添加劑層出不窮，危害消費者身體健康和生命安全的群發(fā)性事件時有發(fā)生，食品安全問題已經(jīng)成為全國消費者關注的焦點。

調查目的： 當今世界，食品不安全的風險源不斷增加，人們對食品不安全的風險的認識逐步提高。尤其是現(xiàn)代農業(yè)生產(chǎn)對化學投入物的依賴程度越來越高，極端氣候頻繁出現(xiàn)，污染物不斷增多，都使食品不安全風險上升。我國食品加工業(yè)和餐飲業(yè)多數(shù)為小作坊，小企業(yè)。他們對食品衛(wèi)生安全比較漠視，往往又在政府監(jiān)督之外。因此，關注食品安全，人人有責。通過對食品安全的調查，關注食品安全，開展食品安全的只是宣傳，加強人們對食品安全重要性的認識，健全食品質量監(jiān)督體系，逐步改善食品安全嚴峻的現(xiàn)狀。另一方面，了解當代大學生對食品安全的關注度，并提醒他們更多去關心食品安全，有益健康，另外提供的一些建議，對他們也是不小的幫助。

調查方式：本次調查采取的是隨機問卷調查。發(fā)放問卷是在XX大學大一及大二學生宿舍當場發(fā)卷填寫，并當場回收的形式。

調查內容：主要調查了當代大學生對食品安全的關注程度，以及對食品安全問題中添加劑等化學方面知識的看法與意見。問卷共向大學生們投放了12個選擇題，1個主觀問答題。

調查結果(調查中大學生們反饋的問題匯總)：

一：同學們普遍比較關注食品安全

調查結果顯示，59%的同學反映對食品安全的關注程度比較高，他們把食品安全放在了首位。食品安全關系到廣大人民的身體健康和生命安全，關系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定，關系到政府和國家的形象。食品安全已成為衡量人民生活過質量、社會管理水平和國家法制建設的一個重要標準。而作為祖國未來的棟梁--當代大學生們，發(fā)達的網(wǎng)絡使他們能第一時間獲取食品安全問題方面的最新消息，也讓食品安全問題得到大學生的重視。同時更多的大學生把食品安全放在首位。食品安全與人民生命財產(chǎn)息息相關，幾年來，被公開曝光生產(chǎn)和銷售偽劣。有毒有害食品的事件層出不窮，受訪者成千上萬。例如，2008年的那一起嚴重的三聚氰胺奶粉事件曾在國內外造成嚴重的影響，但那似乎有死灰復燃的問題。而最近引起大學生關注的就是大學城周邊的地下黑快餐店問題，那些店主在骯臟的工作環(huán)境下制造食品提供給附近的大學生，他們大都采用地溝油，劣質肉類做成外賣，從中牟取暴利，還有果粒橙瓶中塑化劑等等問題讓大學生們膽戰(zhàn)心驚。多年以來，政府對生產(chǎn)偽劣和有毒有害食品的整頓治理沒有做到法規(guī)化、制度化，而是救火式的治理，哪里發(fā)生就治理哪里，事情過后就刀槍入庫，馬放南山。因此制假售假屢治不絕，屢禁不止，甚至有愈演愈烈之勢，難怪同學們都比較關注食品安全問題。

二：在食品安全方面，同學們第一關注的問題是食品中的添加劑

調查結果表明，有23.3%的同學講食品中違規(guī)使用添加劑放在擔心的問題首位。從結果來看，同學們對食品添加劑比較反感，即使是食品添加劑，食品中也應該少加。由于最近一系列食品安全問題都是關于添加劑方面的，同學們對防腐劑，色素，塑化劑等添加劑比較熟悉，認為食品添加劑嚴重危害身體健康，尤其是化院的學生們，更是知道這些化學試劑對身體的危害之大。所以，食品添加劑就從食品安全問題中凸顯出來了。

三：同學們分析總結引起食品安全問題泛濫的原因

調查結果中，可歸納出4個方面：第一，有26.3%的同學認為是因為食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)或個人金錢至上，甚至道德淪喪，也就是行業(yè)的誠信危機和社會責任感的缺失。第二，26.8%的同學說應該是中國的法律法規(guī)不健全，監(jiān)管制度不完善所致，標準滯后，沒有跟國際接軌，尤其是食品安全方面。還有25%的同學認為是我國國民的食品安全意識很薄弱，一次事件過后，往往不會去思考它深層次的原因，沒有長遠的眼光。通常買到問題食品，大多數(shù)人只是自認倒霉，沒有進一步維護自己的合法權益。另外，15.8%的認為是公民的檢舉力度不夠。對違法制作銷售食品的工廠視而不見，沒有起到監(jiān)督的作用，從而導致食品安全問題的泛濫。

篇3

一、加強組織領導，確保掃雷工作取得實效 

為切實強化農村食品安全監(jiān)管，提升我鎮(zhèn)農村食品質量安全水平，從2016年6月至11月份起開展為6個月的農村食品安全治理“掃雷”專項行動。灃水鎮(zhèn)食安辦高度重視，精心的安排部署了此項活動，成立了以鎮(zhèn)食藥所為主體的“掃雷”行動小組，制定了《灃水鎮(zhèn)農村食品安全治理“掃雷”行動工作方案》，統(tǒng)一思想，責任明確，狠抓落實，確保工作取得實效。 

二、工作開展情況 

1、調查摸底 

通過摸底調查，我鎮(zhèn)餐飲單位共有15家，學校食堂（含幼托機構）15家，食品生產(chǎn)企業(yè)3家，食品流通商家60家，。

2、“掃雷”隱患排查 

此次行動主要是以農產(chǎn)品質量源頭、食品生產(chǎn)加工小作坊、小攤販、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿市場、農村中小學校園及其周邊食品經(jīng)營單位和學校（含托幼機構）食堂、農村集體聚餐等高風險業(yè)態(tài)為重點業(yè)態(tài)，以農村食品消費高風險時段和節(jié)日期間為重點時段，認真查找和梳理農村食品問題多發(fā)、易發(fā)等重點區(qū)域的食品生產(chǎn)經(jīng)營突出違法違規(guī)問題和陋習頑疾，以網(wǎng)格化管理為依托建立健全食品安全監(jiān)管責任落實制度，切實加大食品安全突出問題和重點隱患專項治理力度，有力凈化農村食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，全面提升農村食品安全總體水平。 

3、抓好日常監(jiān)管及食品市場專項整治 

上半年共開展了如下食品安全掃雷隱患排查工作：暑假期間、“兩會”期間食品安全檢查、流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體普查、2016年食品藥品投訴舉報工作宣傳活動、“五一”期間餐飲服務食品安全大排查大整治、2016春季學校食堂食品安全檢查、開展生豬、牛羊肉、豆類經(jīng)營市場專項整治、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品標簽標識專項整治等工作。共出動了執(zhí)法人員120人次，檢查食品經(jīng)營戶280戶次，食品生產(chǎn)企業(yè)9戶次。

篇4

本工作方案適用____區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品安全突發(fā)事件的應急處理。

1.組織機構及其職責

____區(qū)質量技術監(jiān)督局成立由局長任組長、主管副局長任副組長、辦公室及各執(zhí)法科室負責人為成員的食品安全突發(fā)事件應急反應領導小組。應急反應領導小組負責組織各執(zhí)法科室對轄區(qū)內食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品安全突發(fā)事件的應急處理工作。食品安全突發(fā)事件應急反應領導小組辦公室設在食品生產(chǎn)監(jiān)管科。食品生產(chǎn)監(jiān)管科負責牽頭突發(fā)事件的調查處置工作。

2. 風險信息收集

2.1食品安全突發(fā)事件發(fā)生后，事發(fā)地監(jiān)管科室應當在第一時間報告應急反應領導小組。

2.2各執(zhí)法科室要將工作中獲取到的食品質量安全風險信息，及時告知食品生產(chǎn)監(jiān)管科。

2.3食品生產(chǎn)監(jiān)管科負責食品安全突發(fā)事件的信息收集、登記，并經(jīng)____區(qū)質監(jiān)局食品安全突發(fā)事件應急反應領導小組的批準及時上報市質監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管辦公室和____區(qū)食品安全委員會。

3 .預警快速反應

____區(qū)質監(jiān)局接到市質監(jiān)局、食品安全委員會或市應急指揮部的食品安全風險預警后，按照要求，立即啟動食品安全突發(fā)事件應急反應機制，組織各執(zhí)法科室采取以下措施：

3.1現(xiàn)場控制食品安全突發(fā)事件發(fā)生后，事發(fā)地監(jiān)管科室應立即采取措施控制事態(tài)發(fā)展，并及時向____區(qū)質監(jiān)局食品安全突發(fā)事件應急反應領導小組報告，經(jīng)批準后，由食品生產(chǎn)監(jiān)管科向市質監(jiān)局食品處及____區(qū)政府和____區(qū)食品安全委員會報告。同時，根據(jù)職責權限立即啟動相關應急程序。對于出現(xiàn)群體性中毒、致病或人員死亡的突發(fā)事件，____區(qū)質監(jiān)局的執(zhí)法人員要在獲得信息或接到上級指示后立即到達事件發(fā)生現(xiàn)場，按照相關要求組織人員采取措施。

執(zhí)法人員要對相關生產(chǎn)企業(yè)進行有效控制，對事件發(fā)生原因進行調查；對已產(chǎn)生的風險食品實施依法封存，嚴防流入市場；對已銷售的風險食品通報有關部門協(xié)助追查；查清風險產(chǎn)品的原料來源和市場流向，及時有效地扼制危害的進一步發(fā)展；對生產(chǎn)加工企業(yè)依法采取責令停產(chǎn)、限制銷售、責令召回；對違法情節(jié)嚴重的，依法吊銷生產(chǎn)許可證。

3.2檢查摸底針對預警涉及的食品質量安全問題，領導小組應組織各執(zhí)法科室盡快對本轄區(qū)相關食品生產(chǎn)加工企業(yè)進行調查摸底，查清轄區(qū)內相關生產(chǎn)加工企業(yè)的數(shù)量、分布、生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)條件、原料來源、產(chǎn)品流向等情況。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題食品，要立即依法封存；對有關生產(chǎn)企業(yè)依法采取責令停止生產(chǎn)、限制銷售、責令召回等措施，對問題食品的生產(chǎn)、銷售連同發(fā)現(xiàn)的新問題一并及時上報____區(qū)質監(jiān)局食品安全突發(fā)事件應急反應領導小組，并經(jīng)其批準后向市質監(jiān)局和____區(qū)區(qū)政府報告。

3.3情況報告及通報____區(qū)質監(jiān)局在處置食品安全突發(fā)事件時，發(fā)現(xiàn)食品質量安全問題涉及其他地區(qū)，應及時上報市質監(jiān)局處置。

3.4信息堅持信息統(tǒng)一歸口原則。對于特別重大和重大食品安全突發(fā)事件的處置情況和相關信息逐級上報，由食藥監(jiān)總局或市政府統(tǒng)一向社會風險信息和警示通報；對于較大和一般食品安全突發(fā)事件的處置情況和相關信息，由市質監(jiān)局報食藥監(jiān)總局或市政府批準后對外。未經(jīng)上級批準，任何科室和個人不得以任何形式泄露或公布風險信息。

3.5總結分析風險預警解除和突發(fā)事件處置結束后，應認真總結應急工作情況，深入分析經(jīng)驗教訓，提出今后改進工作的建議，完成應急處理工作總結報告，上報市質監(jiān)局和區(qū)政府。

3.6應急保障相關科室要按照職責分工做好應對食品生產(chǎn)質量安全突發(fā)事件的人力、財力、交通及通信工具等保障工作，保證應急處理工作的順利進行。由局辦公室負責車輛和通信工具等后勤保障工作；執(zhí)法科負責提供可靠的法律支撐和協(xié)調組織應急執(zhí)法隊伍；食品科負責對應急狀態(tài)下的食品安全問題的具體查處工作；其他科室積極配合，隨時完成領導小組指派的工作任務。

4.應急工作要求

4.1 提高認識，加強領

導。要從實踐科學發(fā)展觀和構建和諧社會的高度，以對人民生命財產(chǎn)安全高度負責的態(tài)度，切實加強對食品安全突發(fā)事件應急反應工作的領導，落實相應預案，積極應對突發(fā)食品安全事件。4.2 系統(tǒng)聯(lián)動，果斷應對。堅決服從上級的指揮，各司其職，各盡其責，互相協(xié)調配合，形成整體合力。應按照市質監(jiān)局的要求，及時、高效地做好轄區(qū)各項應急反應工作；要堅持實事求是、特事特辦、高效靈活的原則，結合實際情況，果斷采取措施，有效控制事態(tài)發(fā)展，嚴防危害進一步蔓延。

篇5

編制依據(jù)

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質量法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、國家和省《重大食品安全事故應急預案》、國務院和省、市政府《關于進一步加強食品安全工作的決定》、《江西省突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急辦法》、《××省突發(fā)公共事件總體應急預案》和《江西省重大食品安全事故應急預案》，制定本預案。

工作原則

一、全程預防、全程控制：對食物（食品）種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、包裝、倉儲、運輸、流通、消費等環(huán)節(jié)中可能發(fā)生食源性疾患，造成社會公眾一定數(shù)量死亡或可能對人體健康構成潛在的危害，并造成一定社會影響的突發(fā)的食品安全情況實施全程預防、全程控制。

二、分級管理、分級響應：根據(jù)食品安全事故的范圍、性質和危害程度，對突發(fā)食品安全事故實行分級管理，分級響應。

三、明確職責、落實響應：按照“統(tǒng)一領導、分級負責、以人為本、減少危害、預防為主、依法規(guī)范、快速反應、協(xié)同應對”的原則，明確職責及響應。

四、科學決策、依法應急：采用先進科學技術，充分發(fā)揮專家作用，實行科學民主決策，依法規(guī)范應急救援工作，確保應急預案的科學性、合法性、權威性和可操作性。

五、加強監(jiān)測、群防群控：堅持群防群控，加強日常監(jiān)測，及時分析，評估和預警。對可能引發(fā)的突發(fā)食品安全事故，要做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。

六、及時反應、快速行動：對突發(fā)食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展，有效開展應急救援工作，做好食品安全事故的善后處理及整改督查工作。

事故分級

按食品安全事故的性質、危害程度和涉及范圍，將食品安全事故分為四級。

一、特別重大食品安全事故（ⅰ級）

1、故危害特別嚴重，對2個以上省份造成嚴重威脅，并有進一步擴散趨勢的；

2、出事發(fā)地省級處置能力水平的；

4、務院認為需要由國務院或國務院授權有關部門負責處置的。

二、重大食品安全事故（ⅱ級）

1、故危害嚴重，影響范圍涉及省內2個以上市級行政區(qū)域的；

2、成傷害人數(shù)超過100人以上，并出現(xiàn)死亡病例的；

3、成10例以上死亡病例的；

4、級認定的重大食品安全事故。

三、較大食品安全事故（ⅲ級）

1、故影響范圍涉及市級行政區(qū)域內2個以上縣級行政區(qū)域，給人民群眾飲食安全帶來嚴重危害的；

2、造成傷害人數(shù)100人以上，或者出現(xiàn)死亡病例的；

3、級認定的較重大食品安全事故。

四、一般食品安全事故（ⅳ級）

1、故影響范圍涉及縣級行政區(qū)域內2個以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)，給公眾飲食安全帶來嚴重危害的；

2、成傷害人數(shù)30-99人，未出現(xiàn)死亡病例的；

3、級認定的一般食品安全事故。

救助體系

一、浮梁縣突發(fā)食品安全事故應急指揮部（以下簡稱“縣應急指揮部”）

（一）指揮部領導成員：縣應急指揮部由分管副縣長當任總指揮，縣政府辦公室對口負責人和縣食品藥品監(jiān)督管理局、縣衛(wèi)生局、縣農業(yè)局、縣工商局、縣質監(jiān)局局長任副總指揮。

（二）成員單位：根據(jù)突發(fā)食品安全事故的性質和應急處置工作的需要確定，應急指揮部主要由縣發(fā)改委、縣經(jīng)貿委、縣教育體育局、縣公安局、縣監(jiān)察局、縣財政局、縣食品藥品監(jiān)管局、縣衛(wèi)生局、縣農業(yè)局、縣工商局、縣質監(jiān)局、縣環(huán)保局、縣廣播電視局、縣電信局等部門組成。

應急指揮部主要職責：

1、根據(jù)《應急預案》，統(tǒng)一組織領導，指揮協(xié)調突發(fā)食品安全事故的應急響應和救援工作；2、制定與組織實施應急救援方案，負責事故應急救援重大事項的決策；3、審議批準縣應急指揮部辦公室提交的應急處理工作報告等；4、及時向縣應急委員會報告應急處置工作進展情況，提出升、降應急響應級別和結束應急狀態(tài)的建議。

相關部門的職責：

1、縣食品藥品監(jiān)督管理局：負責縣應急指揮部辦公室的日常工作，落實該辦公室各項職責；擬訂應急預案，組織協(xié)調應急救援工作，收集信息，分析動態(tài)；組織開展救援宣傳、教育、培訓等工作。

3、縣發(fā)改委：負責將突發(fā)食品安全事故應急體系建設列入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展計劃，加強食品安全事故對全縣國民經(jīng)濟和社會發(fā)展影響及有關藥品和相關商品價格的監(jiān)測分析和預警，必要時采取響應措施進行調控，保證供應，穩(wěn)定物價，維護市場秩序。

4、縣經(jīng)貿委：負責食品安全事故應急救援所需物資的組織、供應。

5、縣農業(yè)局：負責組織對農產(chǎn)品質量安全事故的調查，依法開展對農產(chǎn)品質量安全事故的處理和相關技術鑒定等工作。負責生豬屠宰加工以及流通領域內畜禽產(chǎn)品引發(fā)的重大食品安全事故的調查處理。

6、縣工商局：依法開展食品流通環(huán)節(jié)造成食品安全事故違法行為的調查處理等工作。

7、縣質監(jiān)局：依法開展對食品生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)造成食品安全事故原因調查處理和相關技術鑒定等工作。

8、縣教育體育局：負責協(xié)助衛(wèi)生等部門對學校食堂、學生在校營養(yǎng)餐及食堂造成的食品安全事故原因進行調查以及組織應急處理工作。

9、縣環(huán)保局：負責因污染環(huán)境造成食品安全事故的違法行為調查及環(huán)境監(jiān)測工作，協(xié)調指導鄉(xiāng)鎮(zhèn)對污染物的處置工作，依法對環(huán)境污染違法行為的處理提出意見和建議。

10、縣公安局：負責組織、指導、協(xié)調食品安全事故涉嫌犯罪案件的偵察工作，維護事發(fā)地治安秩序。

11、縣監(jiān)察局：負責檢查國家行政機關及其工作人員遵守和執(zhí)行突發(fā)食品安全事故應急預案中違紀等問題的檢查監(jiān)督和查處。

12、縣財政局：負責事故應急救援資金保障及管理。

13、縣廣播電視局：負責突發(fā)食品安全事故的對外宣傳工作，做好輿論引導工作。

14、縣電信局：負責對互聯(lián)網(wǎng)新聞信息的管理以及有害信息的封堵和刪除工作。

（三）應急指揮部辦公室及其職責：應急指揮部下設辦公室，辦公室設在縣食品藥品監(jiān)督管理局。一旦發(fā)生食品安全事故，指揮部辦公室應當立即進入應急工作狀態(tài)。

1、職責

（1）貫徹落實縣應急指揮部的各項應急處置決定和指示，具體組織實施應急處置工作;

（2）檢查督促各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各單位做好各項應急處置工作，及時有效地控制事故，防止蔓延擴大；

（3）研究協(xié)調解決事故應急處理工作中的具體問題，必要時決定采取有關控制措施；

（4）向縣應急委員會、縣應急指揮部及其成員單位報告、通報事故應急處置工作情況；

（6）協(xié)調相關部門做好食品安全事故應急救援物資、通信、經(jīng)費和技術保障等工作；

（7）組織開展食品安全事故應急法律法規(guī)、救護知識宣傳、業(yè)務培訓和應急演練；

（8）對縣應急指揮部成員單位履行《應急預案》規(guī)定的職責進行檢查和評估；

（9）完成縣應急指揮部交辦的其他任務。

2、主任與副主任

（1）主任：由縣食品藥品監(jiān)督管理局局長擔任；

（2）副主任：由縣應急指揮部成員單位（縣農業(yè)局、縣衛(wèi)生局、縣工商局、縣質監(jiān)局）負責人擔任。

3、聯(lián)絡通訊情況

（1）各成員單位聯(lián)絡員、聯(lián)系人名單

（2）主要成員單位舉報電話縣應急指揮部辦公室地址：浮梁縣食品藥品監(jiān)督管理局（浮梁縣朝陽大道68號）

電話： 2620836

傳真： 2620829

（四）應急處置工作小組：縣突發(fā)食品安全事故應急預案啟動后，各工作小組及其成員應當根據(jù)預案規(guī)定的職責要求，服從縣應急指揮部的統(tǒng)一指揮，立即按要求履行職責，及時組織實施應急處置措施，并隨時將處置情況報告縣應急指揮部辦公室?？h應急指揮部辦公室應當將有關事故和處理情況及時報告縣應急指揮部。

1、事故調查組

（1）組成：根據(jù)事故發(fā)生原因和環(huán)節(jié)，可由縣食品藥品監(jiān)督管理局、農業(yè)、衛(wèi)生、工商、質監(jiān)等部門負責或明確其中一部門牽頭負責組織。

（2）職責：深入調查事故發(fā)生原因，作出調查結論，組織協(xié)調鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府實施救援工作，監(jiān)督救援措施的落實，評估事故影響，提出事故防范意見。

2、事故處理與案件查辦組

（1）組成：事故發(fā)生環(huán)節(jié)的相關監(jiān)督職能部門負責組織。

（2）職責：依法實施行政監(jiān)督、行政處罰，監(jiān)督召回有毒有害食品，嚴格控制流通渠道，迅速查辦案件，追蹤源頭，懲辦違法當事人；涉嫌構成犯罪的，移送公安機關查處。

3、醫(yī)療救治組

（1）組成：由衛(wèi)生行政部門負責組織。

（2）職責：迅速組織開展醫(yī)療救治、疾病預防控制等衛(wèi)生應急工作，盡快查明致病原因，提出救治措施。

4、綜合組

（1）組成：由食品藥品監(jiān)督管理局負責組織。

（2）職責：匯總信息，報告、通報情況，分析事故進展以及對外宣傳。

5、專家咨詢組

（1）組成：由食品藥品監(jiān)督管理局和有關部門負責組織。

6、現(xiàn)場檢測與評估組

（1）組成：現(xiàn)場應急救援指揮部根據(jù)需要成立事故現(xiàn)場檢測與評估小組。

（2）職責：綜合分析和評價檢測數(shù)據(jù)，查找事故原因和評估事故發(fā)展趨勢，預測事故后果，為現(xiàn)場制定搶救方案提供參考。檢測與評估報告要及時上報縣應急指揮部辦公室和縣政府有關部門。

7、信息組

（1）組成：由縣政府辦公室會同新聞宣傳主管部門、牽頭處置的縣政府主管部門負責組織，或者根據(jù)事故的類別等情況確定具體成員。

（2）職責：迅速制定信息方案，及時采用適當方式組織信息。負責事故發(fā)生地現(xiàn)場的記者采訪申請和管理工作。負責互聯(lián)網(wǎng)有關信息的監(jiān)控、管理工作；對的造謠和歪曲性報道，組織駁斥澄清。在可能產(chǎn)生國際影響的重大食品安全事故或涉外事件時，及時向縣應急指揮部報告。

二、日常管理機構：縣食品藥品監(jiān)督管理局負責縣突發(fā)食品安全事故的日常管理工作。

具體職責為：

1、組織協(xié)調突發(fā)食品安全事故應急處理的相關問題，對突發(fā)食品安全事件進行核查；

2、負責全縣突發(fā)食品安全事故信息收集、分析、報告、通報、處理工作；

3、組織編制和修訂縣突發(fā)食品安全事故應急預案；

4、組織建立和管理縣突發(fā)食品安全事故應急處理專家?guī)欤?/p>

5、指導各地實施突發(fā)食品安全事故應急預案。

三、專家咨詢委員會：建立縣突發(fā)食品安全事故專家?guī)欤谑称钒踩鹿拾l(fā)生后，從專家?guī)熘写_定相關專業(yè)專家，組建食品安全事故專家咨詢委員會。

1、職責：

（1）對突發(fā)食品安全事故應急工作提出咨詢和建議；

（2）對突發(fā)食品安全事故應急工作進行技術指導；

（3）參與制定、修訂應急預案和技術方案；

（4）對突發(fā)食品安全事故應急反應的終止、后期評估提出意見。

2、專家?guī)?/p>

運行體系

一、監(jiān)測、預警、報告、舉報、通報

（一）監(jiān)測與預警

1、監(jiān)測：建立全縣統(tǒng)一的突發(fā)食品安全事故監(jiān)測、網(wǎng)絡體系，加強食品安全信息管理和綜合利用，構建各部門間信息溝通平臺，實現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享。

（1）縣農業(yè)局：有關農產(chǎn)品農藥殘留、獸藥殘留等質量安全檢測信息。

（2）縣衛(wèi)生局、縣工商局、縣質監(jiān)局和縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合市場食品質量監(jiān)督檢查信息。

2、預警

縣農業(yè)局、縣衛(wèi)生局、縣工商局、縣質監(jiān)局、縣環(huán)保局、縣教體局等部門，應當按照各自職責，加強對重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點場所，尤其是高風險食品種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、包裝、儲藏、經(jīng)營、消費等環(huán)節(jié)的食品安全日常監(jiān)管。建立健全食品安全信息數(shù)據(jù)庫和信息報告系統(tǒng)，按照突發(fā)食品安全事故的發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點，及時分析對公眾健康的危害程度、可能的發(fā)展趨勢，及時作出預警，初步確定預警級別，擬定處理措施，向縣應急委員會提出預警信息和建議，并保障系統(tǒng)的有效運行。

（二）報告

縣食品藥品監(jiān)督管理局會同有關部門建立、健全突發(fā)食品安全事故報告系統(tǒng)，包括：食品安全事故的專項信息系統(tǒng)，信息報告和通報系統(tǒng)，以及社會監(jiān)督、輿論監(jiān)督、信息采集和報送系統(tǒng)等。

明確突發(fā)食品安全事故報告、通報時限及責任主體。

1、報告單位及人員

（1）食品種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)、餐飲單位及人員；

（2）食品檢驗機構、科研院所以及與食品安全有關的單位及人員；

（3）突發(fā)食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）單位及人員；

（4）各級食品安全監(jiān)督部門和有關部門及人員；

（5）各類醫(yī)療衛(wèi)生機構及人員。

任何單位和個人對重大食品安全事故不得瞞報、遲報、謊報或者授意他人瞞報、遲報、謊報，不得阻礙他人報告。

2、報告范圍

（1）對公眾健康造成或者可能造成嚴重損害的食品安全事故；

（2）造成傷害人數(shù)超過30（含30）人以上的群體性食物中毒或者出現(xiàn)死亡病例的重大食品安全事故。

3、報告時限

（1）責任報告單位、個人和有關單位發(fā)現(xiàn)突發(fā)食品安全事故，應當在2小時內報告所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)或有關部門；

（2）事故發(fā)生地鄉(xiāng)鎮(zhèn)或有關部門應在知悉突發(fā)食品安全事故后1小時內作出初次報告，根據(jù)處理的進程或者上級要求隨時作出階段報告；在事故處理結束后10日內作出總結報告。

4、報告程序

（1）食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后，事故現(xiàn)場有關人員應當立即報告單位負責人，單位負責人接到報告后，應當在2小時向縣政府、食品安全綜合監(jiān)管部門及有關部門報告；

（2）縣級和食品藥品監(jiān)督管理局接到ⅳ級以上（含ⅳ級）食品安全事故報告后，應當在2小時內報告至市和市食品藥品監(jiān)督管理局。

（1）初次報告

應盡可能報告事故發(fā)生的時間、地點、單位、危害程度、死亡人數(shù)、事故報告單位及報告時間、報告單位聯(lián)系人及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應當報告事故的簡要經(jīng)過。

（2）階段報告

既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的進展與變化、處置進程、事故原因等。

（3）總結報告

包括食品安全事故鑒定結論，對事故的處理工作進行總結，分析事故原因和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議。

（三）舉報

任何單位和個人有權向縣政府有關部門舉報食品安全事故和隱患，以及相關責任部門、單位、人員不履行或者不按規(guī)定履行食品安全事故管理職責的行為。

縣政府有關部門接到舉報后，應當及時組織或者通報有關部門，對舉報事項進行調查處理。

（四）通報

食品安全事故發(fā)生后，有關部門之間應當及時通報。

1、通報范圍

（1）對公眾健康造成或者可能造成嚴重損害的食品安全事故；

（2）造成傷害人數(shù)超過30（含30）人以上的群體性食物中毒或者出現(xiàn)死亡病例的食品安全事故。

2、通報方式

（1）縣政府有關部門接到突發(fā)食品安全事故報告后，應當在1小時內向縣食品藥品監(jiān)督管理局通報；

（2）縣食品藥品監(jiān)督管理局接到突發(fā)食品安全事故報告后，應當在2小時內向縣應急委員會和事故發(fā)生地通報，對可能有蔓延趨勢的還應向相關地區(qū)食品安全綜合監(jiān)督部門通報，加強預警預防工作；

（3）縣政府有關部門應當及時將可能引發(fā)的食品安全事故風險信息報送縣食品藥品監(jiān)督管理局。根據(jù)食品安全事故危險源監(jiān)控信息，對可能引發(fā)的食品安全事故的風險，縣食品藥品監(jiān)督管理局應當及時報告縣應急委員會并通報有關部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府。

3、特殊通報

涉及港、澳、臺地區(qū)人員或者外國公民，或者事故可能影響到境外，需要向香港、澳門、臺灣地區(qū)有關機構或者有關國家通報時，經(jīng)縣應急委員會批準決定，及時上報市政府、市食品藥品監(jiān)督管理局。

4、新聞通報

對于食品安全事故，縣食品藥品監(jiān)督管理局應及時上報縣應急委員會，由縣政府辦會同新聞宣傳主管部門、牽頭處置的縣政府主管部門負責對外，做好組織輿論引導工作。

（一）分級響應

食品安全事故的應急響應分四級，ⅰ級響應由國家應急指揮部或辦公室組織實施，ⅱ級響應行動的組織實施由省決定，ⅲ級響應行動的組織實施由市決定，iv級響應行動的組織實施由縣決定。

1、特別重大與重大食品安全事故的應急響應（ⅰ級、ⅱ級）

特別重大和食品安全事故事故（ⅰ 級ii級）涉及我縣的，縣應急指揮部在國家、省應急指揮部的統(tǒng)一領導和指揮下開展應急處置工作。

（1）特別重大或重大食品安全事故發(fā)生后，縣應急指揮部立即啟動縣應急指揮部辦公室的工作，按照上級應急指揮部的要求，迅速下達應急處置指令。

（2）縣應急指揮部立即組織、指揮相關鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣各有關部門、單位、專業(yè)隊伍及現(xiàn)場指揮部開展應急處置工作，根據(jù)需要啟動相應專業(yè)組開展應急處置，及時向上級應急指揮部報告應急工作進展情況。

（3）縣有關部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)按照《應急預案》的規(guī)定和縣應急指揮部要求做好相關應急處置工作。

2、較大食品安全事故的應急響應（ⅲ級）

（1）鄉(xiāng)鎮(zhèn)或縣有關部門接到較大食品安全事故報告后，及時報告縣應急指揮部?？h應急指揮部應及時向市和市應急指揮部報告。事發(fā)地鄉(xiāng)鎮(zhèn)和有關單位進行先期處理。

（2）被確認為ⅲ級較大食品安全事故的，由市決定立即啟動《景德鎮(zhèn)市重大食品安全事故應急預案》，縣和縣有關部門密切配合，共同實施救援和緊急處理行動。

3、一般食品安全事故的應急響應（ⅳ）

一般食品安全事故的應急響應（ⅳ）行動的組織實施由縣決定，并立即報告市、市食品安全協(xié)調領導小組辦公室。

（1）縣政府應急響應：縣政府負責全縣一般食品安全事故應急處理工作的統(tǒng)一領導和指揮，根據(jù)縣食品藥品監(jiān)督管理局的報告和建議，決定啟動縣突發(fā)食品安全事故應急指揮部和本預案，開展應急救援和其它緊急處理工作。

（2）縣食品藥品監(jiān)督管理局應急響應：接到食品安全事故報告后，縣食品藥品監(jiān)督管理局應當立即組織相關部門對事故的情況進行調查確認，對事故作出初步評估，按規(guī)定向縣應急委員會報告事故情況，提出啟動縣食品安全事故應急預案與應急處理工作建議，及時向縣政府有關部門通報事故有關情況，啟動應急處置工作小組，開展應急救援工作。

（3）響應的升級與降級

對事故危害已迅速消除，并不會進一步擴散的，應當上報指揮部審定，相應降低響應級別或者撤銷預警。

（二）指揮協(xié)調

1、縣應急指揮部指揮協(xié)調的主要內容

組織實施縣突發(fā)食品安全事故應急預案；提出應急行動原則要求；協(xié)調指揮應急力量實施救援行動。

2、縣應急指揮部辦公室指揮協(xié)調的主要內容

向縣應急指揮部提出應急援救重大事項決策建議；派出有關專家和人員參加、指導現(xiàn)場應急指揮工作；協(xié)調、組織實施應急救援；及時向縣應急指揮部報告應急救援行動的進展情況；指導對受威脅的周邊危險源的監(jiān)控工作，確定重點保護區(qū)域。

（三）緊急處置

現(xiàn)場處置主要依靠本行政區(qū)域內的應急處置力量。食品安全事故發(fā)生后，事發(fā)地和有關單位要按照應急預案迅速采取措施進行現(xiàn)場處置，有效組織開展應急救援工作，控制事態(tài)發(fā)展，并及時向縣報告。

事態(tài)出現(xiàn)急劇惡化的情況時，現(xiàn)場應急救援指揮部在充分考慮專家和有關方面意見的基礎上，及時制定緊急處置方案，依法采取緊急處置措施控制事態(tài)發(fā)展，組織開展應急救援工作。

（四）響應的終結

食品安全事故隱患或相關危險因素消除后，食品安全事故應急救援終結，應急救援隊伍撤離現(xiàn)場。應急指揮部辦公室組織有關專家進行分析論證，經(jīng)現(xiàn)場檢測評價確無危害和風險后，提出終止應急響應的建議，報應急指揮部批準宣布應急響應結束。應急指揮部辦公室根據(jù)匯總之后的應急處理工作情況報告，可向有關部門提出具體處理意見和建議。應急指揮部辦公室對食品安全事故發(fā)生單位的整改工作進行監(jiān)督，及時跟蹤處理情況，隨時通報處理結果。

三、后期處理

（一）善后處置

縣應急指揮部責成相關成員單位和事發(fā)地鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補償，征用物資補償，污染物收集、清理與處理等事項。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復正常秩序，保證社會穩(wěn)定。

食品安全事故發(fā)生后，保險機構及時開展應急救援人員保險受理和受災人員保險理賠工作。

造成食品安全事故的責任單位和責任人應當按照法律的有關規(guī)定對受害人給予賠償。

（二）責任追究

對在食品安全事故的預防、通報、報告、調查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職等行為的，依據(jù)有關法律法規(guī)追究有關責任人的責任。

食品安全事故善后處置結束后，縣應急指揮辦公室總結分析應急救援經(jīng)驗教訓，提出改進工作的建議，完成應急救援總結報告，上報縣應急指揮部和市食品藥品監(jiān)督管理局?？h應急指揮部辦公室根據(jù)提交的應急救援總結，組織研究改進應急救援工作措施，并抄送縣政府有關部門。

四、應急保障

（一）信息保障

縣食品安全監(jiān)督管理局建立食品安全事故的專項信息報告系統(tǒng)，負責承擔食品安全事故信息的收集、處理、分析、和傳遞等工作。食品安全事故發(fā)生后，應急指揮部應當及時向社會食品安全事故信息。嚴格按照信息歸口、統(tǒng)一對外的原則，對媒體的信息應當經(jīng)縣應急指揮部審定同意后，向社會。

（二）通信保障

縣應急指揮部及參與食品安全事故處置工作的縣直部門、單位、專業(yè)隊伍應建立通暢的通訊方式，確定固定聯(lián)系電話并保持24小時有人值守，明確帶班領導，配備相應的電腦、打印機、傳真機等辦公設備。參與現(xiàn)場處置的專業(yè)隊伍應配備無線通訊工具，以適應應急處置的工作需要。

（三）醫(yī)療保障

食品安全事故造成人員傷害的，衛(wèi)生系統(tǒng)應急救援工作應當立即啟動，救治人員應當立即趕赴現(xiàn)場，開展救援工作。

（四）人員保障

縣應急指揮部辦公室會同相關部門人員、組織專家參加事故處理。

（五）技術保障

食品安全事故的技術鑒定工作由有資質的檢測機構承擔。當發(fā)生食品安全事故時，受縣應急指揮部或者市應急指揮部辦公室委托，立即采集樣本，按有關標準要求實施檢測，為食品安全事故定性提供科學依據(jù)。

（六）物資保障

各級應當保障食品安全事故應急處理所需設施、設備和物資，保障應急物資儲備，提供應急救援資金，所需經(jīng)費列入同級財政預算。

（七）經(jīng)費保障

縣政府應保障突發(fā)食品安全事故應急基礎設施建設經(jīng)費。

縣財政部門按規(guī)定落實對食品安全應急處理專業(yè)機構的財政補助政策和食品安全事故應急處置經(jīng)費。

食品安全應急預案保障經(jīng)費由縣食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)《應急預案》提出，經(jīng)縣財政局審核同意后，列入年度政府財政預算。

縣財政、審計部門加強對《應急預案》保障經(jīng)費的使用與效果進行監(jiān)督檢查和評估，確保專款專用。

（八）演習演練

有關部門、企事業(yè)單位應當根據(jù)自身特點，定期或不定期組織本部門、本單位的應急救援演習演練。

縣政府和相關部門對演練進行全面的總結和評價，進一步完善應急預案。

（九）宣教培訓

篇6

關鍵詞：食品安全 調研方法 市場需求 統(tǒng)計數(shù)據(jù)

中圖分類號：TS207.3 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2013）03（c）-0242-01

1 食品安全檢測儀的現(xiàn)狀分析

食品安全問題目前已經(jīng)成為人們關注的焦點之一，反應出的問題也比較多。針對這種現(xiàn)狀，食品安全檢測產(chǎn)品的需求量是否和人們的關注度存在一致性？人們對食品安全檢測產(chǎn)品的了解又有多少？通過了解的人群又有多少愿意主動去使用該類產(chǎn)品？這些問題都是客觀存在的。

食品安全問題的頻發(fā)一方面反映出了我國質檢體系的不健全，需要專業(yè)機構對于食品進行重新檢驗。據(jù)調查發(fā)現(xiàn)，近些年瘦肉精等食品安全問題反映出我國食品安全保證體系存在結構性缺陷。食品安全的檢驗標準也不能及時更新，使得檢驗滯后于事故的發(fā)生，缺少保證措施和食品安全應急預案。應該進一步對食品檢測認證的扶持力度、食品安全的監(jiān)管體系也應該做出相應的調整，以便適應不斷發(fā)展的食品市場。

通過研究，我國食品安全檢測的市場將在未來保持持續(xù)的增長勢頭。尤其以民營檢測市場的增長最為顯著，相關數(shù)據(jù)表明，民營檢測市場的增長速度將超過30%。隨著消費者對產(chǎn)品要求的提高，人們對食品安全檢測產(chǎn)品的需求也將隨之水漲船高。這表明，在整個檢測行業(yè)中，食品安全檢測儀將擁有最大需求和發(fā)展?jié)摿Α?/p>

2 食品安全檢測產(chǎn)品的市場調查研究以及分析

市場調查有許多方法，對于食品安全檢測儀器的調查方法應根據(jù)具體情況選擇不同的方法。市場調查方法可分為兩大類，第一類按選擇調查對象來劃分，有全面普查、重點調查、隨機抽樣、非隨機抽樣等；第二類是按調查對象所采用的具體方法來劃分，有訪問法、觀察法、實驗法。在眾多的調查方法中，根據(jù)現(xiàn)有能力和實際情況選用了比較具代表性的重點調查法和隨機抽樣法。

首先，針對使用人群的不同將調查對象劃分為30、40、50及以上的不同的年齡階段。然后根據(jù)不同的年齡階段進行重點調查。

針對30歲這個年齡階段的調查顯示，在319名的受訪者中，有289名知道該類產(chǎn)品，約占受訪者總數(shù)的90.5%。對該類產(chǎn)品有明確認識，并知道其最基本原理的26人，約占總受訪者的8.1%，有意愿主動接受該類產(chǎn)品的215人，約占受訪者總數(shù)的67.3%。

對于40歲這個年齡階段的調查顯示，在267名受訪者中，有233人知道該類產(chǎn)品，約占受訪者總數(shù)的87.3%。對該類產(chǎn)品有明確認識，并知道其最基本原理的38人，約占總受訪者的14.2%，有意愿主動接受該類產(chǎn)品的189人，約占受訪者總數(shù)的71%。

而針對50歲這個年齡階段的調查顯示，在320名受訪者中，有193人知道該類產(chǎn)品，約占受訪者總數(shù)的60.3%。對該類產(chǎn)品有明確認識，并知道其最基本原理的10人，約占總受訪者的3.1%，有意愿主動接受該類產(chǎn)品的275人，約占受訪者總數(shù)的86%。

通過數(shù)據(jù)顯示，我們不難發(fā)現(xiàn)這樣一個問題。隨著受訪者年齡的增長，對于該類產(chǎn)品的認知程度有明顯的遞減趨勢。對于年輕人群，往往信息量大，可以通過多種媒介熟悉和了解信息。而隨著受訪者年齡的增長，相對于年輕人群來講，信息收集渠道則相對閉塞。因此這樣的數(shù)據(jù)信息便不難解釋。從而我們應該針對年長人群進行該類產(chǎn)品的有針對性的宣傳。加強認知，從而擴大產(chǎn)品受眾?？梢酝ㄟ^印制宣傳冊等方式進行直接宣傳，結合市場，將會起到明顯的作用。其次，數(shù)據(jù)也反應出，在50歲及以上的受訪者愿意接受該類產(chǎn)品的比例也是最大的。這也反應出這類目標人群對于食品安全問題的關心程度也最高，也最愿意對該類產(chǎn)品進行消費，因此針對此類人群的宣傳更顯得十分重要。

數(shù)據(jù)也反應出，相對年輕的30、40群體中，對于該類產(chǎn)品的了解認知程度明顯高于50人群，但相對該類產(chǎn)品的消費程度不高。對于這種現(xiàn)象，應該采取措施使目標人群對食品安全的危害加以重視，使得他們在對產(chǎn)品的高認知率的情況下，能夠進行主動的接受，并形成良性循環(huán)，使得認知與消費形成統(tǒng)一。其次，還有一些數(shù)據(jù)沒有體現(xiàn)出的問題，需要進行分級對待。例如，將30、40群體與50及以上群體的產(chǎn)品定位分級對待。由于客觀愿意，50及以上群體的自學與接收新事物的能力弱于年輕群體，因此應該著力將這一目標群體的產(chǎn)品進行功能上的簡化與重組，可以采用設定專用控制數(shù)值的定性分析，取代傳統(tǒng)的定性定量雙重分析方法，在體積上與形態(tài)上也應該進一步簡化，從而降低生產(chǎn)成本，使得該目標群體能夠在實際生活中最大限度的使用該類產(chǎn)品。而針對年輕群體則應該在保留原有功能的基礎上，進行功能創(chuàng)新，優(yōu)化組合過剩功能，造型上盡量符合年輕群體的消費心理，從而擴大產(chǎn)品的生存能力。

3 食品安全檢測產(chǎn)品的未來發(fā)展趨勢

隨著食品安全問題的關注度持續(xù)升溫，其檢測產(chǎn)品也逐漸走出了專業(yè)檢測機構和第三方檢測組織，進入普通百姓的實際生活中。在檢測機構和檢測產(chǎn)品的雙重防范下，食品安全問題也將間接的得到抑制和緩解。隨著檢測市場的不斷發(fā)展和完善和人們自我防范意識的不斷增強，食品的安全問題也將不再是人們談之色變的話題。這還需要政府加強食品安全信息的規(guī)范管理以及相關檢測標準的陸續(xù)出臺，加之檢測產(chǎn)品的不斷發(fā)展和升級，食品安全檢測產(chǎn)品將會有著良好的發(fā)展趨勢。

參考文獻

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1 中毒經(jīng)過

2009年6月29日中午，市第某中學李某等9名教師在朝陽市雙塔區(qū)某飯店就餐，就餐10分鐘后，相繼出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、乏力、惡心、等癥狀，12時30分相繼送往市二院進行救治。

2 衛(wèi)生學和流行病學調查

2.1流行病學調查 6月29日中午，李某等9人食用了烤味鮮蘑（涼拌）、金針蘑炒粉、咸魚大餅子、排骨小雞豬蹄、血腸、鮮黃花菜炒肉，饸烙條。10分鐘后，9人相繼發(fā)病，其中，9人都食用了鮮黃花菜炒肉，其余的菜和主食有的食用、有的沒食用，進食鮮黃花菜炒肉量大者，癥狀最重。鄰桌同時就餐的人員沒有吃鮮黃花菜炒肉，沒有發(fā)病。

2.2現(xiàn)場衛(wèi)生學調查 患者就餐飯店位于朝陽市朝陽大街四段，于2009年5月28日兌店，并于同日開始營業(yè)，飯店更名后未辦理衛(wèi)生許可證。店主介紹店內后廚有5名從業(yè)人員，服務員4人，經(jīng)雙塔區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督員檢查，現(xiàn)場有13人不能出示健康體檢證明。

店內黃花菜為早晨在早市上購買，血腸為店內自制。經(jīng)詢問廚師得知，當天中午由于客人多，后廚人少活忙，在加工鮮黃花菜炒肉時，對鮮黃花菜焯的時間短，可能沒有焯透。

3 臨床表現(xiàn)

本次9人發(fā)病，潛伏期短，10～50分鐘，所有病人臨床表現(xiàn)基本相似，主要為頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、乏力、惡心、等癥狀。發(fā)病持續(xù)時間較短， 2小時～4小時，除1人對癥補充輸液500ml外，其余8人不治自愈。

4 實驗室檢驗

因中毒人員就餐所剩飯菜已作垃圾，雙塔區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所對該飯店現(xiàn)存可疑食品（血腸、鮮蘑、鮮黃花菜）進行了采樣送檢，經(jīng)檢測金黃色葡頭球菌未檢出，鮮黃花菜中秋水仙堿經(jīng)檢索國內目前無檢測方法而未進行檢測。

5 結論

根據(jù)現(xiàn)場流行病學調查、病人的潛伏期和臨床表現(xiàn)、現(xiàn)場衛(wèi)生學調查、實驗室檢驗結果，按照GB14938—94《食物中毒診斷標準及技術處理總則》，判定這是一起因食用鮮黃花菜引起的秋水仙堿中毒。

篇8

三是進一步挖掘技術執(zhí)法潛能，加大對違法食品生產(chǎn)加工企業(yè)的整治力度，查處了一批食品違法生產(chǎn)企業(yè)。充分發(fā)揮食品安全巡查執(zhí)法隊在查處食品質量案件中的專業(yè)執(zhí)法優(yōu)勢，對巡查執(zhí)法檢查工作中發(fā)現(xiàn)存在違反《產(chǎn)品質量法》、《食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)的食品生產(chǎn)企業(yè)，及時展開立案調查。截止目前，立案調查98起，搗毀黑加工點5個，收繳罰沒款110.6萬元。

四是加強執(zhí)法人員廉潔自律教育和業(yè)務素質培訓，全面提高巡查執(zhí)法人員行政執(zhí)法能力，提高了巡查執(zhí)法人員的綜合素質。為提高行政執(zhí)法人員和專業(yè)技術人員政治素質及巡查執(zhí)法能力和水平，食品安全巡查執(zhí)法隊采取集中學習和個別指導相結合，座談討論和聘請專家講課相結合等方式，提高隊內人員業(yè)務素質和專業(yè)技術水平。通過定期培訓及以老帶新等分組方式，克服了食品安全巡查執(zhí)法隊建隊之初新人新手多等困難，發(fā)展到今天人人都是辦案能手，各個都是執(zhí)法骨干了良好局面。使得食品安全巡查執(zhí)法隊調出人員成為基層辦案主力，調入人員較快適應巡查執(zhí)法工作，保證了巡查執(zhí)法隊按照年初制定的工作計劃，扎實推進，穩(wěn)步前行。

五是多方探索隊伍建設的好做法，加大執(zhí)法裝備建設，巡查執(zhí)法條件初步改善。隨著食品安全巡查執(zhí)法工作的不斷發(fā)展，食品生產(chǎn)企業(yè)巡查監(jiān)管任務的加重，以及人員素質的不斷提高，食品安全巡查執(zhí)法隊由原來的兩個巡查執(zhí)法組擴大到三組。由于原有執(zhí)法車輛不足，制約了巡查執(zhí)法領域的進一步擴展，因此食品安全巡查執(zhí)法隊多方探索，為巡查執(zhí)法科室新添置了2臺專用執(zhí)法車輛，以及證據(jù)采集用攝錄像、條碼識別等設備。僅僅經(jīng)過半年時間，食品安全巡查執(zhí)法隊的固定資產(chǎn)總值已由建隊之初的10萬元，發(fā)展壯大到原有資產(chǎn)的4倍多，食品安全巡查執(zhí)法裝備初步成型。

六是依托輿論媒體優(yōu)勢，大力宣傳食品安全巡查執(zhí)法工作，全面提升食品安全監(jiān)管工作社會影響力。上半年，食品安全巡查執(zhí)法隊加強了信息交流，暢通了信息渠道，及時總結工作成果，提煉工作經(jīng)驗，編發(fā)簡報18期，被省局采納8 篇，市局采納3篇。省市各級媒體更是給與食品安全巡查執(zhí)法工作以極大關注，充分報道食品安全監(jiān)管工作中的典型案件以及關注民生、服務企業(yè)好做法、好經(jīng)驗，其中電視報道5次，報紙報道7篇，有效提升了食品安全巡查執(zhí)法工作的社會影響力。

二、制約執(zhí)法隊發(fā)展的幾個問題

（一）執(zhí)法人員不足。目前食品安全巡查執(zhí)法隊現(xiàn)有執(zhí)法人員8人、專業(yè)技術人員2人，由全隊組成的3個執(zhí)法組，不能滿足對全市范圍內食品獲證企業(yè)進行巡查監(jiān)管的工作要求。

（二）執(zhí)法車輛欠缺。巡查執(zhí)法隊現(xiàn)有4臺執(zhí)法車輛中，僅有2臺屬食品巡查執(zhí)法隊固定資產(chǎn)，其余2臺歸還給市局食品處和稽查支隊后，面臨現(xiàn)有執(zhí)法組無法開展巡查執(zhí)法工作的窘境。

（三）辦公條件緊張。巡查執(zhí)法隊現(xiàn)有辦公室4間，其中執(zhí)法二科和三科合用一間辦公室，影響案件調查處理效率。

三、下半年工作打算

（一）完善食品安全巡查執(zhí)法工作規(guī)范，增強行政執(zhí)法制度化建設，進一步提升食品巡查監(jiān)管法制化水平。

（二）完善“三位一體”電子監(jiān)管模式框架，進一步提升信息化建設水平。

（三）健全完善培養(yǎng)教育機制，強化執(zhí)法人員培訓，打造一支“剛正、明法、博學、拓新”的專業(yè)執(zhí)法隊伍。

（四）進一步加大食品安全巡查執(zhí)法工作力度，提高執(zhí)法效能，進一步提升執(zhí)法打假工作水平。

篇9

一、加強領導、縝密安排

為深入開展食品安全風險隱患排查治理工作，我校領導高度重視，成立了以張靜校長為組長、食品安全分管領導羅珠仁批為副組長、各班主任為成員的工作領導小組。明確工作目標和責任，積極開展調查摸底、宣傳活動，做到任務到人，責任到人，使校園食品安全風險隱患排查治理工作有計劃、按部署穩(wěn)步推進。

二、突出重點、全面開展

1、宣傳發(fā)動。通過校訊通、微信、qq群、校園廣播等多種形式發(fā)動全校師生和家長上下配合、全員參與。通過標語、短信群發(fā)平臺等多種形式，開展食品安全風險隱患排查治理的宣傳，營造濃厚的氛圍。

2、深入開展，以《小學生日常行為規(guī)范》《小學生守則》為抓手的，“珍惜合理利用零花錢”的社會實踐活動，約束學生不圍觀和購買三無食品，發(fā)現(xiàn)問題立即查處，同時利用廣播平臺，向學生呼吁在上放學路上遵守校園周邊食品安全專項整治工作方案要求等等。

三、下步工作打算

1、繼續(xù)加大對食品安全整治工作的宣傳，做到人人知曉食品安全整治行動，人人參與食品安全整治行動。努力發(fā)動家長的力量。實現(xiàn)真正的家校兩手抓。

篇10

第一條為規(guī)范食品安全信息的，進一步加強食品安全信息資源的綜合利用，提高行政效率，引導正確消費，促進食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，根據(jù)國家、省有關規(guī)定、規(guī)范性文件及《**市關于加強食品安全監(jiān)管工作方案》（臺府辦[2004]**42號）,制定本制度。

第二條本制度所稱的食品安全信息是指在食品及其原料種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、消費等各個環(huán)節(jié)以及政府職能部門在實施食品安全監(jiān)管過程中產(chǎn)生的各種文字、數(shù)據(jù)和圖像信息。

第三條市食品安全委員會（下簡稱“市食安委”）負責全市食品安全信息管理工作的組織協(xié)調。

市食安委辦公室負責全市食品安全信息的綜合分析和具體工作。

市食安委成員單位負責各自的職責范圍內相關食品安全信息的收集、報告、分析和工作。

第四條食品安全信息的收集、報告、分析和工作應遵循科學、準確、及時、客觀、全面的原則。

第五條食品安全信息工作應當保守國家秘密和商業(yè)秘密，維護社會穩(wěn)定，維護消費者和企業(yè)的合法權益。

第二章收集與報告

第六條市食安委成員單位和各鎮(zhèn)（場）食品安全領導小組辦公室應確定一名信息聯(lián)絡員負責本部門、本轄區(qū)食品安全信息的收集及報送工作。

市食安委辦公室負責對收到的信息綜合、整理后上報上級食安委辦公室和市政府，并通報市政府各有關部門。

第七條食品安全信息報送內容與時限要求：

（一）各鎮(zhèn)（場）、各部門制訂的食品安全工作計劃、重大措施（食品放心工程和食品安全專項整治等）及其階段性實施情況應同時抄送市食安委辦公室，并將年度食品安全工作總結于次年**月**5日前報送市食安委辦公室。

（二）各鎮(zhèn)（場）、各部門應將每月的食品安全監(jiān)管情況于次月的**0日前報送市食安委辦公室。市食安委辦公室應當將收集的食品安全監(jiān)管信息于每月的**5日前綜合通報有關部門。

各鎮(zhèn)（場）、各部門原則上每月向市食安委辦公室報送食品安全工作動態(tài)信息不得少于**條。

（三）有關部門的食品監(jiān)督監(jiān)測抽檢的計劃及結果在報告上級部門的同時或向社會之前應報送市食安委辦公室。

（四）凡發(fā)生重大食品安全事故，各有關部門在依照職責和程序調查處理的同時，應在2小時內將有關情況報告市食安委辦公室，并隨時上報事故發(fā)展變化以及調查處理工作的進展情況，并在調查處理結束后**0個工作日內提交事故查處情況的專題報告。

（五）各鎮(zhèn)（場）、各部門應在每季度第一個月的8日前將本地區(qū)、本部門上一季度的食品安全傷亡事故統(tǒng)計資料報送市食安委辦公室。

（六）上級政府、部門規(guī)定的其他要收集和報告的信息要及時向市食安委辦公室報送。

第八條各有關部門應建立多種渠道主動向食品安全科研機構、食品行業(yè)協(xié)會及其他與食品安全有關的社會團體、民間組織收集相關的食品安全信息。

第九條市食安委成員單位凡接到食品安全事故或可能影響食品安全重大隱患報告的，應做好記錄，并及時處理，不得推諉、搪塞。

第三章分析與評估

第十條市食安委辦公室負責組織對全市食品安全信息進行綜合分析、評估。各部門負責本單位食品安全信息的分析與評估工作。

第十一條食品安全信息的分析與評估工作須以食品安全方面的法律法規(guī)和國家、地方強制性標準為依據(jù)，結合我市的實際情況，提出合理、可行的意見和建議。

第十二條對于復雜或相互矛盾的信息的分析與評估工作，應組織食品安全相關領域的專業(yè)人士參加。

第十三條各有關部門應當加強食品安全信息的科學管理和信息隊伍建設，建立食品安全監(jiān)管信息評詁制度。

第四章通報與

第十四條建立食品安全信息交流的統(tǒng)一平臺，逐步實現(xiàn)市食安委成員單位之間食品安全信息的互通互聯(lián)。

建立全市食品安全信息庫。

第十五條市食安委及其成員單位負責食品安全信息的。必要時，單位應當在信息前與相關部門溝通、征求相關部門的意見。

食品安全信息應經(jīng)市食安委審核后方可。

市食安委成員單位之間應建立暢通的食品安全信息通報渠道。

食品監(jiān)督抽檢信息和突發(fā)食品安全事件處理過程中的重要信息應及時通報。

第**條食品安全信息的內容范圍：

（一）食品安全總體趨勢信息。能夠對我市的食品安全總體趨勢進行分析預測、預警的信息。

（二）食品安全監(jiān)測評估信息。通過有計劃地監(jiān)測獲得的反映我市食品安全現(xiàn)狀的信息。

（三）食品安全監(jiān)督檢查信息。通過有計劃的、有針對性的監(jiān)督檢查而獲得的食品安全信息。

（四）食品安全事件信息。包括食物中毒、突發(fā)食品污染事件及人畜共患病等涉及食品安全的信息。

（五）其他應的食品安全信息。

第十七條食品安全信息的應遵循科學的原則，保證準確、及時、客觀、公正。信息人對的信息承擔責任。

第十八條市食安委辦公室負責組織重大的、涉及多部門的綜合性的食品安全信息，包括重大食品安全事故的查處情況、重大節(jié)日和活動期間的食品安全狀況、全市范圍內食品安全警示信息以及全市食品安全現(xiàn)狀評價等。

市食安委成員單位可依據(jù)有關法律、法規(guī)的授權在各自職責范圍內負責本部門不與其他部門交叉的食品安全監(jiān)管信息。

第十九條對于重大、牽涉面廣的食品安全信息，經(jīng)市政府批準，由市食安委組織召開新聞會，統(tǒng)一向社會。

有關部門可以根據(jù)食品安全信息的目的確定信息的形式。

有關部門應按照規(guī)定的時限要求及時將所需的信息報送市食安委辦公室，由市食安委綜合、協(xié)調、審核后。

第二十條建立食品安全信息公眾網(wǎng)，及時向公眾信息并提供查詢服務。

第二十一條各有關部門應當根據(jù)本制度制定實施細則，完善食品安全信息的程序。

第五章附則

第二十二條市食安委辦公室對各單位上報的信息進行量化考核。